“黄主厨身边也就李东一个帮忙。”赵雪含蓄提醒道。
听到赵雪这话，张师傅哈哈大笑起来：“你想太多了，我这儿收两个学徒帮忙绝对没事，至于黄连……你说他身边为什么只有李东一个徒弟？”
赵雪想起进宁家庄以来黄主厨表现，迟疑道：“该不会是……对人要求太高吧。”
“跟他身边，都被他骂走了。”张师傅道：“李东是留他身边留久。”据说两人还沾点亲，黄连骂人时应该会客气些。
赵雪见张师傅是诚心要她去帮忙，也想把握住这次机会，不要再把心思放那些乱七八糟事上，遂答应下来。
“对了，你刚才唤我什么？”张师傅斜睨着赵雪，道：“张师傅？”
赵雪见张师傅这副表情，忽然福至心灵，道：“那我该叫您什么？师父？”
张师傅干咳两声，道：“拜师礼就免了，以后你和小顺好好做事，好好学，知不知道？”
赵雪用劲点着头，张师傅看她这样子，心里还是满意。
其实他收赵雪为徒是有自己考虑，他想学赵雪那些点心，又不想拉下脸向她请教，唯一办法就是让她到自己身边来做事。两人有了师徒名分，赵雪做点心再出彩，别人也会说是名师出高徒。
而且，赵雪是个女子，还是个寡居女子，要她自己身边做事，总会惹来人非议。当初他想违反约定不让赵雪到自己身边帮忙也是考虑到这一层，如今他认了赵雪做徒弟，别人就挑不出刺来了。再说，这赵雪做事还算是合他心意，收作徒弟也没什么。
☆、第四十三章 请帮个忙
张师傅收了赵雪做徒弟后，真教起她做点心来。张师傅教认真，赵雪学认真，两人态度与之前截然不同。
之前赵雪来帮忙，张师傅都不准她碰面粉一类东西，现却看着赵雪揉面，指导她如何做点心，从基本教起。
只是和面，张师傅就和赵雪讲了一天，和面有多种方法，比如说水和面，油和面，水和油和面，其他材料辅助和面，单是水和面，张师傅又分着和她讲了三种情况，用凉水、用温水和用沸水调和出来面粉都是不一样。
其实张师傅讲这些赵雪也知道一点，比如说水和油调出面粉是酥皮面，油调和面粉是油皮面，这些方法她以前也接触过。不过张师傅并不晓得她对这些知识掌握到底有多深，而且一边还有一个对面点不甚了解小顺，随便打乱张师傅讲课进程，对大家都不好。
时间不知不觉就这样过去了，这大半个月时间赵雪主要都是跟着张师傅学如何做面点，有空也会旁边帮忙。
“雪姐，这鸡蛋好有趣啊。”小顺指着那鸡蛋道：“跟人笑脸好像啊”
赵雪抿唇笑了，她只是把鸡蛋一切为二，用酱蛋黄上画了眼睛嘴巴，这蛋看起来就像人脸似，有了自己喜怒哀乐。
“嗯。”赵雪笑道：“鸡蛋也是有情绪。”
早饭准备好，赵雪她们就去送饭了。秋意越来越浓，赵雪看着托盘里早饭想着，再过几天就用不着她们来送早饭了吧。
天一凉，就由各房丫头前来端饭送去。厨房里送饭人太少，路上难免耽搁，天热些倒也无所谓，可天凉了，早饭又容易冷，那吃下去味道就变了。
赵雪端着托盘来到大少爷院子里，还没走进去就有丫环和她说道，大少爷不屋里，现应该书房。
赵雪听后觉得有些奇怪，什么时候这大少爷这么用功读书了？想虽然这般想，赵雪却还是脚步一转，朝少爷书房那边走去。
大少爷书房他院子里面小院子里，要想进去还得过一道门，赵雪原以为那大门外会有人看守，只要那儿把早点送上即可。
可另她惊讶是，那扇门是虚掩，推开门进去，里面空无一人。
赵雪看着空荡荡院子，觉得有些不正常。也许宁少爷屋里，那些人都里面伺候？
赵雪端着托盘继续走进去，直到走到书房正门口，轻轻敲了敲门，并没有人回应。
