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码子意为配料的意思，是放在粉面上带给整个粉面味道主轴的料头。
湘省人民尤其喜欢各种炒码，比如小炒肉，酸辣腰花，麻辣牛肉，都是可以作为炒码入料的，只不过对于真正的老湘省人来说，汤码才是他们最喜欢的粉面码子系列。
其中尤以肉丝码最为受人欢迎，味浓，汤鲜，清香，集聚了这三者的肉丝粉，可以说是火辣辣的湘省料理里最为惊艳的一朵绿叶。
简单的配置，却绝不寻常的味道，赵悠乾直接拿起了锅子，不用放油，直接将切出来的肥肉粒带着皮冷锅放进去，然后再开中小火慢炒，一直炒到猪肉的腥臊味道消失，渗出猪油。
空气里只剩下一股猪油的浓香，肥肉粒都已经成为黄褐色的油渣，这个时候才是放干香菇丝的时候！
作为干货，泡发的干香菇有着比新鲜香菇更加浓郁的香气和鲜味来源氨基酸，不过需要经过油的炒制才能彻底的激发出来。
不用调整火候，就是中小火将干香菇丝煸炒出浓浓的香菇味道后，放入姜丝，猪肉，快速开启大火划散，烹入一勺料酒。
很快白雾就将炒菜当中的赵悠乾笼罩，原本略带腥味的肉丝在经过姜丝和料酒的辅佐炒制后，只剩下了一股浓浓的肉香为混合着香菇的香气，这个时候最后的材料新鲜的香菇也可以下锅了。
大火快炒几下，直到新鲜香菇也变软渗出了多糖体的水份，再加入一大碗的热水。
整个锅子里顿时冒出了无数沸腾的大小气泡，而这个时候赵悠乾才动用炒勺，将汤面上浮起的一层白灰色的泡沫打掉。
这都是食材里出来的废渣和血沫，会影响成品的口感和味道，也是腥味的来源。
等到大火煮了两分钟，赵悠乾才慢悠悠的调成了小火，然后开始调味，一小茶匙的盐，半茶匙的蚝油，一茶匙的白胡椒粉。
剩下的就是等待时间了。
比起其他又要做汤料，又要做码子来说，煮肉丝码子起码只需要二十分钟的时间，等到香菇的味道全部渗透出来，便可以直接下粉了。
不过在完成之前，还需要再下一次白胡椒粉。
之前放胡椒粉是为了味道，再下一次是为了香气，可以说这道码子虽然只用了两种食材，却有三个主角。
肉丝，香菇还有最后的白胡椒。
这三种味道的碰撞，才是奠定这道粉料味道的核心。
一边吞着口水，赵悠乾一边强忍着不要去看盖上盖子闷煮的锅子。
直到手机定下的时间到点，发出了呼叫声，难捱的二十分钟终于过去，他才兴奋的来到了厨房里。
“喔！就是这种味道，太怀念了！”
一打开锅盖，本来就已经十分浓郁的味道，便传遍了整个房间，就算是隐藏在墙壁内的那个虚影也忍不住的吞了下口水。
然后十分疑惑的想着，自己为什么会有这种动作？
“嗯，还能再咸一点。”
试了试汤水，赵悠乾又适当的放了一些盐，因为是当做汤底，肉丝码子的味道应该要重一点，才能搭配寡淡滑溜的米粉。
将在另一个炉灶烧滚的水里同时也放了一点点盐，赵悠乾直接取了三两的扁粉放了进去。
大火沸腾，很快就将结成一团的扁粉冲散，不到四十秒的时间，赵悠乾在水将滚还未滚，但是米粉已经全部散开，展现它柔软体态的时候，将所有的米粉一次全部捞了起来，放入了碗中。
首先将切丝的葱花放在白如雪的米粉上面，接着将依旧滚烫的肉丝汤头浇灌进去。
一瞬间一股浓郁的香气弥漫，淡淡的油花浮现在汤碗里，衬托着米粉的洁白，淡淡的褐色汤底因为香菇的加入，让整碗汤有着肉丝的白，米粉的白，又有着两种香菇的黑，配上最后的葱花青翠。
谁也没有想到，赵悠乾随手而为的一道家乡味，竟然在此时散发出了淡淡的透明光线。
化为了一道准特级料理！
