意欢有些失望，问道：“这素饼是哪里买的？”
阿苗道：“这是斜对面的胡记饼铺买的……我想省点儿银子……所以就买了最便宜的素饼，小姐是不是觉得不好吃？”
她有些懊恼，早知道，买贵一些的就好了，小姐和公子哪里吃得惯这样粗糙的东西？
意欢摇了摇头，道：“没关系……再难吃的东西，我也能吃得下去。”
想当初，她学厨之时，师傅就要求她，做得失败的食物，全部要自己吃掉。
只有这样，才能逼着自己去分析，为什么做得不好，下一次应该如何改善……所以她养成了一种习惯，吃任何一样东西，都会去分析它的烹饪过程和优势以及劣势。
而自从打算自己开店后，她又从单纯做美食的角度出发，开始去想如何将一间甜品坊开好。
意欢道：“我在想，他们为什么要做这个素饼？”她喃喃道：“这素饼，既不好吃，不能为店家赢得口碑；也卖得便宜，利润很低，店家为何还要做呢？”
阿苗却道：“我也觉得奇怪，而且我方才去的时候，看到很多人抢着买这个素饼呢，似乎都是周边的伙计、小厮、还有铁器铺的……几乎都是些男人。”
意欢思索了一瞬，灵光一现：“我明白了！”
第7章 算账 给现银还是给银票？
阿苗好奇道：“明白了什么？”
意欢笑笑：“因为他们干的都是体力活，你看这饼子，又大又厚，一文钱便可以买一个，两个下去就很顶饱了。”
她继续道：“且这些穷人，本身选择就是不多了，所以……每日都会去买，薄利多销。”
这是穷人的刚需，复购率自然是极其高的。
阿苗听了，若有所思：“那穷人那么多，我们也要做这样的生意吗？”
意欢摇摇头，道：“这样的生意吃力不讨好，我们不做，恐怕如今胡记也面临这个情况，若是不做……每日进账的银子会少很多，若是继续做下去，又赚不到太多钱……食之无味，弃之可惜。”
阿苗有些晕乎乎，道：“那怎么办才好？”
意欢狡黠一笑：“胡记要做的，是提升客单价，简单说来，便是让每个顾客，掏出更多的钱。”
林意冉虽小，却也听得津津有味：“那如何掏出更多的钱？”
意欢道：“这便要仔仔细细分析了……”
就在她们认真讨论之时，门外响起了粗暴的敲门声：“开门！开门！”
意欢心中微惊，阿苗听着声音十分凶悍，不由得也拢住了林意冉，如临大敌。
意欢冷声问道：“小店已打样，客官明日再来吧。”
外面的人十分粗鲁，道：“谁要来光顾你的铺子，我是对面锦绣酒楼的小二，我家的酒卖完了，还存了些桂花酿在你这里，现在过来取！快把门打开！”
意欢和阿苗对视一眼，意欢低声道：“等会若是他闹起来，你就设法去街道司找人。”
阿苗紧张地点点头。
意欢调整了一下表情，便开了门。
来人果然是一副小二打扮，他的声音听起来粗犷，可实际上生得五短身材，其貌不扬。
只见他双手叉腰，一副极其神气的样子，不可一世。
小二见开门的是一个素衣姑娘，更是嗤之以鼻。
但再定睛一看，发现这姑娘目若星辰，闪闪发亮，丹唇嫣红，娇俏可人。
他心中暗道：这不是同那画上的仙女一样么？
可他随即又定了定神，想起自己是来搬酒的，便道：“我们的酒呢？你们没有偷喝吧！”
意欢挤出一个笑脸，开口便是一声：“小二哥，我们怎敢呢……”
声音甜而不腻，正好唬人。
小二不由得浑身一震！
小！二！哥！
长这么大，还没有这样漂亮的姑娘叫过“哥”呢！
他不由得面上一喜，心中有些飘飘然，可又隐隐压住。
小二语气也软了几分：“那……那就好，快让我进去，我要搬酒！”
意欢微微一笑，道：“可是酒已经不在我这里了。”
小二一愣，道：“那去哪里了？那可是十几坛桂花酿啊！”
意欢笑得人畜无害：“我们见没人要，赠给街道司啦！”
小二面色一白，仿佛听到了什么不可置信的事：“什么！？那那那！那是我们的酒！你怎能做主送给街道司？”
意欢一脸讶异，道：“之前请你们来搬酒，你们不搬，我还以为你们不要了……我们姑娘家，哪里会喝酒？不如孝敬街道司的大人们算了，省得浪费了。”
小二听了，气得差点背过气去，他怒道：“那桂花酿你们知道多少钱一坛吗！那可是我们锦绣酒楼的招牌美酒！你们……你们……你们等着！”
他笨嘴笨舌，不知道如何反驳，便气冲冲杀回锦绣酒楼，搬救兵去了。