难道屋里没人？那宁大少爷去哪儿了？
赵雪看着手里托盘，开始考虑如何处置这份早餐。等会儿出去把这递给外面打扫丫环？
赵雪这么想着，却还是敲了敲门，她刚敲两下，门就打开了。
看着门前站着人，赵雪呆住了，好半天她才道：“怎么是你？”
王阳看到赵雪也很惊讶，他看着赵雪手上托盘，问道：“是来给少爷送早饭？”
赵雪点头，问道：“大少爷哪儿？”
“他出去了。”王阳侧身让赵雪进去，道：“放桌上吧，过会儿少爷就该回来了。”
赵雪将托盘放到一边，转身看向王阳，问道：“少爷选书僮不是叫豆子吗？”
“少爷没选我做书僮。”王阳道：“他让我留下负责打扫照看这个书房。”
赵雪四处扫视了遍书房，只见里面书本整整齐齐堆放着，书桌上也不凌乱。一本摊开书放那儿，旁边还放着一沓纸。
赵雪目光书桌上停留了会儿，就收回目光对王阳道：“早饭送到了，我先走了。”
王阳见赵雪一直盯着书桌看，正担心她看出什么端倪，现见她要走，自然求之不得。
赵雪回到厨房时，张师傅正那儿和小顺说怎么做豆沙好。
“红豆至少要泡两个时辰。”张师傅道：“然后再把它炖熟压碎加糖霜翻炒，再将豆皮滤出来……就是豆沙了。”
“要想做出豆沙细腻，就得筛仔细些……”
小顺看到赵雪回来，唤了声雪姐，赵雪笑道：“师父和小顺说豆沙怎么做啊。”
张师傅点头道：“我知道这个你会做，就挑出来和小顺说。”
这两天张师傅和他们说馅料该如何挑选调味，比如说猪肉馅，就该选猪血脖、腰排部位，这里部位肉质老嫩相宜，肥瘦正好，筋少而短，是做肉馅绝佳选择。
鸡肉馅则该选鸡胸脯肉，因为这儿肉质细嫩又无筋，做出来点心口感极好。
小顺摸了摸自己头，道：“雪姐懂得多，真好。”
听到赵雪这话，张师傅哈哈大笑起来：“你想太多了，我这儿收两个学徒帮忙绝对没事，至于黄连……你说他身边为什么只有李东一个徒弟？”
赵雪想起进宁家庄以来黄主厨表现，迟疑道：“该不会是……对人要求太高吧。”
“跟他身边，都被他骂走了。”张师傅道：“李东是留他身边留久。”据说两人还沾点亲，黄连骂人时应该会客气些。
赵雪见张师傅是诚心要她去帮忙，也想把握住这次机会，不要再把心思放那些乱七八糟事上，遂答应下来。
“对了，你刚才唤我什么？”张师傅斜睨着赵雪，道：“张师傅？”
赵雪见张师傅这副表情，忽然福至心灵，道：“那我该叫您什么？师父？”
张师傅干咳两声，道：“拜师礼就免了，以后你和小顺好好做事，好好学，知不知道？”
赵雪用劲点着头，张师傅看她这样子，心里还是满意。
其实他收赵雪为徒是有自己考虑，他想学赵雪那些点心，又不想拉下脸向她请教，唯一办法就是让她到自己身边来做事。两人有了师徒名分，赵雪做点心再出彩，别人也会说是名师出高徒。
而且，赵雪是个女子，还是个寡居女子，要她自己身边做事，总会惹来人非议。当初他想违反约定不让赵雪到自己身边帮忙也是考虑到这一层，如今他认了赵雪做徒弟，别人就挑不出刺来了。再说，这赵雪做事还算是合他心意，收作徒弟也没什么。
☆、第四十三章 请帮个忙
张师傅收了赵雪做徒弟后，真教起她做点心来。张师傅教认真，赵雪学认真，两人态度与之前截然不同。
之前赵雪来帮忙，张师傅都不准她碰面粉一类东西，现却看着赵雪揉面，指导她如何做点心，从基本教起。
