吃食余何氏几人也都已经准备好了，都是准备的两桌的份。
两盘子切成薄片的五花肉，两大盘子切成薄片的猪下水，切片蘑菇、土豆、地瓜、白菜、萝卜，包好的饺子、切段的油条这本来就是店铺里就备好的，昨儿做的鱼丸。
这些全部都按余青梅的吩咐摆放好，满满当当的快放满桌子了。
然后把之前做好的芝麻酱和香菇酱拿出来，还准备了酱油、米醋、野蒜末，这些放在空的桌子上，还准备了小碟子、筷子、勺子，喜欢什么酱料，自己调。
余老头和万云生一到青香斋，余何氏就去厨房把炖了好几个时辰的大骨汤端来，倒到锅里，炭火也小心的加上了。
万云生看着这个架势着实惊讶的瞪大了眼，这是什么情况，桌子正中央放着一个架子，里面放了炭火，上面放了锅子，锅子周边一盘子一盘子的食材摆的满满当当，另一张桌上还放着自己没见过的调料。
“余大哥、余嫂子，这是”万云生问道。
“刚琢磨出的新吃法，准备好食材，自己想吃什么往锅里涮什么；这是酱料，可以根据自己口味调配，涮熟的吃食蘸了酱料再吃，这一边加热一边吃锅子，天气凉的时候正正合适。”余何氏笑呵呵的说道，把重点都给介绍了。
第两百八十章 豆芽
余何氏引着万云生去调酱，“这是芝麻酱，你可以先尝尝味，然后倒酱油、放米醋的根据自己口味来；这是香菇酱，你也尝尝，喜欢哪个味道用哪个蘸酱。”
万云生拿起筷子先尝了芝麻酱，满口香醇，味道浓郁，眼睛顿时就亮了，然后尝香菇酱，高兴的嘴角都咧开了，这些酱跟面条之类的拌着吃，味道肯定很棒。
万云生舀了一勺子芝麻酱到小碟子，然后再里面倒了酱油搅拌均匀，还另外舀了一勺子香菇酱到另一个碟子，“哈哈，我尝着都好吃，这两个味道都想试试。”
余何氏那是相当欢迎，这说明都满意啊，感觉已经看到银子在向自己招手了。
“尽管试。”余何氏笑着说道。
每人都调好自己喜欢的酱，就围着锅子坐下了。
万云生仔细看了桌上准备好的食材，其他都认识，就是样子切的好，薄薄的片状，也毕竟容易熟，不过那个白色的丸子真眼生的很，不知道是什么。
锅里的汤是大骨浓汤，闻着味就香。
“云生，我们吃吧。”余老头拿起筷子笑着说道。
万云生点头拿起筷子，第一个就夹了鱼丸。
余老头见了介绍道，“这个相对大一点的，里面包了馅的。”
万云生吃惊点头，一大一小各夹了一个下锅。
“到时可以用这个去捞，有些筷子不好夹。”余老头指着汤勺说道。
万云生点头，不过当看到有漏洞的汤勺时又惊讶了一番，这个设计好啊，只捞料，不捞汤。
大骨汤在炭火的加热下，咕咕滚着，见白色丸子在汤中翻滚的欢实，差不多了，万云生就捞起了丸子，直接吹气咬了一口，鲜美松软还不乏嚼劲，这味道吃着像鱼，真好吃。
嘴里的咽下后，万云生把丸子往芝麻酱里一蘸再吃，香甜浓郁的酱汁夹杂着鱼丸的鲜美，真是让人口舌生香；往香菇酱里蘸，则多了咸香，酱味更重些。
吃完没包馅的鱼丸，万云生就夹起包馅的稍大些鱼丸，一口咬下，里面的肉汁就溢出来了，烫舌但鲜美的很，鱼丸在嘴里滑动降温，待能接受热度了，细细品味一番，发现两种鱼丸的弹性还有些不同，这包馅的更有嚼劲，但味道各有千秋，真是好啊。
普通的土豆片，蘸了酱，味道瞬间提升；蘸饱骨汤的油条蘸了酱，真是妙不可言啊万云生这一顿饭吃得十分满意。
吃饱饭，余何氏去泡了茶，大伙儿喝一口解解味儿。
万云生茶一入肚，就看向余老头，笑着问道，“余大哥，这锅子方子不知能否卖给我？”
余老头听了这话笑得开怀，又有些不好意思，“云生，我也不说暗话，今儿找你来就有这个意思，你喜欢就太好了。”
