不远，罗青洗着盘子，听到大娘教训赵客的话，心里一阵暗爽，暗道：“这才一桶，后面还有两桶呢，我看不是刀上有味，是你心里有味，你这就是病！强迫症！”
当然这话罗青不敢说出来，毕竟对于赵客铺张浪费的事情，老头子也清楚，但从没有因此责骂过赵客。
只是偶尔喝醉的时候，给罗青提过一次，说过，这是赵客的病，刀上哪怕没有一点味道，可在赵客心里，刀已经脏了，或许这就是赵客的怪癖。
很快，一叠叠小菜端上桌，顿时香味弥漫，透过小巷外，连大街上的行人都不禁顿足，提鼻一阵猛嗅。
所谓酒香不怕巷子深。
老城从不缺美食，也当然不缺少吃货，不少人嗅着香味跟过来，才发现，原来不是饭店，心里顿时一阵失望。
当然也有不乏胆子比较大的，想要混进去，可惜，小院不大，都是熟人，外人坐在里面，很快就会被认出来，最后自然是被尴尬的请出去。
一次还行，两次三次，就受不了了，最后干脆有人贴个牌子在外面，写到：“家宴勿扰”这才打消了不少人的念头。
“肉皮酥冻！”
很快，就见一碗特色菜，赵客亲手放在桌上，打开碗盖，一粒粒汤圆状的皮冻。
被裹上了一层椰粉，看上去白白嫩嫩，每一个都用芝麻点了嘴巴眼睛，放在手里软趴趴的，可爱极了。
就连那些大人，看到后，都感到有趣，粉嘟嘟的模样，都让人有些下不去口，实在不忍心破坏美感。
一名女孩小心夹上一个，放在碟里，随着碟子晃动，就见碟上，这个白嘟嘟的小家伙，表情也在随着晃动，变换起来。
不时嘟嘟小嘴，又偶然皱起眉头，随着晃动，就像是一只生气的小毛球，呆萌的模样，简直让女孩的心都快化。
抱怨道：“讨厌，这么可爱，我都不忍心吃了！”
说这话的时候，女孩最终还是没忍住尝了一口，不同于那些普通的皮冻入口即化。
一口咬下去，那种糯软的口感里，黏黏的口感带着一股桂花的味道，甜甜酸酸的，并没有想象的那样，吃到肉皮。
事实上，皮冻的肉皮，已经在反复熬煮中，肉皮已经融化到和胶一样的程度，后来被赵客加入了玉米粉，反复揉搓，才能够有这样，糯软粘牙得口感。
吃下去后，就觉得，冰冰凉凉的感觉，顺着自己的舌尖一下滑进自己的口腔深处，直到一口吃下去后，口腔里还带着一股清清凉凉的椰香味，吃的女孩合不拢嘴，最后含着泪一下连吃了三个。
第0289章 桂花味
所谓的流水席，便是吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新，洛阳以水席而闻名。
赵客虽然把菜系做了改良，但上菜的方式还是参照洛阳水席来上。
一道道菜，往往一上桌，就被分食一空，就连那些挑食的孩子，也一个个吃的津津有味。
细致的刀工，更能让食材呈现出独特的美感，美味与形色的兼顾。
就连一些上年纪的老人，都赞不绝口，因为随着时代变迁，洛阳的水席已经变幻了味道，变得更适合外来游客的味道。
如赵客这样，结合了传统的技艺，又揉搓进了新的手法，却是把水席的味道，发挥的淋漓尽致，这在洛阳已经是吃不到的味道了。
“小赵，你的这腐乳肉，怎么吃起来和我们吃的不一样啊？？”
只见新一道菜出锅，一块四四方方的大肉，肥瘦相间，颜色金黄透红，提鼻一嗅，带着一股乳香，以及一股酒的香醇味。
按说这道菜的肉，应该是切片后开始大火蒸。
但赵客的不同，是四四方方的一整块肉，巴掌一半大小，看的周围负责上菜的几个妇女一脸懵b。
“呵呵，稍等！”
