假如低于一小时，不仅熬出来的酸梅汤颜色浅，而且味道也淡。
更重要的是，熬煮时间太短的话，酸梅汤中的几种食材根本融合不了，喝起来没有那种几种味道融为一体的感觉。
旁边灶上熬着酸梅汤，徐拙和季明宇坐在一旁，开始对着直播的摄像头一边吃徐小厨品牌的那些美食，一边聊过去京城的那些有意思的事儿。
季明宇很早之前就是徐小厨品牌的拥趸，特别是徐拙做的那些驴打滚豌豆黄之类的京味小吃，让这个从小在京城长大的恍然有种回到童年的感觉。
那些小吃，居然跟记忆中的味道一模一样，这实在是惊讶。
当然了，之所以能这样，主要是徐拙的技能是系统给予的，做法上不存在偷工减料，也没用添加剂，做来的小吃原汁原味。
所以吃起来有种浓浓的古早风味。
而现在京城街头卖的那些小吃，却大都是机器加工的，而且还用了大量香精色素来糊弄。
尽管如此，人家也一点都不愁卖，特别是那些老字号，得益于每年京城那数量庞大的游客，使得这些老字号几乎每天都顾客盈门。
而且顾客对味道并没有多挑剔，大多数人都是抱着那种既然来了京城就尝尝味道的想法，就像游客去全聚德吃烤鸭一样。
明知道要被宰，但也想去品尝一次。
“徐拙哥，这些小吃你是怎么做的，跟我小时候吃的一模一样，比京城那些小吃店做的正宗多了，做了这次直播我估计要胖两斤，这味道实在太棒了。”
季明宇一边吃着，一边夸徐拙做的小吃好吃。
吃了一会儿甜味小吃之后，他又开始吃甜皮鸭酱板鸭等卤味。
反正他今天在机场没咋吃东西，而开播前因为紧张，也没吃多少东西，这会儿放开之后，便有些刹不住车了。
不过这正符合徐拙的心意，毕竟俩大老爷们儿干聊的话实在有些没劲，有人在旁边吃东西的话，直播的内容一下子就有了吸引力。
而且也让大家对旁边砂锅里的酸梅汤有了期待感。
季明宇吃了甜的吃咸的，吃完咸的吃辣的，吃完辣的再吃酸的，反正从徐拙盖上锅盖坐下来，他的嘴巴就没停过，不是吃东西就是说话。
而且季明宇自小在京城长大，一口流利的京片子自带喜感，那些看直播的人原本是冲着徐拙来的，但是这会儿却被这货给的口才给吸引了，关于季明宇的弹幕越来越多，甚至还有女粉开始表白。
当然了，这到底是女粉还是男粉谁都不知道，不过这种不断飘出，让季明宇多少有些激动。
砂锅里的酸梅汤熬煮了一小时之后，徐拙掀开锅盖用勺子搅拌几下。
虽然知道大概率不会糊底，但是徐拙也得注意点，不能大意，万一这个时候翻车，那乐子可就大了。
这会儿锅里的水已经少了差不多三分之一，颜色差不多变成了深红色，不过还需要继续熬煮才行，因为那些药材还没达到软烂的地步，说明还有继续熬煮的空间。
在徐拙搅锅的时候，季明宇也凑了过来。
他好奇的问徐拙：“徐拙哥，小时候我喝的那些酸梅汤，明明也没放冰，小贩挑着已经转悠了大半天，为啥喝起来还凉丝丝的呢？”
徐拙笑了笑说道：“首先，他们盛放酸梅汤的容器比较厚实，那会儿一般都是泡沫箱，保温性能好，能让酸梅汤长时间保持低温的状态。另外……”
徐拙从旁边的一个袋子里捏出来一小撮干巴巴的叶子，接着说道：“你喝起来凉丝丝的原因，是在熬煮的时候放了干薄荷叶。”
第1407章 酸梅汤（下）
“薄荷叶？”
季明宇呆呆的看着徐拙手中的那几片干枯的叶子，之前他一直没注意，还以为是香叶呢，谁知道这玩意儿居然是干薄荷叶。
但他回忆了一下过去喝过的酸梅汤，好像并没有薄荷味。
过去每年夏天，季明宇几乎都会把酸梅汤当水喝，所以他对酸梅汤的味道实在是太清楚不过了。
