郑剑锋转脸笑眯眯地对着荷花：“别听周鱼胡说，我们不用点菜，告诉大师傅们，把拿手菜端上来。”
马如龙一脸谄媚：“不错，叫王连贵把全部功夫展示出来，让几位大师指点一下。”
“马经理客气了。”另一个油头粉面，年轻一点的教师说道：“我们是来取经的，只能说是讨教。”
这人叫李夏奋，论厨艺他确实要向王连贵讨教，但他是扬州最年轻的营养学教师，对菜肴的价值评估少不了他。
荷花露出一个甜甜的笑，转身退了出去。李夏奋望着荷花亭亭玉立婀娜多姿的身影微微发怔。马如龙意味深长地说：“李兄对小丫头感兴趣，改天我介绍一下。”
李夏奋脸色微红：“不用，我只是随便看看。”
“年轻人吗，用不着不好意思。”马如龙一副老于世故的样子：“一个乡下女孩，还不是受宠若惊，任你摆布。”
郑剑锋哼了一声，略显不悦，马如龙慌忙岔开话题。吩咐上冷菜。
服务员陆续端上来几碟冷盘，葱油海蜇，麻辣肚片，酸辣黄瓜，炝虎尾，糖醋排骨，如意蛋卷，镇江肴肉。
酒是上等的五粮液，倒在杯子里醇香碧绿，几位教师却并不贪杯，只是浅尝辄止，郑剑锋说道：“马经理，还是快点上热菜吧，大伙不喝酒。”
“都不喝？”马如龙疑惑地看着一位矮胖一点教师，他叫李凤阳，除了在技校教授烹调基本功，另外还有一兼职，是个品酒师，酒量在烹调界赫赫有名，这样的人面对美酒岂能无动于衷。
李凤阳懂得马如龙的意思，笑着端起酒杯喝上一口：“就喝这点，今天不是品酒而是寻找美味，酒会破坏味觉，得不偿失。”
第41章 天艺的教师来了（二）
厨房间，王世贵细心地从汤锅内舀出一点熬好的高汤，尝了一口，闭目，两个腮帮不停颤抖。
“您没事吧？”王三担心的望着王连贵，一大早王连贵就盯着一张配方左右琢磨，几个小时才配好一锅汤，看样子不会有毒吧。
“妙。”王连贵低声惊叫，脸上像春花盛开：“周宇飞这小子实在，没有骗我，绝对美味。”
“王三，炸锅巴。”王连贵大声吩咐徒弟：“今天我要让他们知道，天下第一菜老子也能做。”
王三麻利地端锅上火，倒油，等油面从翻大泡到小炮，逐渐平静，大约有七成油温。锅巴是买来的，一块块整齐划一，在案板上堆成一堆，王三随手拿起十几块，推入油锅，瞬间浮出油面，黄亮酥松。
在王三炸锅巴的同时，王连贵用虾仁，木耳，竹笋等加上熬好的高汤制成一碗汤：“王三，端上去。”
端菜自然有专门的服务生和服务小姐，王连贵让王三去主要是看几位教师对天下第一菜的反应。
几位教师的反应在王连贵的意料之中，王三把刚出锅装进盘里的锅巴摆在桌上，把一碗汤浇在上面，只听刺啦一声，一股香气四处飘散。
另外两个教师神情淡定，一直默不作声，闻到锅巴的香味，同时一怔，脸上露出一丝光芒，也不等别人招呼，拿起筷子夹起锅巴放进嘴里慢慢嚼起来。
许久，打着红领带年岁略长的人赞叹道：“果然名不虚传，我史正刚只有在大明寺空心大师那里才见识过如此美味。”
史正刚又转脸问和他一起品尝的教师：“徐可，你认为怎样？”
“不错。”徐可惜字如金地说道：“美味。”
郑剑锋，李凤阳，李夏奋闻言一起举筷。
马如龙也尝了一下，回首对王三说道：“告诉你师父，各位大师说做得不错。”
郑剑锋等人虽然还没有下评语，但没表示异议就是赞同。
王三快步回到厨房，兴奋地向王连贵叙述一遍，王连贵一颗悬着的心终于落下，只要这道菜过关，其余的几道菜都是拿手绝活，自信别人不会超过他。
“王三，让夏清华师父和乔羽师父各自上道菜，也让大师们指点一二。”王连贵心情愉悦，乐得把机会让一点给手下厨师，一来拉拢人心，二来让教师们见识一下，也好显得厨师长的手艺高超，不同于寻常大厨。
王连贵用的是厨师长专门的厨房间，王三纲要推门出去到大灶上传达王连贵的指示，王连贵忽然叫住他：“等一下，你顺便吩咐张艳红也上两道菜。”
“她们也上菜？”王三不解地问，既然王连贵要扳倒吴浩和张艳红，让他们乖乖滚出小厨房间，为何又要给张艳红展示的机会。
