江萍怕他们不够吃，又给加了两张肉饼，一人加了一个溏心卤蛋。
《食色》的拍摄讲究生活化，这一幕都被旁边的摄影机记录下来了。
四喜丸子的制作不像腊肉和佛跳墙那么耗时，便没有必要搭摄影棚子，三脚架上架好摄像机，摄影师调好角度，对伊凡说，“可以开始了。”
她抬起头，对着摄像机笑了一下，笑得眼睫弯弯的，“那我开始咯。”
“四喜丸子属于鲁菜系，也是中国经典的传统名菜之一，由四个色香味俱佳的大肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，所以叫做四喜丸子。”
做四喜丸子选用的是三肥七瘦的后腿肉，伊凡将肉没入清水中洗净后，用厨房纸吸干水分。
她从刀架上抽出一把泛着银光的菜刀，先是把肉切成小肉丁，再将肉丁剁成带着点颗粒状的肉馅。
她手里的刀好像很锋利似的，感觉她剁肉馅的动作似乎很轻松。
肉馅剁好，擀到一边的大盆里。
伊凡抬起头，对着镜头说，“肉馅里要放姜去腥提味，那我们在做的时候尽量的放姜泥，这样在吃肉丸的时候既有姜的风味，又不会嚼到大粒的生姜。”
说话间，只见她的眼睛还盯着镜头，手里的生姜横竖几刀下去，就变成了碎碎的姜末，然后用刀背轻轻一拍。
像是变了一个魔术一般，案板上的生姜瞬间碎成绒绒的姜末。
把一件事情做到极致，呈现出带来的效果就是这般出神入化，再加上她本身长得好看，这一系列演绎看上去是又美又飒。
在伊凡动刀的时候，胖师傅也在一边暗中观察，最后得出结论，自己再干八辈子也不一定有这个功力。
看着伊凡尚且稚嫩的脸，胖师傅死活想不通她是怎么练出这么好的功夫的。
最后的解释是，有的人就是老天爷赏饭吃。
切好的肉、葱花、姜末、香菜末、香菇末、和马蹄末，加酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油和少许的淀粉调和。
之后她取出手套戴上，顺着一个方向搅打肉馅，猪肉里释放出的胶质将肉馅连成一个整体，把盆扣过来肉馅也不会掉落，肉馅这就是可以了，这样搅打出来的肉馅吃起来才会鲜嫩多汁，口感不会发柴。
搅打好的肉馅用手团成一个拳头大小的肉球，放进烧热的油锅中迅速定型，直到外表变得焦脆，肉香便开始逐渐散发出来。
晓虎探头探脑地进来看了两眼，奇怪地问摄影师，“你的棚子呢？”
摄影师冲他笑笑，“棚子今天不需要。”
“哼！”晓虎撅起嘴，“我的树洞没有了，不开心。”
伊凡看他一眼。
只一个轻飘飘的眼神，晓虎立马识趣地闭嘴，“我还是去磨豆浆吧，打工人的打工魂唉”
说完话，摇头晃脑地走开了。
炸好的大肉丸子圆卜隆冬的，圆头圆脑的看起来就很可爱。
把它们放进砂锅里，再加酱油、香叶、八角、桂皮，和两粒冰糖，这一步要小火炖煮10分钟。
丸子刚炖上，江萍进来喊，“小凡，酒送过来了，你出来看看。”
伊凡嘱咐小胖师傅看着火候，自己解下围裙走了出去。
走到门口的时候，她突然停下脚步，对着落地窗户理了理鬓边的头发。
小吃铺进来的小巷子太窄，送酒的货车进不来，伊凡走出去的时候，江萍正指挥着师傅们把酒往屋里搬。
伊凡下意识地朝身后张望了两眼。
送酒过来的师傅笑着说，“齐老板没来。”
伊凡好似被识破了一般，脸上不自觉地一热。
