拿到了菜之后,她一溜烟快步走回座位,竟然有些心慌。
到了座位,她才看清这道叫做“沙嗲黄金肚”的菜品,那原本像蜂巢一样的牛肚,经过了沙茶酱的染色,变成了深棕色,看上去更像蜂巢了。
虽然样子怪了些,但她知道一定好吃。
筷子夹起黄金肚,送入口中。
牛肚经过煮制和蒸制,水汽已经完全穿透了整块肉,让牛肚既能保持原本的柔韧性,又酥烂好嚼。
嚼上几下,最吸引人注意的就是那爽滑弹牙的口感,牛肚独特的肉香味随着咀嚼,从每一个疏松的空隙间爆出来,香到忍不住呼气。
然而那浓郁的肉香很快被酱料的味道按了下去,豆瓣酱浓稠咸香,豆味十足,沙嗲酱鲜美到想咬舌头,同时又有一味独特的辛辣在。
不过这种辛辣味道不是辣椒酱直白的辣,而是带有浓郁香味的辣,不管是闻上去还是尝起来,都能最大程度上刺激人的食欲,格外下饭。
被这两味酱料完全浸透后,牛肚的香味就不止局限于单调的肉香,酱料让这肉香充满了层次感,咬下去不只有肉汁,还有酱料混合在一起,香到爆。
她吃了一块,满口都是香味,即使刚咽下去,嘴里又忍不住分泌了好多口水,好像怎么吃都吃不够,额头上起了一层薄汗,却并不恼人,反而是吃得格外劲爽的表现。
年岁看着店里大家吃得都格外过瘾,淡淡地笑了,视线缓慢移动时,忽然在不远处捕捉到了一个身影,她也随之顿了一下。
文萧赫吃了两块牛肚,辣得擦了擦嘴,又喝了一口蜂蜜柚子茶,清润的茶滑过舌尖,赶走了辣味,将蜂蜜的甜和柚子的清爽镀满口腔。
她刚放下杯子,就看到了年岁,一瞬间和她对视了。
文萧赫有些尴尬,但还是伸出手,朝着年岁招了招手。
第160章 梅菜扣肉狮子头
年岁一开始以为自己看错了, 直到文萧赫朝她招手,她才确定那个熟悉的身影就是文萧赫。
自从文萧赫离职之后,她就没再进入过年岁和身边人的视线,多日不见, 年岁一时之间不知道该做什么反应, 不过估计对方就是来吃饭的, 真的聊起来大家都尴尬。
年岁刚想离开, 就看到文萧赫犹豫着起身, 想要朝她靠近,却又有些胆怯, 年岁估计她有事想跟自己说,就率先走了过去。
“能尝出来不是蔡沧田或者蒲良洲的手艺, 但也非常好吃。”
文萧赫先开口,用眼神示意了面前的沙嗲黄金肚,嘴唇微抿,还在回想那股味道。
年岁点点头:“招的新厨师, 已经检验过了,手艺一流。”
文萧赫也点了点头,呼吸间有种微弱的叹息。
“大学食堂工作怎么样,有更舒服些吗?”年岁主动提起。
“哈哈”文萧赫摇摇头, 僵硬地笑着, “食堂经理把我挖过去, 就是想让我带来和年家小馆一样的客流量, 可真的离开了年家小馆,我才发现吸引食客的不是我的做菜技术, 而是年家小馆本身。”
文萧赫的笑容又带了几分自嘲:“食堂经理一开始说的工资很高, 实际上工资和客流量是挂钩的, 现在还不如之前。”
年岁听了,不知道该说些什么,一般花重金把别家店的骨干挖走的人,都带有很强的目的性,所以重利益也不奇怪。
那时候文萧赫还算年家小馆的骨干,现在完全不算了,现在的年家小馆又有了很多新鲜血液。
两人沉默了一阵,文萧赫像是鼓起很大的勇气才开口,紧张得声音都有点颤抖:“所以我想问问”
说完她又停顿了半晌。
“你问。”
年岁说道,心里好像隐约知道她想说什么了。
“我知道这么说脸皮很厚,但我想知道,年家小馆还缺不缺我这样一个员工毕竟现在店开得这么大,应该还是比较缺人手的而且我现在知道现实是什么样了,之后也绝对会对我们店保持忠诚”
文萧赫越说越急,语速加快了不少,额头上的汗也冒了出来。
年岁听到,叹了一口气,听到这声叹气,文萧赫停了下来。
背叛过她的人,际遇不顺了,在看到她的处境更好了之后又想回来,这样的人怎么能留在身边呢?
