因为年夜饭系列绝对不是一个厨师下手制作，到时候不管怎么轮，冯卫国都能露个脸，这种机会他自然不想错过。
两个老头都挺来劲的，徐拙也不好拂了他们的好意，便点头答应了下来。
这一答应不当紧，在几人去公司那边拍摄视频的时候，郑光耀便打来电话，让徐拙在年夜饭系列中给他留个位置，郑光耀准备做一道粤式硬菜压轴。
现在徐拙还没确定请谁做菜，甚至连年夜饭的菜单都还没有。
只不过赵金马发到朋友圈装了个逼而已，这就让大佬们坐不住了。
不光郑光耀打来电话，甚至连戴震霆袁德生他们也都在微信上发消息，明里暗里表示想参与这个年夜饭系列。
这让徐拙头疼之余，也觉得挺不错的，只不过要把菜品给好好规划一下，免得出现厚此薄彼的情况。
毕竟这群老头可都是刺儿头一样，要是让他们闹起来，这个年别想过安生了。
这个突如其来的计划让徐拙再次忙碌起来，而他原本计划着要做的水果饺子，也再次延后。
他虽然惦记着这事儿，但这会儿还不到腊月初十，距离年底还有大半月时间。
嗯，还早着呢，不急。
徐·拖延症·拙如是在心里安慰自己。
第1331章 制作糯米锅巴
赵金马的提议很不错，这会儿确实适合拍摄年夜饭系列的短片，因为距离过年差不多还有一二十天，一天播放一道菜，到大年夜正好能把一桌子菜全都播放完毕。
很完美。
不过从周播改为日播，就得需要每天都拍摄了，考虑到年底太忙的缘故，甚至每天要拍摄好几道菜，这样才不会耽误视频的正常播出。
除了拍摄压力大之外，还得考虑菜品的选择。
曾经做过的那些菜，已经不适合再拍了，那样的话有炒冷饭的嫌疑。
还是做一些比较创新和家常类的菜才行，毕竟是年夜饭嘛，要贴胃才行。
关于菜品的筛选，徐拙苦思冥想半天，最后也没选出让大家都能够满意的菜品出来，所以他索性把这个工作交给了一群老人。
你们不是很积极嘛，那就把这事儿搞定吧，正好谁做菜多谁做菜少，谁做凉菜谁做热菜，提前划分好。
省得等拍摄时候再争吵。
正好这样也能腾出一点时间忙自己的事儿。
马上过年了，虽然徐拙没啥安排，但是一些朋友还是要走动一下才行的。
比如去看看魏君明两口子，比如跟崔勇他们吃顿饭，拜访一下医学院的领导们，再跟联合会的一些不错的商家联络一下。
这些都是必要的社交，不能避免。
毕竟是开饭店的，再标新立异不社交，但是基本的一些东西不能丢下。
其实相对于其他开饭店的同行，徐拙在社交方面真是省了不少劲儿，很多开饭店的别看生意红火，都是老板在拼命。
有相熟的客人来吃饭，过去敬杯酒，送俩菜，这是常事。
而且有些时候，一些客人为了自己的面子或者别的原因，还会故意灌老板喝酒，这个时候，哪怕再不情愿，也得端起酒杯往肚子里灌。
你不喝，就是看不起人。
看不起人，那以后就不来捧你的场。
这种情况在餐饮行业非常常见，也就徐拙，因为刚开始就没搭理这一茬，加上他自身的名气高，所以没人这么折腾他。
不然照样也得跟别人一样。
远的不说，就说徐文海，遇到一些顾客的时候，也不得不过去敬杯酒呢。
徐拙去林平市晃悠了两三天，跟那边的朋友聚了一下，顺便也带着徐小厨出品的各种美食，去拜访了医学院的各种领导，还跟着魏君明学了锅巴肉片的做法。
等他再次回到省城的时候，年夜饭系列的视频正式开始拍摄。
这几天，老爷子他们一直没闲着，而是在讨论年夜饭的前菜热菜主菜汤品等，都是做了一辈子菜的人，所以每道菜大家都想参与一下。
这也是徐拙躲去林平市的原因，因为大家都想让他这个晚辈做主。
但徐拙可不掺合这种事儿，所以远远的躲开，也不怎么看手机，就这么等到了大家讨论结束。
不过也不是没有收获，毕竟得到了锅巴肉片的做法。
这道菜可是徐拙上大学时候最喜欢吃的一道菜，不光是锅巴香酥，最关键的是，那里面的汤汁泡米饭简直就是一绝。
锅巴肉片这道菜是典型的小荔枝味型菜品，味道酸甜咸香，汤汁浓郁下饭。
而垫底的那些锅巴，更是起到了画龙点睛的作用。
徐拙从林平市回来的时候天已经晚了，他跟冯卫国等人约定好明天拍摄年夜饭系列的视频，然后就去酒楼拿了一些食材，准备回家做锅巴肉片吃。
这道菜于可可心心念了很久，今天趁着这个机会做出来，也算是对这丫头今年一年付出的嘉奖。
想要做锅巴肉片，首先就得做锅巴。
