在两个人想来，哪怕只有去年喝过的一半水准，那都算彻底成功。
人工酿造的东西，和天然环境中的，肯定会有所差别。
俩人正要把玻璃罐子搬到库房里，然后就看到小猴子抱着一块砖头，一阵风般的跑过来，嘴里吱吱吱叫了几声，然后举起砖头，啪的一下，砸在玻璃罐子上。
哗啦一声响，玻璃罐子碎了，里面的果子，也淌了一地。
“你这啥猴脾气啊，说砸就砸！”梁耀国也呆了，莫非是嫌弃股份给的少，又反悔了？
砸的好，这是搬起石头砸自己的脚啊！两位酿酒师在旁边看热闹，差点为小猴子鼓掌：猴子嘛，朝三暮四，反复无常，是万万不能信任滴——
“你个猴崽子，三天不打，上房揭瓦！”田小胖这回可真怒了：知道啥叫卸磨杀驴不，今天，就叫你知道知道！
噢噢噢，小猴子嘴里还叫个不停，田小胖的巴掌马上就要落到它的头上了，又猛然停住：“小白，你说这罐子不行，不能用玻璃的，必须把果子放树洞里发酵？”
小猴子点了两下小脑瓜：不然呢，你以为偶闲得没事，学人家砸缸啊？
田小胖收回巴掌，眨巴眼睛琢磨琢磨，好像明白了：去年小猴子在林子里酿猴儿酒，就是在树洞里面啊！
想想也有道理，比如说像桦树洞或者橡树洞之类，本身也分泌树汁，再混合着果汁之后发酵，跟玻璃罐子当然不一样，难怪小猴子要把罐子砸了呢。
容器问题，也是酿造猴儿酒的关键啊。
把这情况跟梁耀国一说，梁耀国带来的两位酿酒师也皱皱眉，他们感觉，这个小猴子好像有点道行啊。
要知道，酿制葡萄酒，尤其是国外，都讲究用木桶。看来这个小猴子也不完全是蒙事的，难道，真能搞出来什么猴儿酒？
不会，绝对不会！他们很快又坚定了信心：小小毛猴，怎么能跟他们这种从事行业几十年的老师傅相提并论，当徒孙都不要。
虽然罐子被砸了，但是配比已经掌握，可以随时进行调配。就是这树洞比较难找，林子里也没那么多合适的树洞啊？
“用木桶行不行啊？”田小胖跟小白比划一阵，小猴子不大情愿地点点小脑瓜，大概意思是凑合用吧。
那就好，村里有木匠，就是做爬犁的包大眼儿，虽然号称是大眼木匠，但是人家有两手绝活，一个是做爬犁，一个是箍木桶，正好都能派上用场。
箍木桶绝对是个技术活，以前专门有个行当叫箍桶匠，能被称为“匠”的，都是手艺人。比如说木匠铁匠杀猪匠玻璃匠等等。
于是又去包大眼家，正帮着包有余做划船的木浆呢。田小胖说明来意，包大眼也犯了难：现在谁好用木桶啊，都用铁桶或者塑料桶了，俺都十多年不做木桶了！
田小胖眼尖，踅摸一下，很快就发现栅子上边，倒扣着一个大木桶，于是跑过去用手敲了敲：“先把这个拿去用着吧，现在主要是实验阶段，有几个桶就够了，剩下的你再慢慢做。”
“这个桶不成啊！”包大眼面露难色。
随行而来的包大明白也急了：“用你个木桶还唧唧歪歪滴，你咋也跟小白学涅？”
包大眼眨眨眼：“这个是俺家的马桶——大明白你要是不嫌弃，酿出来的酒都归你，那酒肯定够味儿。”
第四百二十八章 不专业啊
最后，还是从包大眼家的仓房里，翻出来两个老木桶，都是桦木的。装水试了试，一点也不漏。
唯一不合用的是，这俩是水桶，上面都吃敞口的，还有横梁，需要改装一下。
包大眼还真行，锯子斧子上去，很快，就把横梁修理掉，又用桦木做了两个木头盖子，也能凑合用了。
把桶抱回酒厂，叫小猴子检验。只见小白嗖一下蹦了进去，然后叫田小胖扣上盖子，还比比划划的，叫田小胖去招呼那些小娃子找它。
赶紧出来吧，你这玩藏猫猫呢——田小胖把小猴子给拎出来，确认桦木桶可用之后，就把小猴子撵回家了。
按照小猴子的配比，又弄来不少野果子，装了多半桶。上面要留一些空隙，免得在发酵的时候，发生爆炸。
没错，发酵时会产生大量的气体，要是密封太严的话，砰一下就响了。
这能行吗？两位老师傅当然不相信，他们也存着比较的心思，也根据各自的配方，调配了几样果酒，到时候，正好有个对比。
