这么多菜连子心当然不可能一个全部包办，小酸梅和丸子哥都帮着打下手，洗菜备料，生火涮锅，看着时间也差不多了，连子心正式变身心小厨！
猪瘦肉切丝，鸡蛋磕入碗中打匀，泡开的干木耳去掉根部撕成块，黄瓜切成菱形片，葱、姜切丝。炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散成为不规则小块，盛盘；炒锅再度加油烧热，煸炒肉丝，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，最后淋入香油。
鲫鱼一尾，用一字刀加工，开水一烫，控净水，腹面朝天于盘中整好形，撒上食盐、味精、肥肉片、葱段、姜片、冬菇、花椒、料酒、上屉蒸熟取出，去掉配料；原汁加清汤烧开，去掉浮沫，加食盐、料酒、浇在鱼盘内，最后加入少许鸡油。
口蘑泡水后捞出切成厚片，鸭腰煮熟，浸入凉水内约一盏茶的功夫，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出；酱油炸锅，添汤，加盐、绍酒、白糖少许，再放入处理好的鸭腰、口蘑、红萝卜、腊肉和豌豆；汤烧开后移在小火上煨一小会儿，最后用水淀粉勾芡，加点明油翻一个个儿，再小火烧上半刻钟。
这是地道的三道东北菜系，简单美味的木须肉，清爽鲜嫩的鲫鱼过河，嫩而不腻香气扑鼻的鸭腰烧口蘑。夹见反才。
除此之外，还有玫瑰手撕鸡、白云猪手、上汤红虾丸、苦瓜肉卷、番茄豆腐煲……
两道凉菜两个汤则是：芝麻菠菜拌、拔丝糖根、海米牛肉汤、白果红枣甜汤……
称得上是荤素适宜，色香味俱全的一桌年夜饭了。
正如两位师傅说的，连子心这次准备的菜式已经相当不错了！
连家下人的伙食都不错，而暮苍堂的下人一直以来都是活儿最轻松，福利待遇却最好的。
春节是最隆重的节日，是一年的最后一天，对于辛苦劳作了一年的穷苦人来说，吃一顿最好的犒劳一下肠胃和味蕾是也无可厚非的。
往年暮苍堂的下人们这顿年夜饭也算是非常丰盛了，但比之今年的，却还是略微输了一筹，虽然在数量上不如往年，但质量绝对过关。
其实连子心本来想让这顿年夜饭来个创新的形式，但转念一想还是算了，自己可还没有正式学过艺呢，怎么能整出太多花样呢？低调些低调些。 舌尖上的皇后 更新快
不过做这些传统的菜式，她有个巨大的短板，那就是“炒”。
“炒”是中式菜肴烹饪中一个最简单却考验厨师功夫的。
她目前的胳膊还颠不起锅，铲子也拿得吃力，一边又要炒菜又要拉风箱控制火候的做法她至今还没办法很好地接受，所以她选择的这些菜都尽力地规避了“炒”的做法，能不用炒的就尽量不炒，但有蒸、焖、煮、炖……亦算小展身手了。
自然，比起老瓜师傅和海参师傅的手艺，差得还不是一星半点。
她这一边做着，小酸梅和丸子哥一边用食盒装了轮番送到下人们聚餐的花厅，约莫一刻钟的功夫，就大功告成了。
她这边在做的时候，竹竿哥和鲈鱼哥也着手做连子兰那边交待下来的菜，他们俩毕竟是入门几年的学徒，动作自然比连子心快得多。
只不过九菜一羹一汤vs八热二凉二汤，单从暖心程度和丰盛程度，后者完胜！
第七十四章 美味除夕家宴
连子心完成了任务，出了厨房的门便直接回了莲心院。
过不久还要去参加“家庭大聚会”，她总得好好拾掇拾掇。
过年嘛，要穿新衣。梳新头，有个新面貌。
洗完一个香喷喷的热水澡，换上沈氏给她准备的新衣，坐在镜子前，小酸梅给她梳了一个新发型，但依旧是可爱有余明艳不足。
这么多菜连子心当然不可能一个全部包办，小酸梅和丸子哥都帮着打下手，洗菜备料，生火涮锅，看着时间也差不多了，连子心正式变身心小厨！
猪瘦肉切丝，鸡蛋磕入碗中打匀，泡开的干木耳去掉根部撕成块，黄瓜切成菱形片，葱、姜切丝。炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散成为不规则小块，盛盘；炒锅再度加油烧热，煸炒肉丝，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，最后淋入香油。
