然而“消失的高汤”这点，如今反倒不让幸平创真那么震惊了。
让他暗呼精彩的是。
这样经过两道火候工序，炸和烧煮的玉子豆腐，除了外一层炸到恰到好处的香脆壳子，内里赫然保持了食材最初的样子。
“玉子豆腐”的口感和滋味，被完美保留下来！
甚至，经姜葱蒜辣椒和肉沫这些绿叶的烘托，被众星拱月的“玉子豆腐”，味道上，料理层面的逼格，一下子高到不知哪里去了。
而旁边的幸平城一郎，则是面色凝重，把一粒铁板烧玉子豆腐，专门夹放到了洁白色的餐碟上。
筷子再稍微使了些劲道，“噗哧”一声，炸制的金黄色外壳破碎了。
豆腐的里层，就此揭开了神秘面纱。
洁白晶莹！
隐隐带着被高汤滋润的光泽，俨然比底座盘子更为的精致、细腻！
客人们发出一片惊叹惊呼声。
刚刚吞下了一粒豆腐的幸平创真，目睹此景，就突然意识到老爹那番赞叹“火候是个传说”的话，究竟带着怎样的震撼心情，又是怎样的道理和意义了。
原来。
仅仅是火候，真的能如此不可思议！
不免想到了此前老爹对他说的言语：“油炸食物，70要看油温——”
油温不就是火候的一种么。
毫无疑问。
恐怖和可怕的是，这道‘铁板烧日本豆腐’，甚至在油炸、烧煮的两重火候环节，都把这“70”做到了完美啊。
“这个人，非常厉害！”
幸平创真不得不承认了。
第37章 《仿冒脆皮烤肉》
太阳下山了。
“慢走——”
幸平餐馆的格子拉门前，一个红发刺猬头少年向远去的远月客人挥了挥手。
晚饭的用餐高峰已经过去，再有半个小时，餐馆就打烊了。
幸平创真返回店面。
吧台上，是那个名叫夏言的远月学生，离开前特意烹调留下的另一道‘铁板烧玉子豆腐’。
听着出锅没多久的菜肴，发出“嗞嗞”声响，幸平创真莫名想到了过去一个小时，那些老客人们边吃边赞不绝口的画面，顿时感觉到了萧索和无奈。
“明明是幸平家的餐馆，客人……却全被外来的主厨给俘虏了。”
一张布满粗茧的手，突然搭在了少年的肩头。
“创真，今天还是我赢了啊。”
哼。
幸平创真拍掉老爹的手，回身极为气愤的喊：“先别管我们父子间的胜负了，那个远月学生，都快把我们餐馆的人气吸干净了。”
“如果他不是学生，而是一个打算在紫罗兰商店街开餐馆的主厨，那我们幸平餐馆岂不是面临倒闭的危机！”
“我可不想在超越老爸你之前，成为幸平家的顶梁柱之前，被其他人莫名其妙的干掉了啊——”
一直以来，幸平城一郎都知道儿子守护幸平餐馆的执念，闻言他只是笑了笑：
“创真，你只需要回答我一个问题，那个人的料理，怎么样？”
“好吃吗？”
幸平创真正把头上的白巾带解开，他和‘神之舌’薙切绘里奈是截然相反的性格，直爽不傲娇，不假思索地说：“肯定好吃啊！我觉得比老爸你的‘红烧玉子豆腐’都好吃，所以我给他投了一票……”
这回轮到幸平城一郎噎着了，瞪了眼儿子：“我怀疑你输太多了，故意打击报复你老爸，就是差你的一票我才……”
说着，不在意摆手，语锋一转回到了正题。
“创真，‘好吃’这一点呢，在美食料理的领域，就足够有说服力了。如果你可以一直做得好吃，比其他人做得更好吃，那你不管是开餐厅，还是食戟厨艺对决，你都将是强势胜出的那一位！”
被老爹用双手搭在肩膀上，幸平创真低下头喃喃的说：
“所以，‘好吃’才是美食丛林法则，唯一的，也是最锋利的制胜武器吗？”
忽地握紧了拳头。
“那我要多久，才可以追上或超越那伙人？”
看着儿子写满认真的眼睛，幸平城一郎哑然失笑：“这个问题，等你把初三念完了，上了高中再自己去追寻答案吧。”
说完转过了身，幸平城一郎再度审视吧台上的‘铁板烧玉子豆腐’。
目中写着一丝凝重。
过一会，熟练掏出了手机，拍了一张照片，并打开社交通讯软件，向备注为“银”的好友，发去了一条信息：
