“这个木耳本来以为在汤汁里滚过，应该味道浓厚，说不定还会比较软，但是吃进嘴里才发现，清香脆嫩，跟其他的材料味道区分开来，特别好吃。”苗中华对于木耳情有独钟。
“我倒是觉得这个鸡肝味道相当好，软糯适中，火候恰到好处，汤汁浸润到其中，加上本身鸡的鲜美，十分鲜嫩，简直可以说是入口即化也不为过。”霍廷道。
汪理事这次倒是啥话都没说，抄着筷子就朝着碗里夹去，那是荤素不忌，夹到什么就吃什么，嘴巴动的还特别快，仔细一看就会发现，别人吃上一块他就可以吃上两块。
所以当甘仲从感慨中回过神来，满满一大碗菜已经只剩下一半了。
“你们吃慢一点呀，我还没有开始呢。”甘仲一边喊一边拿起勺子打算尝尝汤。
他们都没有勺子，因此甘仲可以最先试试。
勺子就是普通的白瓷汤勺，舀上一勺出来就可以看到，跟普通的奶白色不一样，它更加白一些，有种洁白的感觉，而且没有什么透明的质感，相反显得十分厚重，仿佛里面藏了很多东西一样，实际上并没有。
将汤送进嘴里，鲜美的滋味在嘴里炸开，浓厚醇香，并不是一种单一的香味，而是复合鲜美的味道。
既有鸡的地鲜，又有虾的河鲜还有花枝的海鲜，不管是哪种鲜味光是一种就够鲜了，现在还三种混合，就可想而知了。
加上猪肉丰腴的滋味，醇香中透着圆滑，鲜到一定程度以后就不会再往上升，而是慢慢平缓下来，就像是一首音乐一般先是慷慨激昂，再是泉声呜咽，有高有低，错落有致。
咽下去以后更是唇齿留香，回味无穷，让人觉得就是一口气喝上一大碗也不会觉得腻。
甘仲是这么想的也是这么干的，趁着几个人都夹了菜放到嘴里的空挡，直接端起大海碗就‘咕咚，咕咚’地喝了起来，一边喝还一边抽闲吃上一颗丸子或者一块豆腐，那叫一个悠闲自在。
当然其他人即使再想吃了，也不能到他手里抢不是，脸皮不够厚就只能干看着了，倒是没有多久，下一道菜也上来了。
细沙炒八宝！
其实这是一道甜菜，是由八宝甜饭演变而来的，跟其相关的历史人物是伯逵、冲突等八位贤人，在商周末年的时候投奔武王号称“周八士”。
周八士积极参与了消灭殷商的斗争，并火化了纣王。在祝捷宴会上，御厨用八种珍品合烹，上浇色红似火的山楂汁，寓意“周八士火化殷纣王”。
这是细沙炒八宝的由来，而且这道菜需要先蒸后炒，十分繁琐，要求相当高，需要做到不结团，不焦煳，软烂松散也是相当不容易的。
但是盘子一端上来，大家一看就知道这是非常正宗而且符合标准的菜。
表面光滑，颜色带着红色，各种干果仁穿插其中，即使不吃都能看到米饭十分软烂，但是却没有变色或者团在一起的情况出现，就是颜值都是十分漂亮的。
用筷子一夹，一块混合着干果仁和米饭的饭团子就被夹离了盘子，汪理事动作快速地将它送入嘴里。
……
第2323章 惊叹连连
先是一点点酸酸的味道，是山楂的滋味，然后是甜蜜，在炒好以后，还需在饭上洒上一些白糖调味，洒的十分均匀，而且不厚实，不仔细看肯定看不出来。
放进嘴里就不一样了，混合着山楂的酸，甜味在嘴里迸发，渐渐的甜成为了主旋律，软烂的米饭过后是干果的醇香滋味，‘咔擦’一咬跟米饭相结合，给人全新的口感。
吃到最后感觉到有点腻口的时候，一股酸酸的味道再次席卷，消除腻的感觉。
“甜而不腻，酸而不涩，将软与硬拿捏得恰如其分，不愧是袁主厨。”汪理事对于这道甜菜十分满意。
而霍廷也很喜欢这道菜，觉得中正平和，酸甜可口，十分好吃。
其他人虽然不是很喜欢甜食，但是对于袁州做的这道细沙炒八宝的评价也是相当高的，手艺完美，味道满分，无可挑剔。
汪理事越吃还发现了一个小现象，刚开始以为是错觉，但是越吃越有这种感觉，那就是他吃这道菜的时候喜欢葡萄仁和青梅这些多一些，枣子百合这些少一些，这样酸味会比平常浓一分，相对的甜度就会降低一点。
刚开始第一口吃的时候，就被完美的口感征服了，没有细细品味，但是越吃，汪理事越发发现这就是自己最喜欢的酸甜配比。
