这个别名为金陵的地方，对做鸭有着自己独到的见解，毕竟连鸭血这种下脚料中的下脚料，在南京都能被做成一道美食的时候，其他鸭肉做法的好吃程度，自然也就可见一斑了。
毕竟吃鸭肉少的地方，怎么可能衍生出鸭血类的美食呢？
饭后，于培庸给他的几个学生打了电话，先问了一下烹饪学院的情况，得知前两天贺国安和一位校领导吵过架。
这让在一旁听着的徐拙顿时苦笑起来。
还真是雪上加霜啊。
打完电话之后，于培庸说道：“这样吧，咱们先去找一下郑师傅，他天天在烹饪学院住着，应该知道的更多一些。
只有彻底了解清楚，咱们才能有的放矢，不然这种矛盾累积着，始终是个隐患。
不仅对贺师傅是隐患，对你也一样。
毕竟，你以后可是贺师傅的老板了，而且这么年轻，多少人盼着你出事儿呢。”
第1460章 任务的转机
于培庸的一席话，让徐拙意识到了，这个任务还非完成了不可。
原本他过来处理这事儿，是存着让贺国安感动的心思，在员工有困难的时候跳出来解决掉，能增加员工的凝聚力。
另外这事儿回头在新员工培训的时候可以当成教材拿出来，能让员工们工作起来更加投入。
毕竟这么好的老板，可真的不常见。
但于培庸的话让徐拙意识到，这事儿可不光是贺国安的事儿。
这事儿要是处理不好，势必会引火到自己身上，因为不光贺国安是自己的员工，哪怕他不在自己店里工作呢，当初人家来烹饪学院教课，总归是自己介绍来的吧？
现在贺国安跟烹饪学院的关系没搞好，自己多少也有一些责任。
当然了，这事儿要是单独拎出来说的话，估计造成不了什么风波。
就怕在自己有啥事儿的时候被人捅出来，再被有心人带一下节奏，这事儿一下子就能成为爆点。
所以，这任务必须要完成。
盐水鸭什么的已经不重要了，先把这里面的隐患消除了再说。
徐拙开着于长江的奥迪a8，和于培庸一块儿开车去了烹饪学院。
去的时候郑光耀刚从食堂吃完午饭回来，三人来到郑光耀的宿舍，倒上茶之后聊起了这事儿。
郑光耀笑着说道：“贺师傅这人因为一直在后厨工作，没管理过前台，所以说话做事方面比较急，而且习惯在后厨工作的人都非常讲究效率，但学校管理是个相互扯皮的过程，这就给他的工作埋下了隐患。”
贺国安与老爷子他们最大的不同就是，贺国安只管理过后厨，没有管理整个饭店的经验，更没有接触过顾客。
所以贺国安极其不擅长与人打交道，这种扯皮什么的更是一窍不通。
而老爷子他们虽然也都是非常专业的厨师，但几乎都是自己开饭店的，所以前台后厨全都精通，待人接物方面都没得说。
哪怕他们中脾气最差的老爷子呢，在顾客群体中的口碑也很不错。
当然了，能把一个饭店开几十年生意依然火爆的，这本身就非常了不起，不是随随便便一个人就能做到的。
所以老爷子他们才更显得厉害一些。
“学院这边的领导，也知道贺师傅是个厨艺很高的人，对人也很好，但就是双方的理念不同，造成了现在的局面。
其实能有更圆滑的人过来，他们也能松口气。
不过就是觉得面子上过不去，所以现在有点僵持，而且他们之前就一直宣传贺师傅是教职工中的核心力量，这要是冷不丁走人了，确实让人心里有些不舒服。”
郑光耀简单把学院这边的事情讲了一遍。
现在首要的问题就是找个能替代贺国安的人。
但为难的也是这点，因为能跟贺国安名气差不多的厨师，没人会来烹饪学院上课。
几人发了一会儿愁之后，郑光耀说道：“等贺师傅走了之后，回头我也准备离开这里了。”
嗯？
咋又要走啊？
徐拙忙问是咋回事，郑光耀叹了口气：“年前我不是积极的给海龙跑客座教授的事儿嘛，但学院这边一直也没给个准信儿。
我找人打听了一下，他们觉得海龙工作的那个酒店名气太小，影响力太差。
自从咱们来这边当客座教授之后，学院是尝到名人带来的甜头了，所以对名气差一点的厨师，就多少有些看不上。”
说起学院的一些安排，郑光耀也是满肚子的苦水。
谢海龙的名气确实小了一点，但名气再小，也超过大多数的厨师了，不能拿他跟徐拙等人相比。
其实谢海龙的名气跟徐文海差不多，但是徐文海因为有徐拙这个儿子，所以在徐拙的号召下，名气提升得很快，加上学院也想促成一门三教授这一佳话，所以徐文海也成了烹饪学院的客座教授。
对此，徐拙也有点爱莫能助。
这事儿他心里很清楚，是郑光耀太心急了，年前又是跟谢海龙一块儿做节目，又是拉着老伙计给谢海龙壮声势的，捧的意图太明显。