阿苗道：“这是斜对面的胡记饼铺买的……我想省点儿银子……所以就买了最便宜的素饼，小姐是不是觉得不好吃？”
她有些懊恼，早知道，买贵一些的就好了，小姐和公子哪里吃得惯这样粗糙的东西？
意欢摇了摇头，道：“没关系……再难吃的东西，我也能吃得下去。”
想当初，她学厨之时，师傅就要求她，做得失败的食物，全部要自己吃掉。
只有这样，才能逼着自己去分析，为什么做得不好，下一次应该如何改善……所以她养成了一种习惯，吃任何一样东西，都会去分析它的烹饪过程和优势以及劣势。
而自从打算自己开店后，她又从单纯做美食的角度出发，开始去想如何将一间甜品坊开好。
意欢道：“我在想，他们为什么要做这个素饼？”她喃喃道：“这素饼，既不好吃，不能为店家赢得口碑；也卖得便宜，利润很低，店家为何还要做呢？”
阿苗却道：“我也觉得奇怪，而且我方才去的时候，看到很多人抢着买这个素饼呢，似乎都是周边的伙计、小厮、还有铁器铺的……几乎都是些男人。”
意欢思索了一瞬，灵光一现：“我明白了！”
第7章 算账 给现银还是给银票？
阿苗好奇道：“明白了什么？”
意欢笑笑：“因为他们干的都是体力活，你看这饼子，又大又厚，一文钱便可以买一个，两个下去就很顶饱了。”
她继续道：“且这些穷人，本身选择就是不多了，所以……每日都会去买，薄利多销。”
这是穷人的刚需，复购率自然是极其高的。
阿苗听了，若有所思：“那穷人那么多，我们也要做这样的生意吗？”
意欢摇摇头，道：“这样的生意吃力不讨好，我们不做，恐怕如今胡记也面临这个情况，若是不做……每日进账的银子会少很多，若是继续做下去，又赚不到太多钱……食之无味，弃之可惜。”
阿苗有些晕乎乎，道：“那怎么办才好？”
意欢狡黠一笑：“胡记要做的，是提升客单价，简单说来，便是让每个顾客，掏出更多的钱。”
林意冉虽小，却也听得津津有味：“那如何掏出更多的钱？”
意欢道：“这便要仔仔细细分析了……”
就在她们认真讨论之时，门外响起了粗暴的敲门声：“开门！开门！”
意欢心中微惊，阿苗听着声音十分凶悍，不由得也拢住了林意冉，如临大敌。
意欢冷声问道：“小店已打样，客官明日再来吧。”
外面的人十分粗鲁，道：“谁要来光顾你的铺子，我是对面锦绣酒楼的小二，我家的酒卖完了，还存了些桂花酿在你这里，现在过来取！快把门打开！”
意欢和阿苗对视一眼，意欢低声道：“等会若是他闹起来，你就设法去街道司找人。”
阿苗紧张地点点头。
意欢调整了一下表情，便开了门。
来人果然是一副小二打扮，他的声音听起来粗犷，可实际上生得五短身材，其貌不扬。
只见他双手叉腰，一副极其神气的样子，不可一世。
小二见开门的是一个素衣姑娘，更是嗤之以鼻。
但再定睛一看，发现这姑娘目若星辰，闪闪发亮，丹唇嫣红，娇俏可人。
他心中暗道：这不是同那画上的仙女一样么？
可他随即又定了定神，想起自己是来搬酒的，便道：“我们的酒呢？你们没有偷喝吧！”
意欢挤出一个笑脸，开口便是一声：“小二哥，我们怎敢呢……”
声音甜而不腻，正好唬人。
小二不由得浑身一震！
小！二！哥！
长这么大，还没有这样漂亮的姑娘叫过“哥”呢！
他不由得面上一喜，心中有些飘飘然，可又隐隐压住。
小二语气也软了几分：“那……那就好，快让我进去，我要搬酒！”
意欢微微一笑，道：“可是酒已经不在我这里了。”
小二一愣，道：“那去哪里了？那可是十几坛桂花酿啊！”
意欢笑得人畜无害：“我们见没人要，赠给街道司啦！”
小二面色一白，仿佛听到了什么不可置信的事：“什么！？那那那！那是我们的酒！你怎能做主送给街道司？”
意欢一脸讶异，道：“之前请你们来搬酒，你们不搬，我还以为你们不要了……我们姑娘家，哪里会喝酒？不如孝敬街道司的大人们算了，省得浪费了。”
小二听了，气得差点背过气去，他怒道：“那桂花酿你们知道多少钱一坛吗！那可是我们锦绣酒楼的招牌美酒！你们……你们……你们等着！”
他笨嘴笨舌，不知道如何反驳，便气冲冲杀回锦绣酒楼，搬救兵去了。