做葱油拌面，酱油是绝对不能直接倒入面条中，一定要用油这么烹一下，把酱油中的酱香味儿激发出来。
酱汁熬两三分钟，就可以关火了。
这酱汁是葱油拌面的灵魂，里面不需要再添加任何调味料。
煮好过水的面条拌上两勺，再放入几根干葱段和一勺海米，就是一碗最正宗的开洋葱油拌面了。
靠糖和酱油提味儿，也是本帮菜的特点。
吃不惯这种口味儿的人，真会受不了。
但是喜欢吃的人，却十分着迷和眷恋，几天不吃就馋得慌。
接下来，徐拙开始揉面，做擀面条。
等面煮好之后，徐拙过一下冷水，然后直接把面条倒进了装着葱油酱汁的炒菜锅中。
然后把炸好的葱段和海米倒进去，搅拌均匀，这葱油拌面算是做好了。
他把这些面条倒进大盆中，又烧了个紫菜蛋花汤。
配上拌好的洋芋擦擦，一顿简餐就做好了。
把面条紫菜汤和洋芋擦擦全都端出来，正好周雯也赶了过来，开饭！
“哇！这葱油拌面的味道真好。”
“酱香浓郁，葱香扑鼻，而且甜甜的，味道真好。阿姨，今天我们真是沾了您的光，这葱油拌面是徐老板专门为您做的……”
李浩一边吃一边含糊不清的夸着徐拙的手艺，同时还不忘奉承一下陈桂芳。
陈桂芳笑笑：“说起来，我更要感谢你们。”
“小拙能把面馆开起来，全靠你们几个的支持和帮助。”
“有机会我带你们去省城，让我们家老爷子亲自下厨给你们做一桌子菜，让你们尝尝国宴主厨的手艺。”
“可可，到时候你也去啊，我带你去见小拙的奶奶……”
徐老板本想抗议的。
没影的事儿，怎么弄得像是见家长一样？
不过想想兜里的二十万。
算了，说就说吧。
第0115章 今天考得怎么样？
忙活一下午，徐老板这会儿饿得不行，盛了一碗葱油拌面就大口的吃了起来。
在他的印象中，这种干拌面应该还是热干面更好吃。
结果吃了葱油拌面之后才发现，葱油拌面的味道绝对不输热干面。
面条筋道爽滑，海米鲜味十足，满满的吃上一大口，真是无限满足。
而且吃进嘴里之后，浓郁的葱香味儿中还夹杂着甜咸可口的酱香味儿，简直让人欲罢不能。
吃几口葱油拌面，再夹一筷子用蒜汁和辣椒油拌好的洋芋擦擦，让黄土高原的厚重和上海滩的风情在舌尖上骤然相逢。
这种味觉上的诧异和冲突，很激发食欲。
“过瘾，太过瘾了！我觉得咱们完全可以卖葱油拌面，这个难度也不大，正好能弥补那些不喜欢吃辣的人，你觉得呢徐老板？”
李浩连着吃了三碗，嘴里不停的在打饱嗝。
但是眼睛还直勾勾的瞄着盆里的葱油拌面。
今天他真没少吃，中午在川味小馆就吃撑了，徐拙做好洋芋擦擦时候，他又吃了一大碗。
之后又吃了一碗绿豆沙。
吃到现在，李浩彻底吃不下了。
他咸鱼一样瘫坐在柜台后面的椅子上，一边揉着肚子，一边哀叹人类为什么不多长两个胃。
徐老板一脸无奈：“这些都是最平常的家常饭，也没啥吸引人的，你怎么吃这么多呢？”
李浩脸上打了个饱嗝：“你不知道徐老板，我吃过很多好吃的，唯独家常菜很少能吃到，因为我们家的人都很忙，顾不上做饭。”
“在家基本上都是出去吃，哪怕过年，也是去酒店吃。”
“家里人都习惯了，我也习惯了。”
“可是吃到你做的饭之后，我才觉得，美味居然如此简单。”
“我决定了，未来几年，只要医学院不开除我，我就一直守在这里吃了。”
“你做什么我吃什么，争取把全国各地的饭都吃一遍……”
这真是吃货的肺腑之言。
