刚冷藏过的缘故,整个蛋糕还附有一层冷气,吃着清凉爽口。

    除了几种不同味道的甜,最后还有一点点椰子油的香味,厚重而悠远,让整个蛋糕拔高了一层韵味。

    “这个椰子油,绝对是加分项。”蔡沧田笑得灿烂,黎酒听了,也淡淡地笑了。

    他在面试之前,就把好多看似无关的调料放在了厨房里,就是看面试的人会不会灵活运用,增加食物的丰富口感。

    大家一致认为好吃,黎酒通过了第一轮,开始准备第二轮的蝴蝶酥。

    她在面粉中加入鸡蛋和黄油,加入适量水揉成光滑的面团,包上保鲜膜,让面团在室温下自然松弛。

    而后将面团和黄油都擀成巴掌大小的长方形,像叠三明治一样,将黄油片夹在两片面片里,面的接口处封紧。

    而后像叠被子一样,将加了黄油的面片折三折,松弛后,重复擀平和折叠的动作,其间不忘把白砂糖均匀地洒在面片上,让细腻的糖粉嵌入面片中。

    重复几次后,将面片裁成规整的长方形,折叠六次,轻压定型,最后对折,切成两厘米左右的长条状,撒上糖霜,放入烤箱烘培。

    那原本像两根手指粗的长条面片,还有其中均匀包裹的黄油,在热力的作用下迅速膨胀成好几倍宽,沿着对折位置展现出弧形,出炉时,就像一只展翅的蝴蝶形状,烘培的甜香也随着烤箱打开蔓延。

    蝴蝶酥最难的地方在开酥,掌握不好就难以成形,或者两瓣大小不一,或者黄油和面皮混在了一起,像一个厚重的面团一样没有层次。

    这份蝴蝶酥的开酥很成功,层层酥皮分布均匀,没有混酥,看上去无比精致。

    金黄的表面看上去略微粗糙,颗粒状的糖散落其上,让人很有食欲。

    咬上一口,软硬适中,疏松度极好,面香、蛋香与黄油香气比例适中地完美融合,酥脆的甜香激活了味蕾对于快乐的感知。

    时不时吃到的大颗粒的糖,像是甜美的彩蛋,带来些许惊喜。

    “本来蝴蝶酥吃多了会腻,但你做的这个甜味和黄油量刚刚好,想让人一直吃下去,也不会绝对太甜或者太油。”汤雨星连连点头。

    “同意汤老师的点评,我也是这么想的。”

    路朝小声在汤雨星身旁说着,又往嘴里塞了几块蝴蝶酥。

    黎酒顺利进行到了第三轮自由发挥环节。

    她用温水浸泡酵母,加入少量糖和几勺炼乳,搅匀后静置一段时间,用这酵母水将面粉搅成棉絮状,加入少许盐和橄榄油,揉成软乎乎的面团子。

    在面团发酵的时候,她洗净了茼蒿、迷迭香、泡茶用的洋甘菊和食品装饰用的三色堇,而后用厨房纸巾吸干水分晾在一旁。

    又将胡萝卜切成不同类型的小花状,洋葱切丝但不切断,小番茄切出花形缺口,秋葵切片。

    大家看到她一次性切了这么多东西,有点不太明白这是要做什么食物。

    面团发酵到松软时,黎酒将烤盘内刷上橄榄油,放上面团按压排气,最终将面团铺满烤盘,盖上保鲜膜醒发后,刷匀橄榄油,按压出无数小小的坑洞。

    而后将之前准备的所有蔬菜平铺在上面。

    精心雕刻的胡萝卜、排列紧密的洋葱丝、切开的小番茄,变成了橙色、紫色、红色的大朵的花,洋甘菊和三色堇作为小花点缀其间。

    茼蒿与迷迭香错落分布,构成了这些花的茎,秋葵像大颗的星星,散落其间,极富灵气。

    黎酒在上面撒上欧芹碎,拧上黑胡椒和粗颗粒的海盐,放入烤箱烘培。

    最后做出的成品惊艳了所有人。

    花的形状和种类格外丰富,视觉上各种颜色夹杂在一起,花的排列层次感分明而又紧密,旺盛的生命力扑面而来。

    经过烘培的面包膨胀起来,将所有花与茎嵌入其中,整体看上去像是一幅春日油画,自由又繁盛的气息,让面包有了种奇妙的灵气。

    再加上黄油、橄榄油加热后的油香味,鸡蛋和面粉烘培后的甜香,整个面包不管是视觉还是嗅觉,都给了人极大的冲击与震撼。

    咬上一口,表面的面包像是吐司边一样,稍硬而酥香,内里松软如海绵,柔软到没有太强的实感,轻嚼几下就化在了口中,表面的蔬菜也都是可食用的,好看也好吃。

    整个面包征服了在场的所有人。

    年岁告诉黎酒需要回去等通知,她点点头,没多说什么就走了。

    黎酒刚走,大家开始了激烈的讨论,清一色认为这面包是今天看到的烘培产品里最具新意,也是最好吃的,基本定下了黎酒是第二个烘培师。

    他们确定了厨师的人选,又在茫茫数人中筛选出了三个态度认真、干活勤快、极富耐心的人作为服务员,最后招的是两个保安。

    筛选保安要考虑力量、防卫技巧、速度、反应能力等等,这些年岁他们几个人都测试不出来,所以他们需要和青狼对局三次以测试能力。

    青狼的力量和速度本来就和普通人类不是一个量级的,一只手打十个也不在话下,但为了不让他们看破,青狼只用了一两成的力量,速度也刻意放慢了些。

    青狼在一群身材魁梧的壮汉中选出了熊杉巍,他精通格斗技巧,行动干净利落但力道不减,在普通人类中是综合能力最厉害的。

    大家原本以为第二个保安人选也会是一名壮汉,没想到来了一个看着就是练过的女生,她叫赵松石,她不仅来了,表现还很出色。

    赵松石胳膊上的肌肉虽然没有夸张地大块凸起,但是肌肉轮廓比较明显,出手力道证明了,那紧实的肱二头肌肱三头肌不是盖的,一点儿也不输熊杉巍。

    青狼原本觉得赵松石的综合打斗能力会差点,却没想到自己竟然差点败下阵来。

    若是一般的格斗,青狼很容易判断出对方的出拳、出腿路线,因为比较有逻辑可言,他也能提前做好防御动作。

    可赵松石的十招里有八招都是假动作,完全没有逻辑可言。

    这会儿正拼劲力量出拳,实际上拳头快打到脸了,立刻收手,抬腿踹人膝盖。

    又或者是刚要出腿踢人的头,忽然顺着出腿的力道,在空中翻滚了几圈,转过头锤人肚子,还没锤到,又变换了手法,扭人胳膊。

    而且她似乎除了武术,可能还学过跳舞,身体柔韧性极佳,时不时用劈叉、下腰、连续空翻来完成假动作。

    青狼完全预判不到赵松石下一步要干什么,险些被反手擒拿,好在他反应速度快,先一步躲避了这一招。

    大家对赵松石的表现都看在眼里,青狼和别人对打都是轻松自如,到她这边竟有些费力,最后年岁决定招熊杉巍和赵松石当保安。