羊肝菜做法很多，最常见的是羊杂汤，常规做法好像什么爆炒、凉拌都可以，搭配韭菜、孜然、白萝卜都是没问题的。不常规的，袁州也知道羊肝婴儿米糊。
要什么样的羊肝菜，才能够让羊肉贩心甘情愿的送羊肝？
“我对吃很感兴趣，所以老头我就过去，找那中山装老大哥。”
不得不说，这骑三轮的老人真欢乐，之前是卖艺师傅，现在又是中山装老大哥，到处搭讪，也真亏得年纪大，并且笑呵呵的面善，不然真容易被当成骗子打死。
“中山装老大哥是一个好客的人，就邀请我去他家里吃饭。”老人道：“我就把我的三轮车停在了路边。我刚才为什么会问那个问题，是因为老大哥做的羊肝菜，就没用那些煎煮焖炖各种手段。”
老人放出了炸弹一样的消息。
本生内脏就腥，再加上羊肉本身的膻味，这种情况能不煮熟后，能吃？
这下子袁州原（wei）本（zhuang）的高冷形象都保持不住了，真的有这样的菜式？竖起耳朵认认真真一个字都不落下的听着。
“我听老大哥说，这道菜名字很简单，就叫羊肝生，就像是鱼生、牛生一样的。”老人道：“非常非常好吃。”
老人竖起大拇指继续夸奖：“反正我没吃过比那更好吃的羊肝菜。”
“是什么样子的？真的不是熟的？！”乌海立刻接话，他问出了袁州想问的问题。
“名字叫羊肝生，肯定是生的，至于样子，羊肝是切成丝的。”老人一边回忆一边说：“然后好像还加了生姜丝和萝卜丝作为配菜，味道真是不错，我形容不出那个感觉，对了还放了醋。”
“羊肝生吃，不腥？”
“会不会跟切丝有关系？”
食客连连提问，其中乌海是最积极的。
袁州就皱眉了，这完全不可能才对，按照老人的描述，这道菜应当很难吃，哪里会可口。
“系统，你不是说没有肝脏生食料理吗？”袁州问道。
系统一开始没说话，然后几秒后，才现字发布了一个菜单：[羊肝一个，水浸，切细丝；生姜四两，切细丝。萝卜二个，切细丝；香菜、蓼子各二两，切细丝。右件，用盐、醋、芥末调和。（备注此菜不成立，腥味太重，影响口感。）]
袁州从系统那里得到了资料，肝生是一道古菜，源于元朝，在饮膳正要里面都有记载，但系统判定腥味太重，影响口感，所以不成立。
其实这很正常，并不是所有古菜都很好吃，总有一两个不成立，就好像这一道，萝卜、香菜、生姜再加上芥末调味，这些东西都是去味的没有错，也即使用开水泡也能去味，但这样真的不足以掩盖羊肝本身的腥味和膻味。
没毛病，但现在老人清清楚楚的说了，味道很爽口，并且还强调了几遍。能这样说，不说完全没味道，也是腥味膻味很小才是，可羊肝的做法根本达不到。
“难道是蓼子的原因？”
肝生中唯一陌生的食材就只有蓼子了，蓼子全名是蓼子朴，是一味中药，把它作为食材的时候极少，其主要原因就是蓼子朴生长在内蒙附近，袁州没听说过它是去味作料。
所以老人口中的肝生到底是什么情况？
袁州打定主意准备亲自尝试，然后才放下心中的思虑开始继续做菜。
……
第0735章 随手带的
这边乌海几乎是流着口水听完老爷子的故事的，要知道他对于任何听起来就好吃的东西毫无抵抗力。
至于另一边的覃小易和高凡终于等到三人的菜品上齐了。
“来战！今天我们肯定不会输的。”覃小易和高凡看着满桌的好菜，信心满满地说道。
“呵呵。”乌海一句呵呵就表达自己所有的话语。
“开始吧。”高凡站起身看了覃小易一眼。
“可以。”乌海无所畏惧的拿起筷子。
紧接着三人就一来我往的先进行了一番热身运动，而乌海很有风度的让这两人先是尝了些甜头，当然他们还是胜少负多。
“凭本事赢来的东西就是好吃。”乌海美美的咽下一口炒饭，开口道。
“今天不一样，马上你就知道了。”覃小易眼带杀气地说道。
“拭目以待。”乌海神在在地说道。
看乌海这么有恃无恐的样子，高凡和覃小易都被激起了最强的好胜心。
两人开始利用练习好的合击抢菜技能开始和乌海在餐桌上杀出一片刀光剑影来。
“砰，啪”三双筷子的碰撞声不绝于耳。
“无聊。”漫漫看着这三人，一脸无奈。
“确实，乌海就像个小孩子。”殷雅坐在边上，俏脸带笑。
“嗯，没长大。”袁州放下餐盘，不着痕迹的接话。
“袁老板也这么觉得？”殷雅笑盈盈的看了过来。
“当然，不是每一个男人都能很快成熟稳重的。”袁州说话的时候腰背笔直，脸色严肃，好一副成熟的模样。
“可不是，感觉男人就是成熟的好晚，一天到晚和小孩子一样。”边上漫漫毫无所觉的拉着殷雅就开始吐槽。
而袁州顿了顿，回到了厨房，继续认真的做菜。