徐拙笑着说道：“你没喝出来，是因为薄荷叶放的少，加上熬煮的时间不长，所以喝起来只感觉凉丝丝的，并没有薄荷的味道。
这也是我刚刚在熬煮的时候没放薄荷叶的原因，这个是需要跟干桂花一块儿放进去的，放早了的话薄荷味太浓，会影响酸梅汤的味道的。”
季明宇这才哦了一声：“原来是这么回事，我懂了。”
两人再次坐下来闲聊，又过了二十多分钟，徐拙起身，把干薄荷叶清洗一下放进砂锅里，然后再把老冰糖和干桂花也倒进去。
盖上锅盖，继续熬煮。
又熬煮了十五分钟左右，当锅里有桂花的香气飘出来的时候，徐拙便把火关掉。
关掉之后他没有立即把锅盖掀开，而是继续闷着。
“熬好的酸梅汤不要立即倒出来，一定要再闷一会儿，让锅里的飘出来的那些气味随着水蒸气再次回到锅里，而且闷一下，也能让桂花的香味儿更加醇厚，几种食材的味道也更加融洽。”
徐拙面对镜头解释了一下，趁着大家注意力比较集中的时候，顺便说了一下酸梅汤的一些改良做法。
比如熬煮的时候放一些红枣或者黑枣进去，酸梅汤就有了益气补血的功效，名字也会就变成了红枣酸梅汤。
其他之类的食材，比如枸杞、莲子等等适合放入甜品中的，也可以往里面加。
只要自己喜欢，这种饮品都可以随着心意自由diy。
他和季明宇东拉西扯的又聊了一会儿，这个点儿差不多十一点了，不过直播间里的粉丝数量却没有下降，反而有越来越多的趋势。
这里面有徐拙的号召力，也有季明宇在直播间的表现。
他那口流利的京片子听起来实在是太有意思了，听着就让人想笑。
另外季明宇从开播到现在，几户一直在吃东西，虽然吃的速度不快，不像老孟和李浩那样享受往肚子里塞异一样，但是他吃点这个吃点那个，愣是把不少人都看看馋了，直播间的弹幕上，不时就有“忍不住点了份外卖”等字样飘过。
更重要的是，熬煮时间太短的话，酸梅汤中的几种食材根本融合不了，喝起来没有那种几种味道融为一体的感觉。
旁边灶上熬着酸梅汤，徐拙和季明宇坐在一旁，开始对着直播的摄像头一边吃徐小厨品牌的那些美食，一边聊过去京城的那些有意思的事儿。
季明宇很早之前就是徐小厨品牌的拥趸，特别是徐拙做的那些驴打滚豌豆黄之类的京味小吃，让这个从小在京城长大的恍然有种回到童年的感觉。
那些小吃，居然跟记忆中的味道一模一样，这实在是惊讶。
当然了，之所以能这样，主要是徐拙的技能是系统给予的，做法上不存在偷工减料，也没用添加剂，做来的小吃原汁原味。
所以吃起来有种浓浓的古早风味。
而现在京城街头卖的那些小吃，却大都是机器加工的，而且还用了大量香精色素来糊弄。
尽管如此，人家也一点都不愁卖，特别是那些老字号，得益于每年京城那数量庞大的游客，使得这些老字号几乎每天都顾客盈门。
而且顾客对味道并没有多挑剔，大多数人都是抱着那种既然来了京城就尝尝味道的想法，就像游客去全聚德吃烤鸭一样。
明知道要被宰，但也想去品尝一次。
“徐拙哥，这些小吃你是怎么做的，跟我小时候吃的一模一样，比京城那些小吃店做的正宗多了，做了这次直播我估计要胖两斤，这味道实在太棒了。”
季明宇一边吃着，一边夸徐拙做的小吃好吃。
吃了一会儿甜味小吃之后，他又开始吃甜皮鸭酱板鸭等卤味。
反正他今天在机场没咋吃东西，而开播前因为紧张，也没吃多少东西，这会儿放开之后，便有些刹不住车了。
不过这正符合徐拙的心意，毕竟俩大老爷们儿干聊的话实在有些没劲，有人在旁边吃东西的话，直播的内容一下子就有了吸引力。
而且也让大家对旁边砂锅里的酸梅汤有了期待感。
