没错，这次来试吃的人当中，俞矗占了一位，他也参加了抽奖，还被抽中了。
实际上俞矗这次能参加抽奖还是袁州的功劳，不然就是宣传得再到位，距离俞矗还有点距离。
袁州本意也是想要俞矗能够来评一下分给店里增加一下名气。
赶巧就知道有这么个活动，俞矗立刻就报了名，想着就搁一起来刚刚好，运气也是真不错，刚好抽中了。
这次为了不显得突兀，并没有将惯用的小本子拿出来记录，而是先在心里记录一下，回去了补。
当然这件事情黎师傅是不知道的，还以为袁州能够指点他一下就已经是大恩惠了。
等到服务员将菜端到桌子上放好，大家才看清香味的真面目，是蒜苗腊肉回锅。
青翠的蒜苗，颜色浓绿，就连杆子都带着丝丝绿意，一看就知道蒜苗的品种不错，刀工也还好，根根分明，基本上都是一样长短，肉色边缘带着点点黑色的腊肉，在绿色的衬托下，显得格外显眼，腊肉厚薄一致，很是引人食欲。
“光是摆盘色彩搭配，这些只能算是02个袁了。”俞矗在心里默默记录。
“老黎这道菜什么时候进步这么大？”吴干事有点疑惑，但是不耽误他拿筷子夹着吃。
而且他这一桌，他的地位最高，必须得先他动筷子才是，不然别人不好吃，这都是规矩。
将腊肉放进嘴里，一股干香，独属于腌腊的香味在嘴里弥漫开来，还有蒜苗的清香辣意萦绕，味道相当不错，顾不得形象，刚吞下去就伸筷子夹第二下。
其他人对于这道菜也是十分满意的，一边吃还一边点头说好吃，一点也不像是之前吃菜的时候的表情。
黎师傅看到大家边吃边点头的模样，心算是彻底放回肚子里了，“难怪程会长叫川菜之王，一手川菜是真好，难以想象比程会长更好的袁主厨是什么样子。”
正所谓一山还有一山高，越过山丘才发现，山顶站着的是袁州。
他心里暗暗打定主意，想要好好谢谢老朋友程会长，和袁主厨。
……
第2201章 山外有袁州
蒜苗腊肉回锅，给了大家一个非常好的用餐体验，不管是脆嫩的蒜苗，还是干爽有嚼劲的腊肉，两相搭配，让人觉得胃口大开，十分满意。
就是俞矗都给出了03个袁的评价，去掉一个最高分，去掉一个最低分，综合评分03。
接下来是最后一道菜白果炖鸡上桌，大家的情绪达到了高峰。
白果炖鸡是青城四绝之一，在这里当地享有美誉，几乎家家户户都会炖来喝，因此对于这道菜大家也都很熟悉。
有很多名厨都说过，越是家常越是常见的菜，越考验厨师实力，因为太熟悉。
现在众人闻着清香扑鼻的味道，又觉得跟平常吃的不同。
本来白果炖鸡，很多都是将鸡肉剁块以后才开始炖的，之前黎师傅也是这么干的。
但是程招妹发现黎师傅对于火候的把握不是很到位，而且练习起来也是颇费功夫，短时间内难以有什么成就。
袁州于是给了建议，让黎师傅用整鸡来炖，这样一来，对于鸡本身的要求就会很高了。
但是同样的，就不会有鸡肉化开直接掉入水中，或者鸡肉太柴，影响口感等事情发生了。
黎师傅端上来的白果炖鸡是一只整鸡放在大汤碗里，选用的自然是青城山放养的土鸡，而他选的仔母鸡那真是冠孝脸红、爪丰满不起老皮、羽毛丰满，就算是现在褪毛端上桌来，看着也是十分好看。
吴干事带头拿着筷子戳了一下鸡肉，看起来好像绷得很紧的鸡皮，顺利地就将筷子插进去了，显然火候还不错，软嫩适中。
顺着筷子的力道就能撕下一块带皮的鸡肉，蘸一下特意端上来的一碗青色的蘸料，鲜辣的滋味伴随着鸡肉韧劲中带着滑嫩的口感，让人嘴里口舌生津，吃了一口就想吃第二口。
