“他不想说得太明白,恐怕也是知道每一样全新的,此前从没被开发出来的‘异化食材’,那烹调食用的方法和法则,本身的价值就堪比金矿。”
“况且,这种有大概率是脱胎于‘松露’的珍馐异化菌菇,价值不比异化大白鲟的鱼卵低!”
隔空,听着手机传出来养父的低语声,才波朝阳强烈认同,使劲点点头。
他活跃于「深夜料理人」的世界。
当然,范围也仅限于岛国,准确的说,他是活跃在霓虹美食界的暗面。
相比明面上的美食界,暗面之中,那些极度渴望新鲜美味的富豪和名流,放出来的消息,可真就是明码标价赤裸裸的,堪比佣兵赏金任务。
一次招待,一桌别致的宴席菜,换一座海景别墅,并不是都市传说啊。
起码据才波朝阳掌握的情报看,有那么两个‘深夜料理人’,就完成了同一名富商的美食悬赏任务,但是事件发生在美利坚。
“异化白鲟,已经证明难以规模培育和养殖,所以出产的异化鱼籽,产量极低,用在相关研究上都显得很紧缺了,没有人会傻到公开抛售大量的异化鲟鱼卵,也不可能掌握这么大批量的‘软黄金’!”
才波朝阳在暗自对比‘异化松露’与‘异化鱼籽’的价值。
鱼籽的珍贵在于稀有。
松露么,则有很大概率是可以通过人工种植进行规模栽培的,虽说人工品种的风味可能远远不如野生种,但如果可以大规模囤货,那简直就是家里有矿的超级供应商!
当然。
才波朝阳等人根本想象不到,夏言的“身家”,又岂止一座矿。
“我的食谱,是山味山珍锅。”
这时,思绪杂乱的才波朝阳,听到手机又传来那位“大矿主”说话的声音。
山珍锅?
才波朝阳吃了一惊,“不应该的啊!”
“新鲜的黑松露,一般是切成薄片搭配其它食材进行烹调的,大多数松露薄片甚至不需要烹煮,自带的特殊香气,就能提高一道菜的档次了!”
“——只有极少一部分的松露种、个别菜式,需要加热,但也仅仅是简单炒热一下,而不是焖煮!炖煮!”
在才波朝阳不敢相信并提出质疑的时候,手机也适时传来堂岛银、四宫小次郎这些大佬的怀疑言辞:
“你确定,是一锅乱炖?我数数啊,除了‘异化松露’,其它食材,分别是松茸、鸡枞菇、牛肝菌、凤尾蘑、山药、山芋、牛蒡……”
第239章 打火了
“松露的正确用法,不该是配菜般的点缀作用吗?”
“没错!”
“过度的料理、加热,反而会损坏松露的独特香气……”
董事会的老家伙们也在议论纷纷。
他们或许养尊处优久了,起居有仆从照顾,甚至有御用名厨的,但好歹作为业界的前辈和名家,不至于表现得一无所知。
夏言挺想鼓掌的,对,你们说得太对了,无法反驳,他也不会反驳什么。
事实上,‘松露’的吃法还真迷幻。
哪怕是西式的蘑菇松茸浓汤,‘松露’也并不会混合其它食材一起熬煮然后丢进料理机打得稀碎了,而是在装盘装碗的时候,放上去一片、两片的,或干脆就是洒上去干燥的碎末,作为点缀,装饰。
但如果因此把‘松露片’视为只有装饰作用的配菜,那对大错特错了。
然而……
谁说他的‘异化食材’,是根源于松露的?
夏言眼角微抽,听四侧不止于耳的怀疑声音,内心没觉得丝毫憋闷,也无一毛钱的辩解急切情绪,现在他是无奈、好笑加重度尴尬的。
大佬们……
你们展开话题的立足点,错了!离谱啊!
给我停住喂!
摇摇头,夏言把好笑的心情,暂且放在一边,在众目睽睽之下,面临一次收割【偏差值】的现场烹调,他务必认真,切不可带着杂念。
首先。
夏言就是把一小摞「精灵蘑菇」,丢进水池,打开水龙头,用微微淹没蘑菇的水量先行浸泡着。
旋即,夏言却不是掉头去取松茸、鸡枞菇、牛肝菌这一系列食材。
而是当着众人的面,到场馆收纳工具的橱柜,很快就翻找到一大张未裁剪的锡箔纸,和厚厚一沓泡水后不易煮烂的特殊厨房纸。
“咔,咔——”
剪刀,裁剪的声音,在突然安静的场馆传开。
瞧见夏言明显在亲自动手,用稍显笨拙的手工方式,临时赶制什么工具的样子。
堂岛银:“?”
四宫小次郎:“???”
