而这个胶东咸鱼，则是一众海鲜类产品之中最为物美价廉的一种了。
若是家中有点余钱，就算是普通百姓也能隔些日子就吃上一次的。
只是这咸鱼在海边的人看来是极好收拾的食材，可是搁在济城这个地方，能做好的厨子却是不多了。
毕竟鲁西与鲁东的菜系相差的不是一星半点的远。
那么丁小雨自家门前的这个小馆子之中的这道咸鱼炖萝卜，那味道简直就是太难得了。
这道只看着菜名就知道简单无比的菜肴是怎么能做到好吃的呢，那就不得不提到这位开饭馆的老头的来历了。
他就像是邵年时的家里一样，都是由着海边迁徙过来的胶东人。
只不过邵年时的父母手中剩下的余财并不算多，他们家选择了在更加偏远的小村落之中构筑家园。
而这位来自于烟城的老大爷，却是能够在省府的内城当中买的下这小小的一亩三分地，哪怕只有个十几平米的体量，却也是一条小街上的正头正脸的门铺房子了。
这位老儿也正是靠着这不大的门房铺面，养活了一大家口的人。
想当初他们在租界区内的产业虽然只换来了现在的生活，但是不用在洋人的手底下讨生活，也不用过着不知道什么时候家里的房子和地就都不属于他们自己的生活……小老儿对现在的结果还是十分的满意的。
同时，他们举家迁徙的过程中，也将独属于大海边上的美食给带了过来。
毕竟他们家虽然是迁到了内府之地，可是谁还没有一些亲戚朋友的依然生活在胶东半岛之上，能为家中源源不断的提供着独属于家乡的美食呢？
这就是这老头开这个小馆子的底气。
因为他们的小饭馆之中，哪怕只有这一道菜，也足够他们赖以生存了。
毕竟这道菜，除了其中的青萝卜是产自于济城郊区的菜农的手中，这菜肴之中其余的食材，哪怕是惯用的盐巴，下饭的面酱，无一例外，全都是产自于几百公里之外的胶东半岛的。
咸鱼炖萝卜当中的咸鱼是由胶东湾的入水口处的深海处捕捞上来的鲅鱼制成的。
也只有这种体长能长到两米半左右，最重体重甚至能够超过200斤的肉质肥厚的硕大海鱼才能晒出来哪怕是脱了水却依然敦实厚重的炖咸鱼的主材料的。
由于鲅鱼本身的刺儿极其的少，中间鱼骨又较为硕大的缘故，在跟萝卜炖在一处了之后，就算是火候稍微大一些，炖的时间长一些，也不会因为鱼肉较其他的肉类松散一些的缘故，而将不好入嘴的鱼刺炖到萝卜的当中，造成入口的口感不佳的问题。
也只有这种肉质肥厚的鱼类，才能吸入到更加饱满的酱汁儿，将粗海盐的鲜咸，烟城面酱的厚香以及经过炖煮后吸入了饱满的鱼类脂肪反馈出自身清爽的萝卜汁儿……统统的吸纳进几身，从而达到一种味觉平衡之感，使最普通的食材也变得极其美味了起来。
丁小雨这种人都极喜欢这一口的味道，就别说周围的这些个没什么钱去大饭庄的底层人，对于这里又有鱼又有肉的喜爱了。
这不，坐在丁小雨后面这一桌的人，就是平日里吃不得什么好的拾荒人。
他们平日里都在城外的垃圾场内游荡着，在诸多的垃圾之中搜寻着依然能用的东西。
多数时间都是食不果腹的维持着，只有在偶来运气的时候，得了几件能值几个铜圆的东西，购得日常所需了之后，再来这个小馆子当中打打牙祭。
毕竟鲅鱼这种鱼虽为海鱼，却是产量丰富，量大价廉，青皮的萝卜荒郊野岭之处，甚至都能寻出两颗。
哪怕这是一道肉菜，在这里也没超过十几二十个铜板的价格。
若是少来一些，七八个铜圆就已经足够填饱自己的肚子了。
所以今日，得了一笔大买卖的两位拾荒人在从前街口的当铺当中卖了所得之后，就花了一些零头过来美餐一顿。
实在是今日的收入堪比他们以往的多个月的所得还多。
做完了这一单了之后，这两位总是结伴的拾荒人，甚至打算用这不算少的浮财去进点针头线脑的，推到这济城县下的村落之中前去贩卖。
当一个靠着微薄利润过活的小行脚商人，好摆脱现在这又脏又臭的行当，也为自己挣出一个出路才是。
大概是对于美好的前景过于的憧憬，这两个人就着一大碗加量又加价的咸鱼炖萝卜就喝了不少的酒。
