说完，他把蒜苗叶倒进锅里，翻炒十秒钟之后出锅装盘。
这道风头被回锅肉遮住的美食，其实味道一点都不比回锅肉逊色，甚至肉片的口感比回锅肉还稍强一些。
不过徐拙一直闹不懂的是，为什么全程没放一粒盐，却有了个盐煎肉的名字呢？
之前他听到这个菜名的时候，还以为跟盐煎羊肉一样只放盐呢，结果居然完全相反。
“以前炒制的时候，其实也会放一点点盐，不过现在豆瓣酱越来越咸，加上食盐没有生抽的那种鲜味。
所以演化到现在，这道菜基本上不放盐了，不过这只是川渝地区的家常菜，各家的做法都不太一样。
不能用这个标准来评判，只能说饭店的做法，基本上是这个套路，至于家庭做法，那完全看个人的饮食习惯。”
魏君明说了这么一堆，算是解开了徐拙心中的疑惑。
其实不光盐煎肉，别的菜都有这种情况，越家常，做法就越多。
挨着住的两家邻居做同样一道菜都有少许不同，更别说一个广袤的地区了。
然而还是有些人，觉得我家是这么做的，那整个地区都得这样子。
所以经常能在一个美食节目中看到“我是一个假的xx人”这种评论，来嘲讽节目的不正宗。
其实有时候不是节目有问题，只是发评论的人见识短罢了。
端着这盘盐煎肉，徐拙快步来到楼上的包间。
“来来来，尝尝我干爹做的盐煎肉。”
他把盘子放在桌子上，转到了主位那边。
这肉的味道应该不错，因为等再转回来的时候，盘子里的肉已经空了，只剩下几片蒜苗叶孤零零的躺在盘子里。
徐拙有点后悔刚刚在厨房没尝尝味道，不过想想自己已经得到了盐煎肉的技能，等回到省城还不是随便吃嘛。
还是紧着他们吃吧，毕竟平时魏君明不怎么下厨。
他刚夹了一块口水鸡，捏在手中慢慢的啃着。
正细细品味鸡肉的时候，一边坐着的胡大宝悄悄说道：“徐拙，今天别回去了，我订了一只羊，咱们晚上烤了吃咋样？”
第0847章 躲不开的烤全羊
下午三点多的时候，徐拙告别林平市的众人，开车返回省城。
他其实已经做好留下来吃烤全羊的准备了，也想感受一下在炭火上烤肉的乐趣。
奈何老爷子一个电话，把他拽到了省城。
“联合会的手续弄好了，需要你这个负责人出面签字。”
这种协会性质的民间团体，有固定的申办流程，按理说不会这么快批准，但是谁让赵金马和老爷子这么大劲儿呢。
两人托了关系，完善了各项手续，现在就等着徐拙这个负责人出面签字。
只要再确定一下协会驻地，这事儿就成了。
手续办妥之后，徐拙就得开始想办法往协会吸引商家了。
毕竟任务时间有限，他可真拖不起。
现在满打满算，能被吸引到联合会的商家也没多少。
把认识的所有店面算上，也才十来家而已。
距离最低目标还有九十家。
任重道远啊！
所以徐拙尽管很想留下来做烤全羊，但还是告别大家，开车回省城。
烤全羊啥时候都能做，但是任务可不等人。
在省城下高速之后，徐拙直接去往负责社会团体审批的单位。
找到老爷子赵金马和冯卫国三位老人后，徐拙在各种手续上签了字，烹饪行业联合会这个社会团体，就算正式得到了审批。
协会的驻地已经找好了，是个两间屋子的门面。
位置就在鲁晓兵那个外卖配送公司隔壁，距离四方酒楼倒是很近，徐拙没事就能溜达过去。
不过如何吸引商家加入，徐拙到现在心里还没谱。
总不能像微商发展下线那样，许诺一堆空头支票，把人坑进去就不管不问。
虽然短时间内靠老爷子等人的名头确实能拉拢一批商家，但是没有一个长远的发展规划，没有入驻商家能拿到手的切实利益……
谁会跟着白赚吆喝啊？
到时候别说跟沈鹏飞做对了，估计大概率会成为省城同行中的笑话。
反观沈鹏飞那边，有国字头的烹饪协会撑腰，光这一点就能让很多商家趋之若鹜。
回去的路上，徐拙给鲁晓兵、孟立威、陈桂芳、徐文海分别去了电话，让他们尽快赶到四方酒楼。
