“不行。”风小雨坚持自己的观点：“这家酒楼我说了算。”
“你还别拿职位来压我，我可不吃你这一套，我是来帮忙的。”蓝盈盈倔强地把小威拉到身后：“小威是我们大家的徒弟，教手艺是大家的事，但绝对不能累着孩子。”
“怎么啦？”一位姑娘快步跑了过来，一条马尾辫不断在身后跳动，她是夏之威的姐姐夏之韵。
“姐。”夏之威叫了一声，低低和夏之韵耳语了几句。夏之韵走到风小雨和蓝盈盈面前，微笑着说道：“蓝姑娘，谢谢你，至于小威的事，我认为还是听风小雨大厨的吩咐。”
“为什么？”蓝盈盈大声说道：“就因为他是厨师长吗？”
“不是。”夏之韵恭敬地说道：“我听荷花姐说过风大厨的故事，他是个好人。”
“好人？”蓝盈盈无可奈何地摇了摇头，这世上好人的含义有许多种，并不一定是褒义。但在夏之韵眼中风小雨一定是无条件值得信赖的人。
风小雨脸上露出一片欣慰的微笑，夏之威现在虽然辛苦，但总有一天他会知道自己的良苦用心，正像吴浩对待自己一样，严师出高徒永远是一个真理。
宝剑锋从磨砺起，梅花香自苦寒来，任何一个人，当你站在成功的顶峰，蓦然回首，你会对曾经经历过的磨难充满感激，严师们一道道凌厉的目光刹那间也会变得温柔无比。
饭店最忙碌的时候不一定是在中午，八点多钟厨房间就开始热火朝天地干起来，原料初加工的复杂和耗费的功夫丝毫不亚于做一道精美的菜肴，甚至于许多东西都是在初加工的时候完成，上菜的时候只要热一下或是直接改刀就可以，比如肴肉，醉鸡，赤烧，糖醋排骨，盐水鸭，盐水虾等冷菜。烹制菜肴的高汤都是由蓝盈盈掌握，当然她是严格按照风小雨的配方，每一种高汤都是尝了又尝，直到配制到风小雨满意的地步。
风小雨做的煮干丝百吃不厌，几乎成了老顾客必点的菜肴，批干丝也就成为每天的一项复杂工作，一大堆方干摆在案板上，几个人一起加工，当然，只有刀工特别好，能做到又细又匀的干丝才能选为大煮干丝的材料，一般水平批出来的干丝只能做普通的干丝汤和一些不太讲究的菜肴。
风小雨和平南燕批的干丝当然无可挑剔，两人贴得很近，刀在手中翻飞，不一会儿一对细如棉线的细丝就堆积在面前，季风则忙着把干丝放开水锅焯一下，在放清水中漂洗，去除豆腥味。
“你的绝活几乎都传授给了蓝盈盈。”平南燕手不停，目光扫视一下其他人，低声和风小雨交谈。
“这样不是很好嘛。”风小雨拿过一块方干，压在手下，横刀平批：“有蓝盈盈坐镇，我可以安心完成学业，成绩好的话还可以直接拿到二级证书。”
“你不怕她的手艺超越你？”平南燕放缓速度：“她本来就优秀，再有你的帮助，如虎添翼，前途不可限量。”
“我没什么担心的。”风小雨淡淡一笑：“本来就答应帮她取得成功。”
“为什么要答应她？”平南燕好奇地问：“对你有什么好处吗？”
“没有。”风小雨微微愣了一下，有点迷茫：“我也不知道为什么要帮她，就像我答应你和你一起参加快炒比赛一样，或许是朋友吧。”
“我怎么能和蓝盈盈相比。”平南燕面色一红：“她可是年轻漂亮。”
“这和漂亮有什么关系。”风小雨随口说道：“你也很飘亮嘛。”
平南燕手微微一抖，批坏了一片方干，放下刀：“干丝差不多了，我去和林燕燕准备看盘。”
风小雨又批了几块，觉得进步了不少，微微满意地笑了笑，拉过夏之威：“你来试试。”
“我可不会。”夏之威看着一根根细如棉线的干丝，胆怯地缩了缩手。
“没出息。”风小雨笑着拍了一下他的脑袋：“批坏了不要紧，粗一点就用来炒菜，细一点做汤。”
夏之威深吸了一口气，坐在凳子上，稳稳拿起厨刀，左手按住方干，右手缓缓平着批进去。
“这还差不多，再加把劲就可以跟上王三的水平了。”风小雨鼓励着说道：“不愧是四海酒楼的徒弟。”
几个过路客人点的菜单送进来，石守仁兄弟和高寒忙碌起来，一般散客的菜单用不着怎样高超的技艺，都是流水客，训练手艺是最好的。
不过，石守仁兄弟并不因为要求不高而有所松懈，相反格外珍惜每一次机会，动作一丝不苟，石守仁做的是一道传统菜“溜筒头”。
筒头就是猪大肠，把煮熟的猪大肠切成小快，挂上淀粉糊下油锅炸成外脆里酥的金黄色，再用溜的手法烹制。