酒气上头了之后，一些能说的和不能说的，就被他们给偷摸的说了出来。
躲在角落中的两名拾荒人不知道，有些人天生就对一些事情与消息十分的敏感。
而他们谈论的与自己所得的余财有关的事儿与人，恰恰就是坐在他们前面的丁小雨想要得知的人的消息。
拾荒者甲：“哎，你说咱们扒下来的那个年轻人身上的衣服咋就那么值钱呢？”
“旁的不说，内里的里衣竟然是丝绸做的呢。”
拾荒者乙：“可不是吗？他手上还带着俩戒指呢。”
“只当了其中的一只金的就得了好几块大洋，你说那个翠绿的玉扳指又能值多少钱？”
说到这里两个人明显压低了声音，他们也知道这般的好货来历说不清的话，怕是要被人黑吃黑的黑掉的。
这也正是他们不敢去典当行当中去死当的原因，谁能保证这般之前的物件儿若是当掉了，那当铺的老板不会为了其价值玩儿一出黑吃黑吧？
底层人有底层人的智慧与直觉，只不过他们从不曾想过，等同于最底层人才会来的小馆子当中，却有一个不起眼的人与那些上等人有着极为紧密的瓜葛。
当这两个醉醺醺的拾荒人勾肩搭背的往他们的临时居所走去的时候，却在出了馆子的第一个路口被一个陌生人给堵住了。
这个人穿着下层劳工们最喜欢的上下分离的短打的装束，但是那着在身上的衣服料子却是有些奇怪。
平常人穿的都是有些刺人的麻衣，这人竟是用上好的细棉布特意裁制成了那般难看的衣服。
又因为纯面衣料一坐下一起来就会搞的皱皱巴巴，也不怪这两个拾荒人在小饭馆那种昏暗的环境之中没看出丁小雨身上的不妥了。
“二位，留步啊，我听说你们捞到了好货了？”
“不知道能否给我瞧瞧？你们放心不白要你们的东西，我呢最近在寻一个人，若是这东西与那个人无关的话，我就还给你们，绝对不会抢你们的机缘的。”
这两个拾荒人到了这个时候，身上的醉意一下子就清醒了三分。
他们嘴巴发苦，心中发颤，因为站在对面的男人虽然态度友好，但是他手中却是端着一把比一般的手枪要大上一圈的驳壳枪，那黑洞洞的枪口反射着寒光，正对着他们两个人中间的所在。
若是家中有点余钱，就算是普通百姓也能隔些日子就吃上一次的。
只是这咸鱼在海边的人看来是极好收拾的食材，可是搁在济城这个地方，能做好的厨子却是不多了。
毕竟鲁西与鲁东的菜系相差的不是一星半点的远。
那么丁小雨自家门前的这个小馆子之中的这道咸鱼炖萝卜，那味道简直就是太难得了。
这道只看着菜名就知道简单无比的菜肴是怎么能做到好吃的呢，那就不得不提到这位开饭馆的老头的来历了。
他就像是邵年时的家里一样，都是由着海边迁徙过来的胶东人。
只不过邵年时的父母手中剩下的余财并不算多，他们家选择了在更加偏远的小村落之中构筑家园。
而这位来自于烟城的老大爷，却是能够在省府的内城当中买的下这小小的一亩三分地，哪怕只有个十几平米的体量，却也是一条小街上的正头正脸的门铺房子了。
这位老儿也正是靠着这不大的门房铺面，养活了一大家口的人。
想当初他们在租界区内的产业虽然只换来了现在的生活，但是不用在洋人的手底下讨生活，也不用过着不知道什么时候家里的房子和地就都不属于他们自己的生活……小老儿对现在的结果还是十分的满意的。
同时，他们举家迁徙的过程中，也将独属于大海边上的美食给带了过来。
毕竟他们家虽然是迁到了内府之地，可是谁还没有一些亲戚朋友的依然生活在胶东半岛之上，能为家中源源不断的提供着独属于家乡的美食呢？
这就是这老头开这个小馆子的底气。
因为他们的小饭馆之中，哪怕只有这一道菜，也足够他们赖以生存了。
毕竟这道菜，除了其中的青萝卜是产自于济城郊区的菜农的手中，这菜肴之中其余的食材，哪怕是惯用的盐巴，下饭的面酱，无一例外，全都是产自于几百公里之外的胶东半岛的。
咸鱼炖萝卜当中的咸鱼是由胶东湾的入水口处的深海处捕捞上来的鲅鱼制成的。
也只有这种体长能长到两米半左右，最重体重甚至能够超过200斤的肉质肥厚的硕大海鱼才能晒出来哪怕是脱了水却依然敦实厚重的炖咸鱼的主材料的。