鲫鱼一尾，用一字刀加工，开水一烫，控净水，腹面朝天于盘中整好形，撒上食盐、味精、肥肉片、葱段、姜片、冬菇、花椒、料酒、上屉蒸熟取出，去掉配料；原汁加清汤烧开，去掉浮沫，加食盐、料酒、浇在鱼盘内，最后加入少许鸡油。
口蘑泡水后捞出切成厚片，鸭腰煮熟，浸入凉水内约一盏茶的功夫，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出；酱油炸锅，添汤，加盐、绍酒、白糖少许，再放入处理好的鸭腰、口蘑、红萝卜、腊肉和豌豆；汤烧开后移在小火上煨一小会儿，最后用水淀粉勾芡，加点明油翻一个个儿，再小火烧上半刻钟。
这是地道的三道东北菜系，简单美味的木须肉，清爽鲜嫩的鲫鱼过河，嫩而不腻香气扑鼻的鸭腰烧口蘑。夹见反才。
除此之外，还有玫瑰手撕鸡、白云猪手、上汤红虾丸、苦瓜肉卷、番茄豆腐煲……
两道凉菜两个汤则是：芝麻菠菜拌、拔丝糖根、海米牛肉汤、白果红枣甜汤……
称得上是荤素适宜，色香味俱全的一桌年夜饭了。
正如两位师傅说的，连子心这次准备的菜式已经相当不错了！
连家下人的伙食都不错，而暮苍堂的下人一直以来都是活儿最轻松，福利待遇却最好的。
春节是最隆重的节日，是一年的最后一天，对于辛苦劳作了一年的穷苦人来说，吃一顿最好的犒劳一下肠胃和味蕾是也无可厚非的。
往年暮苍堂的下人们这顿年夜饭也算是非常丰盛了，但比之今年的，却还是略微输了一筹，虽然在数量上不如往年，但质量绝对过关。
其实连子心本来想让这顿年夜饭来个创新的形式，但转念一想还是算了，自己可还没有正式学过艺呢，怎么能整出太多花样呢？低调些低调些。 舌尖上的皇后 更新快
不过做这些传统的菜式，她有个巨大的短板，那就是“炒”。
“炒”是中式菜肴烹饪中一个最简单却考验厨师功夫的。
她目前的胳膊还颠不起锅，铲子也拿得吃力，一边又要炒菜又要拉风箱控制火候的做法她至今还没办法很好地接受，所以她选择的这些菜都尽力地规避了“炒”的做法，能不用炒的就尽量不炒，但有蒸、焖、煮、炖……亦算小展身手了。
自然，比起老瓜师傅和海参师傅的手艺，差得还不是一星半点。
她这一边做着，小酸梅和丸子哥一边用食盒装了轮番送到下人们聚餐的花厅，约莫一刻钟的功夫，就大功告成了。
她这边在做的时候，竹竿哥和鲈鱼哥也着手做连子兰那边交待下来的菜，他们俩毕竟是入门几年的学徒，动作自然比连子心快得多。
只不过九菜一羹一汤vs八热二凉二汤，单从暖心程度和丰盛程度，后者完胜！
第七十四章 美味除夕家宴
连子心完成了任务，出了厨房的门便直接回了莲心院。
过不久还要去参加“家庭大聚会”，她总得好好拾掇拾掇。
过年嘛，要穿新衣。梳新头，有个新面貌。
洗完一个香喷喷的热水澡，换上沈氏给她准备的新衣，坐在镜子前，小酸梅给她梳了一个新发型，但依旧是可爱有余明艳不足。
这么多菜连子心当然不可能一个全部包办，小酸梅和丸子哥都帮着打下手，洗菜备料，生火涮锅，看着时间也差不多了，连子心正式变身心小厨！
猪瘦肉切丝，鸡蛋磕入碗中打匀，泡开的干木耳去掉根部撕成块，黄瓜切成菱形片，葱、姜切丝。炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散成为不规则小块，盛盘；炒锅再度加油烧热，煸炒肉丝，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，最后淋入香油。
鲫鱼一尾，用一字刀加工，开水一烫，控净水，腹面朝天于盘中整好形，撒上食盐、味精、肥肉片、葱段、姜片、冬菇、花椒、料酒、上屉蒸熟取出，去掉配料；原汁加清汤烧开，去掉浮沫，加食盐、料酒、浇在鱼盘内，最后加入少许鸡油。