年岁没说什么,只是礼貌而疏离地淡淡笑着,摇了摇头。
文萧赫愣住了,不过这也是意料之中的结果,她又自嘲地笑了:“也对,如果我是老板,我也不会答应这个要求的,是我唐突了。”
“年老板,祝你生意兴隆,打扰了。”
文萧赫刚想离开,又回头看了看那盘没吃完的沙嗲黄金肚,还有桌子上的其他几个菜。
年岁看出了她的意思,招呼服务生:“小婉,来帮这位客人打包一下。”
文萧赫尴尬地垂下了视线:“从食客角度来说,确实很好吃,好吃到舍不得浪费一点点。”
全部打包后,文萧赫快步走出了门,又在出门之后,抬起头久久凝望着“年家小馆”四个大字,长长地叹了口气,离开了。
年岁站在窗边,远远地看着她,而后也摇摇头走了。
-
文萧赫不是这天来的唯一的旧相识。
早上七点多来的人虽多,但这个点能起得来床的还是少数,十点多迎来了真正的高峰期,此时一楼已经坐不下了,很多人拿着号码牌上到二楼,甚至好奇地走上了楼顶。
在人群中,年岁看到了两个熟悉的身影,是之前焦记大排档的女老板焦怀远和他的丈夫余良。
在年岁还在想要不要上去打招呼的时候,两个人先看到了她,或者说,两个人就是来找她的。
到了座位,她才看清这道叫做“沙嗲黄金肚”的菜品,那原本像蜂巢一样的牛肚,经过了沙茶酱的染色,变成了深棕色,看上去更像蜂巢了。
虽然样子怪了些,但她知道一定好吃。
筷子夹起黄金肚,送入口中。
牛肚经过煮制和蒸制,水汽已经完全穿透了整块肉,让牛肚既能保持原本的柔韧性,又酥烂好嚼。
嚼上几下,最吸引人注意的就是那爽滑弹牙的口感,牛肚独特的肉香味随着咀嚼,从每一个疏松的空隙间爆出来,香到忍不住呼气。
然而那浓郁的肉香很快被酱料的味道按了下去,豆瓣酱浓稠咸香,豆味十足,沙嗲酱鲜美到想咬舌头,同时又有一味独特的辛辣在。
不过这种辛辣味道不是辣椒酱直白的辣,而是带有浓郁香味的辣,不管是闻上去还是尝起来,都能最大程度上刺激人的食欲,格外下饭。
被这两味酱料完全浸透后,牛肚的香味就不止局限于单调的肉香,酱料让这肉香充满了层次感,咬下去不只有肉汁,还有酱料混合在一起,香到爆。
她吃了一块,满口都是香味,即使刚咽下去,嘴里又忍不住分泌了好多口水,好像怎么吃都吃不够,额头上起了一层薄汗,却并不恼人,反而是吃得格外劲爽的表现。
年岁看着店里大家吃得都格外过瘾,淡淡地笑了,视线缓慢移动时,忽然在不远处捕捉到了一个身影,她也随之顿了一下。
文萧赫吃了两块牛肚,辣得擦了擦嘴,又喝了一口蜂蜜柚子茶,清润的茶滑过舌尖,赶走了辣味,将蜂蜜的甜和柚子的清爽镀满口腔。
她刚放下杯子,就看到了年岁,一瞬间和她对视了。
文萧赫有些尴尬,但还是伸出手,朝着年岁招了招手。
第160章 梅菜扣肉狮子头
年岁一开始以为自己看错了, 直到文萧赫朝她招手,她才确定那个熟悉的身影就是文萧赫。
自从文萧赫离职之后,她就没再进入过年岁和身边人的视线,多日不见, 年岁一时之间不知道该做什么反应, 不过估计对方就是来吃饭的, 真的聊起来大家都尴尬。
