何谓素菜?

    乃是菜肴流派之一,通常是指以蔬菜、豆制品、面筋、菌类,藻类和干鲜果品等植物原料烹制得菜肴,简单点的说法就是,不带任何荤腥。可素菜之所以会成为一个流派,又怎可能简单的“不带荤腥”即可?

    素菜的烹饪方法与荤菜基本相仿,但在具体操作过程中,又有其独到之处,其中“仿荤”是素菜制作的一大特点,好的素菜烹调大师,便是可以将一切的素食食品做成无论味道、香味还是视觉都跟荤腥菜肴一般无二,甚至有过之而无不及。

    这道“十二桥明月夜”就是这样的素菜,总共十二种食材,十二种调味料,而做出来的无论卖相或其中的味道,都跟食材本身没有一点联系!

    这么说吧,如果厨师本人不说,那这道菜摆在你的面前,让你品尝,你只会吃到排骨、牛肉、醉虾、鸡丝、鸭胗、溜肥肠、扇贝、炸鱼块、糖白果、烧鹅肝、莲藕片、墨鱼丝……这十二种东西,而绝对不会想到这些吃进嘴里的“肉”,其实没有半点荤腥。

    就是豆腐、油皮、冬笋、鲜蘑、金针、发菜、黄瓜、蕨菜、白果、山药、空心菜……等加了十二种调味料,用不同的方法烹调而成的。

    这道菜迷惑性极大,舌头没有一定的功力是很难品尝出其中真正的味道的,而且这道菜食材实在众多,不似一般素菜就只一两种,如果不将整道菜都吃得差不多,还真没办法品尝到全部的食材,这就是连子心觉得“鸡贼”的地方!

    而且他若将素的全部做成荤菜吧还好一些,更大的难度在于,里面也有没有“伪装”的素菜,比如白果和莲藕,真真假假鱼龙混杂,一般的舌头还真的无法分辨。

    一般有点常识的百姓,都能想象到其中的难度,所以对于这“白银级”的鉴定也是心服口服!

    只是让人惊喜的是,连子心居然真的轻轻松松就通过了?她不是试着玩儿的吗?怎么就一味食材不差,一味调味料都不差地就通过了呢?

    气人的是,万韧虽然也通过了,但最后还是错了一味调味料!

    这是不是可以说明,连子心的舌头其实比万韧还要强?

    不可以,当然不可以!

    万韧恨得咬牙切,这只是他自己方才心急了一些出现失误而已!

    而连子心这小贱人……只是踩了狗屎运气好!

    对,一定是这样没错!切不可自乱阵脚!

    万韧恢复了镇静,对柳参议道:“大人,请安排第二个级别的挑战吧!”

    连子心见状顺势而上,笑嘻嘻道:“小女觉得有趣得紧,很期待后面的鉴定法子呢。”

    万韧白她一眼,轻哼道:“狂妄。”

    连子心冷笑,谁狂妄还不一定呢。

    整个气氛又紧张了起来,原本都只是抱着看热闹的心态也没真的当真,这会儿眼见两个皇帝舌就这么诞生了,还要继续挑战,燃燃的八卦之火就都烧起来了!

    启动青铜级挑战!

    青铜级的难度自然是往上升的,也自然不再是品菜这么单调的挑战了。

    这回要品的,是——茶!又不止是茶!

    四种不同的水,用四种不同的燃料煮开,再用这四种不同的水冲泡四种不同的茶叶。

    何谓素菜?

    乃是菜肴流派之一,通常是指以蔬菜、豆制品、面筋、菌类,藻类和干鲜果品等植物原料烹制得菜肴,简单点的说法就是,不带任何荤腥。可素菜之所以会成为一个流派,又怎可能简单的“不带荤腥”即可?

    素菜的烹饪方法与荤菜基本相仿,但在具体操作过程中,又有其独到之处,其中“仿荤”是素菜制作的一大特点,好的素菜烹调大师,便是可以将一切的素食食品做成无论味道、香味还是视觉都跟荤腥菜肴一般无二,甚至有过之而无不及。

    这道“十二桥明月夜”就是这样的素菜,总共十二种食材,十二种调味料,而做出来的无论卖相或其中的味道,都跟食材本身没有一点联系!

    这么说吧,如果厨师本人不说,那这道菜摆在你的面前,让你品尝,你只会吃到排骨、牛肉、醉虾、鸡丝、鸭胗、溜肥肠、扇贝、炸鱼块、糖白果、烧鹅肝、莲藕片、墨鱼丝……这十二种东西,而绝对不会想到这些吃进嘴里的“肉”,其实没有半点荤腥。

    就是豆腐、油皮、冬笋、鲜蘑、金针、发菜、黄瓜、蕨菜、白果、山药、空心菜……等加了十二种调味料,用不同的方法烹调而成的。

    这道菜迷惑性极大,舌头没有一定的功力是很难品尝出其中真正的味道的,而且这道菜食材实在众多,不似一般素菜就只一两种,如果不将整道菜都吃得差不多,还真没办法品尝到全部的食材,这就是连子心觉得“鸡贼”的地方!

