赵金马拿来几双筷子，给大家一人发了一双，带头开始尝这道享誉全国的徽式菜品。
刚刚郭树英先尝了他做的三鲜脱骨鱼，所以这会儿他自然要带头尝臭鳜鱼的。
这样一来一往才显得公平。
他用筷子轻轻扒拉一下鳜鱼的鱼皮，里面的那些白生生的鱼肉就显露了出来，而且这些鱼还呈现出蒜瓣状，一看就让人觉得很劲道。
“看看，这是标准的蒜瓣肉，说明是用活鱼腌制的，要是死鱼腌制的话，肉就没这么紧实了。”
赵金马很懂行的对徐拙说着，旁边的郭树英说道：“小拙知道，前年他参加过徽菜的比赛，还拿了名次。”
他这么一提醒，赵金马才想起这一茬。
便讪讪一笑，不再多言，而是夹起一块鱼肉送进了嘴里。
他品尝一番之后说道：“鱼肉弹牙有嚼劲，香味儿很浓，滋味隽永，好吃，这是我吃过最好吃的臭鳜鱼了。”
具体是不是最好吃的不重要，重要的是这是亲家做的。
所以得可劲儿夸。
徐拙拿着筷子，从鱼肚子上扒拉了一块肉。
相对于弹牙的鱼肉的来说，徐拙更喜欢吃鱼腩。
鱼腩部位的肉质相对软一些，而且更加肥嫩，吃起来有种吃豆腐的感觉。
他把鱼肉送进嘴里，稍微一抿，整块肉就在嘴里化开了。
好吃！
味道真的很棒，仔细回忆一下，这应该是徐拙吃过的最好吃臭鳜鱼了。
冯卫国徐文海和魏君明也举着筷子尝了一口，味道确实很不错。
吃完之后，自然就到了商业互吹（划掉）讨论的环节了，毕竟今天大家就是冲着这道菜来的，现在郭树英在这，肯定要问一下制作的技巧了。
从魏君明开始，大家针对臭鳜鱼的腌制做法以及配料等等，开始跟郭树英讨论。
而徐拙根本插不上嘴，只能站在一边听他们讨论。
原本他还有些不满，因为腌制臭鳜鱼这方面，他还是略懂三四的。
不过随着系统的提示音在脑海中响起，徐拙的嘴角不自觉就勾了起来。
技能到手，完美收工！
当然了，这个收工不是真的走人，而是不用再竖起耳朵听几位长辈讨论而已。
这会儿烤花揽鱼这道菜还没出炉，他自然是不会走掉的。
得尝尝这道做法新奇的菜品怎么样，万一等会儿大家继续讨论，这道菜的技能这不就到手了嘛。
美滋滋~
第1562章 烤花揽鱼
又等了差不多十多分钟，冯卫国复刻老爷子版本的烤花揽鱼总算是做好了。
刚打开烤箱门的时候，徐拙看着里面那条已经烤得焦黄的面鱼，恍然有种见到叫花鸡的感觉。
记得当年老徐在家弄了一堆红土，玩了两天泥巴做出来的叫花鸡，刚从烤箱里端出来的时候就是这个样子。
唯一的不同就是，现在烤箱里散发出来的全都是面香味儿。
而当年，厨房里弥漫的全都是泥土味道，仿佛进了烧制瓷器的窑场一般。
冯卫国把烤的焦黄的面鱼从烤盘里拿出来，放在一个比较大一点的白瓷盘里。
然后他拿着一把菜刀，用刀背的部位在鱼的表面轻轻一敲，焦黄的面皮顿时就裂开了。
这些面皮被烤了将近一小时，虽然是用低温的方式烤制的，但里面的水分早已经烤干，变得非常酥脆。
敲开之后，一股鲜香的味道便从里面飘散而出。
这股味道很别致，既有猪肉的那种浓香，同时也有鱼的鲜美。
这味道夹杂着面皮的焦香味儿，让徐拙一下子想起了小时候用煤炉那会儿，老太太在煤炉上烤的那些焦香酥脆的馍干。
饿了。
徐拙咽了咽口水，不客气的捏起一块面皮送进嘴里吃了起来。
面皮还有点烫手，焦香味儿很足，配合着那酥脆的口感和里面那一侧沾着的少许猪油，吃起来真是太美妙了。
“小拙，别吃这个，这个是搭头，最好吃的还是里面的鱼肉，超级美味。”
冯卫国用看外行的眼神笑呵呵的看着徐拙，然后他用手把那些焦黄色的面皮全都扒开，露出了里面完整的鱼肉。
这个时候的鲤鱼已经完全熟烂，再加上鱼骨已经去掉，这些鱼肉一碰就碎。
所以这条鱼无法从盘子里拿出来，只能小心的把表面的那些面皮拿开，而最下面的那层面皮，就只能垫在鱼下面了。