而且谢海龙在网络上始终没有形成自己的风格，没有太高的辨识度，所以相对来说，人气不旺。
毕竟吃鸭肉少的地方，怎么可能衍生出鸭血类的美食呢？
饭后，于培庸给他的几个学生打了电话，先问了一下烹饪学院的情况，得知前两天贺国安和一位校领导吵过架。
这让在一旁听着的徐拙顿时苦笑起来。
还真是雪上加霜啊。
打完电话之后，于培庸说道：“这样吧，咱们先去找一下郑师傅，他天天在烹饪学院住着，应该知道的更多一些。
只有彻底了解清楚，咱们才能有的放矢，不然这种矛盾累积着，始终是个隐患。
不仅对贺师傅是隐患，对你也一样。
毕竟，你以后可是贺师傅的老板了，而且这么年轻，多少人盼着你出事儿呢。”
第1460章 任务的转机
于培庸的一席话，让徐拙意识到了，这个任务还非完成了不可。
原本他过来处理这事儿，是存着让贺国安感动的心思，在员工有困难的时候跳出来解决掉，能增加员工的凝聚力。
另外这事儿回头在新员工培训的时候可以当成教材拿出来，能让员工们工作起来更加投入。
毕竟这么好的老板，可真的不常见。
但于培庸的话让徐拙意识到，这事儿可不光是贺国安的事儿。
这事儿要是处理不好，势必会引火到自己身上，因为不光贺国安是自己的员工，哪怕他不在自己店里工作呢，当初人家来烹饪学院教课，总归是自己介绍来的吧？
现在贺国安跟烹饪学院的关系没搞好，自己多少也有一些责任。
当然了，这事儿要是单独拎出来说的话，估计造成不了什么风波。
就怕在自己有啥事儿的时候被人捅出来，再被有心人带一下节奏，这事儿一下子就能成为爆点。
所以，这任务必须要完成。
盐水鸭什么的已经不重要了，先把这里面的隐患消除了再说。
徐拙开着于长江的奥迪a8，和于培庸一块儿开车去了烹饪学院。
去的时候郑光耀刚从食堂吃完午饭回来，三人来到郑光耀的宿舍，倒上茶之后聊起了这事儿。
郑光耀笑着说道：“贺师傅这人因为一直在后厨工作，没管理过前台，所以说话做事方面比较急，而且习惯在后厨工作的人都非常讲究效率，但学校管理是个相互扯皮的过程，这就给他的工作埋下了隐患。”
贺国安与老爷子他们最大的不同就是，贺国安只管理过后厨，没有管理整个饭店的经验，更没有接触过顾客。
所以贺国安极其不擅长与人打交道，这种扯皮什么的更是一窍不通。
而老爷子他们虽然也都是非常专业的厨师，但几乎都是自己开饭店的，所以前台后厨全都精通，待人接物方面都没得说。
哪怕他们中脾气最差的老爷子呢，在顾客群体中的口碑也很不错。
当然了，能把一个饭店开几十年生意依然火爆的，这本身就非常了不起，不是随随便便一个人就能做到的。
所以老爷子他们才更显得厉害一些。
“学院这边的领导，也知道贺师傅是个厨艺很高的人，对人也很好，但就是双方的理念不同，造成了现在的局面。
其实能有更圆滑的人过来，他们也能松口气。
不过就是觉得面子上过不去，所以现在有点僵持，而且他们之前就一直宣传贺师傅是教职工中的核心力量，这要是冷不丁走人了，确实让人心里有些不舒服。”
郑光耀简单把学院这边的事情讲了一遍。
现在首要的问题就是找个能替代贺国安的人。
但为难的也是这点，因为能跟贺国安名气差不多的厨师，没人会来烹饪学院上课。
几人发了一会儿愁之后，郑光耀说道：“等贺师傅走了之后，回头我也准备离开这里了。”
嗯？
咋又要走啊？
徐拙忙问是咋回事，郑光耀叹了口气：“年前我不是积极的给海龙跑客座教授的事儿嘛，但学院这边一直也没给个准信儿。
我找人打听了一下，他们觉得海龙工作的那个酒店名气太小，影响力太差。
自从咱们来这边当客座教授之后，学院是尝到名人带来的甜头了，所以对名气差一点的厨师，就多少有些看不上。”
说起学院的一些安排，郑光耀也是满肚子的苦水。
谢海龙的名气确实小了一点，但名气再小，也超过大多数的厨师了，不能拿他跟徐拙等人相比。
其实谢海龙的名气跟徐文海差不多，但是徐文海因为有徐拙这个儿子，所以在徐拙的号召下，名气提升得很快，加上学院也想促成一门三教授这一佳话，所以徐文海也成了烹饪学院的客座教授。
对此，徐拙也有点爱莫能助。
这事儿他心里很清楚，是郑光耀太心急了，年前又是跟谢海龙一块儿做节目，又是拉着老伙计给谢海龙壮声势的，捧的意图太明显。
而且谢海龙在网络上始终没有形成自己的风格，没有太高的辨识度，所以相对来说，人气不旺。