然后盛出来放在盆底。
接着锅里倒油，先把泡椒和姜片葱段倒进去煸香，然后下入一勺豆瓣。
炒出红油之后下入鱼骨。
淋入料酒，加入食盐白糖胡椒粉等调料后，加入清水。
等水烧开后，开始往锅里下鱼片。
等鱼片熟了之后，端着锅把里面的菜和汤水一股脑全都倒进盆里。
然后把锅具清洗一下，重新烧油。
这会儿没有准备刀口辣椒，徐拙抓着之前切好的蒜末和辣椒段洒在菜盆上面。
锅里油热之后放一些干花椒进去，然后端着锅里的热油浇在菜盆中。
辣椒的香味儿和花椒的麻味儿顿时扑面而来。
做好之后，孟立威和李浩一人端着一碗饭过来试吃。
说是试吃，俩人几乎把盆里的鱼吃了一半。
要不是小丫头一直吵着给大家留点，估计连汤都不会剩下。
他们吃的时候，徐拙开始在一边切牛肉。
酸菜肥牛的做法跟水煮菜差不多。
唯一的区别就是炒制的时候，把豆瓣酱换成了老坛酸菜。
徐拙做这道菜难度倒不是很大。
而且味道差点也没事。
表演性质的菜嘛，只要看着过瘾能勾起食欲就行。
切好的牛肉腌制起来，徐拙把洗好的泡菜也切了一下。
把配料都准备好，然后就站在一边。
拿手机看了一下旗舰店的销量。
店里销售最好的，是刚刚李浩吃的那款泡姜。
现在这款泡姜的销量已经破百。
而且每次刷新，销量都会增长。
怪不得微商都喜欢通过直播带货呢。
这增长速度确实不是盖的。
徐拙觉得照这样下去。
喜提高铁不在话下！
第0439章 男的正好，迎男而上嘛
等两人吃完之后，徐拙开始做酸菜肥牛。
这道菜也叫酸汤肥牛或者金汤肥牛。
制作要点就是一定要把酸菜炒出金汤。
这种金汤酸香可口，非常开胃。
非常适合食欲不振的人。
切好的牛肉已经腌渍得差不多了，徐拙开火，锅里倒油。
油热之后先下葱姜超出香味儿，然后下泡椒段，煸炒后倒入酸菜。
用大火猛炒，尽量把酸菜中的水分炒干，这样往锅里加水之后，菜汤自然而然就成了金汤。
酸菜的味道也能更好的融入进汤汁中。
“卧槽，原来金汤是这样做的，真是没想到呢。”
“我也没想到居然会是这样，看上去挺不错的。”
“徐老板真不愧是专业厨师，每个步骤和环节都显得很专业，不过我还是喜欢小威威，这个宝藏男孩真的让人很喜欢呢。”
“楼上滚粗，小威威是我王铁柱的老公，谁都不许抢！”
……
这位王铁柱也不知道从哪冒出来的，发言不算频繁。
但是每次冒泡，都会带上孟立威。
而且还不断的怼那些调侃孟立威的人。
这让不少网友都有些好奇，孟立威啥时候有这么极品的真爱粉了？
接着锅里倒油，先把泡椒和姜片葱段倒进去煸香，然后下入一勺豆瓣。
炒出红油之后下入鱼骨。
淋入料酒，加入食盐白糖胡椒粉等调料后，加入清水。
等水烧开后，开始往锅里下鱼片。
等鱼片熟了之后，端着锅把里面的菜和汤水一股脑全都倒进盆里。
然后把锅具清洗一下，重新烧油。
这会儿没有准备刀口辣椒，徐拙抓着之前切好的蒜末和辣椒段洒在菜盆上面。
锅里油热之后放一些干花椒进去，然后端着锅里的热油浇在菜盆中。
辣椒的香味儿和花椒的麻味儿顿时扑面而来。
做好之后，孟立威和李浩一人端着一碗饭过来试吃。
说是试吃，俩人几乎把盆里的鱼吃了一半。
要不是小丫头一直吵着给大家留点，估计连汤都不会剩下。
他们吃的时候，徐拙开始在一边切牛肉。
酸菜肥牛的做法跟水煮菜差不多。
唯一的区别就是炒制的时候，把豆瓣酱换成了老坛酸菜。
徐拙做这道菜难度倒不是很大。
而且味道差点也没事。
表演性质的菜嘛，只要看着过瘾能勾起食欲就行。
切好的牛肉腌制起来，徐拙把洗好的泡菜也切了一下。
把配料都准备好，然后就站在一边。
拿手机看了一下旗舰店的销量。
店里销售最好的，是刚刚李浩吃的那款泡姜。
现在这款泡姜的销量已经破百。
而且每次刷新，销量都会增长。
怪不得微商都喜欢通过直播带货呢。
这增长速度确实不是盖的。
徐拙觉得照这样下去。
喜提高铁不在话下！
第0439章 男的正好，迎男而上嘛
等两人吃完之后，徐拙开始做酸菜肥牛。
这道菜也叫酸汤肥牛或者金汤肥牛。
制作要点就是一定要把酸菜炒出金汤。
这种金汤酸香可口，非常开胃。
非常适合食欲不振的人。
切好的牛肉已经腌渍得差不多了，徐拙开火，锅里倒油。
油热之后先下葱姜超出香味儿，然后下泡椒段，煸炒后倒入酸菜。
用大火猛炒，尽量把酸菜中的水分炒干，这样往锅里加水之后，菜汤自然而然就成了金汤。
酸菜的味道也能更好的融入进汤汁中。
“卧槽，原来金汤是这样做的，真是没想到呢。”
“我也没想到居然会是这样，看上去挺不错的。”
“徐老板真不愧是专业厨师，每个步骤和环节都显得很专业，不过我还是喜欢小威威，这个宝藏男孩真的让人很喜欢呢。”
“楼上滚粗，小威威是我王铁柱的老公，谁都不许抢！”
……
这位王铁柱也不知道从哪冒出来的，发言不算频繁。
但是每次冒泡，都会带上孟立威。
而且还不断的怼那些调侃孟立威的人。
这让不少网友都有些好奇，孟立威啥时候有这么极品的真爱粉了？