口蘑泡水后捞出切成厚片，鸭腰煮熟，浸入凉水内约一盏茶的功夫，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出；酱油炸锅，添汤，加盐、绍酒、白糖少许，再放入处理好的鸭腰、口蘑、红萝卜、腊肉和豌豆；汤烧开后移在小火上煨一小会儿，最后用水淀粉勾芡，加点明油翻一个个儿，再小火烧上半刻钟。
这是地道的三道东北菜系，简单美味的木须肉，清爽鲜嫩的鲫鱼过河，嫩而不腻香气扑鼻的鸭腰烧口蘑。夹见反才。
除此之外，还有玫瑰手撕鸡、白云猪手、上汤红虾丸、苦瓜肉卷、番茄豆腐煲……
两道凉菜两个汤则是：芝麻菠菜拌、拔丝糖根、海米牛肉汤、白果红枣甜汤……
称得上是荤素适宜，色香味俱全的一桌年夜饭了。
正如两位师傅说的，连子心这次准备的菜式已经相当不错了！
连家下人的伙食都不错，而暮苍堂的下人一直以来都是活儿最轻松，福利待遇却最好的。
春节是最隆重的节日，是一年的最后一天，对于辛苦劳作了一年的穷苦人来说，吃一顿最好的犒劳一下肠胃和味蕾是也无可厚非的。
往年暮苍堂的下人们这顿年夜饭也算是非常丰盛了，但比之今年的，却还是略微输了一筹，虽然在数量上不如往年，但质量绝对过关。
其实连子心本来想让这顿年夜饭来个创新的形式，但转念一想还是算了，自己可还没有正式学过艺呢，怎么能整出太多花样呢？低调些低调些。 舌尖上的皇后 更新快
不过做这些传统的菜式，她有个巨大的短板，那就是“炒”。
“炒”是中式菜肴烹饪中一个最简单却考验厨师功夫的。
她目前的胳膊还颠不起锅，铲子也拿得吃力，一边又要炒菜又要拉风箱控制火候的做法她至今还没办法很好地接受，所以她选择的这些菜都尽力地规避了“炒”的做法，能不用炒的就尽量不炒，但有蒸、焖、煮、炖……亦算小展身手了。
自然，比起老瓜师傅和海参师傅的手艺，差得还不是一星半点。
她这一边做着，小酸梅和丸子哥一边用食盒装了轮番送到下人们聚餐的花厅，约莫一刻钟的功夫，就大功告成了。
她这边在做的时候，竹竿哥和鲈鱼哥也着手做连子兰那边交待下来的菜，他们俩毕竟是入门几年的学徒，动作自然比连子心快得多。
只不过九菜一羹一汤vs八热二凉二汤，单从暖心程度和丰盛程度，后者完胜！
第七十四章 美味除夕家宴
连子心完成了任务，出了厨房的门便直接回了莲心院。
过不久还要去参加“家庭大聚会”，她总得好好拾掇拾掇。
过年嘛，要穿新衣。梳新头，有个新面貌。
洗完一个香喷喷的热水澡，换上沈氏给她准备的新衣，坐在镜子前，小酸梅给她梳了一个新发型，但依旧是可爱有余明艳不足。
猪瘦肉切丝，鸡蛋磕入碗中打匀，泡开的干木耳去掉根部撕成块，黄瓜切成菱形片，葱、姜切丝。炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散成为不规则小块，盛盘；炒锅再度加油烧热，煸炒肉丝，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，最后淋入香油。
鲫鱼一尾，用一字刀加工，开水一烫，控净水，腹面朝天于盘中整好形，撒上食盐、味精、肥肉片、葱段、姜片、冬菇、花椒、料酒、上屉蒸熟取出，去掉配料；原汁加清汤烧开，去掉浮沫，加食盐、料酒、浇在鱼盘内，最后加入少许鸡油。
口蘑泡水后捞出切成厚片，鸭腰煮熟，浸入凉水内约一盏茶的功夫，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出；酱油炸锅，添汤，加盐、绍酒、白糖少许，再放入处理好的鸭腰、口蘑、红萝卜、腊肉和豌豆；汤烧开后移在小火上煨一小会儿，最后用水淀粉勾芡，加点明油翻一个个儿，再小火烧上半刻钟。
这是地道的三道东北菜系，简单美味的木须肉，清爽鲜嫩的鲫鱼过河，嫩而不腻香气扑鼻的鸭腰烧口蘑。夹见反才。
除此之外，还有玫瑰手撕鸡、白云猪手、上汤红虾丸、苦瓜肉卷、番茄豆腐煲……
两道凉菜两个汤则是：芝麻菠菜拌、拔丝糖根、海米牛肉汤、白果红枣甜汤……
称得上是荤素适宜，色香味俱全的一桌年夜饭了。
正如两位师傅说的，连子心这次准备的菜式已经相当不错了！