万云生笑着作揖，“难为余大哥一直记挂着我，第一个想到我们食味轩。”
“诶，有了好东西不找你找谁啊。”余老头一脸正色道，“而且这个也不适合我们青香斋，我一想酒楼再合适不过了。”
万云生点头，“现在天只会越来越冷，吃这个真是再合适不过了，到时我把这方子也给东家一份，这个锅子只怕要掀起一阵风潮喽。”
余老头一家子听了都很欢喜。
“余大哥，这个方子的买卖，我们去屋里谈？”万云生问道。
余老头点头起身，引着万云生去了余小伟屋子，那里有桌椅，笔墨纸砚也一应俱全。
余何氏和余青梅跟着一起进了屋子，四人围着圆桌坐下了。
“余大哥，我也就打铁趁热了，今儿看了那些稀奇的东西，只怕也需要时间做，现在我们谈妥当了吧，明儿开始就能做起来了。”万云生看过那锅子和底部放炭的架子，就知道是特地做的。
“我们找镇上的宋家铁铺打的，他家的手艺好，只要有图纸，都能做出来呢，我们店铺里的铁器都是他家给做的。”余何氏笑呵呵的说道，无形之中给宋家铁铺打了广告了。
万云生听了心里就记进去了。
“余大哥、余嫂子，这个锅子的酱料，丸子，我全部都要，我也就直接开价了，全部东西合在一起。”万云生伸出三根手指，“三百两。”
余老头和余何氏惊讶的瞪大了眼，“三百两！这么多！”
“这个价格是不低，但也合乎情理的。”万云生笑呵呵说道。
“云生，这个锅子虽然新奇，但只要你一摆出去，其他都会跟风的，生意”余老头一脸为难的说道。
这个余青梅跟自己说过，锅子、架子，只要好些的打铁匠一看都能做出来，新奇就只有酱料和鱼丸了，但只要尝到什么食材做的，时间久了，好点的厨师也能研制出来。
万云生笑着摆手，“余大哥，这个你们不用替我担心，酒楼都是这样竞争的，我知道。不过只要名声打出去了，就算相同，人家也会常来我们酒楼的，而且我们毕竟是首例，影响会更大些。”
两盘子切成薄片的五花肉，两大盘子切成薄片的猪下水，切片蘑菇、土豆、地瓜、白菜、萝卜，包好的饺子、切段的油条这本来就是店铺里就备好的，昨儿做的鱼丸。
这些全部都按余青梅的吩咐摆放好，满满当当的快放满桌子了。
然后把之前做好的芝麻酱和香菇酱拿出来，还准备了酱油、米醋、野蒜末，这些放在空的桌子上，还准备了小碟子、筷子、勺子，喜欢什么酱料，自己调。
余老头和万云生一到青香斋，余何氏就去厨房把炖了好几个时辰的大骨汤端来，倒到锅里，炭火也小心的加上了。
万云生看着这个架势着实惊讶的瞪大了眼，这是什么情况，桌子正中央放着一个架子，里面放了炭火，上面放了锅子，锅子周边一盘子一盘子的食材摆的满满当当，另一张桌上还放着自己没见过的调料。
“余大哥、余嫂子，这是”万云生问道。
“刚琢磨出的新吃法，准备好食材，自己想吃什么往锅里涮什么；这是酱料，可以根据自己口味调配，涮熟的吃食蘸了酱料再吃，这一边加热一边吃锅子，天气凉的时候正正合适。”余何氏笑呵呵的说道，把重点都给介绍了。
第两百八十章 豆芽
余何氏引着万云生去调酱，“这是芝麻酱，你可以先尝尝味，然后倒酱油、放米醋的根据自己口味来；这是香菇酱，你也尝尝，喜欢哪个味道用哪个蘸酱。”
万云生拿起筷子先尝了芝麻酱，满口香醇，味道浓郁，眼睛顿时就亮了，然后尝香菇酱，高兴的嘴角都咧开了，这些酱跟面条之类的拌着吃，味道肯定很棒。
万云生舀了一勺子芝麻酱到小碟子，然后再里面倒了酱油搅拌均匀，还另外舀了一勺子香菇酱到另一个碟子，“哈哈，我尝着都好吃，这两个味道都想试试。”
余何氏那是相当欢迎，这说明都满意啊，感觉已经看到银子在向自己招手了。
“尽管试。”余何氏笑着说道。