“应该不是巧合吧？”汪理事望了望袁州忙碌的身影，心里翻江倒海，脸上倒是还算是平静。
只要懂得厨艺的人，甚至是越精通的人就越是知道如果袁州真的可以不用问就把握食客的口味偏好，该是一件多么不可思议的事情。
虽然汪理事觉得扯淡，但是这件事放在袁州的身上又觉得是理所当然的，看似十分矛盾，但是却是必然的事情。
脑子里想得很多，汪理事的动作不慢，仗着配套的勺子，筷子和勺子齐用，左右开合，互相补充，他一个人捞了甜菜的一半多一点进肚子。
不愧是脑子好使的人，吃个饭还要讲究兵法。
不过吃太快有个不好的地方就是盘子堆的有点多了影响发挥！
闫喜亮倒是百忙之中注意到旁边毛熊他们的情况。
偶尔目光扫过就看到旁边的两个人的盘子从来没有多过，这就很好奇了，难道两个人就吃三四盘菜，太穷？
然后也是闫喜亮运气好，这次一看就发现两个人正在扫尾，然后吃完以后，小胡子的男人就十分顺手的将盘子叠在一起以后，拿到了那边的长桌子那边放置。
“原来是自己收盘子的，怪不得。”闫喜亮学到以后如法炮制。
果然桌子又空了，新菜上来了。
这次是霍廷的温拌腰丝，这道菜是典型的低档料做成高档菜的典范，因为刀工细致，烹调讲究而出名。
“好香呀。”甘仲抽了抽鼻子，眼睛随着菜盘子的移动而动。
这道菜因为是浇上热油就端了出来的，因此放到桌面上的时候，还在‘兹兹’作响。
近距离还能看到一些油珠珠在盘子里翻滚呢，这样导致的就是香味十分霸道，很是吸引人的鼻子。
而霍廷早就已经挤到甘仲和汪理事中间了，不然这道菜虽然是他点的，第一个吃到的肯定不是他。
即使已经在之前领略过袁州的刀工了，但是看到这盘温拌腰丝也忍不住想要再赞叹几句袁州的刀工，那是真的太好了。
不管是腰丝还是木耳丝或者是莴笋丝都是一样粗细的程度，跟粉丝不管是长度还是宽度都是一样的，而且这里用的粉丝极细，也就是比针孔粗了那么一点点，最为难得的是即使如此细腰丝也没有折断的痕迹，每一根都十分完好。
“我倒是觉得这个鸡肝味道相当好，软糯适中，火候恰到好处，汤汁浸润到其中，加上本身鸡的鲜美，十分鲜嫩，简直可以说是入口即化也不为过。”霍廷道。
汪理事这次倒是啥话都没说，抄着筷子就朝着碗里夹去，那是荤素不忌，夹到什么就吃什么，嘴巴动的还特别快，仔细一看就会发现，别人吃上一块他就可以吃上两块。
所以当甘仲从感慨中回过神来，满满一大碗菜已经只剩下一半了。
“你们吃慢一点呀，我还没有开始呢。”甘仲一边喊一边拿起勺子打算尝尝汤。
他们都没有勺子，因此甘仲可以最先试试。
勺子就是普通的白瓷汤勺，舀上一勺出来就可以看到，跟普通的奶白色不一样，它更加白一些，有种洁白的感觉，而且没有什么透明的质感，相反显得十分厚重，仿佛里面藏了很多东西一样，实际上并没有。
将汤送进嘴里，鲜美的滋味在嘴里炸开，浓厚醇香，并不是一种单一的香味，而是复合鲜美的味道。
既有鸡的地鲜，又有虾的河鲜还有花枝的海鲜，不管是哪种鲜味光是一种就够鲜了，现在还三种混合，就可想而知了。
加上猪肉丰腴的滋味，醇香中透着圆滑，鲜到一定程度以后就不会再往上升，而是慢慢平缓下来，就像是一首音乐一般先是慷慨激昂，再是泉声呜咽，有高有低，错落有致。
咽下去以后更是唇齿留香，回味无穷，让人觉得就是一口气喝上一大碗也不会觉得腻。
甘仲是这么想的也是这么干的，趁着几个人都夹了菜放到嘴里的空挡，直接端起大海碗就‘咕咚，咕咚’地喝了起来，一边喝还一边抽闲吃上一颗丸子或者一块豆腐，那叫一个悠闲自在。
当然其他人即使再想吃了，也不能到他手里抢不是，脸皮不够厚就只能干看着了，倒是没有多久，下一道菜也上来了。
细沙炒八宝！
其实这是一道甜菜，是由八宝甜饭演变而来的，跟其相关的历史人物是伯逵、冲突等八位贤人，在商周末年的时候投奔武王号称“周八士”。