“搭讪失败，看来得用下个方式。”袁州认真的在心里划掉一个方案，准备实施下一个计划。
要什么样的羊肝菜，才能够让羊肉贩心甘情愿的送羊肝？
“我对吃很感兴趣，所以老头我就过去，找那中山装老大哥。”
不得不说，这骑三轮的老人真欢乐，之前是卖艺师傅，现在又是中山装老大哥，到处搭讪，也真亏得年纪大，并且笑呵呵的面善，不然真容易被当成骗子打死。
“中山装老大哥是一个好客的人，就邀请我去他家里吃饭。”老人道：“我就把我的三轮车停在了路边。我刚才为什么会问那个问题，是因为老大哥做的羊肝菜，就没用那些煎煮焖炖各种手段。”
老人放出了炸弹一样的消息。
本生内脏就腥，再加上羊肉本身的膻味，这种情况能不煮熟后，能吃？
这下子袁州原（wei）本（zhuang）的高冷形象都保持不住了，真的有这样的菜式？竖起耳朵认认真真一个字都不落下的听着。
“我听老大哥说，这道菜名字很简单，就叫羊肝生，就像是鱼生、牛生一样的。”老人道：“非常非常好吃。”
老人竖起大拇指继续夸奖：“反正我没吃过比那更好吃的羊肝菜。”
“是什么样子的？真的不是熟的？！”乌海立刻接话，他问出了袁州想问的问题。
“名字叫羊肝生，肯定是生的，至于样子，羊肝是切成丝的。”老人一边回忆一边说：“然后好像还加了生姜丝和萝卜丝作为配菜，味道真是不错，我形容不出那个感觉，对了还放了醋。”
“羊肝生吃，不腥？”
“会不会跟切丝有关系？”
食客连连提问，其中乌海是最积极的。
袁州就皱眉了，这完全不可能才对，按照老人的描述，这道菜应当很难吃，哪里会可口。
“系统，你不是说没有肝脏生食料理吗？”袁州问道。
系统一开始没说话，然后几秒后，才现字发布了一个菜单：[羊肝一个，水浸，切细丝；生姜四两，切细丝。萝卜二个，切细丝；香菜、蓼子各二两，切细丝。右件，用盐、醋、芥末调和。（备注此菜不成立，腥味太重，影响口感。）]
袁州从系统那里得到了资料，肝生是一道古菜，源于元朝，在饮膳正要里面都有记载，但系统判定腥味太重，影响口感，所以不成立。
其实这很正常，并不是所有古菜都很好吃，总有一两个不成立，就好像这一道，萝卜、香菜、生姜再加上芥末调味，这些东西都是去味的没有错，也即使用开水泡也能去味，但这样真的不足以掩盖羊肝本身的腥味和膻味。
没毛病，但现在老人清清楚楚的说了，味道很爽口，并且还强调了几遍。能这样说，不说完全没味道，也是腥味膻味很小才是，可羊肝的做法根本达不到。
“难道是蓼子的原因？”
肝生中唯一陌生的食材就只有蓼子了，蓼子全名是蓼子朴，是一味中药，把它作为食材的时候极少，其主要原因就是蓼子朴生长在内蒙附近，袁州没听说过它是去味作料。
所以老人口中的肝生到底是什么情况？
袁州打定主意准备亲自尝试，然后才放下心中的思虑开始继续做菜。
……
第0735章 随手带的
这边乌海几乎是流着口水听完老爷子的故事的，要知道他对于任何听起来就好吃的东西毫无抵抗力。
至于另一边的覃小易和高凡终于等到三人的菜品上齐了。
“来战！今天我们肯定不会输的。”覃小易和高凡看着满桌的好菜，信心满满地说道。
“呵呵。”乌海一句呵呵就表达自己所有的话语。
“开始吧。”高凡站起身看了覃小易一眼。
“可以。”乌海无所畏惧的拿起筷子。
紧接着三人就一来我往的先进行了一番热身运动，而乌海很有风度的让这两人先是尝了些甜头，当然他们还是胜少负多。
“凭本事赢来的东西就是好吃。”乌海美美的咽下一口炒饭，开口道。
“今天不一样，马上你就知道了。”覃小易眼带杀气地说道。
“拭目以待。”乌海神在在地说道。
看乌海这么有恃无恐的样子，高凡和覃小易都被激起了最强的好胜心。
两人开始利用练习好的合击抢菜技能开始和乌海在餐桌上杀出一片刀光剑影来。
“砰，啪”三双筷子的碰撞声不绝于耳。
“无聊。”漫漫看着这三人，一脸无奈。
“确实，乌海就像个小孩子。”殷雅坐在边上，俏脸带笑。
“嗯，没长大。”袁州放下餐盘，不着痕迹的接话。
“袁老板也这么觉得？”殷雅笑盈盈的看了过来。
“当然，不是每一个男人都能很快成熟稳重的。”袁州说话的时候腰背笔直，脸色严肃，好一副成熟的模样。
“可不是，感觉男人就是成熟的好晚，一天到晚和小孩子一样。”边上漫漫毫无所觉的拉着殷雅就开始吐槽。
而袁州顿了顿，回到了厨房，继续认真的做菜。
“搭讪失败，看来得用下个方式。”袁州认真的在心里划掉一个方案，准备实施下一个计划。