羊肉汤把鱼片瞬间烫熟,此时的羊汤里也有了鱼肉的鲜味,闻起来鲜香扑鼻。
老太太眼睛都看直了,“讲究,太讲究了,这南方人做菜就是精致,俺们东北银做啥都是一锅乱炖。”
伊凡出来帮着上菜,听到老太太的话,笑着回答,“奶奶,东北菜好吃份量又大,小鸡炖蘑菇,锅包肉,想起来都要流口水。”
老太太爽朗地笑起来,“这姑娘不光长得俊,还会说话,明后天儿奶奶给你们烧一桌正宗东北菜。”
江萍提醒她,“阿姨,羊汤不烫了,您先喝汤。”
这鱼羊汤竟是一点膻腥味都没有,又鲜又滑,顺着喉咙就滑了下去,只留下满嘴的鲜香。
鱼肉嫩得入口即化,鲜味十足。
曲老师给老太太科普,“妈,这鱼羊鲜可是有“天仙配”也有“天下第一鲜”的说法,您觉得怎么样?”
老太太竖起大拇指,气势十足地喊了一声,“鲜!”
外面吃得热火朝天,小胖师傅忙完厨房里的事后拖着小拖车出去了,不一会儿,拖回来一麻袋萝卜。
他一边往外捡萝卜,一边给伊凡解释,“这大白萝卜是我我专门去批发的,这会儿卖蔬菜的老板刚送过来。”
江萍收拾了碗筷走进来,一抬眼,“哟,买这么多萝卜干嘛?”
“练刀工。”伊凡笑着帮他解释,又对小胖师傅说,“切完的萝卜不要扔,冬天的白萝卜最脆最甜,用来做泡菜。”
“哎。”
小胖师傅答应一声,又问,“小老板,我先从什么刀法开始练?”
伊凡想了想,这国菜还真是博大精深,就拿刀法来说,直刀法适合切萝卜土豆片之类的菜,推拉刀法切肉类有韧劲的菜,马蹄刀法适合剁肉馅,直砍适合剁排骨之类有骨头的食材。
小胖师傅是有一定经验的厨师,直接用直刀法切丝对于他来说过于简单。
伊凡沉吟半晌,拿起一个萝卜,利落地削掉皮。
她先用平刀法将萝卜切成片,整个过程中刀和案板都是平行的,之后再用直刀法将萝卜片切成粗细均匀的丝。
“您先这样练,平刀切片,直刀切丝,找一下手感。”
“行。”小胖师傅接过伊凡手里的菜刀,轻轻吁了一口气,脑海里把伊凡刚才行云流水的动作过了一遍。
伊凡又对他说,“您今天买萝卜的钱记得找江阿姨报销。”
“不用了,没几个钱。”小胖师傅笑得憨憨的,“这也主要是为了我自己练习。”
伊凡则是正色说道,“一码归一码,只要您肯练习,食材店里会供应的,您安心学习就好。”
老七蹲在自家麻辣烫店门前,他抬起头看了看七星麻辣烫的招牌,额头上皱出几道褶子。
手里把玩着的香烟被他捏得变形了。
鸵鸟的账号被封了,现在人还在局子里接受调查。
老七作为鸵鸟事件背后的一枚小棋子,倒是侥幸逃过一劫,但七星麻辣烫的生意却是一落千丈。
今天开了一天店,一桌食客都没有。
他以为是春节的缘故,可从店里二楼看下去,食百味排了老长的队,连刘记小炒店也坐满了人。
老七叹了口气,手下一用劲,捏碎手里把玩着的香烟。
学了那么多99元的总裁课程,老七依旧觉得经营不好这家麻辣烫店。
曲老师的母亲许下要请伊凡吃饭以后,就让家里给邮寄了一个大铁锅。
春节期间还没普通快递,邮了一个最贵的某风。
曲老师打趣,“快递费比铁锅还贵。”
老太太瞪他一眼,“那请人吃饭的事能含糊吗?你憋躺着了,帮你媳妇扫扫地,换她过来嗑瓜子儿。”
曲老师,“”
蒋老师把扫帚一丢,“妈,咱还看昨天的那个电视剧吧。”
“行,开电视。”
曲老师,“”
春节过后,天一天天暖和起来了,晓虎脱了羽绒服,把毛衣的袖子往胳膊上一撸,和胖师傅在院子里做传统豆腐脑。
伊凡坐在软垫上喝禾光送来的奶茶,还是有一点点青草味,伊凡建议她把烧茶的水壶换小一点的试试,也可能是茶水在壶里泡太久了,所以喝起来是涩口的。
禾光正要回去再试试,突然看了晓虎一眼,停下脚步,“晓虎的这毛衣我好像在哪里见过似的。”
伊凡也发现了,“晓虎,你这件毛衣我怎么好像没见过?你哪里来的?”
晓虎专心地摇着手里的石磨,跟没听见似的。
“哎,伊晓虎,跟你说话呢。”伊凡加大声音又问了一遍。
“我想起来了。”禾光一拍脑门,“这件毛衣我在一篇时尚推文上见到过,是lv的新款,啧啧这件毛衣一万四千多!”
