冷水虾可以直接生吃，这些虾子已经半熟，更可以直接吃了。
热情难却，秦时鸥便拿了一只吃下，虾皮比较软，虾肉很多，而且还含有饱满的虾子，味道有点甜滋滋的，确实不错。
但养殖这种虾，和养殖北极虾一样，更多的是给渔场做底层食物，而不是捕捞然后去出售。
当然，北美也有很多地方盛产这种虾，如美国西海岸的华盛顿州、俄勒冈州和北加州水域，每年4月至10月能捕捞几万吨，也是一笔财富。
秦时鸥没什么兴趣，他的渔场有北极虾了，美国甜虾其实就是北大西洋版的北极虾，只是它们生活在北太平洋海域而已。
和北极虾一样，这种虾长不大，成年虾一只也就三四克，一磅能买上百只，经济价值比较小，捕捞出售的话大多用来做猫狗食物或者养殖场渔场的饲料。
而且，冷水虾生长特别慢，四年才能够达到捕捞规格，这样养殖干嘛。
不过有点意思的是，这种虾的成长周期很怪，它们最初是雄性，然后逐渐演变成雌性，最后才产卵孵化。
秦时鸥感谢了这位渔场主的好意，最终还是没有订购冷水虾的虾苗，有那钱不如买北极虾，这玩意儿还便宜，比尔那边一大堆。
渔场主走后，这一桶的甜虾就留下了。
甜虾太小了，没什么好的吃法，炸着吃、煮着吃都不合适，倒掉太浪费了，再说这是人家一番好意，直接倒掉不太好。
秦时鸥问渔夫们有没有要的，说这个就是渔场的福利了，结果一群渔夫很狡猾，说他们要是想吃虾就去捕捞龙虾，谁吃这种小虾米？
烟枪看他苦恼，说道：“或者你可以做成虾酱，以前我在一艘渔场干活的时候，他就是专门捕捞甜虾做虾酱，然后出售给华人，我记得你们华人很喜欢吃虾酱的不是吗？”
听了烟枪的话，秦时鸥点点头，觉得这不失为一种不错的办法。
秦时鸥在老家的时候没少吃这玩意儿，对于小时候的他家来说，海鲜只有两种，一种是海带，一种就是虾酱……
虾酱是储藏发酵食品，储藏期间蛋白质会分解成氨基酸，带有独特的鲜香，可以直接做菜吃也可以做调味料用。
另外，这东西的营养价值也颇高，小虾所含钙质分解后会成为易于人体吸收的钙，脂肪则转化为脂肪酸，因此虾酱可以同时为人体补充蛋白质、钙和脂肪酸。
想到就干，出海回来后正好没什么事，秦时鸥便提着一桶甜虾回到别墅，找了个做咸鸭蛋后空出来的干净缸子开始做。
这个做起来不难，他把甜虾洗干净后放到铁盆里，然后往里撒食盐。
甜虾含有丰富蛋白质和脂肪，容易滋生细菌坏掉，所以得加很多盐，差不多是虾子重量的五分之一左右。
混合均匀，秦时鸥将同样无聊的伊沃森叫过来，让他用木槌捣烂甜虾。
等到彻底黏糊之后，秦时鸥又往里加入大量炸花生碎、茴香、花椒、桂皮、酱油和香油，让伊沃森继续捣了起来。
彻底捣烂成很黏糊的酱之后，这才差不多，秦时鸥将虾酱装入坛子里，用保鲜膜密封，放到屋子外，拍拍手说道：“好了，过一段时间就能吃了。”
伊沃森抹抹嘴，道：“不好吃，真咸啊！”
秦时鸥笑了起来，这家伙不管做什么都会提前尝尝，能从他嘴里说出‘不好吃’是一件很有难度的事情。
以前，秦时鸥还以为对伊沃森来说，东西只分能吃和不能吃两种，原来他也有不喜欢吃的东西。
不过这点秦时鸥不信服，他说道：“这个不是直接吃的，用来做菜，等着吧伊沃森，我会用它来炸肉排，味道是非常棒的。”
听了他的话，伊沃森期盼的看着坛子说道：“那今晚能吃吗？”
“不行。”秦时鸥笑道，“这个需要发酵的。”