彦颜跟拍完一个视频，高跟鞋哒哒哒地走过小巷子的石板路，还没进院子，就闻到浓郁的酒香。
锅里的四喜丸子也炖好了，先捞出丸子，剩下的汤汁勾芡收汁，油亮的酱褐色酱汁均匀地淋在圆乎乎的大肉丸子上。
四喜丸子下面垫一层翠绿的青菜，四个圆乎乎的丸子裹满晶莹的酱汁，红红绿绿，看着就特有食欲。
方老头的公司最近有很多团拜会，现在的公司托管团队给他发了邀请，希望他能一起出席团拜。
这其实也只是礼节性的邀请，自从方唐死了以后，方老头再没有出席过这类活动，可今年他却意外地答应了。
所以方老头这几天还挺忙的。
伊凡给他留了一份四喜丸子，想了想，他估计也是会喝酒的，又用白瓷小瓶打了小半瓶杨梅酒出来留着。
《食色》的视频继续录着，彦颜用箸尖将四喜丸子从中间破开，热腾腾的蒸汽迎面扑来，随之而来的便是一股浓郁的肉香气。
她用筷子戳了一下，肉汁四溢。
她咬了一口丸子，对着镜头说，“这个丸子它的肉汁非常丰沛，肉很嫩，很又弹性，有嚼劲，但是又有一种仿佛在嘴里化开的感觉，非常神奇。”
她用箸尖把大肉丸子戳成小块，每一块都裹满了浓郁的汤汁，咬下一口，浓郁的汤汁和q弹的肉香一起在嘴里爆炸，香得她甚至觉得自己的头皮有一瞬间的发麻。
等视频录完了，伊凡又给她倒一杯杨梅酒，“你再尝尝这个酒。”
“这就是我刚才闻到的那个酒香吧？”彦颜俯身看了一眼，只见白瓷杯中盛着的酒液清澈透亮，呈现一种棕红色额琥珀色，馥郁的酒香只钻鼻孔。
她端起杯子抿了一小口，果酒一点都不辣口，后味有果子的回甘，很柔和地划过喉咙。
这果酒的口感很好，但酒却是会醉人的，多喝了两口，连酒量不小的彦颜都觉得有点微醺。
《食色》的拍摄讲究生活化，这一幕都被旁边的摄影机记录下来了。
四喜丸子的制作不像腊肉和佛跳墙那么耗时，便没有必要搭摄影棚子，三脚架上架好摄像机，摄影师调好角度，对伊凡说，“可以开始了。”
她抬起头，对着摄像机笑了一下，笑得眼睫弯弯的，“那我开始咯。”
“四喜丸子属于鲁菜系，也是中国经典的传统名菜之一，由四个色香味俱佳的大肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，所以叫做四喜丸子。”
做四喜丸子选用的是三肥七瘦的后腿肉，伊凡将肉没入清水中洗净后，用厨房纸吸干水分。
她从刀架上抽出一把泛着银光的菜刀，先是把肉切成小肉丁，再将肉丁剁成带着点颗粒状的肉馅。
她手里的刀好像很锋利似的，感觉她剁肉馅的动作似乎很轻松。
肉馅剁好，擀到一边的大盆里。
伊凡抬起头，对着镜头说，“肉馅里要放姜去腥提味，那我们在做的时候尽量的放姜泥，这样在吃肉丸的时候既有姜的风味，又不会嚼到大粒的生姜。”
说话间，只见她的眼睛还盯着镜头，手里的生姜横竖几刀下去，就变成了碎碎的姜末，然后用刀背轻轻一拍。
像是变了一个魔术一般，案板上的生姜瞬间碎成绒绒的姜末。
把一件事情做到极致，呈现出带来的效果就是这般出神入化，再加上她本身长得好看，这一系列演绎看上去是又美又飒。
在伊凡动刀的时候，胖师傅也在一边暗中观察，最后得出结论，自己再干八辈子也不一定有这个功力。
看着伊凡尚且稚嫩的脸，胖师傅死活想不通她是怎么练出这么好的功夫的。