周八士积极参与了消灭殷商的斗争，并火化了纣王。在祝捷宴会上，御厨用八种珍品合烹，上浇色红似火的山楂汁，寓意“周八士火化殷纣王”。
这是细沙炒八宝的由来，而且这道菜需要先蒸后炒，十分繁琐，要求相当高，需要做到不结团，不焦煳，软烂松散也是相当不容易的。
但是盘子一端上来，大家一看就知道这是非常正宗而且符合标准的菜。
表面光滑，颜色带着红色，各种干果仁穿插其中，即使不吃都能看到米饭十分软烂，但是却没有变色或者团在一起的情况出现，就是颜值都是十分漂亮的。
用筷子一夹，一块混合着干果仁和米饭的饭团子就被夹离了盘子，汪理事动作快速地将它送入嘴里。
……
第2323章 惊叹连连
先是一点点酸酸的味道，是山楂的滋味，然后是甜蜜，在炒好以后，还需在饭上洒上一些白糖调味，洒的十分均匀，而且不厚实，不仔细看肯定看不出来。
放进嘴里就不一样了，混合着山楂的酸，甜味在嘴里迸发，渐渐的甜成为了主旋律，软烂的米饭过后是干果的醇香滋味，‘咔擦’一咬跟米饭相结合，给人全新的口感。
吃到最后感觉到有点腻口的时候，一股酸酸的味道再次席卷，消除腻的感觉。
“甜而不腻，酸而不涩，将软与硬拿捏得恰如其分，不愧是袁主厨。”汪理事对于这道甜菜十分满意。
而霍廷也很喜欢这道菜，觉得中正平和，酸甜可口，十分好吃。
其他人虽然不是很喜欢甜食，但是对于袁州做的这道细沙炒八宝的评价也是相当高的，手艺完美，味道满分，无可挑剔。
汪理事越吃还发现了一个小现象，刚开始以为是错觉，但是越吃越有这种感觉，那就是他吃这道菜的时候喜欢葡萄仁和青梅这些多一些，枣子百合这些少一些，这样酸味会比平常浓一分，相对的甜度就会降低一点。
刚开始第一口吃的时候，就被完美的口感征服了，没有细细品味，但是越吃，汪理事越发发现这就是自己最喜欢的酸甜配比。
“应该不是巧合吧？”汪理事望了望袁州忙碌的身影，心里翻江倒海，脸上倒是还算是平静。
只要懂得厨艺的人，甚至是越精通的人就越是知道如果袁州真的可以不用问就把握食客的口味偏好，该是一件多么不可思议的事情。
虽然汪理事觉得扯淡，但是这件事放在袁州的身上又觉得是理所当然的，看似十分矛盾，但是却是必然的事情。
脑子里想得很多，汪理事的动作不慢，仗着配套的勺子，筷子和勺子齐用，左右开合，互相补充，他一个人捞了甜菜的一半多一点进肚子。
不愧是脑子好使的人，吃个饭还要讲究兵法。
不过吃太快有个不好的地方就是盘子堆的有点多了影响发挥！
闫喜亮倒是百忙之中注意到旁边毛熊他们的情况。
偶尔目光扫过就看到旁边的两个人的盘子从来没有多过，这就很好奇了，难道两个人就吃三四盘菜，太穷？
然后也是闫喜亮运气好，这次一看就发现两个人正在扫尾，然后吃完以后，小胡子的男人就十分顺手的将盘子叠在一起以后，拿到了那边的长桌子那边放置。
“原来是自己收盘子的，怪不得。”闫喜亮学到以后如法炮制。
果然桌子又空了，新菜上来了。
这次是霍廷的温拌腰丝，这道菜是典型的低档料做成高档菜的典范，因为刀工细致，烹调讲究而出名。
“好香呀。”甘仲抽了抽鼻子，眼睛随着菜盘子的移动而动。
这道菜因为是浇上热油就端了出来的，因此放到桌面上的时候，还在‘兹兹’作响。
近距离还能看到一些油珠珠在盘子里翻滚呢，这样导致的就是香味十分霸道，很是吸引人的鼻子。
而霍廷早就已经挤到甘仲和汪理事中间了，不然这道菜虽然是他点的，第一个吃到的肯定不是他。
即使已经在之前领略过袁州的刀工了，但是看到这盘温拌腰丝也忍不住想要再赞叹几句袁州的刀工，那是真的太好了。
不管是腰丝还是木耳丝或者是莴笋丝都是一样粗细的程度，跟粉丝不管是长度还是宽度都是一样的，而且这里用的粉丝极细，也就是比针孔粗了那么一点点，最为难得的是即使如此细腰丝也没有折断的痕迹，每一根都十分完好。