“就算张艳红让出小厨房，到大灶做事，毕竟还是同事吗。”王连贵假装大度地说道：“这样做她们也别怪我没给机会。”
王三会意，吩咐完夏清华和乔羽后，故意站在张艳红的厨房间门口大声说道：“张艳红，师父让你们也上两道菜，这是你难得的机会，好好把握。”
话说得冠冕堂皇，似乎是王连贵心胸宽广，把机会让给张艳红，另一层意思是，这是最后机会，过了今天就乖乖投降。
夏清华老脸上浮起一丝厌恶，呸了一声：“假仁假义，欺负一个小姑娘，刚把天下第一菜抢走，张艳红拿什么绝活出来展示。”
王三瞥了瞥夏清华，夏清华一瞪眼：“王三，你别狗仗人势，我学徒的时候，你师父还在吃奶呢。”
王世贵的决定出乎张艳红和风小雨的意料，居然给张艳红两道菜的机会。现在只有一道鸡翅，另一道一时没有着落。张艳红和风小雨一起望着吴浩。
“看我干什么？”吴浩放下报纸：“张艳红是主厨，我只是配角。”
“吴师傅，您就来一手吧。”风小雨嬉笑道：“就算帮张艳红的忙，等会我请您喝最好的酒。”
“你小子说话算话。”一提酒，吴浩忽然来了精神：“我可是冲着酒来的，另外有言在先，我做的只是普通家常菜。”
“只要是您做的菜就不普通。”风小雨拍着马屁：“您可是深藏不露的高手，一个小拇子就能把王世贵摆平。”
风小雨和张艳红对吴浩充满信心，眼神中满是期待。吴浩的决定却大大出乎两人的意料，甚至连做梦也想不到，吴浩做的菜竟然是一道普通得不能再普通的菜：银芽鸡丝。
银芽鸡丝，就是绿豆芽炒鸡丝，几乎是会下厨房的人都能做的菜。
吴浩的态度也出乎张艳红和风小雨意料，他一本正经地亲自动手，鸡脯肉切成火柴棒粗细的丝，用鸡蛋清和湿淀粉上浆，下四成油划一下，洁白粉嫩。
绿豆芽摘去头尾，取洁白脆嫩的中断，入开水锅焯一下，火腿切丝，湿淀粉，盐，味精，料酒调成调味汁。
炒锅上火，加入色拉油，葱姜丝爆锅，加入绿豆芽，火腿丝迅速翻炒，最后浇入调味汁，起锅，装盘。
几个动作一气呵成，迅速流畅，短短半分钟，一道菜成功。
马如龙一脸谄媚：“不错，叫王连贵把全部功夫展示出来，让几位大师指点一下。”
“马经理客气了。”另一个油头粉面，年轻一点的教师说道：“我们是来取经的，只能说是讨教。”
这人叫李夏奋，论厨艺他确实要向王连贵讨教，但他是扬州最年轻的营养学教师，对菜肴的价值评估少不了他。
荷花露出一个甜甜的笑，转身退了出去。李夏奋望着荷花亭亭玉立婀娜多姿的身影微微发怔。马如龙意味深长地说：“李兄对小丫头感兴趣，改天我介绍一下。”
李夏奋脸色微红：“不用，我只是随便看看。”
“年轻人吗，用不着不好意思。”马如龙一副老于世故的样子：“一个乡下女孩，还不是受宠若惊，任你摆布。”
郑剑锋哼了一声，略显不悦，马如龙慌忙岔开话题。吩咐上冷菜。
服务员陆续端上来几碟冷盘，葱油海蜇，麻辣肚片，酸辣黄瓜，炝虎尾，糖醋排骨，如意蛋卷，镇江肴肉。
酒是上等的五粮液，倒在杯子里醇香碧绿，几位教师却并不贪杯，只是浅尝辄止，郑剑锋说道：“马经理，还是快点上热菜吧，大伙不喝酒。”
“都不喝？”马如龙疑惑地看着一位矮胖一点教师，他叫李凤阳，除了在技校教授烹调基本功，另外还有一兼职，是个品酒师，酒量在烹调界赫赫有名，这样的人面对美酒岂能无动于衷。
李凤阳懂得马如龙的意思，笑着端起酒杯喝上一口：“就喝这点，今天不是品酒而是寻找美味，酒会破坏味觉，得不偿失。”
第41章 天艺的教师来了（二）
厨房间，王世贵细心地从汤锅内舀出一点熬好的高汤，尝了一口，闭目，两个腮帮不停颤抖。
“您没事吧？”王三担心的望着王连贵，一大早王连贵就盯着一张配方左右琢磨，几个小时才配好一锅汤，看样子不会有毒吧。
“妙。”王连贵低声惊叫，脸上像春花盛开：“周宇飞这小子实在，没有骗我，绝对美味。”
“王三，炸锅巴。”王连贵大声吩咐徒弟：“今天我要让他们知道，天下第一菜老子也能做。”