只是和面，张师傅就和赵雪讲了一天，和面有多种方法，比如说水和面，油和面，水和油和面，其他材料辅助和面，单是水和面，张师傅又分着和她讲了三种情况，用凉水、用温水和用沸水调和出来面粉都是不一样。
其实张师傅讲这些赵雪也知道一点，比如说水和油调出面粉是酥皮面，油调和面粉是油皮面，这些方法她以前也接触过。不过张师傅并不晓得她对这些知识掌握到底有多深，而且一边还有一个对面点不甚了解小顺，随便打乱张师傅讲课进程，对大家都不好。
时间不知不觉就这样过去了，这大半个月时间赵雪主要都是跟着张师傅学如何做面点，有空也会旁边帮忙。
“雪姐，这鸡蛋好有趣啊。”小顺指着那鸡蛋道：“跟人笑脸好像啊”
赵雪抿唇笑了，她只是把鸡蛋一切为二，用酱蛋黄上画了眼睛嘴巴，这蛋看起来就像人脸似，有了自己喜怒哀乐。
“嗯。”赵雪笑道：“鸡蛋也是有情绪。”
早饭准备好，赵雪她们就去送饭了。秋意越来越浓，赵雪看着托盘里早饭想着，再过几天就用不着她们来送早饭了吧。
天一凉，就由各房丫头前来端饭送去。厨房里送饭人太少，路上难免耽搁，天热些倒也无所谓，可天凉了，早饭又容易冷，那吃下去味道就变了。
赵雪端着托盘来到大少爷院子里，还没走进去就有丫环和她说道，大少爷不屋里，现应该书房。
赵雪听后觉得有些奇怪，什么时候这大少爷这么用功读书了？想虽然这般想，赵雪却还是脚步一转，朝少爷书房那边走去。
大少爷书房他院子里面小院子里，要想进去还得过一道门，赵雪原以为那大门外会有人看守，只要那儿把早点送上即可。
可另她惊讶是，那扇门是虚掩，推开门进去，里面空无一人。
赵雪看着空荡荡院子，觉得有些不正常。也许宁少爷屋里，那些人都里面伺候？
赵雪端着托盘继续走进去，直到走到书房正门口，轻轻敲了敲门，并没有人回应。
难道屋里没人？那宁大少爷去哪儿了？
赵雪看着手里托盘，开始考虑如何处置这份早餐。等会儿出去把这递给外面打扫丫环？
赵雪这么想着，却还是敲了敲门，她刚敲两下，门就打开了。
看着门前站着人，赵雪呆住了，好半天她才道：“怎么是你？”
王阳看到赵雪也很惊讶，他看着赵雪手上托盘，问道：“是来给少爷送早饭？”
赵雪点头，问道：“大少爷哪儿？”
“他出去了。”王阳侧身让赵雪进去，道：“放桌上吧，过会儿少爷就该回来了。”
赵雪将托盘放到一边，转身看向王阳，问道：“少爷选书僮不是叫豆子吗？”
“少爷没选我做书僮。”王阳道：“他让我留下负责打扫照看这个书房。”
赵雪四处扫视了遍书房，只见里面书本整整齐齐堆放着，书桌上也不凌乱。一本摊开书放那儿，旁边还放着一沓纸。
赵雪目光书桌上停留了会儿，就收回目光对王阳道：“早饭送到了，我先走了。”
王阳见赵雪一直盯着书桌看，正担心她看出什么端倪，现见她要走，自然求之不得。
赵雪回到厨房时，张师傅正那儿和小顺说怎么做豆沙好。
“红豆至少要泡两个时辰。”张师傅道：“然后再把它炖熟压碎加糖霜翻炒，再将豆皮滤出来……就是豆沙了。”
“要想做出豆沙细腻，就得筛仔细些……”
小顺看到赵雪回来，唤了声雪姐，赵雪笑道：“师父和小顺说豆沙怎么做啊。”
张师傅点头道：“我知道这个你会做，就挑出来和小顺说。”
这两天张师傅和他们说馅料该如何挑选调味，比如说猪肉馅，就该选猪血脖、腰排部位，这里部位肉质老嫩相宜，肥瘦正好，筋少而短，是做肉馅绝佳选择。
鸡肉馅则该选鸡胸脯肉，因为这儿肉质细嫩又无筋，做出来点心口感极好。
小顺摸了摸自己头，道：“雪姐懂得多，真好。”