这道风头被回锅肉遮住的美食，其实味道一点都不比回锅肉逊色，甚至肉片的口感比回锅肉还稍强一些。
不过徐拙一直闹不懂的是，为什么全程没放一粒盐，却有了个盐煎肉的名字呢？
之前他听到这个菜名的时候，还以为跟盐煎羊肉一样只放盐呢，结果居然完全相反。
“以前炒制的时候，其实也会放一点点盐，不过现在豆瓣酱越来越咸，加上食盐没有生抽的那种鲜味。
所以演化到现在，这道菜基本上不放盐了，不过这只是川渝地区的家常菜，各家的做法都不太一样。
不能用这个标准来评判，只能说饭店的做法，基本上是这个套路，至于家庭做法，那完全看个人的饮食习惯。”
魏君明说了这么一堆，算是解开了徐拙心中的疑惑。
其实不光盐煎肉，别的菜都有这种情况，越家常，做法就越多。
挨着住的两家邻居做同样一道菜都有少许不同，更别说一个广袤的地区了。
然而还是有些人，觉得我家是这么做的，那整个地区都得这样子。
所以经常能在一个美食节目中看到“我是一个假的xx人”这种评论，来嘲讽节目的不正宗。
其实有时候不是节目有问题，只是发评论的人见识短罢了。
端着这盘盐煎肉，徐拙快步来到楼上的包间。
“来来来，尝尝我干爹做的盐煎肉。”
他把盘子放在桌子上，转到了主位那边。
这肉的味道应该不错，因为等再转回来的时候，盘子里的肉已经空了，只剩下几片蒜苗叶孤零零的躺在盘子里。
徐拙有点后悔刚刚在厨房没尝尝味道，不过想想自己已经得到了盐煎肉的技能，等回到省城还不是随便吃嘛。
还是紧着他们吃吧，毕竟平时魏君明不怎么下厨。
他刚夹了一块口水鸡，捏在手中慢慢的啃着。
正细细品味鸡肉的时候，一边坐着的胡大宝悄悄说道：“徐拙，今天别回去了，我订了一只羊，咱们晚上烤了吃咋样？”
第0847章 躲不开的烤全羊
下午三点多的时候，徐拙告别林平市的众人，开车返回省城。
他其实已经做好留下来吃烤全羊的准备了，也想感受一下在炭火上烤肉的乐趣。
奈何老爷子一个电话，把他拽到了省城。
“联合会的手续弄好了，需要你这个负责人出面签字。”
这种协会性质的民间团体，有固定的申办流程，按理说不会这么快批准，但是谁让赵金马和老爷子这么大劲儿呢。
两人托了关系，完善了各项手续，现在就等着徐拙这个负责人出面签字。
只要再确定一下协会驻地，这事儿就成了。
手续办妥之后，徐拙就得开始想办法往协会吸引商家了。
毕竟任务时间有限，他可真拖不起。
现在满打满算，能被吸引到联合会的商家也没多少。
把认识的所有店面算上，也才十来家而已。
距离最低目标还有九十家。
任重道远啊！
所以徐拙尽管很想留下来做烤全羊，但还是告别大家，开车回省城。
烤全羊啥时候都能做，但是任务可不等人。
在省城下高速之后，徐拙直接去往负责社会团体审批的单位。
找到老爷子赵金马和冯卫国三位老人后，徐拙在各种手续上签了字，烹饪行业联合会这个社会团体，就算正式得到了审批。
协会的驻地已经找好了，是个两间屋子的门面。
位置就在鲁晓兵那个外卖配送公司隔壁，距离四方酒楼倒是很近，徐拙没事就能溜达过去。
不过如何吸引商家加入，徐拙到现在心里还没谱。
总不能像微商发展下线那样，许诺一堆空头支票，把人坑进去就不管不问。
虽然短时间内靠老爷子等人的名头确实能拉拢一批商家，但是没有一个长远的发展规划，没有入驻商家能拿到手的切实利益……
谁会跟着白赚吆喝啊？
到时候别说跟沈鹏飞做对了，估计大概率会成为省城同行中的笑话。
反观沈鹏飞那边，有国字头的烹饪协会撑腰，光这一点就能让很多商家趋之若鹜。
回去的路上，徐拙给鲁晓兵、孟立威、陈桂芳、徐文海分别去了电话，让他们尽快赶到四方酒楼。