过去的京城相对于现在来说，变化很大，所以大家有很多话题想聊，要不是徐拙进来，他们甚至都忘了今天是因为什么才聚在一起的。
“小拙，怎么你来送菜了？这是你做了什么好吃的让我们品尝吗？”
还是于培庸反应快，见到徐拙进来就笑着打招呼，这既让大家终止了话题，同时也避免了徐拙张口不知道该先跟谁打招呼的尴尬。
徐拙一手拿着托盘，一手将盖子掀开，笑着说道：“做了一道一品豆腐，诸位爷爷都这方面的高手，还请大家品评一番。”
说完，他把托盘放在了门口的备餐桌上，将里面的一品豆腐端出来，摆在了餐桌上。
一品豆腐刚摆上去，就把大家的目光给吸引住了。
这道菜原本就是靠颜值来定胜负的，大家仔细观察着桌上的菜品，越看越觉得这卖相无可挑剔。
特别是上面那朵牡丹花，红色和白色的强烈对比，让这道菜仿佛活过来一样。
完美！
在座的都是这方面的翘楚，所以随便一看，就知道徐拙这道菜做得不错。
当然了，这个时候敢端着菜过来，本身就说明对菜品有着强大自信，不然这开业的大日子，做一道平平无奇的菜品让一群高人过目。
这不是没事找不自在嘛。
“大家别光看啊，都尝尝味道，看味道如何，行的话我回厨房继续做了，争取让所有人都尝尝这道菜。”
徐拙话音刚落，老爷子就笑着说道：“那你去做吧，反正就我个人来说，这道一品豆腐已经算是无可挑剔了。
就算换我来做，也最多是这个水平了。
啧……
我徐济民的孙儿，就是厉害！”
第1530章 我劝你好自为之
一品豆腐这道菜，主要看的是卖相，不过涉及到具体的评价，自然还是要品尝一番才行的。
不然的话，光凭借外表来打分，万一味道方面有什么缺陷，这就成大型翻车现场了。
所以，这道菜一般情况下都是先观察卖相，通过卖相来确定菜品的大致分数和评价，然后再品尝一下，看味道和口感方面，到底是加分还是减分。
再讲究卖相的美食，最终还是要吃进肚子里的。
所以品尝，是评价一道美食无可避免的一步，也是品评人最享受的一步。
因为再美妙的视觉体验，也没有直接接触，直接把食物放进口腔中慢慢咀嚼来得过瘾。
老爷子装了一波逼之后，没有直接动手，而是对郑光耀说道：“老郑，这里就你岁数最大，当年还曾经是厨师长，你先尝尝。”
说话的工夫，这道一品豆腐就转到了郑光耀面前。
老爷子关掉了桌子的转动功能，盘子稳稳的停了下来。
郑光耀也没拒绝，作为鲁菜师傅，对清鲜类的菜品太有经验了，而徐拙做的这道菜也足够雅致，让郑光耀刚刚就有些一尝究竟的念头。
他拿起勺子，从豆腐的边上轻轻挖起一勺带着一丁点儿馅料的豆腐，然后送进嘴里，慢慢品尝起来。
“嗯……这道菜不错。
豆腐入口爽滑，有点吃果冻的感觉，但却没有果冻那么弹牙，整体来说非常润。
再加上淡淡的咸味和胡椒味，让这道菜吃起来很顺口，有点吃蛋羹的感觉。
小拙在做的时候应该加了猪油，香味儿很足。
豆腐里面的馅料也很不错，吃起来鲜香味美，咸味并不浓郁，跟豆腐掺在一起恰到好处。
总体来说，这道菜做得非常完美，我年轻那会儿，可没有这水平。”
说完他把盘子往旁边一推，对身边坐着的戴震霆说道：“老戴你也尝尝，小拙这手艺可真是不错。”
就这样，大家轮流着品尝了起来。
每个尝过的人，都对豆腐的口感和味道有了新的感受。
吃之前，他们已经预估了菜品的口感和味道，然而等豆腐入口之后，才发现预估的有些不足。
味道居然有点超乎想象。
这下，大家总算理解刚刚徐济民为什么要装逼了。
要是自家的孩子有这么高天赋的，怕是天天拿着大喇叭在街上广播。
他们一边品尝一边聊着一品豆腐，而厨房里的徐拙则是开启了批量制作。
这道菜相对来说比较清淡，而且食材丰富，口感一流，所以徐拙已经决定，把这道菜作为店里的主打菜上新。
也算是给新店开业一个好的彩头。
新店开业，肯定有各路人马过来评测，这个时候，得尽量把a级类菜品展示出来，争取让四方食府一炮走红。
同时也让那些准备过来找茬蹭热度的人闭上嘴巴。