连家下人的伙食都不错，而暮苍堂的下人一直以来都是活儿最轻松，福利待遇却最好的。
春节是最隆重的节日，是一年的最后一天，对于辛苦劳作了一年的穷苦人来说，吃一顿最好的犒劳一下肠胃和味蕾是也无可厚非的。
往年暮苍堂的下人们这顿年夜饭也算是非常丰盛了，但比之今年的，却还是略微输了一筹，虽然在数量上不如往年，但质量绝对过关。
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“炒”是中式菜肴烹饪中一个最简单却考验厨师功夫的。
她目前的胳膊还颠不起锅，铲子也拿得吃力，一边又要炒菜又要拉风箱控制火候的做法她至今还没办法很好地接受，所以她选择的这些菜都尽力地规避了“炒”的做法，能不用炒的就尽量不炒，但有蒸、焖、煮、炖……亦算小展身手了。
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她这一边做着，小酸梅和丸子哥一边用食盒装了轮番送到下人们聚餐的花厅，约莫一刻钟的功夫，就大功告成了。
她这边在做的时候，竹竿哥和鲈鱼哥也着手做连子兰那边交待下来的菜，他们俩毕竟是入门几年的学徒，动作自然比连子心快得多。
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第七十四章 美味除夕家宴
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这么多菜连子心当然不可能一个全部包办，小酸梅和丸子哥都帮着打下手，洗菜备料，生火涮锅，看着时间也差不多了，连子心正式变身心小厨！
猪瘦肉切丝，鸡蛋磕入碗中打匀，泡开的干木耳去掉根部撕成块，黄瓜切成菱形片，葱、姜切丝。炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散成为不规则小块，盛盘；炒锅再度加油烧热，煸炒肉丝，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，最后淋入香油。
鲫鱼一尾，用一字刀加工，开水一烫，控净水，腹面朝天于盘中整好形，撒上食盐、味精、肥肉片、葱段、姜片、冬菇、花椒、料酒、上屉蒸熟取出，去掉配料；原汁加清汤烧开，去掉浮沫，加食盐、料酒、浇在鱼盘内，最后加入少许鸡油。
口蘑泡水后捞出切成厚片，鸭腰煮熟，浸入凉水内约一盏茶的功夫，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出；酱油炸锅，添汤，加盐、绍酒、白糖少许，再放入处理好的鸭腰、口蘑、红萝卜、腊肉和豌豆；汤烧开后移在小火上煨一小会儿，最后用水淀粉勾芡，加点明油翻一个个儿，再小火烧上半刻钟。
这是地道的三道东北菜系，简单美味的木须肉，清爽鲜嫩的鲫鱼过河，嫩而不腻香气扑鼻的鸭腰烧口蘑。夹见反才。
除此之外，还有玫瑰手撕鸡、白云猪手、上汤红虾丸、苦瓜肉卷、番茄豆腐煲……
两道凉菜两个汤则是：芝麻菠菜拌、拔丝糖根、海米牛肉汤、白果红枣甜汤……
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正如两位师傅说的，连子心这次准备的菜式已经相当不错了！
连家下人的伙食都不错，而暮苍堂的下人一直以来都是活儿最轻松，福利待遇却最好的。
春节是最隆重的节日，是一年的最后一天，对于辛苦劳作了一年的穷苦人来说，吃一顿最好的犒劳一下肠胃和味蕾是也无可厚非的。
往年暮苍堂的下人们这顿年夜饭也算是非常丰盛了，但比之今年的，却还是略微输了一筹，虽然在数量上不如往年，但质量绝对过关。
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她目前的胳膊还颠不起锅，铲子也拿得吃力，一边又要炒菜又要拉风箱控制火候的做法她至今还没办法很好地接受，所以她选择的这些菜都尽力地规避了“炒”的做法，能不用炒的就尽量不炒，但有蒸、焖、煮、炖……亦算小展身手了。
