然而,金英敏吃了一颗水煮花生之后,眼神一亮,故意抱怨道:“安社长,裴理事,你们为什么不提醒我,这个花生很好吃呢?”
一盘花生,只剩下了不足五分之一!
安良咽下了口中的花生,随后喝了一口清茶,才开口道:“嘿嘿,金社长,我之前就说了,这是我们独家秘制的水煮花生!什么叫做独家秘制,那自然意味着味道很好嘛!”
金英敏咳嗽一声,有几分尴尬。不过,金英敏隐隐开始期待起来,等一会的火锅,又会是什么样的味道?
时间在三人愉快的交谈中,匆匆而过,转眼已经是十一点四十,三人一共吃了两盘水煮花生。其实,第二盘水煮花生,主要是金英敏吃了的。
在吃第二盘水煮花生的时候,金英敏发现了,安良与裴永源总是用一种遗憾的眼光看着他,但金英敏也蛮拼的,愣是顶住了两人的目光,将一盘花生吃完。
还差十分钟十二点,但star hotot居然没有一个客人,这样的情况,有几分诡异。即便是之前雾城火锅店时期,在这个点,也不会一桌客人也没有。
向亚玲亲自抱过来了三本精致的菜谱,放在了三个男人面前,裴永源大方道:“金社长,看看菜单,反正今天是安良请客!”
安良白了一眼裴永源,并没有反驳什么。
金英敏笑着翻开了菜谱,也没有客气的意思,准备开始点菜。然而,当金英敏翻开了菜谱,看见了菜品价格的时候,饶是金英敏是s娱乐公司的代表理事,也不由得微微发愣。
因为,在菜谱里面,金英敏只是扫了一眼,发现最低的菜品价格,居然达到了两万元的高度。然而,两万元高度的菜品,仅仅只是普通的素菜而已。比如说,莲藕片、土豆片、海带片、冬瓜片、黄瓜片等等。
哪怕韩国的蔬菜价格非常昂贵,但土豆、冬瓜和黄瓜什么的,也就两三千韩元一千克,但star hotot居然敢将这些玩意卖到两万元一份,金英敏不得不惊叹。
更让金英敏焦虑的是,菜谱里面与韩牛相关的菜品价格,简直是到了昂贵的节奏。虽然从2008年开始,韩国政府重新进口美国的牛肉,导致了韩国本土牛肉的价格下跌,但价格依旧很贵!
star hotot使用的全部是1++等级的顶级韩牛,目前,市场上面,这个等级的韩牛,大约六万韩元一千克,但star hotot太黑,翻了超过三倍的价格,达到了五万元二百五十克的高度,相当于二十万一千克的售价。
在高端食材上面,star hotot严格的控制着食材成本的情况,防止食材成本过高,造成了利润下降的问题。
不过,价格贵,也有价格贵的好处,二百五十克相当于半斤,分量方面最多不会少于225克。
在star hotot的菜谱末页,明确的标注了,因为是手工制作与装盘的原因,所有菜品的质量,均存在一个正负百分之十的差距。但也不要以为半斤有多少,喜欢吃牛肉的家伙,一个人就能吃一斤多呢!
金英敏将菜谱从头翻到尾看了一次,他已经无力吐槽,因为韩牛系列的菜品,居然不是最贵的。
比如说,水煮花生的价格,达到了十万韩元的高度,同样是二百五十克的质量。金英敏有亲身体会,区区二百五十克水煮花生,他刚刚一个人就吃了一盘多!
除此之外,还有什么秘制牛肝、秘制腰片等等玩意,每一种的价格,均超过了韩牛肉的高度。
看完了菜单,金英敏开始点选了起来,一份韩牛嫩牛肉片,一份韩牛肉香菜丸子,一份秘制牛肝,一份秘制腰片,一份野生鲜鳝鱼片,一份鲜毛肚和鲜鹅肠,再加上配套的六个素菜。
六分素菜均是两万元一份,总共十二万元;两个韩牛系列的荤菜,五万元一份,两份就是十万元;秘制牛肝和秘制腰片均是八万元一份,也就是十六万元;鲜鳝鱼片选用的野生鳝鱼,而且是韩国本土的野生鳝鱼,原材料成本已经达到了十万韩元一千克的高度,出售价格自然也水涨船高的达到了每二百五十克十万元的高度;鲜毛肚和鲜鹅肠与韩牛肉一个级别,也是五万元一份。
综合下来,达到了五十八万元的高度。另外,自然烈焰的锅底需要算钱,每一个锅底也需要十万元。如果持有star ffee会员卡,锅底费用减半。
这一个策略是裴永源建议的,按照裴永源的说法,自然烈焰锅底收费,主要是为了防备一些顾客,只点很少一部分菜品,从而浪费了自然烈焰锅底与star hotot的餐位。同时,持有star ffee会员卡,自然烈焰锅底费用减半的待遇,也优待了star ffee的会员。
可谓是一举两得的措施!
