王栋也是做餐饮的，被杨正东安排当助手，其他人也都该烧火的烧火，该处理食材的处理食材。
上午九点多开始，亲戚开始到来，一串一串的鞭炮开始响起，每响一挂鞭代表过来一家亲戚。
这都是杨家的老亲戚，居住在附近的几个村子，大席面主要就是给他们准备的。
等十点多的时候，基本上人都到齐了，杨正东也将鸡鸭肘子鱼这种炖上，让王栋等人看着，就跟着亲戚一起去上坟了。
上坟其实比较简单，就是烧一烧纸，对老人有个怀念，让老人不要挂心阳间的事情之类的。
杨改芝作为嫡亲女儿，又近三十年没有回来，是以在父母的坟头哭的几度昏厥。
幸好亲戚朋友比较多，都在使劲的劝才让她止住悲痛。
洋姑父领着两个孩子，也学着村里人的方式，给老爷子的坟上磕了几个头，也算圆了女婿的礼仪。
杨正东提前回到了老院儿，搭了个简单的大棚，桌椅板凳都已经在院子里摆好，饭菜香气也飘的老远。
杨正东过来，王栋等打下手的就凑了过来，菜都是洗好和切好的，他首先弄的就是四凉菜。
“胖子，我做的时候你认真看，能记住多少算多少，等有时间我再教你！”
杨正东洗干净手站在操作台前说道。
“嗯。没问题！”
王栋赶紧答应道，他是要混餐饮这一行的，对于做菜自然也是向往已久。
“先做姜汁藕片，最主要的是藕要提前清水浸泡，昨天我已经讲过具体方法，拌菜的时候……”
杨正东一边讲，一边把捞出来的藕片，倒进一个直径一米多的大盆里面，然后葱丝、姜丝、各种调料有条不紊又迅速的撒下，以后杨正东就用一个小的铁锹拌了起来，最后又双臂抱住大盆翻了几次，一道凉菜就完成了。
“下面是黄瓜拉皮……”
杨正东快速的将洗好的黄瓜放在操作台，一把菜刀翻飞，黄瓜在他手中被切成等长的段，然后又是各种配料，一盆黄瓜拉皮又做好了。
“然后是凉拌猪肝……”
“下面这道是酱牛肉……”
不到十分钟时间，四道凉菜两荤两素就全都弄好了，只要盛盘就可以直接上桌。
杨正东又给他们演示摆盘，看似随手的加速些香菜、青椒丝、萝卜丝，就成了一盘盘的艺术品，看的一帮人是目瞪口呆。
“后面是四道热菜，先是木须肉……”
“这是京酱鸭丝……”
“这是红烧肉……”
“这是狮子头……”
杨正东同时来着四个大锅，有的是炒菜，有的是炖菜，但不论是做法怎么变化，杨正东都是有条不紊的操作着，讲解的也是很仔细。
最让他们奇怪的是，这次的菜谱并不是农村席面的常用菜谱，木须肉、京酱肉丝、狮子头什么的，他们都是第一次见。
但放在农村席面上，不知道为什么感觉就是这么合适！因为农村的席面，重肉菜轻素菜，最好都是大鱼大肉的，这样才符合农村人的风格。
这几道菜完全照顾到了农村人的喜好，又很好的将食物的美展示了出来，尤其是木须肉，鸡蛋、肉、木耳、胡萝卜、蒜苔、黄瓜等一搭配，盛到盘子里怎么看都好看。
京酱鸭丝也是，鸭肉爆炒之后，放在旁边摆着葱丝、黄瓜丝、豆丝、辣椒丝、大酱的盘子里，四周又配上雪白小馒头，让人觉得都是艺术品。
“正东，这些菜为什么原来都没听说过？”
王栋问出了所有人想知道的问题。
“这几道菜是我琢磨的，做法你记住了多少？”
杨正东现在对抄也习惯了，脸皮也厚多了，直接将这些菜的“主权”安置在了他身上，也省得总要编故事解释。
“啊？三分之一吧，也可能是五分之一！”
王栋不好意思的说道。
“也不错了，好好看着，后面的菜都是提前准备的菜，主要是取出来摆盘，亲戚都回来做好桌了，问一下老支书，没问题就上菜吧，后面的几个菜，稍等一会咱们再做！”
王浩听完杨正东的吩咐，跑着去找他爷爷去了，得到肯定的答复后，一帮小伙子抄着托盘就开始送菜。
凉菜是开胃菜，先是四个凉菜、然后是四个热菜，流水一般的上到了席上。
亲戚们自然也是礼让一番后动了筷子，第一口藕片下去，几乎每一桌的人，都下意识的停住了筷子，互相的面面相觑，只有小孩子在嚷嚷着好吃。
“这次的主厨水平不低啊！”
一个上了岁数的老人，将口中的藕片咽下去，然后开口说道。
“是呢，三舅，这是我吃过最好吃的开胃菜了，这感觉不像是那[大火烧]做的，他还没这水平！”
“就是，这菜真好吃，你们尝尝这黄瓜拉皮，我还从来没吃过这么好吃的席面！”
“那我也尝尝！”
“………”
到处都是称赞声，王浩他们上菜都跑的起劲了。
等到热菜上桌，这些人连称赞都顾不上了，只顾着下筷子吃菜了，新鲜的菜式配上绝美的味道，生怕少吃一口，就发现盘子被清空了。
平时的酒席男人桌，一般都是边吃边喝，今天这情况完全出人意料，别管男人桌还是女人桌，都是抢着埋头吃菜，都没人提喝酒的事情。
