有一供应商面前有10尾大鱼，最大的有1米9多长度，人大多是聚到他这里的。
他突然就是一摇铃，嘿啧啧什么的念起来，身子也摇晃，动作有如大马猴。
接着对面就有人报数……
不是靠说话报数，而是手势，很快的做着手势！
那摇铃的说什么唐海不懂，但估计是问x号有没有人要。
报数的不喊话而是用手势这也能理解，这里好几百人，一处聚起来几十个，要喊话其余几百人就不用工作了。
唐海根本没看清楚他们比划的手势，交易就已经结束了。
“那尾79号最后卖价是655万日元！三月的鱼王大概就是它了！没想到能超过500万呢！”导游小姐很激动的说。
唐海换算了一下，也就是6万美金这样，40万人民币……
这一尾的重量大概在200磅左右！
换而言之这今天的标王，平均一磅要2000人民币！
这鱼绝对不是卖去普通市场的，不然最终会道三四千的价格出售，超出均价太多！这肯定是卖到顶级酒店或者三星餐厅的！日本人最爱吃鲔鱼，这鱼绝对不愁卖！
大背头拿下这一尾后就不参与竞拍了。
鲔鱼不同于别的鱼，这东西不能轻易的买。
第一印象很重要，然后靠经验和本能判断，市场上百多尾鲔鱼，最好的只有一尾，这大背头就只买那一尾。
大伙拼抢别的鱼，唐海不停的在计算，鱼价差别很大，人民币算一磅200到2000都有，拼抢得很激烈，难怪导游小姐说每天只有第一波游客可以看到晨拍！当然，也有些无人问津的，最后估计会贱卖吧，但鲔鱼再贱卖也便宜不到哪去。
那小姑娘也买到了自己的目标，后来有人盯上了她，但估计是看她年纪小，不好意思和她抢……
导游小姐又带去了看了康吉鳗，这才带队说要去目的地解散。
路过了一处市场，门口写着‘关系者以外立入禁止’，画着图标打着叉，原来这种地方就是外人不许进去的。
虽说这是日本，但大多数时候唐海看到牌牌都会以为是在中国……
里边是大量的鱼进人出，唐海一看不由得咋舌，也是一种大型金枪鱼，但数量多得吓人，这会儿只怕就有几千尾进去！
“是大眼金枪鱼啊，供货量最大的金枪鱼之一，去年进入东京市场就超过23万吨。”唐海认出了这大家伙是什么。
他记下了那说话人的口型和声音，再把话和梅林说。
梅林告诉他，那人说的是今天进入的渔获就超过一万尾，今年价格恐怕拉不起来了，一斤也就是1000日元左右，这东西持续供大于求很多年……
最让梅林和唐海蛋疼的是，这些大眼金枪鱼是宝岛渔夫去印度洋索马里海捕捞的！现在谁都怕索马里海盗，都在减少印度洋捕捞任务，这些人胆子还真大啊！
既然是供大于求的食物，那唐海就不用考虑了。
不知不觉已到早上。
在外边市场解散，导游小姐还指了一条路，一排过去全是寿司店！
筑地市场外‘大江户’和‘寿司大’，两家店可以说是傲视群雄的，这会儿排着长龙，特别是寿司大，正侧门两条长龙，唐海怀疑最后那些人想吃上东西，至少要等三个小时。
来筑地市场玩不能不在这里吃寿司，毕竟是新鲜鱼获，而且能在这里这么贵的地盘开店，水准肯定不低。
马莲娜和萝丝不在，队伍里最贪吃的也就是珍妮弗，但也就是稍稍比普通人喜欢尝鲜，换而言之去哪里就是唐海决定了。
唐海的鼻子动了动。
“那家店虽然没什么人，但肯定不会让我们失望。”
店名：一心。
……
第三百三十八章 熟悉味道
‘大江户’和‘寿司大’，唐海记忆里好像都是星级餐厅。
但唐海并不会特别去追求高级餐厅的饮食。
真正好的餐厅是不会特别去追求上座率的，而是要尽量的让每一个吃饭的人，到最后都对食物感动，以及感激大厨让自己能尝到这么美味的、适合自己的食物。
唐海的旗舰店就不追求上座率，反正现在食物价格很高，赚的也比以前多。
他的旗舰店甚至有专门的电脑记录员，记下了哪个食客什么时候来用餐过，记下他们喜欢的东西。
但凡是去旗舰店吃过饭的都会很惊讶，餐厅竟知道他们会点什么。
有些人问唐海为什么，唐海的回答很简单，因为你们是我的客人啊。
他的中餐馆已经从‘原始中餐’开始向‘世界餐厅’突破了，就像是很久以前的日系料理不会用鹅肝酱、鱼子酱、松露来做食物一样，现在的中餐餐厅也不会，但唐海的会。
有时候唐海在餐厅里，上菜的时候食客都不用特地看是谁在做，当他们发现突然赠送他们一盘他们从未见过的新样式食物的时候，就知道是唐海这个逗在掌勺……
只有在负责的人很少的时候，唐海才可以发挥出顶级水准，为了提高店员发挥，旗舰店现在已经限制接待了，而且必须提前一周预约。这样看似在拒绝客人，实际上却是对客人更负责，旗舰店现在好评率是百分百的，人们形容‘在吃唐的食物时，你会受到强烈的惊吓，寒毛都竖了起来，发觉自己以前从来不知道这东西的真正味道’，就连李大头接着大丽菊的鱼，也获得食客相当高的评价。
那种食客长龙一样排队的店，味道肯定好，但吃的时候感觉不到主厨对食客一对一的思考。