“迷惑行为!”
「修罗」才波城一郎用尽显古怪的语调,低声说。
“况且,这种有大概率是脱胎于‘松露’的珍馐异化菌菇,价值不比异化大白鲟的鱼卵低!”
隔空,听着手机传出来养父的低语声,才波朝阳强烈认同,使劲点点头。
他活跃于「深夜料理人」的世界。
当然,范围也仅限于岛国,准确的说,他是活跃在霓虹美食界的暗面。
相比明面上的美食界,暗面之中,那些极度渴望新鲜美味的富豪和名流,放出来的消息,可真就是明码标价赤裸裸的,堪比佣兵赏金任务。
一次招待,一桌别致的宴席菜,换一座海景别墅,并不是都市传说啊。
起码据才波朝阳掌握的情报看,有那么两个‘深夜料理人’,就完成了同一名富商的美食悬赏任务,但是事件发生在美利坚。
“异化白鲟,已经证明难以规模培育和养殖,所以出产的异化鱼籽,产量极低,用在相关研究上都显得很紧缺了,没有人会傻到公开抛售大量的异化鲟鱼卵,也不可能掌握这么大批量的‘软黄金’!”
才波朝阳在暗自对比‘异化松露’与‘异化鱼籽’的价值。
鱼籽的珍贵在于稀有。
松露么,则有很大概率是可以通过人工种植进行规模栽培的,虽说人工品种的风味可能远远不如野生种,但如果可以大规模囤货,那简直就是家里有矿的超级供应商!
当然。
才波朝阳等人根本想象不到,夏言的“身家”,又岂止一座矿。
“我的食谱,是山味山珍锅。”
这时,思绪杂乱的才波朝阳,听到手机又传来那位“大矿主”说话的声音。
山珍锅?
才波朝阳吃了一惊,“不应该的啊!”
“新鲜的黑松露,一般是切成薄片搭配其它食材进行烹调的,大多数松露薄片甚至不需要烹煮,自带的特殊香气,就能提高一道菜的档次了!”
“——只有极少一部分的松露种、个别菜式,需要加热,但也仅仅是简单炒热一下,而不是焖煮!炖煮!”
在才波朝阳不敢相信并提出质疑的时候,手机也适时传来堂岛银、四宫小次郎这些大佬的怀疑言辞:
“你确定,是一锅乱炖?我数数啊,除了‘异化松露’,其它食材,分别是松茸、鸡枞菇、牛肝菌、凤尾蘑、山药、山芋、牛蒡……”
第239章 打火了
“松露的正确用法,不该是配菜般的点缀作用吗?”
“没错!”
“过度的料理、加热,反而会损坏松露的独特香气……”
董事会的老家伙们也在议论纷纷。
他们或许养尊处优久了,起居有仆从照顾,甚至有御用名厨的,但好歹作为业界的前辈和名家,不至于表现得一无所知。
夏言挺想鼓掌的,对,你们说得太对了,无法反驳,他也不会反驳什么。
事实上,‘松露’的吃法还真迷幻。
哪怕是西式的蘑菇松茸浓汤,‘松露’也并不会混合其它食材一起熬煮然后丢进料理机打得稀碎了,而是在装盘装碗的时候,放上去一片、两片的,或干脆就是洒上去干燥的碎末,作为点缀,装饰。
但如果因此把‘松露片’视为只有装饰作用的配菜,那对大错特错了。
然而……
谁说他的‘异化食材’,是根源于松露的?
夏言眼角微抽,听四侧不止于耳的怀疑声音,内心没觉得丝毫憋闷,也无一毛钱的辩解急切情绪,现在他是无奈、好笑加重度尴尬的。
大佬们……
你们展开话题的立足点,错了!离谱啊!
给我停住喂!
摇摇头,夏言把好笑的心情,暂且放在一边,在众目睽睽之下,面临一次收割【偏差值】的现场烹调,他务必认真,切不可带着杂念。
首先。
夏言就是把一小摞「精灵蘑菇」,丢进水池,打开水龙头,用微微淹没蘑菇的水量先行浸泡着。
旋即,夏言却不是掉头去取松茸、鸡枞菇、牛肝菌这一系列食材。
而是当着众人的面,到场馆收纳工具的橱柜,很快就翻找到一大张未裁剪的锡箔纸,和厚厚一沓泡水后不易煮烂的特殊厨房纸。
“咔,咔——”
剪刀,裁剪的声音,在突然安静的场馆传开。
瞧见夏言明显在亲自动手,用稍显笨拙的手工方式,临时赶制什么工具的样子。
堂岛银:“?”
四宫小次郎:“???”
“迷惑行为!”
「修罗」才波城一郎用尽显古怪的语调,低声说。