徐拙刚准备说两句感谢的话，旁边的孙盼盼就忍不住开始奚落李浩了。
酱汁熬两三分钟，就可以关火了。
这酱汁是葱油拌面的灵魂，里面不需要再添加任何调味料。
煮好过水的面条拌上两勺，再放入几根干葱段和一勺海米，就是一碗最正宗的开洋葱油拌面了。
靠糖和酱油提味儿，也是本帮菜的特点。
吃不惯这种口味儿的人，真会受不了。
但是喜欢吃的人，却十分着迷和眷恋，几天不吃就馋得慌。
接下来，徐拙开始揉面，做擀面条。
等面煮好之后，徐拙过一下冷水，然后直接把面条倒进了装着葱油酱汁的炒菜锅中。
然后把炸好的葱段和海米倒进去，搅拌均匀，这葱油拌面算是做好了。
他把这些面条倒进大盆中，又烧了个紫菜蛋花汤。
配上拌好的洋芋擦擦，一顿简餐就做好了。
把面条紫菜汤和洋芋擦擦全都端出来，正好周雯也赶了过来，开饭！
“哇！这葱油拌面的味道真好。”
“酱香浓郁，葱香扑鼻，而且甜甜的，味道真好。阿姨，今天我们真是沾了您的光，这葱油拌面是徐老板专门为您做的……”
李浩一边吃一边含糊不清的夸着徐拙的手艺，同时还不忘奉承一下陈桂芳。
陈桂芳笑笑：“说起来，我更要感谢你们。”
“小拙能把面馆开起来，全靠你们几个的支持和帮助。”
“有机会我带你们去省城，让我们家老爷子亲自下厨给你们做一桌子菜，让你们尝尝国宴主厨的手艺。”
“可可，到时候你也去啊，我带你去见小拙的奶奶……”
徐老板本想抗议的。
没影的事儿，怎么弄得像是见家长一样？
不过想想兜里的二十万。
算了，说就说吧。
第0115章 今天考得怎么样？
忙活一下午，徐老板这会儿饿得不行，盛了一碗葱油拌面就大口的吃了起来。
在他的印象中，这种干拌面应该还是热干面更好吃。
结果吃了葱油拌面之后才发现，葱油拌面的味道绝对不输热干面。
面条筋道爽滑，海米鲜味十足，满满的吃上一大口，真是无限满足。
而且吃进嘴里之后，浓郁的葱香味儿中还夹杂着甜咸可口的酱香味儿，简直让人欲罢不能。
吃几口葱油拌面，再夹一筷子用蒜汁和辣椒油拌好的洋芋擦擦，让黄土高原的厚重和上海滩的风情在舌尖上骤然相逢。
这种味觉上的诧异和冲突，很激发食欲。
“过瘾，太过瘾了！我觉得咱们完全可以卖葱油拌面，这个难度也不大，正好能弥补那些不喜欢吃辣的人，你觉得呢徐老板？”
李浩连着吃了三碗，嘴里不停的在打饱嗝。
但是眼睛还直勾勾的瞄着盆里的葱油拌面。
今天他真没少吃，中午在川味小馆就吃撑了，徐拙做好洋芋擦擦时候，他又吃了一大碗。
之后又吃了一碗绿豆沙。
吃到现在，李浩彻底吃不下了。
他咸鱼一样瘫坐在柜台后面的椅子上，一边揉着肚子，一边哀叹人类为什么不多长两个胃。
徐老板一脸无奈：“这些都是最平常的家常饭，也没啥吸引人的，你怎么吃这么多呢？”
李浩脸上打了个饱嗝：“你不知道徐老板，我吃过很多好吃的，唯独家常菜很少能吃到，因为我们家的人都很忙，顾不上做饭。”
“在家基本上都是出去吃，哪怕过年，也是去酒店吃。”
“家里人都习惯了，我也习惯了。”
“可是吃到你做的饭之后，我才觉得，美味居然如此简单。”
“我决定了，未来几年，只要医学院不开除我，我就一直守在这里吃了。”
“你做什么我吃什么，争取把全国各地的饭都吃一遍……”
这真是吃货的肺腑之言。
徐拙刚准备说两句感谢的话，旁边的孙盼盼就忍不住开始奚落李浩了。