等这事儿过去之后，徐伯父会去李浩、老孟以及周大美女等人的直播间，跟他们互动直播，巩固一下人气。”
闲着没事，袁康给徐拙说了推广徐文海的事儿。
徐拙点点头，算是答应了下来。
他对和徐文海一块儿拍视频并不排斥，但是做什么菜，就得好好琢磨琢磨了。
毕竟，这可是爷俩儿第一次公开做菜，也是公布关系的时候，所以做的菜一定要有意义才行。
只有这样，才更利于宣传。
也比较有纪念价值。
那些宇宙级理解能力的粉丝们更会欣喜若狂。
但是这种菜并不好选。
第一，菜品要有名气。
没有名气的菜品，既不能体现出父子俩都是鲁菜师傅，也显示不出鲁菜的博大精深。
第二，不能是家常菜。
家常菜太平常，俩鲁菜师傅做这种菜有些大材小用，也会给人一种徒有虚名的感觉。
一定要选择那些传奇名菜，最好做法也繁琐复杂一些。
这样才能体现出厨艺和技术，另外也能起到宣传鲁菜的目的。
但是这种菜有个弊端……
就是徐拙不会做，他刀工摆盘凑数还行，太复杂的话怕是会翻车。
所以得好好琢磨琢磨，从繁多的鲁菜中选出一道适合的菜品。
他琢磨半天也没琢磨出来，想了想，干脆给老爷子打了电话，让老爷子帮忙想个。
至于徐文海本人，他负责做菜就行了，策划的事儿不用参与。
免得分心影响徐家酒楼的生意。
老爷子对这事儿也挺上心，毕竟这也是宣传鲁菜的机会。
他琢磨半天，最后还真想到了一道能反映出传承、文化以及鲁菜博大精深的菜品。
“什么？带子上朝？
爷爷，你真的让我跟我爸做这道菜吗？”
徐拙听着电话里老爷子那肯定的语气，顿时有些哭笑不得。
他知道老爷子会让一道比较牛批的菜品，却怎么都没想到居然是带子上朝这道早已经失传了的孔府菜。
这不是强人所难嘛？
第1016章 带子上朝（上）
带子上朝是一道典著名的孔府菜，寓意孔府父子相携，世代在朝为官。
也有人说是清朝时期的衍圣公带着闺女进宫看望慈禧，回来后灵感爆发做出了这么一道菜。
但是做菜的原因不重要，重要的是这道菜的名气。
在菜品繁多的鲁菜体系，以及在满是名菜的孔府菜分支中，带子上朝这道菜都可以说是代表性菜品。
哪怕在当年，也是压轴大菜的存在。
不过可惜的是，这道菜失传了。
所有相关资料上关于这道菜的介绍，都说是用鸭子和鸽子做成的菜品，一大一小，象征着父子相携。
但是具体怎么做，用什么调料，却没有记载。
也有人按照以前那些记载试图把这道菜还原出来，但是味道却远没有记载中那么传神。
没有让帝王震惊的味道，也没有王公贵族失色的香气，更没有孔府宴压轴菜的气势。
有的，只是一道卖相普通味道一般的鸭子焖鸽，完全当不起记载中的那种介绍和在孔府宴中的地位。
所以说，这道菜失传了。
不是不知道食材，而是不知道调味儿和火候，导致这道菜的味道远不及传闻中那么神奇。
但是这道菜名气如此之大，也不能就这么算了。
然后就有人用现代人的方式，做出了完全南辕北辙的带子上朝。
之所以这么说，是因为这道菜食材，从鸭子和鸽子换成了五花肉和莲子，做法上也成了扣肉的一种。
也就是繁琐一些，卖相更好一些。
别的跟扣肉没多大区别。
当年孔府宴的压轴大菜，自然不会是一道扣肉，但是又没法把当年的菜还原出来，所以就这么错了下来。
闲着没事，袁康给徐拙说了推广徐文海的事儿。
徐拙点点头，算是答应了下来。
他对和徐文海一块儿拍视频并不排斥，但是做什么菜，就得好好琢磨琢磨了。
毕竟，这可是爷俩儿第一次公开做菜，也是公布关系的时候，所以做的菜一定要有意义才行。
只有这样，才更利于宣传。
也比较有纪念价值。
那些宇宙级理解能力的粉丝们更会欣喜若狂。
但是这种菜并不好选。
第一，菜品要有名气。
没有名气的菜品，既不能体现出父子俩都是鲁菜师傅，也显示不出鲁菜的博大精深。
第二，不能是家常菜。
家常菜太平常，俩鲁菜师傅做这种菜有些大材小用，也会给人一种徒有虚名的感觉。
一定要选择那些传奇名菜，最好做法也繁琐复杂一些。
这样才能体现出厨艺和技术，另外也能起到宣传鲁菜的目的。
但是这种菜有个弊端……
就是徐拙不会做，他刀工摆盘凑数还行，太复杂的话怕是会翻车。
所以得好好琢磨琢磨，从繁多的鲁菜中选出一道适合的菜品。
他琢磨半天也没琢磨出来，想了想，干脆给老爷子打了电话，让老爷子帮忙想个。
至于徐文海本人，他负责做菜就行了，策划的事儿不用参与。
免得分心影响徐家酒楼的生意。
老爷子对这事儿也挺上心，毕竟这也是宣传鲁菜的机会。
他琢磨半天，最后还真想到了一道能反映出传承、文化以及鲁菜博大精深的菜品。
“什么？带子上朝？
爷爷，你真的让我跟我爸做这道菜吗？”
徐拙听着电话里老爷子那肯定的语气，顿时有些哭笑不得。
他知道老爷子会让一道比较牛批的菜品，却怎么都没想到居然是带子上朝这道早已经失传了的孔府菜。
这不是强人所难嘛？
第1016章 带子上朝（上）
带子上朝是一道典著名的孔府菜，寓意孔府父子相携，世代在朝为官。
也有人说是清朝时期的衍圣公带着闺女进宫看望慈禧，回来后灵感爆发做出了这么一道菜。
但是做菜的原因不重要，重要的是这道菜的名气。
在菜品繁多的鲁菜体系，以及在满是名菜的孔府菜分支中，带子上朝这道菜都可以说是代表性菜品。
哪怕在当年，也是压轴大菜的存在。
不过可惜的是，这道菜失传了。
所有相关资料上关于这道菜的介绍，都说是用鸭子和鸽子做成的菜品，一大一小，象征着父子相携。
但是具体怎么做，用什么调料，却没有记载。
也有人按照以前那些记载试图把这道菜还原出来，但是味道却远没有记载中那么传神。
没有让帝王震惊的味道，也没有王公贵族失色的香气，更没有孔府宴压轴菜的气势。
有的，只是一道卖相普通味道一般的鸭子焖鸽，完全当不起记载中的那种介绍和在孔府宴中的地位。
所以说，这道菜失传了。
不是不知道食材，而是不知道调味儿和火候，导致这道菜的味道远不及传闻中那么神奇。
但是这道菜名气如此之大，也不能就这么算了。
然后就有人用现代人的方式，做出了完全南辕北辙的带子上朝。
之所以这么说，是因为这道菜食材，从鸭子和鸽子换成了五花肉和莲子，做法上也成了扣肉的一种。
也就是繁琐一些，卖相更好一些。
别的跟扣肉没多大区别。
当年孔府宴的压轴大菜，自然不会是一道扣肉，但是又没法把当年的菜还原出来，所以就这么错了下来。