敲定这个之后，徐拙就宣布成立一个销售部，现在由唐晓颖负责，主要是搭建网络销售渠道的框架和徐小厨品牌的包装设计。
等以后销售部步入正轨，再决定部门的负责人。
早上六点，徐拙开车来到了店里。这会儿天还没亮，不过后厨已经有人在干活了。
买菜回来的建国正在和面，而卤品部的人则是在曹坤的带领下，正在清洗鸭子。
昨天傍晚甜皮鸭做好后，先给一些消费高的包房分别送了一份，结果深受好评。
虽然也有人吃不惯，但是大部分人都觉得挺惊喜的，不少觉得好吃的人，走的时候都打包了一只。
等到关门的时候，徐拙做的甜皮鸭已经没剩下多少了。
为了不耽误今天的销售，昨晚走的时候曹坤就把鸭子给泡上了，今天四点多又带着卤品部的人来店里开始忙着洗鸭子。
昨天徐拙做的腌料还有很多，所以鸭子清洗过后，就直接腌上了，省得耽误中午的销售。
“徐拙，你咋来这么早啊？没通知你今早做甜皮鸭啊。”
曹坤还以为老板起这么早，是良心发现来做甜皮鸭呢。
徐拙干笑两声：“我是来给你们做早餐的，今天咱们吃糖油饼，保证让你们一吃就喜欢。”
他把两个面盆端过来，发现里面的面团都有些膨胀，不过因为和面时候有油，膨胀的倒不是很大。
其实糖油饼醒发这么长时间，不是让面团蓬松的，主要是让面团变得细腻柔软，且具有非常好的延展性。
就跟油条那样。
徐拙架上大铁锅，开火后往锅里倒了半锅油，然后把不锈钢沥油摆在锅沿上。
一切准备就绪后，徐拙把两个面团拿出来放在抹了油的工作台上。
然后用塑料的切面刀分别从咸面团和糖面团上切一条，用手捋成长条。
嗯，这个时候的面团非常柔软，延展性也非常好，所以不用揉搓，直接捋就能捋成长条。
接着，徐拙用塑料切面刀，把这两个长条切成小剂子，糖面团的剂子要比咸面团的剂子大一些才行。
然后拿两个面剂，分别压扁后叠放在一起，用抹了油的擀面杖擀成椭圆形的面饼，顺手用擀面杖在面饼中间快速划三下。
让面饼中间出现三条完全透过去的缝隙，这样油饼炸的时候才更透，而且还不会鼓包。
徐拙有技能在手，所以直接用擀面杖就能做到，一如京城那些糖油饼店里的老师傅，拿着擀面杖“铛铛铛”敲三下就是三道口子。
要是平常人的话，还是用刀划三下比较稳妥，省得敲不好导致面饼黏成一团。
油温七成热，徐拙双手托着面饼下入锅中，等到面饼受热后膨胀开来，再用长筷子给面饼翻一下，让有糖的一面朝下。
等到有糖的一面变成枣红色之后，翻过来再炸另一面，然后捞出来放在沥油架上控油。
这时候，有糖的一面甚至已经有些微微裂开了，这是和面时候放油太多的缘故。
“哟，这就开始了，我今天特意起早点来学呢……”刚炸好，郭兴旺就凑了过来。
他这股热情劲儿让徐拙心里一动，要不趁着这个机会……
撺掇他跟着冯卫国学面食？
第0903章 国民零食猫耳朵
“嗯，我乖孙的手艺真棒，这糖油饼做得跟黑窑厂那家的味儿差不离，好吃，太好吃了。”
老太太拿着糖油饼尝了一口后，就忍不住的夸了起来。
一旁的老爷子也连连点头，显然，徐拙做的糖油饼真是出乎了他的预料。
这玩意儿说难不难，但是想做得非常地道也不是那么容易的。
就比如老爷子，他最多把糖油饼做到好吃的地步，要说地道，那是万万达不到的。
“确实不错，小拙在面食上的天赋挺高，可不要浪费了。”
徐拙给两位老人端来了早上建国熬的黑米南瓜粥，还给跟过来的熊仔抓了一些小鱼干。
建国则是端来了几样小菜，这样有粥有菜有饼，倒也挺丰盛的。
徐拙刚回到厨房，油锅旁边正在忙活的郭兴旺就惊喜地说道：“以前没怎么关注过面食，没想到这么好玩，往油锅里一丢就迅速膨胀，太有意思了……”
他这副没见过世面的样子，让徐拙有点哭笑不得：“你们那就没炸油条的吗？”
“有是肯定有的，但是谁没事会关注那玩意儿啊？再说站一边看跟下手做是两种感受，这不一样的。”
说完，郭兴旺麻利的把锅里炸好的糖油饼捞出来放在沥油架上控油，然后把擀好的油饼小心的放入了油锅中。
一边忙活还一边招呼曹坤他们来吃早饭，很有主人翁意识。
看来，郭兴旺对面食还真有一定天赋的，而且他也有兴趣，虽然目的不太纯，但是总归有了学习面食的想法和动力。
回头可以再观察观察，假如他不是那种三天打鱼两天晒网，就可以撺掇冯卫国收徒弟了。
到底能学多少暂且不论，最起码能了却一下冯卫国的心愿。
