“这是《佛跳墙》食谱火工火候的硬核硬性条件,你又是怎么做到的,将半夜起步的文火煨制功夫,缩短在短短的一个时辰之内,并做得如此完美!”
闻言,李提督深深凝望桌前这三位。
他多的没说,只是轻拍揭盖的这个坛子,“听到了吗?这种拍击声音。”
胡立行竖耳朵沉吟良久,才面露一丝恍然,道:
“原来内部别有精巧。”
李提督颔首:“这种坛子,竖壶的形状,里面的分层,如果算上刚刚揭开的盖子,以及最底层碳隔层、通风口,总共12层!”
他继续解释:
“如果仅说坛子内部的空间,最底层,是以绍兴酒、鸡汤为主混合制成的‘粘汁’。”
“往上,以竹子编制的隔层薄墙。”
“再往上一层,是鸡鸭、羊肘、猪肚等等食材。”
“后一层是鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼……”
“比较靠近坛子顶部的这些分层,就放着冬笋、花冬菇、白萝卜球等易于煮熟不必苛刻火候的食材……”
这种装坛方式,并非宫廷版《佛跳墙》的专属做法,民间的工序也要做到这般,否则,根本炖煮不出这道名菜的精华美味。
刘玛琉听到这,不想听下去了,一挥手道:
“直接上菜,给我们盛汤吧!”
李提督却是摇了摇头,看向已经完全冲破隔离线,向这里汹涌而至的观众丧失潮,嘴角勾起笑容:
“先让这群人安静下来再说。”
说着,盖子要合回去,眼看就是要封坛。
然而恰在这个微妙的时间节点……
另一股让人无法预料的异香,在看客丧失潮之中忽然间爆发开来!
呼——
特别清淡朴素的微风,刮过鼻尖,无声无息地沁入心田。
占据所有人心头,让高僧都难以自控的《佛跳墙》异香,顿时遭遇了外敌入侵。
翅膀的影子在脑海中越扩越大,颜色越来越深……
李提督提盖封坛的动作,僵固在半空。
他眼睛中。
一对泛着淡淡金芒的苍白羽翼正刮起不可名状的旋风。
第511章 不可名状的翅膀(下)
朴素。
清淡。
这是楼麟舰斗技场众人对这一股味道的初印象。
可是,紧接着,这所有的印象骤然破碎,鼻子嗅到的气味,仿佛一笔一划的在他们脑中刻写出充满不可名状气息的翅膀。
李提督的《佛跳墙》气味泄露造成的丧尸潮景象,肉眼可见的大堵车,一名名看客突然僵住不动,神色呆滞。
“是那种大肉翅——”刘玛琉面庞抽了抽,视线瞥过去,发现了评审队伍中的大弟子路以,都无可避免的陷入某种状态。
最前头的凯由、胡立行,以及厨台里的李提督。
这三人沉浸片刻后,纷纷冷汗惊醒。
当属李提督脸色最难看:
“这不是正常的菜品!不是正常的食材!”
刘玛琉同情的投去一眼。
汇聚李提督宫廷技艺神髓的《佛跳墙》,不够美味吗?
并不。
他的对手,厨艺段位甚至还不如他。
可为什么《佛跳墙》那种让高僧都无法自控食欲的美味,遇上一种朴素、清淡的初印象味道,会一冲击溃、溃不成军、泻于千里?
什么美味,都只是表面。
实质上,李提督是被高纬度、高位面的神秘食材给击垮了。
同时,刘玛琉心惊于‘秦先生’对神秘侧食材的驾驭能力,初会面时,‘秦先生’烹制那道鸡翅菜品就让他百尺竿头更进一步,而今时今日在楼麟舰斗技场拿出来的菜品,层次无疑又拔高很多。
于是。
带着自己的‘龙之奥义’极可能获得最后一丝蜕变的期待。
刘玛琉忽地掉头,双手分开拥堵的人群,大步向李提督正对面的另一张厨台而去:
“这种清汤鸡翅,赶快给我端一碗!”