赵客抬头一笑，取出一根棉线，轻轻在划过肉身，就见棉线轻松埋入肉块，毫无一丁点的阻拦，感觉就算是一块嫩豆腐，都未必有这糜软。
更难得可贵的是，等到赵客用棉线分割后，肉块依旧保持原本的模样，四四方方的造型，从未有过变动。
如果不是亲眼见到，还以为赵客根本就没有分割过。
但随着这道菜上桌后，筷子轻轻夹起一块，顿时便见一片肉片被夹起，每一片薄若蝉翼，红白分明，在灯光下甚至变得透明起来。
一口放在嘴里，入口即化的香浓，柔嫩爽滑，充满了肉质的肥美，香而不柴，肥而不腻，让人恨不得把舌头一并吞下去。
最重要的是，这肉，不知道是猪肉，还是牛肉，味道里面带着一股淡淡的甜味，很多人从未吃过这样的美味。
加在荷叶状的饼子里，一口下去，劲道的口感，加上肉的香味，脸上满满的都是满足。
赵客这边差不多也基本上忙活完了，剩下的几道菜自然就交给了罗青负责，都是汤汤水水，没什么技术含量，对于罗青来说已经足够了。
坐在椅子上，赵客拿出烟杆子，垫吧上烟丝，看着一众人吃的满嘴流油，把自己做的菜，全都给吃干净的模样，赵客半眯着眼，美滋滋的抽上一口。
“来来来，压轴上喽！”
这时候，老爷子叫花鸡也出炉了，乌黑的滋……不！是淤泥，包裹着整只鸡，经过反复烘烤后，那锤子一敲。
就听“咔”的一声，黑漆漆的泥壳裂开，随手撕开后，便见整只鸡还未脱毛。
那随着手指一波，上面的鸡毛，连带的泥壳一并直接脱落下来。
鸡肉的外皮，带着一层淡淡的黄，拿手一撕，伴随着特别的沉香瞬间弥漫在四周，最重要的是，有人发现，每一只的鸡的香味不大相同。
例如这边是的鸡肉，带着一股很鲜美的菌香。
而邻桌的那只鸡，则带有着一种淡淡的酒香味。
每一只桌上的鸡肉香味都不相同，引来众人一阵称奇，一口放在嘴里，鸡肉酥软可口，刺溜一吸，鸡腿上的肉直接就从骨头上脱落下来。
当然这话罗青不敢说出来，毕竟对于赵客铺张浪费的事情，老头子也清楚，但从没有因此责骂过赵客。
只是偶尔喝醉的时候，给罗青提过一次，说过，这是赵客的病，刀上哪怕没有一点味道，可在赵客心里，刀已经脏了，或许这就是赵客的怪癖。
很快，一叠叠小菜端上桌，顿时香味弥漫，透过小巷外，连大街上的行人都不禁顿足，提鼻一阵猛嗅。
所谓酒香不怕巷子深。
老城从不缺美食，也当然不缺少吃货，不少人嗅着香味跟过来，才发现，原来不是饭店，心里顿时一阵失望。
当然也有不乏胆子比较大的，想要混进去，可惜，小院不大，都是熟人，外人坐在里面，很快就会被认出来，最后自然是被尴尬的请出去。
一次还行，两次三次，就受不了了，最后干脆有人贴个牌子在外面，写到：“家宴勿扰”这才打消了不少人的念头。
“肉皮酥冻！”
很快，就见一碗特色菜，赵客亲手放在桌上，打开碗盖，一粒粒汤圆状的皮冻。
被裹上了一层椰粉，看上去白白嫩嫩，每一个都用芝麻点了嘴巴眼睛，放在手里软趴趴的，可爱极了。
就连那些大人，看到后，都感到有趣，粉嘟嘟的模样，都让人有些下不去口，实在不忍心破坏美感。
一名女孩小心夹上一个，放在碟里，随着碟子晃动，就见碟上，这个白嘟嘟的小家伙，表情也在随着晃动，变换起来。
不时嘟嘟小嘴，又偶然皱起眉头，随着晃动，就像是一只生气的小毛球，呆萌的模样，简直让女孩的心都快化。
抱怨道：“讨厌，这么可爱，我都不忍心吃了！”
说这话的时候，女孩最终还是没忍住尝了一口，不同于那些普通的皮冻入口即化。
