浸泡了大半个小时之后，郭兴旺在徐拙的授意下，又去提来十斤糯米粉。
既然是给大家改善生活做加餐，那肯定得吃饱才行，所以徐拙没打算让几位老人节省体力。
糯米粉放在盆里，然后倒水搅成面絮，再揉成面团。
在做这一步的时候，季文轩总觉得有些不对劲：“咱们是不是做太多了？”
“多了才能找到感觉，才能让京菜的人举手投降呢，季爷爷，加油啊！”
被徐拙这么一鼓动，季文轩立马干劲十足。
他和冯卫国赵金马一人和了三斤糯米粉，不仅比质量，还要比数量和速度。
而剩下那一斤糯米粉也没浪费，徐拙让郭兴旺在旁边比葫芦画瓢的和成了一个小面团。
面团和好后放在盆里醒发，然后几个老头开始给盆里泡着的大枣去核。
这会儿红枣已经泡开，原本枣身上的褶皱，此时也已经舒展开来，仿佛迟暮的老人重新变年轻了一样。
用刀顺着大枣切开，然后轻轻掰开，用刀尖把里面的枣核剜出来。
这一步刚开始做的时候有些不好下手，但是习惯之后，倒也挺轻松的。
徐拙泡的枣很多，真要让三个老头去核的话，估计忙到天黑也忙不完，不过在后厨全体厨师的帮助下，也就不到一小时，枣核就去除完毕。
接下来，就该给红枣里塞糯米团了，这也是“开口笑”这个名字的由来。
糯米粉团揉一下，搓成长条，再用刀切成一个个的小剂子，剂子的大小不能超过红枣的一半，不然塞不进去。
而且硬塞的话，煮的时候红枣容易被撑开。
徐拙站在一边，看着几位老人那娴熟的动作，再看看店里厨师那笨手笨脚的模样，心里突然有些感慨。
这大概就是所谓的传承断层吧，明明是一道好菜，而且还没失传，但因为已经被边缘化了，所以就导致年轻的厨师不会做这种尴尬局面。
假如再过几十年，这道蜜汁开口笑怕是跟古籍上的那些名菜一样，会湮灭在历史的长河中。
在烹饪圈里，虽然每年都有各种引领风潮的新菜出现，但也有很多菜在逐渐淡出人们的视线。
假如一直这样下去，怕是越来越多的菜会濒临失传。
这……大概就是系统让自己开设烹饪专业和制定烹饪课程的目的所在吧？
“叮，宿主忧心烹饪传承，特开启【拯救濒危菜品】系列任务，详情请点击任务面板查询。”
第0924章 a级菜的曙光
任务名称：拯救濒危菜品（一）
任务详情：请宿主想尽办法推广蜜汁开口笑，使得一个月内，有至少十家饭店上新这道菜，有至少一百人会做这道菜，有至少一千人吃过这道菜。
任务奖惩：三项数值全都达标后，宿主将获得蜜汁开口笑的c级招牌做法，同时还会获得可用于烹饪教学的精品级教程。
若三项数值翻倍，宿主获得的奖励也会升级，如达到二十家饭店上新，二百人会做，两千人吃过，宿主会获得b级招牌技能和烹饪教学的d级教程。
以此类推，达到四十家饭店上新，四百人会做，四千人吃过，宿主将会获得a级招牌技能和烹饪教学的c级教程。
任务失败，宿主将随机失去一项烹饪技能，蜜汁开口笑这道甜品也会加速消失。
看完这个任务后，徐拙忍不住叹了口气。
这任务还真挺牛的，难度不是很大，奖励却很给力，当然了，失败的话惩罚起来也够狠。
典型的风险与机遇共存。
相对来说，徐拙还是更喜欢随机任务，虽然难度更高一些，但是没有惩罚。
这让他做起来有种考试时候遇到附加题的感觉，成功了算是意外之喜，失败了也没啥损失。
可以说完全没有心理压力。
这会儿徐拙的注意力根本不在这上面，因为当他看到a级菜品的时候，就被这几个字给迷住了。
这么久了，一直没有见过a级菜，难道这次有机会接触不成？
另外，假如上新的饭店达到八十家，有八百人会做，同时还有八千人吃过这道菜，这种情况下，系统会给什么样的奖励呢？
徐拙有点小期待，不过想想这其中的难度，他明智的甩甩脑袋，没让自己陷入臆想中。
嗯，还是先关注眼前的这道蜜汁开口笑吧，白日梦什么的，等不忙了再做。
得益于【潜心好学】这个技能的存在，蜜汁开口笑的精品级做法刚刚已经到手，但是徐拙还是觉得，看别人做更有意思。
把红枣掰开，小心的塞入一小团檽米粉面团，再挤压一下，这样白生生的糯米面团就会从红枣的裂口处挤出来一点点，看上去仿佛一个笑脸。
这就是“开口笑”这个名字的由来。
其实名叫“开口笑”的美食挺多的，几乎所有经过烹制会裂开的美食，都有个开口笑的别称，比如著名的粤式茶点叉烧包。
因为准备的食材比较多，加上这会儿后厨的人不忙，所以徐拙让所有人都下手帮忙制作，顺便也跟几位老师傅学学手艺。
这是个很难得的机会，两位国宴主厨和两位大师级厨师一块儿做菜，随便分享点经验技巧就能让人受益良多。
四位老人中，除了一直摸鱼划水的老爷子之外，其他三个人的做法看似一样，其实还是有区别的。