让他暗呼精彩的是。
这样经过两道火候工序，炸和烧煮的玉子豆腐，除了外一层炸到恰到好处的香脆壳子，内里赫然保持了食材最初的样子。
“玉子豆腐”的口感和滋味，被完美保留下来！
甚至，经姜葱蒜辣椒和肉沫这些绿叶的烘托，被众星拱月的“玉子豆腐”，味道上，料理层面的逼格，一下子高到不知哪里去了。
而旁边的幸平城一郎，则是面色凝重，把一粒铁板烧玉子豆腐，专门夹放到了洁白色的餐碟上。
筷子再稍微使了些劲道，“噗哧”一声，炸制的金黄色外壳破碎了。
豆腐的里层，就此揭开了神秘面纱。
洁白晶莹！
隐隐带着被高汤滋润的光泽，俨然比底座盘子更为的精致、细腻！
客人们发出一片惊叹惊呼声。
刚刚吞下了一粒豆腐的幸平创真，目睹此景，就突然意识到老爹那番赞叹“火候是个传说”的话，究竟带着怎样的震撼心情，又是怎样的道理和意义了。
原来。
仅仅是火候，真的能如此不可思议！
不免想到了此前老爹对他说的言语：“油炸食物，70要看油温——”
油温不就是火候的一种么。
毫无疑问。
恐怖和可怕的是，这道‘铁板烧日本豆腐’，甚至在油炸、烧煮的两重火候环节，都把这“70”做到了完美啊。
“这个人，非常厉害！”
幸平创真不得不承认了。
第37章 《仿冒脆皮烤肉》
太阳下山了。
“慢走——”
幸平餐馆的格子拉门前，一个红发刺猬头少年向远去的远月客人挥了挥手。
晚饭的用餐高峰已经过去，再有半个小时，餐馆就打烊了。
幸平创真返回店面。
吧台上，是那个名叫夏言的远月学生，离开前特意烹调留下的另一道‘铁板烧玉子豆腐’。
听着出锅没多久的菜肴，发出“嗞嗞”声响，幸平创真莫名想到了过去一个小时，那些老客人们边吃边赞不绝口的画面，顿时感觉到了萧索和无奈。
“明明是幸平家的餐馆，客人……却全被外来的主厨给俘虏了。”
一张布满粗茧的手，突然搭在了少年的肩头。
“创真，今天还是我赢了啊。”
哼。
幸平创真拍掉老爹的手，回身极为气愤的喊：“先别管我们父子间的胜负了，那个远月学生，都快把我们餐馆的人气吸干净了。”
“如果他不是学生，而是一个打算在紫罗兰商店街开餐馆的主厨，那我们幸平餐馆岂不是面临倒闭的危机！”
“我可不想在超越老爸你之前，成为幸平家的顶梁柱之前，被其他人莫名其妙的干掉了啊——”
一直以来，幸平城一郎都知道儿子守护幸平餐馆的执念，闻言他只是笑了笑：
“创真，你只需要回答我一个问题，那个人的料理，怎么样？”
“好吃吗？”
幸平创真正把头上的白巾带解开，他和‘神之舌’薙切绘里奈是截然相反的性格，直爽不傲娇，不假思索地说：“肯定好吃啊！我觉得比老爸你的‘红烧玉子豆腐’都好吃，所以我给他投了一票……”
这回轮到幸平城一郎噎着了，瞪了眼儿子：“我怀疑你输太多了，故意打击报复你老爸，就是差你的一票我才……”
说着，不在意摆手，语锋一转回到了正题。
“创真，‘好吃’这一点呢，在美食料理的领域，就足够有说服力了。如果你可以一直做得好吃，比其他人做得更好吃，那你不管是开餐厅，还是食戟厨艺对决，你都将是强势胜出的那一位！”
被老爹用双手搭在肩膀上，幸平创真低下头喃喃的说：
“所以，‘好吃’才是美食丛林法则，唯一的，也是最锋利的制胜武器吗？”
忽地握紧了拳头。
“那我要多久，才可以追上或超越那伙人？”
看着儿子写满认真的眼睛，幸平城一郎哑然失笑：“这个问题，等你把初三念完了，上了高中再自己去追寻答案吧。”
说完转过了身，幸平城一郎再度审视吧台上的‘铁板烧玉子豆腐’。
目中写着一丝凝重。
过一会，熟练掏出了手机，拍了一张照片，并打开社交通讯软件，向备注为“银”的好友，发去了一条信息：