然后，丢进热水中，焯水再捞起控水。
到这，烹调画风又是一变。
只见夏言取了一个挺大的透明调理碗，放进去不少的低筋面粉，鸡蛋啪啪不知打碎了多少个。
还有一些切得细碎的蔬果。
眼看一大碗的「面糊」，在夏言的翻搅之中，逐渐成形。
围在开放厨房附近的众人，也都醒神。
“面糊，章鱼肉……”堂岛银面色怪异得很，显然内心有所推测，却不太敢口吐真相。
“就是那个、那个东西吧！”
四宫小次郎目光闪烁。
“章鱼小丸子！”汐见润小声地说。
这时，有人呵了一声。
才波城一郎手插在裤袋里，直摇头道：“这不可能是章鱼小丸子。”
“首先，面粉的使用量就很不正常，制作章鱼小丸子所用的「面糊」，不可能这么黏稠的！”
像是为了验证才波城一郎的说法。
夏言把沥干水分的章鱼触手段块，悉数投放至调理盆，和「面糊」充分搅拌、混合。
于是，盆中之物，完全就是一锅半凝固状的东西。
见此。
众人都愣了下。
“确实不是小丸子。”
“没错，小丸子需要烘烤模具，是先行在每个模位倒上适量的面糊，再用筷子把一根根、一块块的章鱼肉放上去，在烘烤过程中，不停旋转，使得面糊裹住章鱼肉……”
但是，否认是‘小丸子’做法的才波城一郎，又有了不同意见，嘴角微微抽搐说道：
“现在，更像是正常的‘章鱼丸’吧？”
“但问题是，制作正常肉丸的时候，不应该是放‘淀粉’吗？为什么是面粉啊！”
淀粉，面粉，区别大得很。
淀粉通常是菜品收尾时，勾芡的主材料。
加稠，凝合。
丸子若想捏合成形，在烹煮时不散掉，就缺不了淀粉。
“咦！”
众人也意识到了这个大问题，“只有面粉，不是淀粉，‘丸子’会碎掉的吧？”
手机语音直播另一端。
才波朝阳不用顾忌旁人，在黑屋子里，自己大喊大叫着：“不可能的！那个家伙不会犯这样的常识错误，这是那些蠢货新人才会犯的错误！”
现场，骚乱有点止不住，众人都把心神放在丸子的话题上。
最沉默，没口吐一个字的，只有薙切仙左卫门。
这位‘食之魔王’，眼眸扫向背对灶台的夏言，紧紧盯住他手上遍布孔洞的不锈钢工具。
这是切片+刨丝+磨蓉的多用途工具。
而此时，映在薙切仙左卫门视野之中的，不是什么萝卜头，任何常见的瓜果蔬菜。
一小根纯白且纤细的根茎物，似乎已经去掉皮了，被年轻的主厨握在手上，与不锈钢工具表面密布的孔洞，进行摩擦，发出轻微的“嗞嗞嗞”声响。
看见一滩又滩柔软的白色泥质物，在碗中越堆越高，薙切仙左卫门突然间拧紧白眉：
“……山药根？”
第241章 威力增强版本（上）
“山药根？”
只用眼睛分辨的话，是会有这么个目测结论。
而且，如果是为了营造风味，用山药粉代替某些淀粉，也确实是可行的找不出毛病！
但薙切仙左卫门定定看着，在夏言手里头，愈渐缩水，快速变短变小，最后完全消失不见的白色植物根茎，陷入了某种沉思状态。
不出意料。
下面，就是夏言对“肉馅”挤丸子。
看见将章鱼触手段块包裹得紧致，不留丝毫死角的白色丸子，一粒粒的，由夏言的手掌虎口位置，陆续冒出来。
众人总算舒口气，是正常的丸子没错，而不是什么幺蛾子般的‘章鱼小丸子’。
在盆中馅料，完全搓成白色丸子的时候，灶台上的「纸锅」，恰好抵达煮沸的状态，气雾汹涌弥漫。