石守仁把大肠炸好，愣了一下，风小雨接过炒锅：“我来做一次给你看看。”
“加花生油。”风小雨边做边说：“葱姜蒜爆锅，加黄酒，清水，酱油白糖，再用湿淀粉勾芡。”
“下面速度要快。”卤汁渐渐浓稠，风小雨快速浇如一点热油，放入大肠，醋，麻油，色泽红亮时起锅装盘。一股酸甜的香味扑鼻而来。
风小雨用勺子敲了一下铁锅：“端菜。”
两个服务生立即走进来，其中一个正在嘀咕着：“那个雅间的人早就来了，等谁呢，定好的菜单，早点做完了省得中午高峰时手忙脚乱。”
“你们说的是不是一个学生模样的年轻人。”风小雨忽然想起了什么，神情严肃。
“你怎么知道？”服务生诧异地看着风小雨，指了指高寒面前的菜单：“人早来了，昨天定制的酒席，他不停到门前张望，是等女朋友吧。”
“菜已经配好。”高寒也感到疑惑：“按道理可以上菜了。”
“菜不必上了，损失我负责。”风小雨忽然脱下工作服，急匆匆向大厅走去。
“发生什么大事了，神神叨叨。”高寒望着风小雨匆忙的脚步，疑惑地摇了摇头：“看不懂。”
“你要是看懂，他就不叫风小雨。”蓝盈盈忽然意味深长地说道：“或许这世界上没有人能看得透他。”
第253章 伏击（三）
还没有到午饭时间，客人不多，只有一个雅间的门开着，风小雨一眼就看出那是要找的目标。大步走进去，一个平头青年正对着冒热气的茶杯出神，听到动静，立即转过身，惊喜地叫道：“刘姑娘。”
青年二十出头，一身休闲服轻松随意，稚气的脸颊显得温柔可爱，欣喜刚刚从眉梢蔓延开来，看到风小雨，立即僵持，喜悦和失望交缠，风小雨看得微微有点心酸。
“你是……”青年礼貌地站起身，疑惑地看着风小雨。
“坐吧。”风小雨尽量笑得轻松，在青年对面落座，自我介绍：“我叫风小雨，这家酒楼的厨师长。”
“你就是风小雨，刘茹慧经常提到你，说你是天才厨师。”青年高兴地隔着桌子伸过手来：“我叫张涵，现在就读于农业大学。”
“你是在等刘茹慧吧？”风小雨声音温和：“她今天不会来了。”
“为什么？”张涵语气有点激动：“她说好了不见不散，我要在这里等她。”
“你还别拿职位来压我，我可不吃你这一套，我是来帮忙的。”蓝盈盈倔强地把小威拉到身后：“小威是我们大家的徒弟，教手艺是大家的事，但绝对不能累着孩子。”
“怎么啦？”一位姑娘快步跑了过来，一条马尾辫不断在身后跳动，她是夏之威的姐姐夏之韵。
“姐。”夏之威叫了一声，低低和夏之韵耳语了几句。夏之韵走到风小雨和蓝盈盈面前，微笑着说道：“蓝姑娘，谢谢你，至于小威的事，我认为还是听风小雨大厨的吩咐。”
“为什么？”蓝盈盈大声说道：“就因为他是厨师长吗？”
“不是。”夏之韵恭敬地说道：“我听荷花姐说过风大厨的故事，他是个好人。”
“好人？”蓝盈盈无可奈何地摇了摇头，这世上好人的含义有许多种，并不一定是褒义。但在夏之韵眼中风小雨一定是无条件值得信赖的人。
风小雨脸上露出一片欣慰的微笑，夏之威现在虽然辛苦，但总有一天他会知道自己的良苦用心，正像吴浩对待自己一样，严师出高徒永远是一个真理。
宝剑锋从磨砺起，梅花香自苦寒来，任何一个人，当你站在成功的顶峰，蓦然回首，你会对曾经经历过的磨难充满感激，严师们一道道凌厉的目光刹那间也会变得温柔无比。
饭店最忙碌的时候不一定是在中午，八点多钟厨房间就开始热火朝天地干起来，原料初加工的复杂和耗费的功夫丝毫不亚于做一道精美的菜肴，甚至于许多东西都是在初加工的时候完成，上菜的时候只要热一下或是直接改刀就可以，比如肴肉，醉鸡，赤烧，糖醋排骨，盐水鸭，盐水虾等冷菜。烹制菜肴的高汤都是由蓝盈盈掌握，当然她是严格按照风小雨的配方，每一种高汤都是尝了又尝，直到配制到风小雨满意的地步。
风小雨做的煮干丝百吃不厌，几乎成了老顾客必点的菜肴，批干丝也就成为每天的一项复杂工作，一大堆方干摆在案板上，几个人一起加工，当然，只有刀工特别好，能做到又细又匀的干丝才能选为大煮干丝的材料，一般水平批出来的干丝只能做普通的干丝汤和一些不太讲究的菜肴。