“看来是没失误，来来来，都尝尝，老赵，老郭，别愣着了，来尝尝，评价评价。”
刚刚郭树英先尝了他做的三鲜脱骨鱼，所以这会儿他自然要带头尝臭鳜鱼的。
这样一来一往才显得公平。
他用筷子轻轻扒拉一下鳜鱼的鱼皮，里面的那些白生生的鱼肉就显露了出来，而且这些鱼还呈现出蒜瓣状，一看就让人觉得很劲道。
“看看，这是标准的蒜瓣肉，说明是用活鱼腌制的，要是死鱼腌制的话，肉就没这么紧实了。”
赵金马很懂行的对徐拙说着，旁边的郭树英说道：“小拙知道，前年他参加过徽菜的比赛，还拿了名次。”
他这么一提醒，赵金马才想起这一茬。
便讪讪一笑，不再多言，而是夹起一块鱼肉送进了嘴里。
他品尝一番之后说道：“鱼肉弹牙有嚼劲，香味儿很浓，滋味隽永，好吃，这是我吃过最好吃的臭鳜鱼了。”
具体是不是最好吃的不重要，重要的是这是亲家做的。
所以得可劲儿夸。
徐拙拿着筷子，从鱼肚子上扒拉了一块肉。
相对于弹牙的鱼肉的来说，徐拙更喜欢吃鱼腩。
鱼腩部位的肉质相对软一些，而且更加肥嫩，吃起来有种吃豆腐的感觉。
他把鱼肉送进嘴里，稍微一抿，整块肉就在嘴里化开了。
好吃！
味道真的很棒，仔细回忆一下，这应该是徐拙吃过的最好吃臭鳜鱼了。
冯卫国徐文海和魏君明也举着筷子尝了一口，味道确实很不错。
吃完之后，自然就到了商业互吹（划掉）讨论的环节了，毕竟今天大家就是冲着这道菜来的，现在郭树英在这，肯定要问一下制作的技巧了。
从魏君明开始，大家针对臭鳜鱼的腌制做法以及配料等等，开始跟郭树英讨论。
而徐拙根本插不上嘴，只能站在一边听他们讨论。
原本他还有些不满，因为腌制臭鳜鱼这方面，他还是略懂三四的。
不过随着系统的提示音在脑海中响起，徐拙的嘴角不自觉就勾了起来。
技能到手，完美收工！
当然了，这个收工不是真的走人，而是不用再竖起耳朵听几位长辈讨论而已。
这会儿烤花揽鱼这道菜还没出炉，他自然是不会走掉的。
得尝尝这道做法新奇的菜品怎么样，万一等会儿大家继续讨论，这道菜的技能这不就到手了嘛。
美滋滋~
第1562章 烤花揽鱼
又等了差不多十多分钟，冯卫国复刻老爷子版本的烤花揽鱼总算是做好了。
刚打开烤箱门的时候，徐拙看着里面那条已经烤得焦黄的面鱼，恍然有种见到叫花鸡的感觉。
记得当年老徐在家弄了一堆红土，玩了两天泥巴做出来的叫花鸡，刚从烤箱里端出来的时候就是这个样子。
唯一的不同就是，现在烤箱里散发出来的全都是面香味儿。
而当年，厨房里弥漫的全都是泥土味道，仿佛进了烧制瓷器的窑场一般。
冯卫国把烤的焦黄的面鱼从烤盘里拿出来，放在一个比较大一点的白瓷盘里。
然后他拿着一把菜刀，用刀背的部位在鱼的表面轻轻一敲，焦黄的面皮顿时就裂开了。
这些面皮被烤了将近一小时，虽然是用低温的方式烤制的，但里面的水分早已经烤干，变得非常酥脆。
敲开之后，一股鲜香的味道便从里面飘散而出。
这股味道很别致，既有猪肉的那种浓香，同时也有鱼的鲜美。
这味道夹杂着面皮的焦香味儿，让徐拙一下子想起了小时候用煤炉那会儿，老太太在煤炉上烤的那些焦香酥脆的馍干。
饿了。
徐拙咽了咽口水，不客气的捏起一块面皮送进嘴里吃了起来。
面皮还有点烫手，焦香味儿很足，配合着那酥脆的口感和里面那一侧沾着的少许猪油，吃起来真是太美妙了。
“小拙，别吃这个，这个是搭头，最好吃的还是里面的鱼肉，超级美味。”
冯卫国用看外行的眼神笑呵呵的看着徐拙，然后他用手把那些焦黄色的面皮全都扒开，露出了里面完整的鱼肉。
这个时候的鲤鱼已经完全熟烂，再加上鱼骨已经去掉，这些鱼肉一碰就碎。
所以这条鱼无法从盘子里拿出来，只能小心的把表面的那些面皮拿开，而最下面的那层面皮，就只能垫在鱼下面了。
“看来是没失误，来来来，都尝尝，老赵，老郭，别愣着了，来尝尝，评价评价。”