“明天能吃吗？”
“也不行，得十多天呢。”
伊沃森失望的叹了口气，问道：“那今晚吃什么呢？”
第1278章 毒贝危机
晚饭秦母照例是七菜两汤，渔场人多，有时候渔夫们还会跑来蹭饭，所以必须得多做。
秦时鸥很享受父母在的时光，不用他准备菜，否则平时都是他做饭的，当然他不会做这么多菜，顶多四个菜，做大锅饭或者加烤肉，怎么省事怎么来。
秦母做了小鸡炖香菇、酸辣白菜、尖椒鸡蛋、木耳炒鸡丝、地三鲜、冬瓜虾米、炸肉，汤是鱼头豆腐汤和番茄牛腩汤。
此外薇妮从镇上带回了一只夏威夷酱油烤鸡和一大盘的煎牛排，主食是各种风味的披萨，中西搭配非常丰盛。
吃饭的时候，薇妮迟迟没有入座，秦时鸥喊道：“甜心，吃饭了。”
薇妮有些情绪低落地说道：“你们先吃，我给小甜瓜冲点奶粉。”
显然，薇妮心里有事，更显然，这是工作方面的。
想起薇妮早上急匆匆离开的场景，秦时鸥过去问道：“告诉我，亲爱的，早上你遇到了什么麻烦？”
他猜测薇妮烦心的就是早上这件事。
薇妮一边给小甜瓜冲奶粉一边说道：“噢，没什么，你先去吃饭吧。”
秦时鸥将薇妮扳过来正对自己，说道：“不管有什么麻烦，你告诉老公，老公帮你解决，你不相信无所不能的老公吗？”
看到秦时鸥认真的表情，薇妮温暖的笑了笑，说道：“游客出了点事，有人一大早跟着渔夫出海，结果被毒贝伤害到了。”
冲好奶粉，薇妮试了试温度递给女儿，小甜瓜抱起大奶瓶就鼓着腮帮子喝了起来。
听说毒贝伤害到了人，秦时鸥赶紧问道：“什么毒贝？情况怎么样？”
薇妮说道：“是一种鸡心螺，幸好发现及时，奥多姆医生又医术精湛，否则这次事情真有点麻烦。看来周围海域有点危险，你和渔夫们也要小心。”
热情难却，秦时鸥便拿了一只吃下，虾皮比较软，虾肉很多，而且还含有饱满的虾子，味道有点甜滋滋的，确实不错。
但养殖这种虾，和养殖北极虾一样，更多的是给渔场做底层食物，而不是捕捞然后去出售。
当然，北美也有很多地方盛产这种虾，如美国西海岸的华盛顿州、俄勒冈州和北加州水域，每年4月至10月能捕捞几万吨，也是一笔财富。
秦时鸥没什么兴趣，他的渔场有北极虾了，美国甜虾其实就是北大西洋版的北极虾，只是它们生活在北太平洋海域而已。
和北极虾一样，这种虾长不大，成年虾一只也就三四克，一磅能买上百只，经济价值比较小，捕捞出售的话大多用来做猫狗食物或者养殖场渔场的饲料。
而且，冷水虾生长特别慢，四年才能够达到捕捞规格，这样养殖干嘛。
不过有点意思的是，这种虾的成长周期很怪，它们最初是雄性，然后逐渐演变成雌性，最后才产卵孵化。
秦时鸥感谢了这位渔场主的好意，最终还是没有订购冷水虾的虾苗，有那钱不如买北极虾，这玩意儿还便宜，比尔那边一大堆。
渔场主走后，这一桶的甜虾就留下了。
甜虾太小了，没什么好的吃法，炸着吃、煮着吃都不合适，倒掉太浪费了，再说这是人家一番好意，直接倒掉不太好。
秦时鸥问渔夫们有没有要的，说这个就是渔场的福利了，结果一群渔夫很狡猾，说他们要是想吃虾就去捕捞龙虾，谁吃这种小虾米？
烟枪看他苦恼，说道：“或者你可以做成虾酱，以前我在一艘渔场干活的时候，他就是专门捕捞甜虾做虾酱，然后出售给华人，我记得你们华人很喜欢吃虾酱的不是吗？”
听了烟枪的话，秦时鸥点点头，觉得这不失为一种不错的办法。