风小雨和平南燕批的干丝当然无可挑剔，两人贴得很近，刀在手中翻飞，不一会儿一对细如棉线的细丝就堆积在面前，季风则忙着把干丝放开水锅焯一下，在放清水中漂洗，去除豆腥味。
“你的绝活几乎都传授给了蓝盈盈。”平南燕手不停，目光扫视一下其他人，低声和风小雨交谈。
“这样不是很好嘛。”风小雨拿过一块方干，压在手下，横刀平批：“有蓝盈盈坐镇，我可以安心完成学业，成绩好的话还可以直接拿到二级证书。”
“你不怕她的手艺超越你？”平南燕放缓速度：“她本来就优秀，再有你的帮助，如虎添翼，前途不可限量。”
“我没什么担心的。”风小雨淡淡一笑：“本来就答应帮她取得成功。”
“为什么要答应她？”平南燕好奇地问：“对你有什么好处吗？”
“没有。”风小雨微微愣了一下，有点迷茫：“我也不知道为什么要帮她，就像我答应你和你一起参加快炒比赛一样，或许是朋友吧。”
“我怎么能和蓝盈盈相比。”平南燕面色一红：“她可是年轻漂亮。”
“这和漂亮有什么关系。”风小雨随口说道：“你也很飘亮嘛。”
平南燕手微微一抖，批坏了一片方干，放下刀：“干丝差不多了，我去和林燕燕准备看盘。”
风小雨又批了几块，觉得进步了不少，微微满意地笑了笑，拉过夏之威：“你来试试。”
“我可不会。”夏之威看着一根根细如棉线的干丝，胆怯地缩了缩手。
“没出息。”风小雨笑着拍了一下他的脑袋：“批坏了不要紧，粗一点就用来炒菜，细一点做汤。”
夏之威深吸了一口气，坐在凳子上，稳稳拿起厨刀，左手按住方干，右手缓缓平着批进去。
“这还差不多，再加把劲就可以跟上王三的水平了。”风小雨鼓励着说道：“不愧是四海酒楼的徒弟。”
几个过路客人点的菜单送进来，石守仁兄弟和高寒忙碌起来，一般散客的菜单用不着怎样高超的技艺，都是流水客，训练手艺是最好的。
不过，石守仁兄弟并不因为要求不高而有所松懈，相反格外珍惜每一次机会，动作一丝不苟，石守仁做的是一道传统菜“溜筒头”。
筒头就是猪大肠，把煮熟的猪大肠切成小快，挂上淀粉糊下油锅炸成外脆里酥的金黄色，再用溜的手法烹制。
石守仁把大肠炸好，愣了一下，风小雨接过炒锅：“我来做一次给你看看。”
“加花生油。”风小雨边做边说：“葱姜蒜爆锅，加黄酒，清水，酱油白糖，再用湿淀粉勾芡。”
“下面速度要快。”卤汁渐渐浓稠，风小雨快速浇如一点热油，放入大肠，醋，麻油，色泽红亮时起锅装盘。一股酸甜的香味扑鼻而来。
风小雨用勺子敲了一下铁锅：“端菜。”
两个服务生立即走进来，其中一个正在嘀咕着：“那个雅间的人早就来了，等谁呢，定好的菜单，早点做完了省得中午高峰时手忙脚乱。”
“你们说的是不是一个学生模样的年轻人。”风小雨忽然想起了什么，神情严肃。
“你怎么知道？”服务生诧异地看着风小雨，指了指高寒面前的菜单：“人早来了，昨天定制的酒席，他不停到门前张望，是等女朋友吧。”
“菜已经配好。”高寒也感到疑惑：“按道理可以上菜了。”
“菜不必上了，损失我负责。”风小雨忽然脱下工作服，急匆匆向大厅走去。
“发生什么大事了，神神叨叨。”高寒望着风小雨匆忙的脚步，疑惑地摇了摇头：“看不懂。”
“你要是看懂，他就不叫风小雨。”蓝盈盈忽然意味深长地说道：“或许这世界上没有人能看得透他。”
第253章 伏击（三）
还没有到午饭时间，客人不多，只有一个雅间的门开着，风小雨一眼就看出那是要找的目标。大步走进去，一个平头青年正对着冒热气的茶杯出神，听到动静，立即转过身，惊喜地叫道：“刘姑娘。”
青年二十出头，一身休闲服轻松随意，稚气的脸颊显得温柔可爱，欣喜刚刚从眉梢蔓延开来，看到风小雨，立即僵持，喜悦和失望交缠，风小雨看得微微有点心酸。
“你是……”青年礼貌地站起身，疑惑地看着风小雨。
“坐吧。”风小雨尽量笑得轻松，在青年对面落座，自我介绍：“我叫风小雨，这家酒楼的厨师长。”
“你就是风小雨，刘茹慧经常提到你，说你是天才厨师。”青年高兴地隔着桌子伸过手来：“我叫张涵，现在就读于农业大学。”
“你是在等刘茹慧吧？”风小雨声音温和：“她今天不会来了。”
“为什么？”张涵语气有点激动：“她说好了不见不散，我要在这里等她。”