上午九点多开始，亲戚开始到来，一串一串的鞭炮开始响起，每响一挂鞭代表过来一家亲戚。
这都是杨家的老亲戚，居住在附近的几个村子，大席面主要就是给他们准备的。
等十点多的时候，基本上人都到齐了，杨正东也将鸡鸭肘子鱼这种炖上，让王栋等人看着，就跟着亲戚一起去上坟了。
上坟其实比较简单，就是烧一烧纸，对老人有个怀念，让老人不要挂心阳间的事情之类的。
杨改芝作为嫡亲女儿，又近三十年没有回来，是以在父母的坟头哭的几度昏厥。
幸好亲戚朋友比较多，都在使劲的劝才让她止住悲痛。
洋姑父领着两个孩子，也学着村里人的方式，给老爷子的坟上磕了几个头，也算圆了女婿的礼仪。
杨正东提前回到了老院儿，搭了个简单的大棚，桌椅板凳都已经在院子里摆好，饭菜香气也飘的老远。
杨正东过来，王栋等打下手的就凑了过来，菜都是洗好和切好的，他首先弄的就是四凉菜。
“胖子，我做的时候你认真看，能记住多少算多少，等有时间我再教你！”
杨正东洗干净手站在操作台前说道。
“嗯。没问题！”
王栋赶紧答应道，他是要混餐饮这一行的，对于做菜自然也是向往已久。
“先做姜汁藕片，最主要的是藕要提前清水浸泡，昨天我已经讲过具体方法，拌菜的时候……”
杨正东一边讲，一边把捞出来的藕片，倒进一个直径一米多的大盆里面，然后葱丝、姜丝、各种调料有条不紊又迅速的撒下，以后杨正东就用一个小的铁锹拌了起来，最后又双臂抱住大盆翻了几次，一道凉菜就完成了。
“下面是黄瓜拉皮……”
杨正东快速的将洗好的黄瓜放在操作台，一把菜刀翻飞，黄瓜在他手中被切成等长的段，然后又是各种配料，一盆黄瓜拉皮又做好了。
“然后是凉拌猪肝……”
“下面这道是酱牛肉……”
不到十分钟时间，四道凉菜两荤两素就全都弄好了，只要盛盘就可以直接上桌。
杨正东又给他们演示摆盘，看似随手的加速些香菜、青椒丝、萝卜丝，就成了一盘盘的艺术品，看的一帮人是目瞪口呆。
“后面是四道热菜，先是木须肉……”
“这是京酱鸭丝……”
“这是红烧肉……”
“这是狮子头……”
杨正东同时来着四个大锅，有的是炒菜，有的是炖菜，但不论是做法怎么变化，杨正东都是有条不紊的操作着，讲解的也是很仔细。
最让他们奇怪的是，这次的菜谱并不是农村席面的常用菜谱，木须肉、京酱肉丝、狮子头什么的，他们都是第一次见。
但放在农村席面上，不知道为什么感觉就是这么合适！因为农村的席面，重肉菜轻素菜，最好都是大鱼大肉的，这样才符合农村人的风格。
这几道菜完全照顾到了农村人的喜好，又很好的将食物的美展示了出来，尤其是木须肉，鸡蛋、肉、木耳、胡萝卜、蒜苔、黄瓜等一搭配，盛到盘子里怎么看都好看。
京酱鸭丝也是，鸭肉爆炒之后，放在旁边摆着葱丝、黄瓜丝、豆丝、辣椒丝、大酱的盘子里，四周又配上雪白小馒头，让人觉得都是艺术品。
“正东，这些菜为什么原来都没听说过？”
王栋问出了所有人想知道的问题。
“这几道菜是我琢磨的，做法你记住了多少？”
杨正东现在对抄也习惯了，脸皮也厚多了，直接将这些菜的“主权”安置在了他身上，也省得总要编故事解释。
“啊？三分之一吧，也可能是五分之一！”
王栋不好意思的说道。
“也不错了，好好看着，后面的菜都是提前准备的菜，主要是取出来摆盘，亲戚都回来做好桌了，问一下老支书，没问题就上菜吧，后面的几个菜，稍等一会咱们再做！”
王浩听完杨正东的吩咐，跑着去找他爷爷去了，得到肯定的答复后，一帮小伙子抄着托盘就开始送菜。
凉菜是开胃菜，先是四个凉菜、然后是四个热菜，流水一般的上到了席上。
亲戚们自然也是礼让一番后动了筷子，第一口藕片下去，几乎每一桌的人，都下意识的停住了筷子，互相的面面相觑，只有小孩子在嚷嚷着好吃。
“这次的主厨水平不低啊！”
一个上了岁数的老人，将口中的藕片咽下去，然后开口说道。
“是呢，三舅，这是我吃过最好吃的开胃菜了，这感觉不像是那[大火烧]做的，他还没这水平！”
“就是，这菜真好吃，你们尝尝这黄瓜拉皮，我还从来没吃过这么好吃的席面！”
“那我也尝尝！”
“………”
到处都是称赞声，王浩他们上菜都跑的起劲了。
等到热菜上桌，这些人连称赞都顾不上了，只顾着下筷子吃菜了，新鲜的菜式配上绝美的味道，生怕少吃一口，就发现盘子被清空了。
平时的酒席男人桌，一般都是边吃边喝，今天这情况完全出人意料，别管男人桌还是女人桌，都是抢着埋头吃菜，都没人提喝酒的事情。