果酒发酵需要一段时间，可是，野果子都是有生长期的，过了时间，果子就脱落了，所以，还得抓紧时间，组织人手进林子采集。
不然的话，就算酿制成功，到时候没有了原料，也照样抓瞎。
有些果子，比如说山都柿，甚至能存放几个月的时间；但是有些果子，比如蓝靛果之类，采下来的话，也就是三五天的时间就变质了。
为此，梁耀国把大伙还召集到一起，进行商讨。现在最棘手的问题是：果子要是不采的话，很快就会过季；采下来呢，不加工的话，又会变质，有点两难啊。
“要不，咱们先主要生产果汁饮料呢？”张有才老师傅提出建议。
梁耀国皱皱眉：“咱们黑瞎子果酒厂，主要还是以生产果酒为主，饮料的保质期太短，不利于周转。”
另外一位叫李宝库的老师傅也提议说：“我们手头有几种现成的配方，都是经过验证的，生产出来的果酒，以前也有过很好的销量。是不是可以考虑一下，先加工这几样果酒呢？”
“我们的计划，是以生产猴儿酒为主。”梁耀国又回应了一句。这些，都是他跟田小胖商量好的发展方向，不会轻易改变。
还真是不见黄河不死心啊，张李两位老师傅彼此望望，然后一起坐下，低头喝茶。反正该说的也都说了，决策方面，他们也管不着。
到时候，等那只小猴子的猴儿酒试制失败，果酒变成一桶果醋之后，就该他们大显身手了。
看到没人说话了，田小胖乐呵呵地开了腔：“咱们该咋办就咋办，明天俺就组织大伙进山采果子，按照配比，全都酿制猴儿酒。”
“小胖啊，你这么有信心？”梁耀国也觉得此举有点激进，万一配方出现问题，那损失就大了，耗费的人力物力不说，关键是一年的时间就这样浪费了。野果子也就短短的这一两个月时间，错过就只能等明年。
田小胖抓抓后脑勺：“俺主要是对小白有信心！”
反正他觉得吧：小猴子是肯定不能在这种大事儿上坑爹的，要是那些小事倒是有可能。
“好，那就这么定了！”梁耀国也是有主见的，当场拍板。
人工酿造的东西，和天然环境中的，肯定会有所差别。
俩人正要把玻璃罐子搬到库房里，然后就看到小猴子抱着一块砖头，一阵风般的跑过来，嘴里吱吱吱叫了几声，然后举起砖头，啪的一下，砸在玻璃罐子上。
哗啦一声响，玻璃罐子碎了，里面的果子，也淌了一地。
“你这啥猴脾气啊，说砸就砸！”梁耀国也呆了，莫非是嫌弃股份给的少，又反悔了？
砸的好，这是搬起石头砸自己的脚啊！两位酿酒师在旁边看热闹，差点为小猴子鼓掌：猴子嘛，朝三暮四，反复无常，是万万不能信任滴——
“你个猴崽子，三天不打，上房揭瓦！”田小胖这回可真怒了：知道啥叫卸磨杀驴不，今天，就叫你知道知道！
噢噢噢，小猴子嘴里还叫个不停，田小胖的巴掌马上就要落到它的头上了，又猛然停住：“小白，你说这罐子不行，不能用玻璃的，必须把果子放树洞里发酵？”
小猴子点了两下小脑瓜：不然呢，你以为偶闲得没事，学人家砸缸啊？
田小胖收回巴掌，眨巴眼睛琢磨琢磨，好像明白了：去年小猴子在林子里酿猴儿酒，就是在树洞里面啊！
想想也有道理，比如说像桦树洞或者橡树洞之类，本身也分泌树汁，再混合着果汁之后发酵，跟玻璃罐子当然不一样，难怪小猴子要把罐子砸了呢。
容器问题，也是酿造猴儿酒的关键啊。
把这情况跟梁耀国一说，梁耀国带来的两位酿酒师也皱皱眉，他们感觉，这个小猴子好像有点道行啊。
要知道，酿制葡萄酒，尤其是国外，都讲究用木桶。看来这个小猴子也不完全是蒙事的，难道，真能搞出来什么猴儿酒？
不会，绝对不会！他们很快又坚定了信心：小小毛猴，怎么能跟他们这种从事行业几十年的老师傅相提并论，当徒孙都不要。
虽然罐子被砸了，但是配比已经掌握，可以随时进行调配。就是这树洞比较难找，林子里也没那么多合适的树洞啊？
“用木桶行不行啊？”田小胖跟小白比划一阵，小猴子不大情愿地点点小脑瓜，大概意思是凑合用吧。