这道菜好不好吃，其实跟锅巴的关系很大。
两个老头都挺来劲的，徐拙也不好拂了他们的好意，便点头答应了下来。
这一答应不当紧，在几人去公司那边拍摄视频的时候，郑光耀便打来电话，让徐拙在年夜饭系列中给他留个位置，郑光耀准备做一道粤式硬菜压轴。
现在徐拙还没确定请谁做菜，甚至连年夜饭的菜单都还没有。
只不过赵金马发到朋友圈装了个逼而已，这就让大佬们坐不住了。
不光郑光耀打来电话，甚至连戴震霆袁德生他们也都在微信上发消息，明里暗里表示想参与这个年夜饭系列。
这让徐拙头疼之余，也觉得挺不错的，只不过要把菜品给好好规划一下，免得出现厚此薄彼的情况。
毕竟这群老头可都是刺儿头一样，要是让他们闹起来，这个年别想过安生了。
这个突如其来的计划让徐拙再次忙碌起来，而他原本计划着要做的水果饺子，也再次延后。
他虽然惦记着这事儿，但这会儿还不到腊月初十，距离年底还有大半月时间。
嗯，还早着呢，不急。
徐·拖延症·拙如是在心里安慰自己。
第1331章 制作糯米锅巴
赵金马的提议很不错，这会儿确实适合拍摄年夜饭系列的短片，因为距离过年差不多还有一二十天，一天播放一道菜，到大年夜正好能把一桌子菜全都播放完毕。
很完美。
不过从周播改为日播，就得需要每天都拍摄了，考虑到年底太忙的缘故，甚至每天要拍摄好几道菜，这样才不会耽误视频的正常播出。
除了拍摄压力大之外，还得考虑菜品的选择。
曾经做过的那些菜，已经不适合再拍了，那样的话有炒冷饭的嫌疑。
还是做一些比较创新和家常类的菜才行，毕竟是年夜饭嘛，要贴胃才行。
关于菜品的筛选，徐拙苦思冥想半天，最后也没选出让大家都能够满意的菜品出来，所以他索性把这个工作交给了一群老人。
你们不是很积极嘛，那就把这事儿搞定吧，正好谁做菜多谁做菜少，谁做凉菜谁做热菜，提前划分好。
省得等拍摄时候再争吵。
正好这样也能腾出一点时间忙自己的事儿。
马上过年了，虽然徐拙没啥安排，但是一些朋友还是要走动一下才行的。
比如去看看魏君明两口子，比如跟崔勇他们吃顿饭，拜访一下医学院的领导们，再跟联合会的一些不错的商家联络一下。
这些都是必要的社交，不能避免。
毕竟是开饭店的，再标新立异不社交，但是基本的一些东西不能丢下。
其实相对于其他开饭店的同行，徐拙在社交方面真是省了不少劲儿，很多开饭店的别看生意红火，都是老板在拼命。
有相熟的客人来吃饭，过去敬杯酒，送俩菜，这是常事。
而且有些时候，一些客人为了自己的面子或者别的原因，还会故意灌老板喝酒，这个时候，哪怕再不情愿，也得端起酒杯往肚子里灌。
你不喝，就是看不起人。
看不起人，那以后就不来捧你的场。
这种情况在餐饮行业非常常见，也就徐拙，因为刚开始就没搭理这一茬，加上他自身的名气高，所以没人这么折腾他。
不然照样也得跟别人一样。
远的不说，就说徐文海，遇到一些顾客的时候，也不得不过去敬杯酒呢。
徐拙去林平市晃悠了两三天，跟那边的朋友聚了一下，顺便也带着徐小厨出品的各种美食，去拜访了医学院的各种领导，还跟着魏君明学了锅巴肉片的做法。
等他再次回到省城的时候，年夜饭系列的视频正式开始拍摄。
这几天，老爷子他们一直没闲着，而是在讨论年夜饭的前菜热菜主菜汤品等，都是做了一辈子菜的人，所以每道菜大家都想参与一下。
这也是徐拙躲去林平市的原因，因为大家都想让他这个晚辈做主。
但徐拙可不掺合这种事儿，所以远远的躲开，也不怎么看手机，就这么等到了大家讨论结束。
不过也不是没有收获，毕竟得到了锅巴肉片的做法。
这道菜可是徐拙上大学时候最喜欢吃的一道菜，不光是锅巴香酥，最关键的是，那里面的汤汁泡米饭简直就是一绝。
锅巴肉片这道菜是典型的小荔枝味型菜品，味道酸甜咸香，汤汁浓郁下饭。
而垫底的那些锅巴，更是起到了画龙点睛的作用。
徐拙从林平市回来的时候天已经晚了，他跟冯卫国等人约定好明天拍摄年夜饭系列的视频，然后就去酒楼拿了一些食材，准备回家做锅巴肉片吃。
这道菜于可可心心念了很久，今天趁着这个机会做出来，也算是对这丫头今年一年付出的嘉奖。
想要做锅巴肉片，首先就得做锅巴。
这道菜好不好吃，其实跟锅巴的关系很大。