王三麻利地端锅上火，倒油，等油面从翻大泡到小炮，逐渐平静，大约有七成油温。锅巴是买来的，一块块整齐划一，在案板上堆成一堆，王三随手拿起十几块，推入油锅，瞬间浮出油面，黄亮酥松。
在王三炸锅巴的同时，王连贵用虾仁，木耳，竹笋等加上熬好的高汤制成一碗汤：“王三，端上去。”
端菜自然有专门的服务生和服务小姐，王连贵让王三去主要是看几位教师对天下第一菜的反应。
几位教师的反应在王连贵的意料之中，王三把刚出锅装进盘里的锅巴摆在桌上，把一碗汤浇在上面，只听刺啦一声，一股香气四处飘散。
另外两个教师神情淡定，一直默不作声，闻到锅巴的香味，同时一怔，脸上露出一丝光芒，也不等别人招呼，拿起筷子夹起锅巴放进嘴里慢慢嚼起来。
许久，打着红领带年岁略长的人赞叹道：“果然名不虚传，我史正刚只有在大明寺空心大师那里才见识过如此美味。”
史正刚又转脸问和他一起品尝的教师：“徐可，你认为怎样？”
“不错。”徐可惜字如金地说道：“美味。”
郑剑锋，李凤阳，李夏奋闻言一起举筷。
马如龙也尝了一下，回首对王三说道：“告诉你师父，各位大师说做得不错。”
郑剑锋等人虽然还没有下评语，但没表示异议就是赞同。
王三快步回到厨房，兴奋地向王连贵叙述一遍，王连贵一颗悬着的心终于落下，只要这道菜过关，其余的几道菜都是拿手绝活，自信别人不会超过他。
“王三，让夏清华师父和乔羽师父各自上道菜，也让大师们指点一二。”王连贵心情愉悦，乐得把机会让一点给手下厨师，一来拉拢人心，二来让教师们见识一下，也好显得厨师长的手艺高超，不同于寻常大厨。
王连贵用的是厨师长专门的厨房间，王三纲要推门出去到大灶上传达王连贵的指示，王连贵忽然叫住他：“等一下，你顺便吩咐张艳红也上两道菜。”
“她们也上菜？”王三不解地问，既然王连贵要扳倒吴浩和张艳红，让他们乖乖滚出小厨房间，为何又要给张艳红展示的机会。
“就算张艳红让出小厨房，到大灶做事，毕竟还是同事吗。”王连贵假装大度地说道：“这样做她们也别怪我没给机会。”
王三会意，吩咐完夏清华和乔羽后，故意站在张艳红的厨房间门口大声说道：“张艳红，师父让你们也上两道菜，这是你难得的机会，好好把握。”
话说得冠冕堂皇，似乎是王连贵心胸宽广，把机会让给张艳红，另一层意思是，这是最后机会，过了今天就乖乖投降。
夏清华老脸上浮起一丝厌恶，呸了一声：“假仁假义，欺负一个小姑娘，刚把天下第一菜抢走，张艳红拿什么绝活出来展示。”
王三瞥了瞥夏清华，夏清华一瞪眼：“王三，你别狗仗人势，我学徒的时候，你师父还在吃奶呢。”
王世贵的决定出乎张艳红和风小雨的意料，居然给张艳红两道菜的机会。现在只有一道鸡翅，另一道一时没有着落。张艳红和风小雨一起望着吴浩。
“看我干什么？”吴浩放下报纸：“张艳红是主厨，我只是配角。”
“吴师傅，您就来一手吧。”风小雨嬉笑道：“就算帮张艳红的忙，等会我请您喝最好的酒。”
“你小子说话算话。”一提酒，吴浩忽然来了精神：“我可是冲着酒来的，另外有言在先，我做的只是普通家常菜。”
“只要是您做的菜就不普通。”风小雨拍着马屁：“您可是深藏不露的高手，一个小拇子就能把王世贵摆平。”
风小雨和张艳红对吴浩充满信心，眼神中满是期待。吴浩的决定却大大出乎两人的意料，甚至连做梦也想不到，吴浩做的菜竟然是一道普通得不能再普通的菜：银芽鸡丝。
银芽鸡丝，就是绿豆芽炒鸡丝，几乎是会下厨房的人都能做的菜。
吴浩的态度也出乎张艳红和风小雨意料，他一本正经地亲自动手，鸡脯肉切成火柴棒粗细的丝，用鸡蛋清和湿淀粉上浆，下四成油划一下，洁白粉嫩。
绿豆芽摘去头尾，取洁白脆嫩的中断，入开水锅焯一下，火腿切丝，湿淀粉，盐，味精，料酒调成调味汁。
炒锅上火，加入色拉油，葱姜丝爆锅，加入绿豆芽，火腿丝迅速翻炒，最后浇入调味汁，起锅，装盘。
几个动作一气呵成，迅速流畅，短短半分钟，一道菜成功。