当然了，真正想挑刺的人，你不管怎么防范都防不住的，徐拙能做的，也就是尽量把菜品做得无可挑剔。
“小拙，怎么你来送菜了？这是你做了什么好吃的让我们品尝吗？”
还是于培庸反应快，见到徐拙进来就笑着打招呼，这既让大家终止了话题，同时也避免了徐拙张口不知道该先跟谁打招呼的尴尬。
徐拙一手拿着托盘，一手将盖子掀开，笑着说道：“做了一道一品豆腐，诸位爷爷都这方面的高手，还请大家品评一番。”
说完，他把托盘放在了门口的备餐桌上，将里面的一品豆腐端出来，摆在了餐桌上。
一品豆腐刚摆上去，就把大家的目光给吸引住了。
这道菜原本就是靠颜值来定胜负的，大家仔细观察着桌上的菜品，越看越觉得这卖相无可挑剔。
特别是上面那朵牡丹花，红色和白色的强烈对比，让这道菜仿佛活过来一样。
完美！
在座的都是这方面的翘楚，所以随便一看，就知道徐拙这道菜做得不错。
当然了，这个时候敢端着菜过来，本身就说明对菜品有着强大自信，不然这开业的大日子，做一道平平无奇的菜品让一群高人过目。
这不是没事找不自在嘛。
“大家别光看啊，都尝尝味道，看味道如何，行的话我回厨房继续做了，争取让所有人都尝尝这道菜。”
徐拙话音刚落，老爷子就笑着说道：“那你去做吧，反正就我个人来说，这道一品豆腐已经算是无可挑剔了。
就算换我来做，也最多是这个水平了。
啧……
我徐济民的孙儿，就是厉害！”
第1530章 我劝你好自为之
一品豆腐这道菜，主要看的是卖相，不过涉及到具体的评价，自然还是要品尝一番才行的。
不然的话，光凭借外表来打分，万一味道方面有什么缺陷，这就成大型翻车现场了。
所以，这道菜一般情况下都是先观察卖相，通过卖相来确定菜品的大致分数和评价，然后再品尝一下，看味道和口感方面，到底是加分还是减分。
再讲究卖相的美食，最终还是要吃进肚子里的。
所以品尝，是评价一道美食无可避免的一步，也是品评人最享受的一步。
因为再美妙的视觉体验，也没有直接接触，直接把食物放进口腔中慢慢咀嚼来得过瘾。
老爷子装了一波逼之后，没有直接动手，而是对郑光耀说道：“老郑，这里就你岁数最大，当年还曾经是厨师长，你先尝尝。”
说话的工夫，这道一品豆腐就转到了郑光耀面前。
老爷子关掉了桌子的转动功能，盘子稳稳的停了下来。
郑光耀也没拒绝，作为鲁菜师傅，对清鲜类的菜品太有经验了，而徐拙做的这道菜也足够雅致，让郑光耀刚刚就有些一尝究竟的念头。
他拿起勺子，从豆腐的边上轻轻挖起一勺带着一丁点儿馅料的豆腐，然后送进嘴里，慢慢品尝起来。
“嗯……这道菜不错。
豆腐入口爽滑，有点吃果冻的感觉，但却没有果冻那么弹牙，整体来说非常润。
再加上淡淡的咸味和胡椒味，让这道菜吃起来很顺口，有点吃蛋羹的感觉。
小拙在做的时候应该加了猪油，香味儿很足。
豆腐里面的馅料也很不错，吃起来鲜香味美，咸味并不浓郁，跟豆腐掺在一起恰到好处。
总体来说，这道菜做得非常完美，我年轻那会儿，可没有这水平。”
说完他把盘子往旁边一推，对身边坐着的戴震霆说道：“老戴你也尝尝，小拙这手艺可真是不错。”
就这样，大家轮流着品尝了起来。
每个尝过的人，都对豆腐的口感和味道有了新的感受。
吃之前，他们已经预估了菜品的口感和味道，然而等豆腐入口之后，才发现预估的有些不足。
味道居然有点超乎想象。
这下，大家总算理解刚刚徐济民为什么要装逼了。
要是自家的孩子有这么高天赋的，怕是天天拿着大喇叭在街上广播。
他们一边品尝一边聊着一品豆腐，而厨房里的徐拙则是开启了批量制作。
这道菜相对来说比较清淡，而且食材丰富，口感一流，所以徐拙已经决定，把这道菜作为店里的主打菜上新。
也算是给新店开业一个好的彩头。
新店开业，肯定有各路人马过来评测，这个时候，得尽量把a级类菜品展示出来，争取让四方食府一炮走红。
同时也让那些准备过来找茬蹭热度的人闭上嘴巴。
当然了，真正想挑刺的人，你不管怎么防范都防不住的，徐拙能做的，也就是尽量把菜品做得无可挑剔。