一心这店过于冷清。
他突然就是一摇铃，嘿啧啧什么的念起来，身子也摇晃，动作有如大马猴。
接着对面就有人报数……
不是靠说话报数，而是手势，很快的做着手势！
那摇铃的说什么唐海不懂，但估计是问x号有没有人要。
报数的不喊话而是用手势这也能理解，这里好几百人，一处聚起来几十个，要喊话其余几百人就不用工作了。
唐海根本没看清楚他们比划的手势，交易就已经结束了。
“那尾79号最后卖价是655万日元！三月的鱼王大概就是它了！没想到能超过500万呢！”导游小姐很激动的说。
唐海换算了一下，也就是6万美金这样，40万人民币……
这一尾的重量大概在200磅左右！
换而言之这今天的标王，平均一磅要2000人民币！
这鱼绝对不是卖去普通市场的，不然最终会道三四千的价格出售，超出均价太多！这肯定是卖到顶级酒店或者三星餐厅的！日本人最爱吃鲔鱼，这鱼绝对不愁卖！
大背头拿下这一尾后就不参与竞拍了。
鲔鱼不同于别的鱼，这东西不能轻易的买。
第一印象很重要，然后靠经验和本能判断，市场上百多尾鲔鱼，最好的只有一尾，这大背头就只买那一尾。
大伙拼抢别的鱼，唐海不停的在计算，鱼价差别很大，人民币算一磅200到2000都有，拼抢得很激烈，难怪导游小姐说每天只有第一波游客可以看到晨拍！当然，也有些无人问津的，最后估计会贱卖吧，但鲔鱼再贱卖也便宜不到哪去。
那小姑娘也买到了自己的目标，后来有人盯上了她，但估计是看她年纪小，不好意思和她抢……
导游小姐又带去了看了康吉鳗，这才带队说要去目的地解散。
路过了一处市场，门口写着‘关系者以外立入禁止’，画着图标打着叉，原来这种地方就是外人不许进去的。
虽说这是日本，但大多数时候唐海看到牌牌都会以为是在中国……
里边是大量的鱼进人出，唐海一看不由得咋舌，也是一种大型金枪鱼，但数量多得吓人，这会儿只怕就有几千尾进去！
“是大眼金枪鱼啊，供货量最大的金枪鱼之一，去年进入东京市场就超过23万吨。”唐海认出了这大家伙是什么。
他记下了那说话人的口型和声音，再把话和梅林说。
梅林告诉他，那人说的是今天进入的渔获就超过一万尾，今年价格恐怕拉不起来了，一斤也就是1000日元左右，这东西持续供大于求很多年……
最让梅林和唐海蛋疼的是，这些大眼金枪鱼是宝岛渔夫去印度洋索马里海捕捞的！现在谁都怕索马里海盗，都在减少印度洋捕捞任务，这些人胆子还真大啊！
既然是供大于求的食物，那唐海就不用考虑了。
不知不觉已到早上。
在外边市场解散，导游小姐还指了一条路，一排过去全是寿司店！
筑地市场外‘大江户’和‘寿司大’，两家店可以说是傲视群雄的，这会儿排着长龙，特别是寿司大，正侧门两条长龙，唐海怀疑最后那些人想吃上东西，至少要等三个小时。
来筑地市场玩不能不在这里吃寿司，毕竟是新鲜鱼获，而且能在这里这么贵的地盘开店，水准肯定不低。
马莲娜和萝丝不在，队伍里最贪吃的也就是珍妮弗，但也就是稍稍比普通人喜欢尝鲜，换而言之去哪里就是唐海决定了。
唐海的鼻子动了动。
“那家店虽然没什么人，但肯定不会让我们失望。”
店名：一心。
……
第三百三十八章 熟悉味道
‘大江户’和‘寿司大’，唐海记忆里好像都是星级餐厅。
但唐海并不会特别去追求高级餐厅的饮食。
真正好的餐厅是不会特别去追求上座率的，而是要尽量的让每一个吃饭的人，到最后都对食物感动，以及感激大厨让自己能尝到这么美味的、适合自己的食物。
唐海的旗舰店就不追求上座率，反正现在食物价格很高，赚的也比以前多。
他的旗舰店甚至有专门的电脑记录员，记下了哪个食客什么时候来用餐过，记下他们喜欢的东西。
但凡是去旗舰店吃过饭的都会很惊讶，餐厅竟知道他们会点什么。
有些人问唐海为什么，唐海的回答很简单，因为你们是我的客人啊。
他的中餐馆已经从‘原始中餐’开始向‘世界餐厅’突破了，就像是很久以前的日系料理不会用鹅肝酱、鱼子酱、松露来做食物一样，现在的中餐餐厅也不会，但唐海的会。
有时候唐海在餐厅里，上菜的时候食客都不用特地看是谁在做，当他们发现突然赠送他们一盘他们从未见过的新样式食物的时候，就知道是唐海这个逗在掌勺……
只有在负责的人很少的时候，唐海才可以发挥出顶级水准，为了提高店员发挥，旗舰店现在已经限制接待了，而且必须提前一周预约。这样看似在拒绝客人，实际上却是对客人更负责，旗舰店现在好评率是百分百的，人们形容‘在吃唐的食物时，你会受到强烈的惊吓，寒毛都竖了起来，发觉自己以前从来不知道这东西的真正味道’，就连李大头接着大丽菊的鱼，也获得食客相当高的评价。
那种食客长龙一样排队的店，味道肯定好，但吃的时候感觉不到主厨对食客一对一的思考。
一心这店过于冷清。