秦时鸥在老家的时候没少吃这玩意儿，对于小时候的他家来说，海鲜只有两种，一种是海带，一种就是虾酱……
虾酱是储藏发酵食品，储藏期间蛋白质会分解成氨基酸，带有独特的鲜香，可以直接做菜吃也可以做调味料用。
另外，这东西的营养价值也颇高，小虾所含钙质分解后会成为易于人体吸收的钙，脂肪则转化为脂肪酸，因此虾酱可以同时为人体补充蛋白质、钙和脂肪酸。
想到就干，出海回来后正好没什么事，秦时鸥便提着一桶甜虾回到别墅，找了个做咸鸭蛋后空出来的干净缸子开始做。
这个做起来不难，他把甜虾洗干净后放到铁盆里，然后往里撒食盐。
甜虾含有丰富蛋白质和脂肪，容易滋生细菌坏掉，所以得加很多盐，差不多是虾子重量的五分之一左右。
混合均匀，秦时鸥将同样无聊的伊沃森叫过来，让他用木槌捣烂甜虾。
等到彻底黏糊之后，秦时鸥又往里加入大量炸花生碎、茴香、花椒、桂皮、酱油和香油，让伊沃森继续捣了起来。
彻底捣烂成很黏糊的酱之后，这才差不多，秦时鸥将虾酱装入坛子里，用保鲜膜密封，放到屋子外，拍拍手说道：“好了，过一段时间就能吃了。”
伊沃森抹抹嘴，道：“不好吃，真咸啊！”
秦时鸥笑了起来，这家伙不管做什么都会提前尝尝，能从他嘴里说出‘不好吃’是一件很有难度的事情。
以前，秦时鸥还以为对伊沃森来说，东西只分能吃和不能吃两种，原来他也有不喜欢吃的东西。
不过这点秦时鸥不信服，他说道：“这个不是直接吃的，用来做菜，等着吧伊沃森，我会用它来炸肉排，味道是非常棒的。”
听了他的话，伊沃森期盼的看着坛子说道：“那今晚能吃吗？”
“不行。”秦时鸥笑道，“这个需要发酵的。”
“明天能吃吗？”
“也不行，得十多天呢。”
伊沃森失望的叹了口气，问道：“那今晚吃什么呢？”
第1278章 毒贝危机
晚饭秦母照例是七菜两汤，渔场人多，有时候渔夫们还会跑来蹭饭，所以必须得多做。
秦时鸥很享受父母在的时光，不用他准备菜，否则平时都是他做饭的，当然他不会做这么多菜，顶多四个菜，做大锅饭或者加烤肉，怎么省事怎么来。
秦母做了小鸡炖香菇、酸辣白菜、尖椒鸡蛋、木耳炒鸡丝、地三鲜、冬瓜虾米、炸肉，汤是鱼头豆腐汤和番茄牛腩汤。
此外薇妮从镇上带回了一只夏威夷酱油烤鸡和一大盘的煎牛排，主食是各种风味的披萨，中西搭配非常丰盛。
吃饭的时候，薇妮迟迟没有入座，秦时鸥喊道：“甜心，吃饭了。”
薇妮有些情绪低落地说道：“你们先吃，我给小甜瓜冲点奶粉。”
显然，薇妮心里有事，更显然，这是工作方面的。
想起薇妮早上急匆匆离开的场景，秦时鸥过去问道：“告诉我，亲爱的，早上你遇到了什么麻烦？”
他猜测薇妮烦心的就是早上这件事。
薇妮一边给小甜瓜冲奶粉一边说道：“噢，没什么，你先去吃饭吧。”
秦时鸥将薇妮扳过来正对自己，说道：“不管有什么麻烦，你告诉老公，老公帮你解决，你不相信无所不能的老公吗？”
看到秦时鸥认真的表情，薇妮温暖的笑了笑，说道：“游客出了点事，有人一大早跟着渔夫出海，结果被毒贝伤害到了。”
冲好奶粉，薇妮试了试温度递给女儿，小甜瓜抱起大奶瓶就鼓着腮帮子喝了起来。
听说毒贝伤害到了人，秦时鸥赶紧问道：“什么毒贝？情况怎么样？”
薇妮说道：“是一种鸡心螺，幸好发现及时，奥多姆医生又医术精湛，否则这次事情真有点麻烦。看来周围海域有点危险，你和渔夫们也要小心。”