闻言,李提督深深凝望桌前这三位。
他多的没说,只是轻拍揭盖的这个坛子,“听到了吗?这种拍击声音。”
胡立行竖耳朵沉吟良久,才面露一丝恍然,道:
“原来内部别有精巧。”
李提督颔首:“这种坛子,竖壶的形状,里面的分层,如果算上刚刚揭开的盖子,以及最底层碳隔层、通风口,总共12层!”
他继续解释:
“如果仅说坛子内部的空间,最底层,是以绍兴酒、鸡汤为主混合制成的‘粘汁’。”
“往上,以竹子编制的隔层薄墙。”
“再往上一层,是鸡鸭、羊肘、猪肚等等食材。”
“后一层是鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼……”
“比较靠近坛子顶部的这些分层,就放着冬笋、花冬菇、白萝卜球等易于煮熟不必苛刻火候的食材……”
这种装坛方式,并非宫廷版《佛跳墙》的专属做法,民间的工序也要做到这般,否则,根本炖煮不出这道名菜的精华美味。
刘玛琉听到这,不想听下去了,一挥手道:
“直接上菜,给我们盛汤吧!”
李提督却是摇了摇头,看向已经完全冲破隔离线,向这里汹涌而至的观众丧失潮,嘴角勾起笑容:
“先让这群人安静下来再说。”
说着,盖子要合回去,眼看就是要封坛。
然而恰在这个微妙的时间节点……
另一股让人无法预料的异香,在看客丧失潮之中忽然间爆发开来!
呼——
特别清淡朴素的微风,刮过鼻尖,无声无息地沁入心田。
占据所有人心头,让高僧都难以自控的《佛跳墙》异香,顿时遭遇了外敌入侵。
翅膀的影子在脑海中越扩越大,颜色越来越深……
李提督提盖封坛的动作,僵固在半空。
他眼睛中。
一对泛着淡淡金芒的苍白羽翼正刮起不可名状的旋风。
第511章 不可名状的翅膀(下)
朴素。
清淡。
这是楼麟舰斗技场众人对这一股味道的初印象。
可是,紧接着,这所有的印象骤然破碎,鼻子嗅到的气味,仿佛一笔一划的在他们脑中刻写出充满不可名状气息的翅膀。
李提督的《佛跳墙》气味泄露造成的丧尸潮景象,肉眼可见的大堵车,一名名看客突然僵住不动,神色呆滞。
“是那种大肉翅——”刘玛琉面庞抽了抽,视线瞥过去,发现了评审队伍中的大弟子路以,都无可避免的陷入某种状态。
最前头的凯由、胡立行,以及厨台里的李提督。
这三人沉浸片刻后,纷纷冷汗惊醒。
当属李提督脸色最难看:
“这不是正常的菜品!不是正常的食材!”
刘玛琉同情的投去一眼。
汇聚李提督宫廷技艺神髓的《佛跳墙》,不够美味吗?
并不。
他的对手,厨艺段位甚至还不如他。
可为什么《佛跳墙》那种让高僧都无法自控食欲的美味,遇上一种朴素、清淡的初印象味道,会一冲击溃、溃不成军、泻于千里?
什么美味,都只是表面。
实质上,李提督是被高纬度、高位面的神秘食材给击垮了。
同时,刘玛琉心惊于‘秦先生’对神秘侧食材的驾驭能力,初会面时,‘秦先生’烹制那道鸡翅菜品就让他百尺竿头更进一步,而今时今日在楼麟舰斗技场拿出来的菜品,层次无疑又拔高很多。
于是。
带着自己的‘龙之奥义’极可能获得最后一丝蜕变的期待。
刘玛琉忽地掉头,双手分开拥堵的人群,大步向李提督正对面的另一张厨台而去:
“这种清汤鸡翅,赶快给我端一碗!”