季明宇吃了甜的吃咸的，吃完咸的吃辣的，吃完辣的再吃酸的，反正从徐拙盖上锅盖坐下来，他的嘴巴就没停过，不是吃东西就是说话。
而且季明宇自小在京城长大，一口流利的京片子自带喜感，那些看直播的人原本是冲着徐拙来的，但是这会儿却被这货给的口才给吸引了，关于季明宇的弹幕越来越多，甚至还有女粉开始表白。
当然了，这到底是女粉还是男粉谁都不知道，不过这种不断飘出，让季明宇多少有些激动。
砂锅里的酸梅汤熬煮了一小时之后，徐拙掀开锅盖用勺子搅拌几下。
虽然知道大概率不会糊底，但是徐拙也得注意点，不能大意，万一这个时候翻车，那乐子可就大了。
这会儿锅里的水已经少了差不多三分之一，颜色差不多变成了深红色，不过还需要继续熬煮才行，因为那些药材还没达到软烂的地步，说明还有继续熬煮的空间。
在徐拙搅锅的时候，季明宇也凑了过来。
他好奇的问徐拙：“徐拙哥，小时候我喝的那些酸梅汤，明明也没放冰，小贩挑着已经转悠了大半天，为啥喝起来还凉丝丝的呢？”
徐拙笑了笑说道：“首先，他们盛放酸梅汤的容器比较厚实，那会儿一般都是泡沫箱，保温性能好，能让酸梅汤长时间保持低温的状态。另外……”
徐拙从旁边的一个袋子里捏出来一小撮干巴巴的叶子，接着说道：“你喝起来凉丝丝的原因，是在熬煮的时候放了干薄荷叶。”
第1407章 酸梅汤（下）
“薄荷叶？”
季明宇呆呆的看着徐拙手中的那几片干枯的叶子，之前他一直没注意，还以为是香叶呢，谁知道这玩意儿居然是干薄荷叶。
但他回忆了一下过去喝过的酸梅汤，好像并没有薄荷味。
过去每年夏天，季明宇几乎都会把酸梅汤当水喝，所以他对酸梅汤的味道实在是太清楚不过了。
徐拙笑着说道：“你没喝出来，是因为薄荷叶放的少，加上熬煮的时间不长，所以喝起来只感觉凉丝丝的，并没有薄荷的味道。
这也是我刚刚在熬煮的时候没放薄荷叶的原因，这个是需要跟干桂花一块儿放进去的，放早了的话薄荷味太浓，会影响酸梅汤的味道的。”
季明宇这才哦了一声：“原来是这么回事，我懂了。”
两人再次坐下来闲聊，又过了二十多分钟，徐拙起身，把干薄荷叶清洗一下放进砂锅里，然后再把老冰糖和干桂花也倒进去。
盖上锅盖，继续熬煮。
又熬煮了十五分钟左右，当锅里有桂花的香气飘出来的时候，徐拙便把火关掉。
关掉之后他没有立即把锅盖掀开，而是继续闷着。
“熬好的酸梅汤不要立即倒出来，一定要再闷一会儿，让锅里的飘出来的那些气味随着水蒸气再次回到锅里，而且闷一下，也能让桂花的香味儿更加醇厚，几种食材的味道也更加融洽。”
徐拙面对镜头解释了一下，趁着大家注意力比较集中的时候，顺便说了一下酸梅汤的一些改良做法。
比如熬煮的时候放一些红枣或者黑枣进去，酸梅汤就有了益气补血的功效，名字也会就变成了红枣酸梅汤。
其他之类的食材，比如枸杞、莲子等等适合放入甜品中的，也可以往里面加。
只要自己喜欢，这种饮品都可以随着心意自由diy。
他和季明宇东拉西扯的又聊了一会儿，这个点儿差不多十一点了，不过直播间里的粉丝数量却没有下降，反而有越来越多的趋势。
这里面有徐拙的号召力，也有季明宇在直播间的表现。
他那口流利的京片子听起来实在是太有意思了，听着就让人想笑。
另外季明宇从开播到现在，几户一直在吃东西，虽然吃的速度不快，不像老孟和李浩那样享受往肚子里塞异一样，但是他吃点这个吃点那个，愣是把不少人都看看馋了，直播间的弹幕上，不时就有“忍不住点了份外卖”等字样飘过。