“唔，可以打上045个袁了，还不错。”俞矗吃了一颗软糯香甜的白果，再喝上一口清甜的汤，感觉还挺满意。
俞矗都比较满意了，吴干事只有更加满意的份，抢了一半的鸡在碗里，吃完了以后发觉不知不觉已经吃饱了。
看了看还在争着吃最后一点汤的一桌人，吴干事觉得这事多半是稳了，但是吃饱喝足了，这个好奇心就有点管不住了。
“我说黎师傅，今天这些菜尤其最后两道菜太惊艳了，没想到这么短时间你还开发出了招牌。”吴干事想着再为老友拉拉票，直接就开口道。
“也不看看我跟谁学了一招半式的，这一个月我是下了苦力，能不好吗？”黎师傅一点不带谦虚的。
“你跟人学过了？谁这么大能耐，只用一个月时间就让你厨艺有如此大改善？”吴干事是真的好奇。
其中好几道菜，他都吃出来，水平虽然不如最后的两道菜精彩，也至少比起以前要进步明显。
厨艺又不比得是武术，传授一个绝招就真的有威力，好不好吃也得靠厨师一步步累积。
“咱们川省的程会长，而且袁主厨也给了些意见，关于最后两道菜。”黎师傅道。
吴干事的心态反转。
一开始是：唬人吧，短时间让大厨厨艺提升这种事太假了。
然后：是袁主厨，哦那没事了。
“老黎你拜了袁主厨为师了？”吴干事坐不住了。
这是他们青城山得有一条小桃溪路的节奏呀，这还坐得住个鬼。
这声音一大就不止本桌的人听到了，就是其他的几桌都停下了交谈的声音，尤其耳朵尖的吃货听到袁主厨几个字，更是有些激动。
有人不知情，旁边的人都是一番科普。
不说川外如何，在川内的，起码半数是听过袁州名字的，就是今天来的评委也是有三分之二听过的，当然去吃过的在座除了俞矗倒是没有了。
实际上俞矗这次能参加抽奖还是袁州的功劳，不然就是宣传得再到位，距离俞矗还有点距离。
袁州本意也是想要俞矗能够来评一下分给店里增加一下名气。
赶巧就知道有这么个活动，俞矗立刻就报了名，想着就搁一起来刚刚好，运气也是真不错，刚好抽中了。
这次为了不显得突兀，并没有将惯用的小本子拿出来记录，而是先在心里记录一下，回去了补。
当然这件事情黎师傅是不知道的，还以为袁州能够指点他一下就已经是大恩惠了。
等到服务员将菜端到桌子上放好，大家才看清香味的真面目，是蒜苗腊肉回锅。
青翠的蒜苗，颜色浓绿，就连杆子都带着丝丝绿意，一看就知道蒜苗的品种不错，刀工也还好，根根分明，基本上都是一样长短，肉色边缘带着点点黑色的腊肉，在绿色的衬托下，显得格外显眼，腊肉厚薄一致，很是引人食欲。
“光是摆盘色彩搭配，这些只能算是02个袁了。”俞矗在心里默默记录。
“老黎这道菜什么时候进步这么大？”吴干事有点疑惑，但是不耽误他拿筷子夹着吃。
而且他这一桌，他的地位最高，必须得先他动筷子才是，不然别人不好吃，这都是规矩。
将腊肉放进嘴里，一股干香，独属于腌腊的香味在嘴里弥漫开来，还有蒜苗的清香辣意萦绕，味道相当不错，顾不得形象，刚吞下去就伸筷子夹第二下。
其他人对于这道菜也是十分满意的，一边吃还一边点头说好吃，一点也不像是之前吃菜的时候的表情。
黎师傅看到大家边吃边点头的模样，心算是彻底放回肚子里了，“难怪程会长叫川菜之王，一手川菜是真好，难以想象比程会长更好的袁主厨是什么样子。”
正所谓一山还有一山高，越过山丘才发现，山顶站着的是袁州。