咔！
到这，烹调画风又是一变。
只见夏言取了一个挺大的透明调理碗，放进去不少的低筋面粉，鸡蛋啪啪不知打碎了多少个。
还有一些切得细碎的蔬果。
眼看一大碗的「面糊」，在夏言的翻搅之中，逐渐成形。
围在开放厨房附近的众人，也都醒神。
“面糊，章鱼肉……”堂岛银面色怪异得很，显然内心有所推测，却不太敢口吐真相。
“就是那个、那个东西吧！”
四宫小次郎目光闪烁。
“章鱼小丸子！”汐见润小声地说。
这时，有人呵了一声。
才波城一郎手插在裤袋里，直摇头道：“这不可能是章鱼小丸子。”
“首先，面粉的使用量就很不正常，制作章鱼小丸子所用的「面糊」，不可能这么黏稠的！”
像是为了验证才波城一郎的说法。
夏言把沥干水分的章鱼触手段块，悉数投放至调理盆，和「面糊」充分搅拌、混合。
于是，盆中之物，完全就是一锅半凝固状的东西。
见此。
众人都愣了下。
“确实不是小丸子。”
“没错，小丸子需要烘烤模具，是先行在每个模位倒上适量的面糊，再用筷子把一根根、一块块的章鱼肉放上去，在烘烤过程中，不停旋转，使得面糊裹住章鱼肉……”
但是，否认是‘小丸子’做法的才波城一郎，又有了不同意见，嘴角微微抽搐说道：
“现在，更像是正常的‘章鱼丸’吧？”
“但问题是，制作正常肉丸的时候，不应该是放‘淀粉’吗？为什么是面粉啊！”
淀粉，面粉，区别大得很。
淀粉通常是菜品收尾时，勾芡的主材料。
加稠，凝合。
丸子若想捏合成形，在烹煮时不散掉，就缺不了淀粉。
“咦！”
众人也意识到了这个大问题，“只有面粉，不是淀粉，‘丸子’会碎掉的吧？”
手机语音直播另一端。
才波朝阳不用顾忌旁人，在黑屋子里，自己大喊大叫着：“不可能的！那个家伙不会犯这样的常识错误，这是那些蠢货新人才会犯的错误！”
现场，骚乱有点止不住，众人都把心神放在丸子的话题上。
最沉默，没口吐一个字的，只有薙切仙左卫门。
这位‘食之魔王’，眼眸扫向背对灶台的夏言，紧紧盯住他手上遍布孔洞的不锈钢工具。
这是切片+刨丝+磨蓉的多用途工具。
而此时，映在薙切仙左卫门视野之中的，不是什么萝卜头，任何常见的瓜果蔬菜。
一小根纯白且纤细的根茎物，似乎已经去掉皮了，被年轻的主厨握在手上，与不锈钢工具表面密布的孔洞，进行摩擦，发出轻微的“嗞嗞嗞”声响。
看见一滩又滩柔软的白色泥质物，在碗中越堆越高，薙切仙左卫门突然间拧紧白眉：
“……山药根？”
第241章 威力增强版本（上）
“山药根？”
只用眼睛分辨的话，是会有这么个目测结论。
而且，如果是为了营造风味，用山药粉代替某些淀粉，也确实是可行的找不出毛病！
但薙切仙左卫门定定看着，在夏言手里头，愈渐缩水，快速变短变小，最后完全消失不见的白色植物根茎，陷入了某种沉思状态。
不出意料。
下面，就是夏言对“肉馅”挤丸子。
看见将章鱼触手段块包裹得紧致，不留丝毫死角的白色丸子，一粒粒的，由夏言的手掌虎口位置，陆续冒出来。
众人总算舒口气，是正常的丸子没错，而不是什么幺蛾子般的‘章鱼小丸子’。
在盆中馅料，完全搓成白色丸子的时候，灶台上的「纸锅」，恰好抵达煮沸的状态，气雾汹涌弥漫。
咔！