既然是给大家改善生活做加餐，那肯定得吃饱才行，所以徐拙没打算让几位老人节省体力。
糯米粉放在盆里，然后倒水搅成面絮，再揉成面团。
在做这一步的时候，季文轩总觉得有些不对劲：“咱们是不是做太多了？”
“多了才能找到感觉，才能让京菜的人举手投降呢，季爷爷，加油啊！”
被徐拙这么一鼓动，季文轩立马干劲十足。
他和冯卫国赵金马一人和了三斤糯米粉，不仅比质量，还要比数量和速度。
而剩下那一斤糯米粉也没浪费，徐拙让郭兴旺在旁边比葫芦画瓢的和成了一个小面团。
面团和好后放在盆里醒发，然后几个老头开始给盆里泡着的大枣去核。
这会儿红枣已经泡开，原本枣身上的褶皱，此时也已经舒展开来，仿佛迟暮的老人重新变年轻了一样。
用刀顺着大枣切开，然后轻轻掰开，用刀尖把里面的枣核剜出来。
这一步刚开始做的时候有些不好下手，但是习惯之后，倒也挺轻松的。
徐拙泡的枣很多，真要让三个老头去核的话，估计忙到天黑也忙不完，不过在后厨全体厨师的帮助下，也就不到一小时，枣核就去除完毕。
接下来，就该给红枣里塞糯米团了，这也是“开口笑”这个名字的由来。
糯米粉团揉一下，搓成长条，再用刀切成一个个的小剂子，剂子的大小不能超过红枣的一半，不然塞不进去。
而且硬塞的话，煮的时候红枣容易被撑开。
徐拙站在一边，看着几位老人那娴熟的动作，再看看店里厨师那笨手笨脚的模样，心里突然有些感慨。
这大概就是所谓的传承断层吧，明明是一道好菜，而且还没失传，但因为已经被边缘化了，所以就导致年轻的厨师不会做这种尴尬局面。
假如再过几十年，这道蜜汁开口笑怕是跟古籍上的那些名菜一样，会湮灭在历史的长河中。
在烹饪圈里，虽然每年都有各种引领风潮的新菜出现，但也有很多菜在逐渐淡出人们的视线。
假如一直这样下去，怕是越来越多的菜会濒临失传。
这……大概就是系统让自己开设烹饪专业和制定烹饪课程的目的所在吧？
“叮，宿主忧心烹饪传承，特开启【拯救濒危菜品】系列任务，详情请点击任务面板查询。”
第0924章 a级菜的曙光
任务名称：拯救濒危菜品（一）
任务详情：请宿主想尽办法推广蜜汁开口笑，使得一个月内，有至少十家饭店上新这道菜，有至少一百人会做这道菜，有至少一千人吃过这道菜。
任务奖惩：三项数值全都达标后，宿主将获得蜜汁开口笑的c级招牌做法，同时还会获得可用于烹饪教学的精品级教程。
若三项数值翻倍，宿主获得的奖励也会升级，如达到二十家饭店上新，二百人会做，两千人吃过，宿主会获得b级招牌技能和烹饪教学的d级教程。
以此类推，达到四十家饭店上新，四百人会做，四千人吃过，宿主将会获得a级招牌技能和烹饪教学的c级教程。
任务失败，宿主将随机失去一项烹饪技能，蜜汁开口笑这道甜品也会加速消失。
看完这个任务后，徐拙忍不住叹了口气。
这任务还真挺牛的，难度不是很大，奖励却很给力，当然了，失败的话惩罚起来也够狠。
典型的风险与机遇共存。
相对来说，徐拙还是更喜欢随机任务，虽然难度更高一些，但是没有惩罚。
这让他做起来有种考试时候遇到附加题的感觉，成功了算是意外之喜，失败了也没啥损失。
可以说完全没有心理压力。
这会儿徐拙的注意力根本不在这上面，因为当他看到a级菜品的时候，就被这几个字给迷住了。
这么久了，一直没有见过a级菜，难道这次有机会接触不成？
另外，假如上新的饭店达到八十家，有八百人会做，同时还有八千人吃过这道菜，这种情况下，系统会给什么样的奖励呢？
徐拙有点小期待，不过想想这其中的难度，他明智的甩甩脑袋，没让自己陷入臆想中。
嗯，还是先关注眼前的这道蜜汁开口笑吧，白日梦什么的，等不忙了再做。
得益于【潜心好学】这个技能的存在，蜜汁开口笑的精品级做法刚刚已经到手，但是徐拙还是觉得，看别人做更有意思。
把红枣掰开，小心的塞入一小团檽米粉面团，再挤压一下，这样白生生的糯米面团就会从红枣的裂口处挤出来一点点，看上去仿佛一个笑脸。
这就是“开口笑”这个名字的由来。
其实名叫“开口笑”的美食挺多的，几乎所有经过烹制会裂开的美食，都有个开口笑的别称，比如著名的粤式茶点叉烧包。
因为准备的食材比较多，加上这会儿后厨的人不忙，所以徐拙让所有人都下手帮忙制作，顺便也跟几位老师傅学学手艺。
这是个很难得的机会，两位国宴主厨和两位大师级厨师一块儿做菜，随便分享点经验技巧就能让人受益良多。
四位老人中，除了一直摸鱼划水的老爷子之外，其他三个人的做法看似一样，其实还是有区别的。