伊凡吓了一跳,手上的奶茶都差点泼出去。
江萍端了一盆葱走出来,她往软垫另一头一座,弯下腰开始捡小葱。
老太太眼睛都看直了,“讲究,太讲究了,这南方人做菜就是精致,俺们东北银做啥都是一锅乱炖。”
伊凡出来帮着上菜,听到老太太的话,笑着回答,“奶奶,东北菜好吃份量又大,小鸡炖蘑菇,锅包肉,想起来都要流口水。”
老太太爽朗地笑起来,“这姑娘不光长得俊,还会说话,明后天儿奶奶给你们烧一桌正宗东北菜。”
江萍提醒她,“阿姨,羊汤不烫了,您先喝汤。”
这鱼羊汤竟是一点膻腥味都没有,又鲜又滑,顺着喉咙就滑了下去,只留下满嘴的鲜香。
鱼肉嫩得入口即化,鲜味十足。
曲老师给老太太科普,“妈,这鱼羊鲜可是有“天仙配”也有“天下第一鲜”的说法,您觉得怎么样?”
老太太竖起大拇指,气势十足地喊了一声,“鲜!”
外面吃得热火朝天,小胖师傅忙完厨房里的事后拖着小拖车出去了,不一会儿,拖回来一麻袋萝卜。
他一边往外捡萝卜,一边给伊凡解释,“这大白萝卜是我我专门去批发的,这会儿卖蔬菜的老板刚送过来。”
江萍收拾了碗筷走进来,一抬眼,“哟,买这么多萝卜干嘛?”
“练刀工。”伊凡笑着帮他解释,又对小胖师傅说,“切完的萝卜不要扔,冬天的白萝卜最脆最甜,用来做泡菜。”
“哎。”
小胖师傅答应一声,又问,“小老板,我先从什么刀法开始练?”
伊凡想了想,这国菜还真是博大精深,就拿刀法来说,直刀法适合切萝卜土豆片之类的菜,推拉刀法切肉类有韧劲的菜,马蹄刀法适合剁肉馅,直砍适合剁排骨之类有骨头的食材。
小胖师傅是有一定经验的厨师,直接用直刀法切丝对于他来说过于简单。
伊凡沉吟半晌,拿起一个萝卜,利落地削掉皮。
她先用平刀法将萝卜切成片,整个过程中刀和案板都是平行的,之后再用直刀法将萝卜片切成粗细均匀的丝。
“您先这样练,平刀切片,直刀切丝,找一下手感。”
“行。”小胖师傅接过伊凡手里的菜刀,轻轻吁了一口气,脑海里把伊凡刚才行云流水的动作过了一遍。
伊凡又对他说,“您今天买萝卜的钱记得找江阿姨报销。”
“不用了,没几个钱。”小胖师傅笑得憨憨的,“这也主要是为了我自己练习。”
伊凡则是正色说道,“一码归一码,只要您肯练习,食材店里会供应的,您安心学习就好。”
老七蹲在自家麻辣烫店门前,他抬起头看了看七星麻辣烫的招牌,额头上皱出几道褶子。
手里把玩着的香烟被他捏得变形了。
鸵鸟的账号被封了,现在人还在局子里接受调查。
老七作为鸵鸟事件背后的一枚小棋子,倒是侥幸逃过一劫,但七星麻辣烫的生意却是一落千丈。
今天开了一天店,一桌食客都没有。
他以为是春节的缘故,可从店里二楼看下去,食百味排了老长的队,连刘记小炒店也坐满了人。
老七叹了口气,手下一用劲,捏碎手里把玩着的香烟。
学了那么多99元的总裁课程,老七依旧觉得经营不好这家麻辣烫店。
曲老师的母亲许下要请伊凡吃饭以后,就让家里给邮寄了一个大铁锅。
春节期间还没普通快递,邮了一个最贵的某风。
曲老师打趣,“快递费比铁锅还贵。”
老太太瞪他一眼,“那请人吃饭的事能含糊吗?你憋躺着了,帮你媳妇扫扫地,换她过来嗑瓜子儿。”
曲老师,“”
蒋老师把扫帚一丢,“妈,咱还看昨天的那个电视剧吧。”
“行,开电视。”
曲老师,“”
春节过后,天一天天暖和起来了,晓虎脱了羽绒服,把毛衣的袖子往胳膊上一撸,和胖师傅在院子里做传统豆腐脑。
伊凡坐在软垫上喝禾光送来的奶茶,还是有一点点青草味,伊凡建议她把烧茶的水壶换小一点的试试,也可能是茶水在壶里泡太久了,所以喝起来是涩口的。
禾光正要回去再试试,突然看了晓虎一眼,停下脚步,“晓虎的这毛衣我好像在哪里见过似的。”
伊凡也发现了,“晓虎,你这件毛衣我怎么好像没见过?你哪里来的?”
晓虎专心地摇着手里的石磨,跟没听见似的。
“哎,伊晓虎,跟你说话呢。”伊凡加大声音又问了一遍。
“我想起来了。”禾光一拍脑门,“这件毛衣我在一篇时尚推文上见到过,是lv的新款,啧啧这件毛衣一万四千多!”
伊凡吓了一跳,手上的奶茶都差点泼出去。
江萍端了一盆葱走出来,她往软垫另一头一座,弯下腰开始捡小葱。