    而且他若将素的全部做成荤菜吧还好一些,更大的难度在于,里面也有没有“伪装”的素菜,比如白果和莲藕,真真假假鱼龙混杂,一般的舌头还真的无法分辨。

    一般有点常识的百姓,都能想象到其中的难度,所以对于这“白银级”的鉴定也是心服口服!

    只是让人惊喜的是,连子心居然真的轻轻松松就通过了?她不是试着玩儿的吗?怎么就一味食材不差,一味调味料都不差地就通过了呢?

    气人的是,万韧虽然也通过了,但最后还是错了一味调味料!

    这是不是可以说明,连子心的舌头其实比万韧还要强?

    不可以,当然不可以!

    万韧恨得咬牙切,这只是他自己方才心急了一些出现失误而已!

    而连子心这小贱人……只是踩了狗屎运气好!

    对,一定是这样没错!切不可自乱阵脚!

    万韧恢复了镇静,对柳参议道:“大人,请安排第二个级别的挑战吧!”

    连子心见状顺势而上,笑嘻嘻道:“小女觉得有趣得紧,很期待后面的鉴定法子呢。”

    万韧白她一眼,轻哼道:“狂妄。”

    连子心冷笑,谁狂妄还不一定呢。

    整个气氛又紧张了起来,原本都只是抱着看热闹的心态也没真的当真,这会儿眼见两个皇帝舌就这么诞生了,还要继续挑战,燃燃的八卦之火就都烧起来了!

    启动青铜级挑战!

    青铜级的难度自然是往上升的,也自然不再是品菜这么单调的挑战了。

    这回要品的,是——茶!又不止是茶!

    四种不同的水,用四种不同的燃料煮开,再用这四种不同的水冲泡四种不同的茶叶。

    何谓素菜?

    乃是菜肴流派之一,通常是指以蔬菜、豆制品、面筋、菌类,藻类和干鲜果品等植物原料烹制得菜肴,简单点的说法就是,不带任何荤腥。可素菜之所以会成为一个流派,又怎可能简单的“不带荤腥”即可?

    素菜的烹饪方法与荤菜基本相仿,但在具体操作过程中,又有其独到之处,其中“仿荤”是素菜制作的一大特点,好的素菜烹调大师,便是可以将一切的素食食品做成无论味道、香味还是视觉都跟荤腥菜肴一般无二,甚至有过之而无不及。

    这道“十二桥明月夜”就是这样的素菜,总共十二种食材,十二种调味料,而做出来的无论卖相或其中的味道,都跟食材本身没有一点联系!

    这么说吧,如果厨师本人不说,那这道菜摆在你的面前,让你品尝,你只会吃到排骨、牛肉、醉虾、鸡丝、鸭胗、溜肥肠、扇贝、炸鱼块、糖白果、烧鹅肝、莲藕片、墨鱼丝……这十二种东西,而绝对不会想到这些吃进嘴里的“肉”,其实没有半点荤腥。

    就是豆腐、油皮、冬笋、鲜蘑、金针、发菜、黄瓜、蕨菜、白果、山药、空心菜……等加了十二种调味料,用不同的方法烹调而成的。

    这道菜迷惑性极大,舌头没有一定的功力是很难品尝出其中真正的味道的,而且这道菜食材实在众多,不似一般素菜就只一两种,如果不将整道菜都吃得差不多,还真没办法品尝到全部的食材,这就是连子心觉得“鸡贼”的地方!

    而且他若将素的全部做成荤菜吧还好一些,更大的难度在于,里面也有没有“伪装”的素菜,比如白果和莲藕,真真假假鱼龙混杂,一般的舌头还真的无法分辨。

    一般有点常识的百姓,都能想象到其中的难度,所以对于这“白银级”的鉴定也是心服口服!

    只是让人惊喜的是,连子心居然真的轻轻松松就通过了?她不是试着玩儿的吗?怎么就一味食材不差,一味调味料都不差地就通过了呢?

    气人的是,万韧虽然也通过了,但最后还是错了一味调味料!

    这是不是可以说明,连子心的舌头其实比万韧还要强?

    不可以,当然不可以!

    万韧恨得咬牙切,这只是他自己方才心急了一些出现失误而已!

    而连子心这小贱人……只是踩了狗屎运气好!

    对,一定是这样没错!切不可自乱阵脚!

    万韧恢复了镇静,对柳参议道:“大人,请安排第二个级别的挑战吧!”

    连子心见状顺势而上,笑嘻嘻道:“小女觉得有趣得紧,很期待后面的鉴定法子呢。”

    万韧白她一眼,轻哼道:“狂妄。”

    连子心冷笑,谁狂妄还不一定呢。

    整个气氛又紧张了起来,原本都只是抱着看热闹的心态也没真的当真,这会儿眼见两个皇帝舌就这么诞生了,还要继续挑战,燃燃的八卦之火就都烧起来了!

    启动青铜级挑战!

    青铜级的难度自然是往上升的,也自然不再是品菜这么单调的挑战了。

    这回要品的,是——茶!又不止是茶!

    四种不同的水,用四种不同的燃料煮开,再用这四种不同的水冲泡四种不同的茶叶。