再重新倒油,加热后把花椒粒姜蒜倒入,爆炒出香味。

    唐怀咳咳咳着跑进来,“二姐好呛啊!”

    “你出去等着,这烟有点大。”唐绾忙道。

    唐怀本来想闻闻香味的,结果一直打喷嚏,只好出去了。

    唐绾一笑,把大酱倒进锅,炒出油后放红椒段,再倒入切好的豆腐块翻炒,兑一点点水烧,白嫩嫩的豆腐块一下染上了可口的颜色。

    最后把炒好的肉沫倒进去翻炒,用水淀粉勾芡,收汁起锅后撒上葱花,这一道麻麻辣辣的麻婆豆腐就做好了。

    将菜盖上盘子放在灶台边上保温,唐绾开始准备下一道菜。

    下一道是锅包肉,原是一道东北菜,口味酸甜,简单可口。

    先把猪里脊肉切成厚薄适中的大片,用适量的盐抓匀,加淀粉加水泡透,等到淀粉沉淀,把水倒出来。

    再把淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。

    起锅倒油,等到油热了七八分的时候,一片一片地往下放挂好淀粉的肉片,炸至定型捞出。

    等到油温再高一点,再把肉片下进去复炸,把糖,醋,酱油,香油调匀。

    刷干净锅之后再放一点油加大火烧热,下葱姜丝煸炒一下,然后把肉片和香菜放到锅里,一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可。

    唐怀又跑过来了,这次就蹲在这不走了,“太香了太香了,这是什么啊!”

    “锅包肉……”唐绾笑眯眯地端着盘子在唐怀鼻子下转了一圈,“好了还有一道!”

    最后一道是鱼香肉丝,唐绾没用里脊肉而是用了猪瘦肉,另外冬笋黑木耳胡萝卜丝泡椒,简单烹制后,一道带着鱼香味的鱼香肉丝就出锅了。

    唐怀已经幸福地快晕过去了。

    大餐,这可真是大餐!

    让唐怀把菜端出去,唐绾开始做最后的甜点,把芋头切好上锅蒸,然后洗了手去了厢房。

    唐怀正眼巴巴地等她来,“二姐快来!”

    唐绾把笼屉上的布揭开,蒸好的大白馒头带着麦香味,混在菜香里勾着唐怀的眼神。

    第74章

    我不是皇子

    “好了,开饭吧!”唐绾笑眯眯道。

    忙活了这一阵,她也饿了。

    唐怀照旧是等到唐绾拿起筷子后才急哄哄地开吃,眼前每道菜看着都这么好吃,他不知道从哪吃起了!

    简直委屈,先吃哪个啊!唐绾看得直笑,给他夹了一块锅包肉,喏,先吃肉!”

    唐怀嗷呜一口塞了满满一嘴,好吃得直甩头,“嗯嗯嗯!”

    陆苍也夹了一块放进嘴里,那酸甜却不腻又带着别样肉味的滋味在舌尖爆炸,刺激得他眼睛一亮,忍不住又夹了一块。

    唐绾很有成就感,“好吃吗,再尝尝别的啊。”

    唐怀的筷子伸向了红辣辣的麻婆豆腐,颤巍巍地小心夹起一块,送进嘴里,直接嗯了一声,“好辣!”

    不仅是直冲脑袋的辣,而且带着挥之不去的麻,味蕾受到了冲击,血脉都沸腾起来。

    唐绾拦住陆苍的筷子,“哎你不能吃。”

    陆苍顿住,一双漆黑的眸子望过来,无声控诉。

    “你身上带着伤,不能吃辣。”唐绾帮他夹了鱼香肉丝,“吃这个吧。”

    陆苍竟然叹了口气。

    唐绾表情复杂。

    从来没听你叹过气。

    不就是吃不着麻婆豆腐,至于吗!

    唐绾居然从陆苍的眼神里看出几分可怜来。

    一定是她做饭的时候被烟气熏着眼睛了。

    不然怎么会有这样的错觉。

    唐芷在一边饿得直喊,“饿!饿!”

    唐绾叹气,这个才是真让人要叹气。

    教来教去,除了饿,就会说吃。

    连句姐姐都没学会。

    以后等她长大了,一定要好好嘲笑她。

    一顿饭下来,唐怀吃得动不了,捧着圆滚滚的小肚子瘫在炕上直哼唧。

    “太极芋泥来啦。”唐绾从厨房里端来甜点放在桌上。

    唐怀艰难地挣扎起来,“这是什么?”

    “太极芋泥,你看这个图案,是不是像太极图。”唐绾指着碟子道,“不过这道菜看起来是凉菜,其实里边很烫的,你拿小勺子一点点吃。”

    太极芋泥属于福州菜,是一道经典甜品,以芋头为原料,加糖、猪油蒸制而成。

    形色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。

    唐怀刚想一口吃下去呢,听到唐绾的话,小心地看了看里边惊喜道,“哇真的冒着热气呢!”

    唐绾微微一笑,把这道菜的做法说出来,“先把芋头去皮,每个切成4块,放在盆里,加入清水,上笼蒸半个时辰后取出,用刀压成茸状,拣去粗筋。”