有时候，老年人闲下来不一定是好事，整天无所事事的，身心都会迅速衰老。
等以后销售部步入正轨，再决定部门的负责人。
早上六点，徐拙开车来到了店里。这会儿天还没亮，不过后厨已经有人在干活了。
买菜回来的建国正在和面，而卤品部的人则是在曹坤的带领下，正在清洗鸭子。
昨天傍晚甜皮鸭做好后，先给一些消费高的包房分别送了一份，结果深受好评。
虽然也有人吃不惯，但是大部分人都觉得挺惊喜的，不少觉得好吃的人，走的时候都打包了一只。
等到关门的时候，徐拙做的甜皮鸭已经没剩下多少了。
为了不耽误今天的销售，昨晚走的时候曹坤就把鸭子给泡上了，今天四点多又带着卤品部的人来店里开始忙着洗鸭子。
昨天徐拙做的腌料还有很多，所以鸭子清洗过后，就直接腌上了，省得耽误中午的销售。
“徐拙，你咋来这么早啊？没通知你今早做甜皮鸭啊。”
曹坤还以为老板起这么早，是良心发现来做甜皮鸭呢。
徐拙干笑两声：“我是来给你们做早餐的，今天咱们吃糖油饼，保证让你们一吃就喜欢。”
他把两个面盆端过来，发现里面的面团都有些膨胀，不过因为和面时候有油，膨胀的倒不是很大。
其实糖油饼醒发这么长时间，不是让面团蓬松的，主要是让面团变得细腻柔软，且具有非常好的延展性。
就跟油条那样。
徐拙架上大铁锅，开火后往锅里倒了半锅油，然后把不锈钢沥油摆在锅沿上。
一切准备就绪后，徐拙把两个面团拿出来放在抹了油的工作台上。
然后用塑料的切面刀分别从咸面团和糖面团上切一条，用手捋成长条。
嗯，这个时候的面团非常柔软，延展性也非常好，所以不用揉搓，直接捋就能捋成长条。
接着，徐拙用塑料切面刀，把这两个长条切成小剂子，糖面团的剂子要比咸面团的剂子大一些才行。
然后拿两个面剂，分别压扁后叠放在一起，用抹了油的擀面杖擀成椭圆形的面饼，顺手用擀面杖在面饼中间快速划三下。
让面饼中间出现三条完全透过去的缝隙，这样油饼炸的时候才更透，而且还不会鼓包。
徐拙有技能在手，所以直接用擀面杖就能做到，一如京城那些糖油饼店里的老师傅，拿着擀面杖“铛铛铛”敲三下就是三道口子。
要是平常人的话，还是用刀划三下比较稳妥，省得敲不好导致面饼黏成一团。
油温七成热，徐拙双手托着面饼下入锅中，等到面饼受热后膨胀开来，再用长筷子给面饼翻一下，让有糖的一面朝下。
等到有糖的一面变成枣红色之后，翻过来再炸另一面，然后捞出来放在沥油架上控油。
这时候，有糖的一面甚至已经有些微微裂开了，这是和面时候放油太多的缘故。
“哟，这就开始了，我今天特意起早点来学呢……”刚炸好，郭兴旺就凑了过来。
他这股热情劲儿让徐拙心里一动，要不趁着这个机会……
撺掇他跟着冯卫国学面食？
第0903章 国民零食猫耳朵
“嗯，我乖孙的手艺真棒，这糖油饼做得跟黑窑厂那家的味儿差不离，好吃，太好吃了。”
老太太拿着糖油饼尝了一口后，就忍不住的夸了起来。
一旁的老爷子也连连点头，显然，徐拙做的糖油饼真是出乎了他的预料。
这玩意儿说难不难，但是想做得非常地道也不是那么容易的。
就比如老爷子，他最多把糖油饼做到好吃的地步，要说地道，那是万万达不到的。
“确实不错，小拙在面食上的天赋挺高，可不要浪费了。”
徐拙给两位老人端来了早上建国熬的黑米南瓜粥，还给跟过来的熊仔抓了一些小鱼干。
建国则是端来了几样小菜，这样有粥有菜有饼，倒也挺丰盛的。
徐拙刚回到厨房，油锅旁边正在忙活的郭兴旺就惊喜地说道：“以前没怎么关注过面食，没想到这么好玩，往油锅里一丢就迅速膨胀，太有意思了……”
他这副没见过世面的样子，让徐拙有点哭笑不得：“你们那就没炸油条的吗？”
“有是肯定有的，但是谁没事会关注那玩意儿啊？再说站一边看跟下手做是两种感受，这不一样的。”
说完，郭兴旺麻利的把锅里炸好的糖油饼捞出来放在沥油架上控油，然后把擀好的油饼小心的放入了油锅中。
一边忙活还一边招呼曹坤他们来吃早饭，很有主人翁意识。
看来，郭兴旺对面食还真有一定天赋的，而且他也有兴趣，虽然目的不太纯，但是总归有了学习面食的想法和动力。
回头可以再观察观察，假如他不是那种三天打鱼两天晒网，就可以撺掇冯卫国收徒弟了。
到底能学多少暂且不论，最起码能了却一下冯卫国的心愿。
有时候，老年人闲下来不一定是好事，整天无所事事的，身心都会迅速衰老。