年岁刚想离开, 就看到文萧赫犹豫着起身, 想要朝她靠近,却又有些胆怯, 年岁估计她有事想跟自己说,就率先走了过去。
“能尝出来不是蔡沧田或者蒲良洲的手艺, 但也非常好吃。”
文萧赫先开口,用眼神示意了面前的沙嗲黄金肚,嘴唇微抿,还在回想那股味道。
年岁点点头:“招的新厨师, 已经检验过了,手艺一流。”
文萧赫也点了点头,呼吸间有种微弱的叹息。
“大学食堂工作怎么样,有更舒服些吗?”年岁主动提起。
“哈哈”文萧赫摇摇头, 僵硬地笑着, “食堂经理把我挖过去, 就是想让我带来和年家小馆一样的客流量, 可真的离开了年家小馆,我才发现吸引食客的不是我的做菜技术, 而是年家小馆本身。”
文萧赫的笑容又带了几分自嘲:“食堂经理一开始说的工资很高, 实际上工资和客流量是挂钩的, 现在还不如之前。”
年岁听了,不知道该说些什么,一般花重金把别家店的骨干挖走的人,都带有很强的目的性,所以重利益也不奇怪。
那时候文萧赫还算年家小馆的骨干,现在完全不算了,现在的年家小馆又有了很多新鲜血液。
两人沉默了一阵,文萧赫像是鼓起很大的勇气才开口,紧张得声音都有点颤抖:“所以我想问问”
说完她又停顿了半晌。
“你问。”
年岁说道,心里好像隐约知道她想说什么了。
“我知道这么说脸皮很厚,但我想知道,年家小馆还缺不缺我这样一个员工毕竟现在店开得这么大,应该还是比较缺人手的而且我现在知道现实是什么样了,之后也绝对会对我们店保持忠诚”
文萧赫越说越急,语速加快了不少,额头上的汗也冒了出来。
年岁听到,叹了一口气,听到这声叹气,文萧赫停了下来。
背叛过她的人,际遇不顺了,在看到她的处境更好了之后又想回来,这样的人怎么能留在身边呢?
年岁没说什么,只是礼貌而疏离地淡淡笑着,摇了摇头。
文萧赫愣住了,不过这也是意料之中的结果,她又自嘲地笑了:“也对,如果我是老板,我也不会答应这个要求的,是我唐突了。”
“年老板,祝你生意兴隆,打扰了。”
文萧赫刚想离开,又回头看了看那盘没吃完的沙嗲黄金肚,还有桌子上的其他几个菜。
年岁看出了她的意思,招呼服务生:“小婉,来帮这位客人打包一下。”
文萧赫尴尬地垂下了视线:“从食客角度来说,确实很好吃,好吃到舍不得浪费一点点。”
全部打包后,文萧赫快步走出了门,又在出门之后,抬起头久久凝望着“年家小馆”四个大字,长长地叹了口气,离开了。
年岁站在窗边,远远地看着她,而后也摇摇头走了。
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文萧赫不是这天来的唯一的旧相识。
早上七点多来的人虽多,但这个点能起得来床的还是少数,十点多迎来了真正的高峰期,此时一楼已经坐不下了,很多人拿着号码牌上到二楼,甚至好奇地走上了楼顶。
在人群中,年岁看到了两个熟悉的身影,是之前焦记大排档的女老板焦怀远和他的丈夫余良。
在年岁还在想要不要上去打招呼的时候,两个人先看到了她,或者说,两个人就是来找她的。