简单来说,金英敏点选的菜品,加上自然烈焰锅底,按照star ffee会员特价计算,也达到了63万的高度,折算为夏国元,差不多在3200元左右。
虽然价格很昂贵,但值得顾客满意的是,在分量方面,star hotot做得很好,绝对不会被顾客吐槽分量不足的情况!
然而,还差数分钟,便十二点的时候,star hotot除了安良和金英敏一桌,居然还是一个客人也没有,情况有几分诡异!
第259章 star品牌就是口碑!
永东大路,star hotot。
在star hotot大堂内,金英敏点菜完毕,他在点菜的时候,有询问过安良与裴永源的意见,综合三人的选择,选出了七荤六素的菜单。
大堂经理舍韩珠拿着金英敏选定的菜单,亲自前往后厨,让后厨的工作人员,准备需要的菜品。
“安社长,你们star hotot的价格不便宜啊!”金英敏半开玩笑半认真地说道,他也发现了,star hotot只有他们一桌顾客的情况。
安良一脸淡然的表情,“味道不一样,价格不一样。如同我们star ffee一样,虽然价格很高,但味道很出众,自然会被顾客接受。”
事实上,star hotot至今没有一个顾客上门,也是有原因的。其中一个重要的因素,便是同在清潭洞的另外三个竞争对手,全部选择在今天,推出了八折优惠活动。
star hotot的前身,雾城火锅店与三个竞争对手的味道与用餐环境,几乎在伯仲之间,没有什么大区别。所以,一般的顾客,在另外三家竞争对手优惠的时候,自然选择了更优惠的火锅店。
同时,雾城火锅店变更为star hotot,它的味道是否发生了变化,一般的顾客并不知道,也因此进一步打消了普通顾客的消费心理。
对于安良的回答,金英敏只是淡笑着,既不否定,也不肯定。现在没有顾客,却是事实的情况。
裴永源也有一些着急,但裴永源终究很有克制力,并没有表现出来。
十二点十分,门口传来了fx组合五个妹子与jessica的声音,“欢迎光临star hotot!”
随后,两男两女走了进来,安良看了过去,其中两个女性顾客,赫然是熟人,分别是刘仁慧和金美娜。
“仁惠,美娜,欢迎光临!”安良起身笑着道。
金美娜更活泼一点,她笑嘻嘻道:“安社长,我们听说,你又开设了一家火锅店,我们可是过来捧场了!怎么样,有没有优惠?”
“当然有!”安良笑着道,“开业大酬宾,持有star ffee会员卡,享受八点八折优惠,并且享受锅底五折减免,还能够使用会员积分,兑换任意一道价值两万元的菜品!”
金美娜眼神发光道:“真的啊?我怎么觉得不可信呢?安社长,你怎么突然这么大方?”金美娜换上了怀疑的神色。
刘仁慧咳嗽了一声,歉意的看着安良,“不好意思,安社长。”说完之后,刘仁慧白了一眼金美娜。
安良也不在意道:“这边请!”安良亲自带着他们四人,走到了临窗的卡座,随后道,“我还有客人,你们慢用。”
star hotot的服务人员,代替了安良的工作,抱过来了四份菜谱,并且放下了一份简易印制的菜单,方便刘仁慧他们记录选择的菜品。
一盘花生,只剩下了不足五分之一!
安良咽下了口中的花生,随后喝了一口清茶,才开口道:“嘿嘿,金社长,我之前就说了,这是我们独家秘制的水煮花生!什么叫做独家秘制,那自然意味着味道很好嘛!”
金英敏咳嗽一声,有几分尴尬。不过,金英敏隐隐开始期待起来,等一会的火锅,又会是什么样的味道?
时间在三人愉快的交谈中,匆匆而过,转眼已经是十一点四十,三人一共吃了两盘水煮花生。其实,第二盘水煮花生,主要是金英敏吃了的。
在吃第二盘水煮花生的时候,金英敏发现了,安良与裴永源总是用一种遗憾的眼光看着他,但金英敏也蛮拼的,愣是顶住了两人的目光,将一盘花生吃完。
还差十分钟十二点,但star hotot居然没有一个客人,这样的情况,有几分诡异。即便是之前雾城火锅店时期,在这个点,也不会一桌客人也没有。
向亚玲亲自抱过来了三本精致的菜谱,放在了三个男人面前,裴永源大方道:“金社长,看看菜单,反正今天是安良请客!”
