秦导演确实是不能了，看到李封辰的煲仔饭的时候，他狠狠的羡慕了，这是什么神仙外甥女，他也想要，来一打都不为过。
不知道外甥女想不想要那种没有血缘关系的舅舅，还是得过电影节大奖的。
三拼的煲仔饭格外的显眼，整个米饭上面被一分为三，香菇滑鸡、豉汁排骨、腊味三足鼎立，各不相让。就连味道上也是泾渭分明，完全没有融合，更谈不上串味了。
秦导演擦了擦自己的口水，没想到另外两种煲仔饭的味道也这么香，他们怎么没有三拼的这个选项。
李封辰骄傲地抬头，要不怎么说是亲戚呢，可以光明正大的走后门。
第60章 年夜饭
时间过得很快, 一晃罗锦屏开小饭馆都已经有大半年时间，而春节也要到了。
春节，又有称过年的, 算是一年中最重要的节日之一。
罗锦屏直接提前两天就开始放假, 家里还有很多东西需要她准备, 这些都需要时间。
这就不是食客能够决定的，好多人还想要小饭馆再多开几天，奈何罗锦屏做的决定很少有能够更改的, 只能在二十九这一天看着关闭的小饭馆叹气。
想念小饭馆的第一天。
往年的春节前夕, 罗外婆都会给罗锦屏做很多小零食，现在的罗锦屏也不例外，虽然他们这里可能没有多少人会吃, 但是仪式感还是要有的。
制作小零食的各种食材罗锦屏已经找出来的，只有一样，需要师傅亲自上门。
那就是爆米花。
其实罗锦屏不用那种最原始的手摇机器也能做, 但她觉得还是手摇机器做出来的爆米花最合她的胃口，其中会带有一丝不易察觉的气息。
爆米花的事情可以直接交给师傅来就可以，罗锦屏还有其他的事情要做。
新鲜收来的板栗需要剥开带刺的外壳, 之后将板栗壳上划出口子，方便之后打开。
这个活比较简单，只要掌握好力道就可以。
正好旁边的李封辰看得心痒痒, 也想试试, 罗锦屏就让出位子给他。
李封辰学着罗锦屏的左手拿着板栗, 右手拿着刀, 将板栗的位置固定住, 右手的刀就开始往下砍。
许是第一次做这些事情, 李封辰以为很简单, 但下刀之后又有些害怕切到自己的手，最后还是换成双手拿到。
李封辰闭上眼睛砍下去，刀直接切入到了下面的木板，一时还有些不好□□。
而板栗，它早就出去远航了，李封辰站起身来找了半天没看见。
目睹这一切的罗锦屏笑着出来，在一个犄角旮旯里找到了这枚板栗。
它的外壳光滑亮丽，没有一丝伤痕。
这就尴尬了，李封辰摸摸鼻子。
“要这样。”罗锦屏上手给他演示，一手固定板栗，一手下刀，轻轻的在表皮上一磕，一道口子就出来了。
李封辰恍然大悟，原来需要先固定住，不固定就是容易飞出去。
有了罗锦屏的演示，李封辰飞快的学会了这项技能，抢着把所有的板栗都给开了口。
开了口的板栗放进装着大颗粒石英砂的锅中，开火后慢慢用一个大平铲炒着，时不时的放一些蜜糖水进去。
随着温度的升高，板栗的甜香味渐渐传了出来。
板栗的吃法非常多，尤其是它生、熟都可以吃，而且味道相当不同。
生的板栗吃起来甜脆，而熟的板栗则是软糯的。
这也造就了板栗非常多的吃法，加在菜品里面也是一个好食材。
刚出锅热乎乎的板栗味道最佳，罗锦屏和李封辰两人都吃了几个，又香又粉，甜糯适口，越吃越想吃，完全停不下来，不过为了保持身材，他们都没吃多少。
板栗虽好吃，热量却更高。
罗锦屏又拿出之前就做好的油酥米、山楂、花生芝麻等食材。
油酥米的制作过程比较复杂，需要提前几天制作，罗锦屏前几天晚上就准备上了。
油酥米首先要用到阴米，阴米是蒸熟的糯米晾干得到的，之后需要用糖开水煮一会儿，接着再烘干，烘干之后还要过油炸，工序相当的复杂费时。
山楂是用来做糖葫芦的，先拿签子串好，这个工作就暂时交给李封辰。
罗锦屏又去碾碎这些花生，等下可以用剩下的糖浆做一些花生芝麻糖。
冰糖葫芦的做法有很多，不止是放山楂，海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙等都可以做冰糖葫芦。
里面还可以搭配可种各样的水果，葡萄、苹果、橘子等，只要是自己喜欢吃的，都可以放上去。
罗锦屏也没搞什么花样，就做了一些山楂的，做太多也怕浪费。
冰糖葫芦最重要的就是表面挂着的一层糖稀，做这个糖稀需要掌握好比例和火候。
罗锦屏做这些简直就是大材小用，李封辰都没看清楚她怎么做的，一锅糖稀就熬好了。
接着就是将山楂串过糖稀就可以了。
