她的心猛地漏掉了两拍,不过别误会,并不是什么春心萌动,而是吓的!这家伙怎么知道这东西还可以叫汽水?不会,不会,不会吧……

    “汽水?”华延帝想了想,大笑,“不错,很是贴切啊!”

    顾惜爵点点头:“冒着气泡的水,好记。”

    连子心听他这么说,再看看他的神情,没再看出什么来。心里的疑虑这才打消了。

    就说怎么可能呢,其实现代人能想出来的古代人也能想出来啊,巧合而已!

    看着他们一口接一口地喝着汽水,连子心突然暗暗哎呀一声,怎么把那个给忘了!

    连忙道:“请皇上、娘娘就着这个东西一起吃吧。”

    观贵妃此番是很没面子的,很显然,孟可的凉粉已经被这汽水结结实实压过去了,她自然是站在孟可那边的,可是又不能否认,这什么汽水的,确实很好喝……不过面子什么的,还是得找机会要回来的,所以见连子心指着那些串儿。便笑了。

    “要说这喝的吧,还是不错的,可是这种油炸的东西再寻常不过了,有何好吃的?”

    “就是哦。这种油炸的食物又不是没吃过,味道不就那样吗?”

    “还是说连大人你这个有什么与众不同的呢?”

    三皇子妃和孟可,见观贵妃起了个头,自然火力续上。

    连子心冷笑,刚想说话,就见顾惜爵伸手拿起了一串,送到嘴边一咬:“确实与众不同。”

    她反而有些愣住了,这家伙……今天怎么回事?吃错药了?

    许尚宫接着拿起一串,稍稍举高看了看,笑道:“这跟一般的油炸食物确实不太一样,你们瞧。面上这糊,多薄啊,黄金透亮的,像金色蚕衣似的。”

    听她一说,其他人也纷纷拿起来看,果然,薄可透光。

    连子心这才微微笑道:“这说是油炸食物也没错,不过跟一般的炸鱼炸虾还是有不同的,微臣自个儿给起了个名字叫——天麸罗,‘天’是油的意思,‘麸’是面粉的意思,‘罗’意指外衣。它总的有三点标准:挂糊要薄,沥油要净,要又脆又香。”

    “天麸罗”,其实也就是天妇罗,是用油来制作的裹着面粉外衣的食物,是对油炸食品的总称。历史也是相当悠久的,名字来自葡萄牙,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式。

    但天妇罗却是日式代表料理之一,炸法多种多样,最常见的是鸡蛋面糊炸,另外还有春雨炸,金妇炸,精进炸,矶边炸,博多炸等。

    在制作天妇罗时,有“三分技术、七分选料”的说法,调味以清淡为主,非常注重突出原料本身的风味,所以原料的新鲜度是选择的首要标准。

    为了突出原料本味,天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊,中国菜挂糊时一般要求将原料全部包在糊中,而天妇罗特别是用绿叶素菜制作的天妇罗,仍然可以看见包裹的原料,有时菜叶的一面有糊,而另一面几乎没有糊,对用鱼肉或大虾制作的天妇罗来讲,虽然原料四周沾满糊,但仅仅是很薄的一层,这也是天妇罗的一大特色。

    连子心话音刚落,华延帝就认真地吃起来了,见他开动,其余人也就不客气了。

    连子心又忙道:“蘸着酱汁吃吧。”

    “嗯,这面衣虽薄,可是酥脆不减吶!”

    “这串是鳗鱼肉吧?炸得太美味了,肉不老也不干,油不多也不少,外酥里嫩!”

    她的心猛地漏掉了两拍,不过别误会,并不是什么春心萌动,而是吓的!这家伙怎么知道这东西还可以叫汽水?不会,不会,不会吧……

    “汽水?”华延帝想了想,大笑,“不错,很是贴切啊!”

    顾惜爵点点头:“冒着气泡的水,好记。”

    连子心听他这么说,再看看他的神情,没再看出什么来。心里的疑虑这才打消了。

    就说怎么可能呢,其实现代人能想出来的古代人也能想出来啊,巧合而已!

    看着他们一口接一口地喝着汽水,连子心突然暗暗哎呀一声,怎么把那个给忘了!

    连忙道:“请皇上、娘娘就着这个东西一起吃吧。”

    观贵妃此番是很没面子的,很显然,孟可的凉粉已经被这汽水结结实实压过去了,她自然是站在孟可那边的,可是又不能否认,这什么汽水的,确实很好喝……不过面子什么的,还是得找机会要回来的,所以见连子心指着那些串儿。便笑了。

    “要说这喝的吧,还是不错的,可是这种油炸的东西再寻常不过了,有何好吃的?”

    “就是哦。这种油炸的食物又不是没吃过,味道不就那样吗?”

    “还是说连大人你这个有什么与众不同的呢?”

    三皇子妃和孟可,见观贵妃起了个头,自然火力续上。

    连子心冷笑,刚想说话,就见顾惜爵伸手拿起了一串,送到嘴边一咬:“确实与众不同。”

    她反而有些愣住了,这家伙……今天怎么回事?吃错药了?