安良白了一眼裴永源,并没有反驳什么。
金英敏笑着翻开了菜谱,也没有客气的意思,准备开始点菜。然而,当金英敏翻开了菜谱,看见了菜品价格的时候,饶是金英敏是s娱乐公司的代表理事,也不由得微微发愣。
因为,在菜谱里面,金英敏只是扫了一眼,发现最低的菜品价格,居然达到了两万元的高度。然而,两万元高度的菜品,仅仅只是普通的素菜而已。比如说,莲藕片、土豆片、海带片、冬瓜片、黄瓜片等等。
哪怕韩国的蔬菜价格非常昂贵,但土豆、冬瓜和黄瓜什么的,也就两三千韩元一千克,但star hotot居然敢将这些玩意卖到两万元一份,金英敏不得不惊叹。
更让金英敏焦虑的是,菜谱里面与韩牛相关的菜品价格,简直是到了昂贵的节奏。虽然从2008年开始,韩国政府重新进口美国的牛肉,导致了韩国本土牛肉的价格下跌,但价格依旧很贵!
star hotot使用的全部是1++等级的顶级韩牛,目前,市场上面,这个等级的韩牛,大约六万韩元一千克,但star hotot太黑,翻了超过三倍的价格,达到了五万元二百五十克的高度,相当于二十万一千克的售价。
在高端食材上面,star hotot严格的控制着食材成本的情况,防止食材成本过高,造成了利润下降的问题。
不过,价格贵,也有价格贵的好处,二百五十克相当于半斤,分量方面最多不会少于225克。
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金英敏将菜谱从头翻到尾看了一次,他已经无力吐槽,因为韩牛系列的菜品,居然不是最贵的。
比如说,水煮花生的价格,达到了十万韩元的高度,同样是二百五十克的质量。金英敏有亲身体会,区区二百五十克水煮花生,他刚刚一个人就吃了一盘多!
除此之外,还有什么秘制牛肝、秘制腰片等等玩意,每一种的价格,均超过了韩牛肉的高度。
看完了菜单,金英敏开始点选了起来,一份韩牛嫩牛肉片,一份韩牛肉香菜丸子,一份秘制牛肝,一份秘制腰片,一份野生鲜鳝鱼片,一份鲜毛肚和鲜鹅肠,再加上配套的六个素菜。
六分素菜均是两万元一份,总共十二万元;两个韩牛系列的荤菜,五万元一份,两份就是十万元;秘制牛肝和秘制腰片均是八万元一份,也就是十六万元;鲜鳝鱼片选用的野生鳝鱼,而且是韩国本土的野生鳝鱼,原材料成本已经达到了十万韩元一千克的高度,出售价格自然也水涨船高的达到了每二百五十克十万元的高度;鲜毛肚和鲜鹅肠与韩牛肉一个级别,也是五万元一份。
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大堂经理舍韩珠拿着金英敏选定的菜单,亲自前往后厨,让后厨的工作人员,准备需要的菜品。
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同时,雾城火锅店变更为star hotot,它的味道是否发生了变化,一般的顾客并不知道,也因此进一步打消了普通顾客的消费心理。
对于安良的回答,金英敏只是淡笑着,既不否定,也不肯定。现在没有顾客,却是事实的情况。
裴永源也有一些着急,但裴永源终究很有克制力,并没有表现出来。
十二点十分,门口传来了fx组合五个妹子与jessica的声音,“欢迎光临star hotot!”
随后,两男两女走了进来,安良看了过去,其中两个女性顾客,赫然是熟人,分别是刘仁慧和金美娜。
“仁惠,美娜,欢迎光临!”安良起身笑着道。
金美娜更活泼一点,她笑嘻嘻道:“安社长,我们听说,你又开设了一家火锅店,我们可是过来捧场了!怎么样,有没有优惠?”
“当然有!”安良笑着道,“开业大酬宾,持有star ffee会员卡,享受八点八折优惠,并且享受锅底五折减免,还能够使用会员积分,兑换任意一道价值两万元的菜品!”
金美娜眼神发光道:“真的啊?我怎么觉得不可信呢?安社长,你怎么突然这么大方?”金美娜换上了怀疑的神色。
刘仁慧咳嗽了一声,歉意的看着安良,“不好意思,安社长。”说完之后,刘仁慧白了一眼金美娜。
安良也不在意道:“这边请!”安良亲自带着他们四人,走到了临窗的卡座,随后道,“我还有客人,你们慢用。”
star hotot的服务人员,代替了安良的工作,抱过来了四份菜谱,并且放下了一份简易印制的菜单,方便刘仁慧他们记录选择的菜品。