由于鲅鱼本身的刺儿极其的少，中间鱼骨又较为硕大的缘故，在跟萝卜炖在一处了之后，就算是火候稍微大一些，炖的时间长一些，也不会因为鱼肉较其他的肉类松散一些的缘故，而将不好入嘴的鱼刺炖到萝卜的当中，造成入口的口感不佳的问题。
也只有这种肉质肥厚的鱼类，才能吸入到更加饱满的酱汁儿，将粗海盐的鲜咸，烟城面酱的厚香以及经过炖煮后吸入了饱满的鱼类脂肪反馈出自身清爽的萝卜汁儿……统统的吸纳进几身，从而达到一种味觉平衡之感，使最普通的食材也变得极其美味了起来。
丁小雨这种人都极喜欢这一口的味道，就别说周围的这些个没什么钱去大饭庄的底层人，对于这里又有鱼又有肉的喜爱了。
这不，坐在丁小雨后面这一桌的人，就是平日里吃不得什么好的拾荒人。
他们平日里都在城外的垃圾场内游荡着，在诸多的垃圾之中搜寻着依然能用的东西。
多数时间都是食不果腹的维持着，只有在偶来运气的时候，得了几件能值几个铜圆的东西，购得日常所需了之后，再来这个小馆子当中打打牙祭。
毕竟鲅鱼这种鱼虽为海鱼，却是产量丰富，量大价廉，青皮的萝卜荒郊野岭之处，甚至都能寻出两颗。
哪怕这是一道肉菜，在这里也没超过十几二十个铜板的价格。
若是少来一些，七八个铜圆就已经足够填饱自己的肚子了。
所以今日，得了一笔大买卖的两位拾荒人在从前街口的当铺当中卖了所得之后，就花了一些零头过来美餐一顿。
实在是今日的收入堪比他们以往的多个月的所得还多。
做完了这一单了之后，这两位总是结伴的拾荒人，甚至打算用这不算少的浮财去进点针头线脑的，推到这济城县下的村落之中前去贩卖。
当一个靠着微薄利润过活的小行脚商人，好摆脱现在这又脏又臭的行当，也为自己挣出一个出路才是。
大概是对于美好的前景过于的憧憬，这两个人就着一大碗加量又加价的咸鱼炖萝卜就喝了不少的酒。
酒气上头了之后，一些能说的和不能说的，就被他们给偷摸的说了出来。
躲在角落中的两名拾荒人不知道，有些人天生就对一些事情与消息十分的敏感。
而他们谈论的与自己所得的余财有关的事儿与人，恰恰就是坐在他们前面的丁小雨想要得知的人的消息。
拾荒者甲：“哎，你说咱们扒下来的那个年轻人身上的衣服咋就那么值钱呢？”
“旁的不说，内里的里衣竟然是丝绸做的呢。”
拾荒者乙：“可不是吗？他手上还带着俩戒指呢。”
“只当了其中的一只金的就得了好几块大洋，你说那个翠绿的玉扳指又能值多少钱？”
说到这里两个人明显压低了声音，他们也知道这般的好货来历说不清的话，怕是要被人黑吃黑的黑掉的。
这也正是他们不敢去典当行当中去死当的原因，谁能保证这般之前的物件儿若是当掉了，那当铺的老板不会为了其价值玩儿一出黑吃黑吧？
底层人有底层人的智慧与直觉，只不过他们从不曾想过，等同于最底层人才会来的小馆子当中，却有一个不起眼的人与那些上等人有着极为紧密的瓜葛。
当这两个醉醺醺的拾荒人勾肩搭背的往他们的临时居所走去的时候，却在出了馆子的第一个路口被一个陌生人给堵住了。
这个人穿着下层劳工们最喜欢的上下分离的短打的装束，但是那着在身上的衣服料子却是有些奇怪。
平常人穿的都是有些刺人的麻衣，这人竟是用上好的细棉布特意裁制成了那般难看的衣服。
又因为纯面衣料一坐下一起来就会搞的皱皱巴巴，也不怪这两个拾荒人在小饭馆那种昏暗的环境之中没看出丁小雨身上的不妥了。
“二位，留步啊，我听说你们捞到了好货了？”
“不知道能否给我瞧瞧？你们放心不白要你们的东西，我呢最近在寻一个人，若是这东西与那个人无关的话，我就还给你们，绝对不会抢你们的机缘的。”
这两个拾荒人到了这个时候，身上的醉意一下子就清醒了三分。
他们嘴巴发苦，心中发颤，因为站在对面的男人虽然态度友好，但是他手中却是端着一把比一般的手枪要大上一圈的驳壳枪，那黑洞洞的枪口反射着寒光，正对着他们两个人中间的所在。