    许尚宫接着拿起一串,稍稍举高看了看,笑道:“这跟一般的油炸食物确实不太一样,你们瞧。面上这糊,多薄啊,黄金透亮的,像金色蚕衣似的。”

    听她一说,其他人也纷纷拿起来看,果然,薄可透光。

    连子心这才微微笑道:“这说是油炸食物也没错,不过跟一般的炸鱼炸虾还是有不同的,微臣自个儿给起了个名字叫——天麸罗,‘天’是油的意思,‘麸’是面粉的意思,‘罗’意指外衣。它总的有三点标准:挂糊要薄,沥油要净,要又脆又香。”

    “天麸罗”,其实也就是天妇罗,是用油来制作的裹着面粉外衣的食物,是对油炸食品的总称。历史也是相当悠久的,名字来自葡萄牙,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式。

    但天妇罗却是日式代表料理之一,炸法多种多样,最常见的是鸡蛋面糊炸,另外还有春雨炸,金妇炸,精进炸,矶边炸,博多炸等。

    在制作天妇罗时,有“三分技术、七分选料”的说法,调味以清淡为主,非常注重突出原料本身的风味,所以原料的新鲜度是选择的首要标准。

    为了突出原料本味,天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊,中国菜挂糊时一般要求将原料全部包在糊中,而天妇罗特别是用绿叶素菜制作的天妇罗,仍然可以看见包裹的原料,有时菜叶的一面有糊,而另一面几乎没有糊,对用鱼肉或大虾制作的天妇罗来讲,虽然原料四周沾满糊,但仅仅是很薄的一层,这也是天妇罗的一大特色。

    连子心话音刚落,华延帝就认真地吃起来了,见他开动,其余人也就不客气了。

    连子心又忙道:“蘸着酱汁吃吧。”

    “嗯,这面衣虽薄,可是酥脆不减吶!”

    “这串是鳗鱼肉吧?炸得太美味了,肉不老也不干,油不多也不少,外酥里嫩!”

    她的心猛地漏掉了两拍,不过别误会,并不是什么春心萌动,而是吓的!这家伙怎么知道这东西还可以叫汽水?不会,不会,不会吧……

    “汽水?”华延帝想了想,大笑,“不错,很是贴切啊!”

    顾惜爵点点头:“冒着气泡的水,好记。”

    连子心听他这么说,再看看他的神情,没再看出什么来。心里的疑虑这才打消了。

    就说怎么可能呢,其实现代人能想出来的古代人也能想出来啊,巧合而已!

    看着他们一口接一口地喝着汽水,连子心突然暗暗哎呀一声,怎么把那个给忘了!

    连忙道:“请皇上、娘娘就着这个东西一起吃吧。”

    观贵妃此番是很没面子的,很显然,孟可的凉粉已经被这汽水结结实实压过去了,她自然是站在孟可那边的,可是又不能否认,这什么汽水的,确实很好喝……不过面子什么的,还是得找机会要回来的,所以见连子心指着那些串儿。便笑了。

    “要说这喝的吧,还是不错的,可是这种油炸的东西再寻常不过了,有何好吃的?”

    “就是哦。这种油炸的食物又不是没吃过,味道不就那样吗?”

    “还是说连大人你这个有什么与众不同的呢?”

    三皇子妃和孟可,见观贵妃起了个头,自然火力续上。

    连子心冷笑,刚想说话,就见顾惜爵伸手拿起了一串,送到嘴边一咬:“确实与众不同。”

    她反而有些愣住了,这家伙……今天怎么回事?吃错药了?

    许尚宫接着拿起一串,稍稍举高看了看,笑道:“这跟一般的油炸食物确实不太一样,你们瞧。面上这糊,多薄啊,黄金透亮的,像金色蚕衣似的。”

    听她一说,其他人也纷纷拿起来看,果然,薄可透光。

    连子心这才微微笑道:“这说是油炸食物也没错,不过跟一般的炸鱼炸虾还是有不同的,微臣自个儿给起了个名字叫——天麸罗,‘天’是油的意思,‘麸’是面粉的意思,‘罗’意指外衣。它总的有三点标准:挂糊要薄,沥油要净,要又脆又香。”

    “天麸罗”,其实也就是天妇罗,是用油来制作的裹着面粉外衣的食物,是对油炸食品的总称。历史也是相当悠久的,名字来自葡萄牙,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式。

    但天妇罗却是日式代表料理之一,炸法多种多样,最常见的是鸡蛋面糊炸,另外还有春雨炸,金妇炸,精进炸,矶边炸,博多炸等。

    在制作天妇罗时,有“三分技术、七分选料”的说法,调味以清淡为主,非常注重突出原料本身的风味,所以原料的新鲜度是选择的首要标准。

    为了突出原料本味,天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊,中国菜挂糊时一般要求将原料全部包在糊中,而天妇罗特别是用绿叶素菜制作的天妇罗,仍然可以看见包裹的原料,有时菜叶的一面有糊,而另一面几乎没有糊,对用鱼肉或大虾制作的天妇罗来讲,虽然原料四周沾满糊,但仅仅是很薄的一层,这也是天妇罗的一大特色。

    连子心话音刚落,华延帝就认真地吃起来了,见他开动,其余人也就不客气了。

    连子心又忙道:“蘸着酱汁吃吧。”

    “嗯,这面衣虽薄,可是酥脆不减吶!”

    “这串是鳗鱼肉吧?炸得太美味了,肉不老也不干,油不多也不少,外酥里嫩!”