做好的一串串冰糖葫芦，上面包裹着晶莹玉透的糖衣，在阳光下折射着光芒，散发着诱人的气息。
不知道外甥女想不想要那种没有血缘关系的舅舅，还是得过电影节大奖的。
三拼的煲仔饭格外的显眼，整个米饭上面被一分为三，香菇滑鸡、豉汁排骨、腊味三足鼎立，各不相让。就连味道上也是泾渭分明，完全没有融合，更谈不上串味了。
秦导演擦了擦自己的口水，没想到另外两种煲仔饭的味道也这么香，他们怎么没有三拼的这个选项。
李封辰骄傲地抬头，要不怎么说是亲戚呢，可以光明正大的走后门。
第60章 年夜饭
时间过得很快, 一晃罗锦屏开小饭馆都已经有大半年时间，而春节也要到了。
春节，又有称过年的, 算是一年中最重要的节日之一。
罗锦屏直接提前两天就开始放假, 家里还有很多东西需要她准备, 这些都需要时间。
这就不是食客能够决定的，好多人还想要小饭馆再多开几天，奈何罗锦屏做的决定很少有能够更改的, 只能在二十九这一天看着关闭的小饭馆叹气。
想念小饭馆的第一天。
往年的春节前夕, 罗外婆都会给罗锦屏做很多小零食，现在的罗锦屏也不例外，虽然他们这里可能没有多少人会吃, 但是仪式感还是要有的。
制作小零食的各种食材罗锦屏已经找出来的，只有一样，需要师傅亲自上门。
那就是爆米花。
其实罗锦屏不用那种最原始的手摇机器也能做, 但她觉得还是手摇机器做出来的爆米花最合她的胃口，其中会带有一丝不易察觉的气息。
爆米花的事情可以直接交给师傅来就可以，罗锦屏还有其他的事情要做。
新鲜收来的板栗需要剥开带刺的外壳, 之后将板栗壳上划出口子，方便之后打开。
这个活比较简单，只要掌握好力道就可以。
正好旁边的李封辰看得心痒痒, 也想试试, 罗锦屏就让出位子给他。
李封辰学着罗锦屏的左手拿着板栗, 右手拿着刀, 将板栗的位置固定住, 右手的刀就开始往下砍。
许是第一次做这些事情, 李封辰以为很简单, 但下刀之后又有些害怕切到自己的手，最后还是换成双手拿到。
李封辰闭上眼睛砍下去，刀直接切入到了下面的木板，一时还有些不好□□。
而板栗，它早就出去远航了，李封辰站起身来找了半天没看见。
目睹这一切的罗锦屏笑着出来，在一个犄角旮旯里找到了这枚板栗。
它的外壳光滑亮丽，没有一丝伤痕。
这就尴尬了，李封辰摸摸鼻子。
“要这样。”罗锦屏上手给他演示，一手固定板栗，一手下刀，轻轻的在表皮上一磕，一道口子就出来了。
李封辰恍然大悟，原来需要先固定住，不固定就是容易飞出去。
有了罗锦屏的演示，李封辰飞快的学会了这项技能，抢着把所有的板栗都给开了口。
开了口的板栗放进装着大颗粒石英砂的锅中，开火后慢慢用一个大平铲炒着，时不时的放一些蜜糖水进去。
随着温度的升高，板栗的甜香味渐渐传了出来。
板栗的吃法非常多，尤其是它生、熟都可以吃，而且味道相当不同。
生的板栗吃起来甜脆，而熟的板栗则是软糯的。
这也造就了板栗非常多的吃法，加在菜品里面也是一个好食材。
刚出锅热乎乎的板栗味道最佳，罗锦屏和李封辰两人都吃了几个，又香又粉，甜糯适口，越吃越想吃，完全停不下来，不过为了保持身材，他们都没吃多少。
板栗虽好吃，热量却更高。
罗锦屏又拿出之前就做好的油酥米、山楂、花生芝麻等食材。
油酥米的制作过程比较复杂，需要提前几天制作，罗锦屏前几天晚上就准备上了。
油酥米首先要用到阴米，阴米是蒸熟的糯米晾干得到的，之后需要用糖开水煮一会儿，接着再烘干，烘干之后还要过油炸，工序相当的复杂费时。
山楂是用来做糖葫芦的，先拿签子串好，这个工作就暂时交给李封辰。
罗锦屏又去碾碎这些花生，等下可以用剩下的糖浆做一些花生芝麻糖。
冰糖葫芦的做法有很多，不止是放山楂，海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙等都可以做冰糖葫芦。
里面还可以搭配可种各样的水果，葡萄、苹果、橘子等，只要是自己喜欢吃的，都可以放上去。
罗锦屏也没搞什么花样，就做了一些山楂的，做太多也怕浪费。
冰糖葫芦最重要的就是表面挂着的一层糖稀，做这个糖稀需要掌握好比例和火候。
罗锦屏做这些简直就是大材小用，李封辰都没看清楚她怎么做的，一锅糖稀就熬好了。
接着就是将山楂串过糖稀就可以了。
做好的一串串冰糖葫芦，上面包裹着晶莹玉透的糖衣，在阳光下折射着光芒，散发着诱人的气息。