每人都调好自己喜欢的酱，就围着锅子坐下了。
万云生仔细看了桌上准备好的食材，其他都认识，就是样子切的好，薄薄的片状，也毕竟容易熟，不过那个白色的丸子真眼生的很，不知道是什么。
锅里的汤是大骨浓汤，闻着味就香。
“云生，我们吃吧。”余老头拿起筷子笑着说道。
万云生点头拿起筷子，第一个就夹了鱼丸。
余老头见了介绍道，“这个相对大一点的，里面包了馅的。”
万云生吃惊点头，一大一小各夹了一个下锅。
“到时可以用这个去捞，有些筷子不好夹。”余老头指着汤勺说道。
万云生点头，不过当看到有漏洞的汤勺时又惊讶了一番，这个设计好啊，只捞料，不捞汤。
大骨汤在炭火的加热下，咕咕滚着，见白色丸子在汤中翻滚的欢实，差不多了，万云生就捞起了丸子，直接吹气咬了一口，鲜美松软还不乏嚼劲，这味道吃着像鱼，真好吃。
嘴里的咽下后，万云生把丸子往芝麻酱里一蘸再吃，香甜浓郁的酱汁夹杂着鱼丸的鲜美，真是让人口舌生香；往香菇酱里蘸，则多了咸香，酱味更重些。
吃完没包馅的鱼丸，万云生就夹起包馅的稍大些鱼丸，一口咬下，里面的肉汁就溢出来了，烫舌但鲜美的很，鱼丸在嘴里滑动降温，待能接受热度了，细细品味一番，发现两种鱼丸的弹性还有些不同，这包馅的更有嚼劲，但味道各有千秋，真是好啊。
普通的土豆片，蘸了酱，味道瞬间提升；蘸饱骨汤的油条蘸了酱，真是妙不可言啊万云生这一顿饭吃得十分满意。
吃饱饭，余何氏去泡了茶，大伙儿喝一口解解味儿。
万云生茶一入肚，就看向余老头，笑着问道，“余大哥，这锅子方子不知能否卖给我？”
余老头听了这话笑得开怀，又有些不好意思，“云生，我也不说暗话，今儿找你来就有这个意思，你喜欢就太好了。”
万云生笑着作揖，“难为余大哥一直记挂着我，第一个想到我们食味轩。”
“诶，有了好东西不找你找谁啊。”余老头一脸正色道，“而且这个也不适合我们青香斋，我一想酒楼再合适不过了。”
万云生点头，“现在天只会越来越冷，吃这个真是再合适不过了，到时我把这方子也给东家一份，这个锅子只怕要掀起一阵风潮喽。”
余老头一家子听了都很欢喜。
“余大哥，这个方子的买卖，我们去屋里谈？”万云生问道。
余老头点头起身，引着万云生去了余小伟屋子，那里有桌椅，笔墨纸砚也一应俱全。
余何氏和余青梅跟着一起进了屋子，四人围着圆桌坐下了。
“余大哥，我也就打铁趁热了，今儿看了那些稀奇的东西，只怕也需要时间做，现在我们谈妥当了吧，明儿开始就能做起来了。”万云生看过那锅子和底部放炭的架子，就知道是特地做的。
“我们找镇上的宋家铁铺打的，他家的手艺好，只要有图纸，都能做出来呢，我们店铺里的铁器都是他家给做的。”余何氏笑呵呵的说道，无形之中给宋家铁铺打了广告了。
万云生听了心里就记进去了。
“余大哥、余嫂子，这个锅子的酱料，丸子，我全部都要，我也就直接开价了，全部东西合在一起。”万云生伸出三根手指，“三百两。”
余老头和余何氏惊讶的瞪大了眼，“三百两！这么多！”
“这个价格是不低，但也合乎情理的。”万云生笑呵呵说道。
“云生，这个锅子虽然新奇，但只要你一摆出去，其他都会跟风的，生意”余老头一脸为难的说道。
这个余青梅跟自己说过，锅子、架子，只要好些的打铁匠一看都能做出来，新奇就只有酱料和鱼丸了，但只要尝到什么食材做的，时间久了，好点的厨师也能研制出来。
万云生笑着摆手，“余大哥，这个你们不用替我担心，酒楼都是这样竞争的，我知道。不过只要名声打出去了，就算相同，人家也会常来我们酒楼的，而且我们毕竟是首例，影响会更大些。”