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她这一边做着，小酸梅和丸子哥一边用食盒装了轮番送到下人们聚餐的花厅，约莫一刻钟的功夫，就大功告成了。
她这边在做的时候，竹竿哥和鲈鱼哥也着手做连子兰那边交待下来的菜，他们俩毕竟是入门几年的学徒，动作自然比连子心快得多。
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过年嘛，要穿新衣。梳新头，有个新面貌。
洗完一个香喷喷的热水澡，换上沈氏给她准备的新衣，坐在镜子前，小酸梅给她梳了一个新发型，但依旧是可爱有余明艳不足。
这么多菜连子心当然不可能一个全部包办，小酸梅和丸子哥都帮着打下手，洗菜备料，生火涮锅，看着时间也差不多了，连子心正式变身心小厨！
猪瘦肉切丝，鸡蛋磕入碗中打匀，泡开的干木耳去掉根部撕成块，黄瓜切成菱形片，葱、姜切丝。炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散成为不规则小块，盛盘；炒锅再度加油烧热，煸炒肉丝，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，最后淋入香油。
鲫鱼一尾，用一字刀加工，开水一烫，控净水，腹面朝天于盘中整好形，撒上食盐、味精、肥肉片、葱段、姜片、冬菇、花椒、料酒、上屉蒸熟取出，去掉配料；原汁加清汤烧开，去掉浮沫，加食盐、料酒、浇在鱼盘内，最后加入少许鸡油。
口蘑泡水后捞出切成厚片，鸭腰煮熟，浸入凉水内约一盏茶的功夫，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出；酱油炸锅，添汤，加盐、绍酒、白糖少许，再放入处理好的鸭腰、口蘑、红萝卜、腊肉和豌豆；汤烧开后移在小火上煨一小会儿，最后用水淀粉勾芡，加点明油翻一个个儿，再小火烧上半刻钟。
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两道凉菜两个汤则是：芝麻菠菜拌、拔丝糖根、海米牛肉汤、白果红枣甜汤……
称得上是荤素适宜，色香味俱全的一桌年夜饭了。
正如两位师傅说的，连子心这次准备的菜式已经相当不错了！
连家下人的伙食都不错，而暮苍堂的下人一直以来都是活儿最轻松，福利待遇却最好的。
春节是最隆重的节日，是一年的最后一天，对于辛苦劳作了一年的穷苦人来说，吃一顿最好的犒劳一下肠胃和味蕾是也无可厚非的。
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“炒”是中式菜肴烹饪中一个最简单却考验厨师功夫的。
她目前的胳膊还颠不起锅，铲子也拿得吃力，一边又要炒菜又要拉风箱控制火候的做法她至今还没办法很好地接受，所以她选择的这些菜都尽力地规避了“炒”的做法，能不用炒的就尽量不炒，但有蒸、焖、煮、炖……亦算小展身手了。
自然，比起老瓜师傅和海参师傅的手艺，差得还不是一星半点。
她这一边做着，小酸梅和丸子哥一边用食盒装了轮番送到下人们聚餐的花厅，约莫一刻钟的功夫，就大功告成了。
她这边在做的时候，竹竿哥和鲈鱼哥也着手做连子兰那边交待下来的菜，他们俩毕竟是入门几年的学徒，动作自然比连子心快得多。
只不过九菜一羹一汤vs八热二凉二汤，单从暖心程度和丰盛程度，后者完胜！
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过不久还要去参加“家庭大聚会”，她总得好好拾掇拾掇。
过年嘛，要穿新衣。梳新头，有个新面貌。
洗完一个香喷喷的热水澡，换上沈氏给她准备的新衣，坐在镜子前，小酸梅给她梳了一个新发型，但依旧是可爱有余明艳不足。