那就好，村里有木匠，就是做爬犁的包大眼儿，虽然号称是大眼木匠，但是人家有两手绝活，一个是做爬犁，一个是箍木桶，正好都能派上用场。
箍木桶绝对是个技术活，以前专门有个行当叫箍桶匠，能被称为“匠”的，都是手艺人。比如说木匠铁匠杀猪匠玻璃匠等等。
于是又去包大眼家，正帮着包有余做划船的木浆呢。田小胖说明来意，包大眼也犯了难：现在谁好用木桶啊，都用铁桶或者塑料桶了，俺都十多年不做木桶了！
田小胖眼尖，踅摸一下，很快就发现栅子上边，倒扣着一个大木桶，于是跑过去用手敲了敲：“先把这个拿去用着吧，现在主要是实验阶段，有几个桶就够了，剩下的你再慢慢做。”
“这个桶不成啊！”包大眼面露难色。
随行而来的包大明白也急了：“用你个木桶还唧唧歪歪滴，你咋也跟小白学涅？”
包大眼眨眨眼：“这个是俺家的马桶——大明白你要是不嫌弃，酿出来的酒都归你，那酒肯定够味儿。”
第四百二十八章 不专业啊
最后，还是从包大眼家的仓房里，翻出来两个老木桶，都是桦木的。装水试了试，一点也不漏。
唯一不合用的是，这俩是水桶，上面都吃敞口的，还有横梁，需要改装一下。
包大眼还真行，锯子斧子上去，很快，就把横梁修理掉，又用桦木做了两个木头盖子，也能凑合用了。
把桶抱回酒厂，叫小猴子检验。只见小白嗖一下蹦了进去，然后叫田小胖扣上盖子，还比比划划的，叫田小胖去招呼那些小娃子找它。
赶紧出来吧，你这玩藏猫猫呢——田小胖把小猴子给拎出来，确认桦木桶可用之后，就把小猴子撵回家了。
按照小猴子的配比，又弄来不少野果子，装了多半桶。上面要留一些空隙，免得在发酵的时候，发生爆炸。
没错，发酵时会产生大量的气体，要是密封太严的话，砰一下就响了。
这能行吗？两位老师傅当然不相信，他们也存着比较的心思，也根据各自的配方，调配了几样果酒，到时候，正好有个对比。
果酒发酵需要一段时间，可是，野果子都是有生长期的，过了时间，果子就脱落了，所以，还得抓紧时间，组织人手进林子采集。
不然的话，就算酿制成功，到时候没有了原料，也照样抓瞎。
有些果子，比如说山都柿，甚至能存放几个月的时间；但是有些果子，比如蓝靛果之类，采下来的话，也就是三五天的时间就变质了。
为此，梁耀国把大伙还召集到一起，进行商讨。现在最棘手的问题是：果子要是不采的话，很快就会过季；采下来呢，不加工的话，又会变质，有点两难啊。
“要不，咱们先主要生产果汁饮料呢？”张有才老师傅提出建议。
梁耀国皱皱眉：“咱们黑瞎子果酒厂，主要还是以生产果酒为主，饮料的保质期太短，不利于周转。”
另外一位叫李宝库的老师傅也提议说：“我们手头有几种现成的配方，都是经过验证的，生产出来的果酒，以前也有过很好的销量。是不是可以考虑一下，先加工这几样果酒呢？”
“我们的计划，是以生产猴儿酒为主。”梁耀国又回应了一句。这些，都是他跟田小胖商量好的发展方向，不会轻易改变。
还真是不见黄河不死心啊，张李两位老师傅彼此望望，然后一起坐下，低头喝茶。反正该说的也都说了，决策方面，他们也管不着。
到时候，等那只小猴子的猴儿酒试制失败，果酒变成一桶果醋之后，就该他们大显身手了。
看到没人说话了，田小胖乐呵呵地开了腔：“咱们该咋办就咋办，明天俺就组织大伙进山采果子，按照配比，全都酿制猴儿酒。”
“小胖啊，你这么有信心？”梁耀国也觉得此举有点激进，万一配方出现问题，那损失就大了，耗费的人力物力不说，关键是一年的时间就这样浪费了。野果子也就短短的这一两个月时间，错过就只能等明年。
田小胖抓抓后脑勺：“俺主要是对小白有信心！”
反正他觉得吧：小猴子是肯定不能在这种大事儿上坑爹的，要是那些小事倒是有可能。
“好，那就这么定了！”梁耀国也是有主见的，当场拍板。