一口咬下去，那种糯软的口感里，黏黏的口感带着一股桂花的味道，甜甜酸酸的，并没有想象的那样，吃到肉皮。
事实上，皮冻的肉皮，已经在反复熬煮中，肉皮已经融化到和胶一样的程度，后来被赵客加入了玉米粉，反复揉搓，才能够有这样，糯软粘牙得口感。
吃下去后，就觉得，冰冰凉凉的感觉，顺着自己的舌尖一下滑进自己的口腔深处，直到一口吃下去后，口腔里还带着一股清清凉凉的椰香味，吃的女孩合不拢嘴，最后含着泪一下连吃了三个。
第0289章 桂花味
所谓的流水席，便是吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新，洛阳以水席而闻名。
赵客虽然把菜系做了改良，但上菜的方式还是参照洛阳水席来上。
一道道菜，往往一上桌，就被分食一空，就连那些挑食的孩子，也一个个吃的津津有味。
细致的刀工，更能让食材呈现出独特的美感，美味与形色的兼顾。
就连一些上年纪的老人，都赞不绝口，因为随着时代变迁，洛阳的水席已经变幻了味道，变得更适合外来游客的味道。
如赵客这样，结合了传统的技艺，又揉搓进了新的手法，却是把水席的味道，发挥的淋漓尽致，这在洛阳已经是吃不到的味道了。
“小赵，你的这腐乳肉，怎么吃起来和我们吃的不一样啊？？”
只见新一道菜出锅，一块四四方方的大肉，肥瘦相间，颜色金黄透红，提鼻一嗅，带着一股乳香，以及一股酒的香醇味。
按说这道菜的肉，应该是切片后开始大火蒸。
但赵客的不同，是四四方方的一整块肉，巴掌一半大小，看的周围负责上菜的几个妇女一脸懵b。
“呵呵，稍等！”
赵客抬头一笑，取出一根棉线，轻轻在划过肉身，就见棉线轻松埋入肉块，毫无一丁点的阻拦，感觉就算是一块嫩豆腐，都未必有这糜软。
更难得可贵的是，等到赵客用棉线分割后，肉块依旧保持原本的模样，四四方方的造型，从未有过变动。
如果不是亲眼见到，还以为赵客根本就没有分割过。
但随着这道菜上桌后，筷子轻轻夹起一块，顿时便见一片肉片被夹起，每一片薄若蝉翼，红白分明，在灯光下甚至变得透明起来。
一口放在嘴里，入口即化的香浓，柔嫩爽滑，充满了肉质的肥美，香而不柴，肥而不腻，让人恨不得把舌头一并吞下去。
最重要的是，这肉，不知道是猪肉，还是牛肉，味道里面带着一股淡淡的甜味，很多人从未吃过这样的美味。
加在荷叶状的饼子里，一口下去，劲道的口感，加上肉的香味，脸上满满的都是满足。
赵客这边差不多也基本上忙活完了，剩下的几道菜自然就交给了罗青负责，都是汤汤水水，没什么技术含量，对于罗青来说已经足够了。
坐在椅子上，赵客拿出烟杆子，垫吧上烟丝，看着一众人吃的满嘴流油，把自己做的菜，全都给吃干净的模样，赵客半眯着眼，美滋滋的抽上一口。
“来来来，压轴上喽！”
这时候，老爷子叫花鸡也出炉了，乌黑的滋……不！是淤泥，包裹着整只鸡，经过反复烘烤后，那锤子一敲。
就听“咔”的一声，黑漆漆的泥壳裂开，随手撕开后，便见整只鸡还未脱毛。
那随着手指一波，上面的鸡毛，连带的泥壳一并直接脱落下来。
鸡肉的外皮，带着一层淡淡的黄，拿手一撕，伴随着特别的沉香瞬间弥漫在四周，最重要的是，有人发现，每一只的鸡的香味不大相同。
例如这边是的鸡肉，带着一股很鲜美的菌香。
而邻桌的那只鸡，则带有着一种淡淡的酒香味。
每一只桌上的鸡肉香味都不相同，引来众人一阵称奇，一口放在嘴里，鸡肉酥软可口，刺溜一吸，鸡腿上的肉直接就从骨头上脱落下来。