最后的解释是，有的人就是老天爷赏饭吃。
切好的肉、葱花、姜末、香菜末、香菇末、和马蹄末，加酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油和少许的淀粉调和。
之后她取出手套戴上，顺着一个方向搅打肉馅，猪肉里释放出的胶质将肉馅连成一个整体，把盆扣过来肉馅也不会掉落，肉馅这就是可以了，这样搅打出来的肉馅吃起来才会鲜嫩多汁，口感不会发柴。
搅打好的肉馅用手团成一个拳头大小的肉球，放进烧热的油锅中迅速定型，直到外表变得焦脆，肉香便开始逐渐散发出来。
晓虎探头探脑地进来看了两眼，奇怪地问摄影师，“你的棚子呢？”
摄影师冲他笑笑，“棚子今天不需要。”
“哼！”晓虎撅起嘴，“我的树洞没有了，不开心。”
伊凡看他一眼。
只一个轻飘飘的眼神，晓虎立马识趣地闭嘴，“我还是去磨豆浆吧，打工人的打工魂唉”
说完话，摇头晃脑地走开了。
炸好的大肉丸子圆卜隆冬的，圆头圆脑的看起来就很可爱。
把它们放进砂锅里，再加酱油、香叶、八角、桂皮，和两粒冰糖，这一步要小火炖煮10分钟。
丸子刚炖上，江萍进来喊，“小凡，酒送过来了，你出来看看。”
伊凡嘱咐小胖师傅看着火候，自己解下围裙走了出去。
走到门口的时候，她突然停下脚步，对着落地窗户理了理鬓边的头发。
小吃铺进来的小巷子太窄，送酒的货车进不来，伊凡走出去的时候，江萍正指挥着师傅们把酒往屋里搬。
伊凡下意识地朝身后张望了两眼。
送酒过来的师傅笑着说，“齐老板没来。”
伊凡好似被识破了一般，脸上不自觉地一热。
彦颜跟拍完一个视频，高跟鞋哒哒哒地走过小巷子的石板路，还没进院子，就闻到浓郁的酒香。
锅里的四喜丸子也炖好了，先捞出丸子，剩下的汤汁勾芡收汁，油亮的酱褐色酱汁均匀地淋在圆乎乎的大肉丸子上。
四喜丸子下面垫一层翠绿的青菜，四个圆乎乎的丸子裹满晶莹的酱汁，红红绿绿，看着就特有食欲。
方老头的公司最近有很多团拜会，现在的公司托管团队给他发了邀请，希望他能一起出席团拜。
这其实也只是礼节性的邀请，自从方唐死了以后，方老头再没有出席过这类活动，可今年他却意外地答应了。
所以方老头这几天还挺忙的。
伊凡给他留了一份四喜丸子，想了想，他估计也是会喝酒的，又用白瓷小瓶打了小半瓶杨梅酒出来留着。
《食色》的视频继续录着，彦颜用箸尖将四喜丸子从中间破开，热腾腾的蒸汽迎面扑来，随之而来的便是一股浓郁的肉香气。
她用筷子戳了一下，肉汁四溢。
她咬了一口丸子，对着镜头说，“这个丸子它的肉汁非常丰沛，肉很嫩，很又弹性，有嚼劲，但是又有一种仿佛在嘴里化开的感觉，非常神奇。”
她用箸尖把大肉丸子戳成小块，每一块都裹满了浓郁的汤汁，咬下一口，浓郁的汤汁和q弹的肉香一起在嘴里爆炸，香得她甚至觉得自己的头皮有一瞬间的发麻。
等视频录完了，伊凡又给她倒一杯杨梅酒，“你再尝尝这个酒。”
“这就是我刚才闻到的那个酒香吧？”彦颜俯身看了一眼，只见白瓷杯中盛着的酒液清澈透亮，呈现一种棕红色额琥珀色，馥郁的酒香只钻鼻孔。
她端起杯子抿了一小口，果酒一点都不辣口，后味有果子的回甘，很柔和地划过喉咙。
这果酒的口感很好，但酒却是会醉人的，多喝了两口，连酒量不小的彦颜都觉得有点微醺。