他心里暗暗打定主意，想要好好谢谢老朋友程会长，和袁主厨。
……
第2201章 山外有袁州
蒜苗腊肉回锅，给了大家一个非常好的用餐体验，不管是脆嫩的蒜苗，还是干爽有嚼劲的腊肉，两相搭配，让人觉得胃口大开，十分满意。
就是俞矗都给出了03个袁的评价，去掉一个最高分，去掉一个最低分，综合评分03。
接下来是最后一道菜白果炖鸡上桌，大家的情绪达到了高峰。
白果炖鸡是青城四绝之一，在这里当地享有美誉，几乎家家户户都会炖来喝，因此对于这道菜大家也都很熟悉。
有很多名厨都说过，越是家常越是常见的菜，越考验厨师实力，因为太熟悉。
现在众人闻着清香扑鼻的味道，又觉得跟平常吃的不同。
本来白果炖鸡，很多都是将鸡肉剁块以后才开始炖的，之前黎师傅也是这么干的。
但是程招妹发现黎师傅对于火候的把握不是很到位，而且练习起来也是颇费功夫，短时间内难以有什么成就。
袁州于是给了建议，让黎师傅用整鸡来炖，这样一来，对于鸡本身的要求就会很高了。
但是同样的，就不会有鸡肉化开直接掉入水中，或者鸡肉太柴，影响口感等事情发生了。
黎师傅端上来的白果炖鸡是一只整鸡放在大汤碗里，选用的自然是青城山放养的土鸡，而他选的仔母鸡那真是冠孝脸红、爪丰满不起老皮、羽毛丰满，就算是现在褪毛端上桌来，看着也是十分好看。
吴干事带头拿着筷子戳了一下鸡肉，看起来好像绷得很紧的鸡皮，顺利地就将筷子插进去了，显然火候还不错，软嫩适中。
顺着筷子的力道就能撕下一块带皮的鸡肉，蘸一下特意端上来的一碗青色的蘸料，鲜辣的滋味伴随着鸡肉韧劲中带着滑嫩的口感，让人嘴里口舌生津，吃了一口就想吃第二口。
“唔，可以打上045个袁了，还不错。”俞矗吃了一颗软糯香甜的白果，再喝上一口清甜的汤，感觉还挺满意。
俞矗都比较满意了，吴干事只有更加满意的份，抢了一半的鸡在碗里，吃完了以后发觉不知不觉已经吃饱了。
看了看还在争着吃最后一点汤的一桌人，吴干事觉得这事多半是稳了，但是吃饱喝足了，这个好奇心就有点管不住了。
“我说黎师傅，今天这些菜尤其最后两道菜太惊艳了，没想到这么短时间你还开发出了招牌。”吴干事想着再为老友拉拉票，直接就开口道。
“也不看看我跟谁学了一招半式的，这一个月我是下了苦力，能不好吗？”黎师傅一点不带谦虚的。
“你跟人学过了？谁这么大能耐，只用一个月时间就让你厨艺有如此大改善？”吴干事是真的好奇。
其中好几道菜，他都吃出来，水平虽然不如最后的两道菜精彩，也至少比起以前要进步明显。
厨艺又不比得是武术，传授一个绝招就真的有威力，好不好吃也得靠厨师一步步累积。
“咱们川省的程会长，而且袁主厨也给了些意见，关于最后两道菜。”黎师傅道。
吴干事的心态反转。
一开始是：唬人吧，短时间让大厨厨艺提升这种事太假了。
然后：是袁主厨，哦那没事了。
“老黎你拜了袁主厨为师了？”吴干事坐不住了。
这是他们青城山得有一条小桃溪路的节奏呀，这还坐得住个鬼。
这声音一大就不止本桌的人听到了，就是其他的几桌都停下了交谈的声音，尤其耳朵尖的吃货听到袁主厨几个字，更是有些激动。
有人不知情，旁边的人都是一番科普。
不说川外如何，在川内的，起码半数是听过袁州名字的，就是今天来的评委也是有三分之二听过的，当然去吃过的在座除了俞矗倒是没有了。