而就在这个时候，一个有些回音重声的男声响起。
“我能尝尝吗？”
下意识点头的赵悠乾，忽然意识到一件事。
这个宿舍除了他，哪里来的其他人？！
第八十一章 一进两出
端着手里的肉丝粉，赵悠乾缓缓转过身，犹没忘记低头看了一眼。
还好没把手里的汤粉洒出来，也就他算是见过不少百鬼的人了，才没有惊叫出声来。
只见一个浑身都染着一层好似墨水般的黑色，有着淡淡的灰色烟气从身上冒出。
更重要是一个脖子完全扭曲的人影出现在了他的面前，双眸没有瞳孔，只有看不见底的深黑。
这样的形象，要是是人，赵悠乾头都扭下来给你当球踢。
不过这个非人的存在，似乎目标是他手里的肉丝粉，并没有关注着赵悠乾。
倒是让他心中稍稍安定。
别说他身边跟着雪女，还有代理百鬼之主的buff在身上，他能够第一时间没有大叫有鬼，都是神经足够大条的了，哪里还能想得到这么多事情。
抛开做饭料理不谈，他也就是个弱鸡级别的普通人好不好。
虽然这个弱鸡的身体素质在其他世界已经可以一个打十个了
“你想吃？”
湘省人民尤其喜欢各种炒码，比如小炒肉，酸辣腰花，麻辣牛肉，都是可以作为炒码入料的，只不过对于真正的老湘省人来说，汤码才是他们最喜欢的粉面码子系列。
其中尤以肉丝码最为受人欢迎，味浓，汤鲜，清香，集聚了这三者的肉丝粉，可以说是火辣辣的湘省料理里最为惊艳的一朵绿叶。
简单的配置，却绝不寻常的味道，赵悠乾直接拿起了锅子，不用放油，直接将切出来的肥肉粒带着皮冷锅放进去，然后再开中小火慢炒，一直炒到猪肉的腥臊味道消失，渗出猪油。
空气里只剩下一股猪油的浓香，肥肉粒都已经成为黄褐色的油渣，这个时候才是放干香菇丝的时候！
作为干货，泡发的干香菇有着比新鲜香菇更加浓郁的香气和鲜味来源氨基酸，不过需要经过油的炒制才能彻底的激发出来。
不用调整火候，就是中小火将干香菇丝煸炒出浓浓的香菇味道后，放入姜丝，猪肉，快速开启大火划散，烹入一勺料酒。
很快白雾就将炒菜当中的赵悠乾笼罩，原本略带腥味的肉丝在经过姜丝和料酒的辅佐炒制后，只剩下了一股浓浓的肉香为混合着香菇的香气，这个时候最后的材料新鲜的香菇也可以下锅了。
大火快炒几下，直到新鲜香菇也变软渗出了多糖体的水份，再加入一大碗的热水。
整个锅子里顿时冒出了无数沸腾的大小气泡，而这个时候赵悠乾才动用炒勺，将汤面上浮起的一层白灰色的泡沫打掉。
这都是食材里出来的废渣和血沫，会影响成品的口感和味道，也是腥味的来源。
等到大火煮了两分钟，赵悠乾才慢悠悠的调成了小火，然后开始调味，一小茶匙的盐，半茶匙的蚝油，一茶匙的白胡椒粉。
剩下的就是等待时间了。
比起其他又要做汤料，又要做码子来说，煮肉丝码子起码只需要二十分钟的时间，等到香菇的味道全部渗透出来，便可以直接下粉了。
不过在完成之前，还需要再下一次白胡椒粉。
之前放胡椒粉是为了味道，再下一次是为了香气，可以说这道码子虽然只用了两种食材，却有三个主角。
肉丝，香菇还有最后的白胡椒。
这三种味道的碰撞，才是奠定这道粉料味道的核心。
一边吞着口水，赵悠乾一边强忍着不要去看盖上盖子闷煮的锅子。
直到手机定下的时间到点，发出了呼叫声，难捱的二十分钟终于过去，他才兴奋的来到了厨房里。
“喔！就是这种味道，太怀念了！”
一打开锅盖，本来就已经十分浓郁的味道，便传遍了整个房间，就算是隐藏在墙壁内的那个虚影也忍不住的吞了下口水。
然后十分疑惑的想着，自己为什么会有这种动作？
“嗯，还能再咸一点。”
试了试汤水，赵悠乾又适当的放了一些盐，因为是当做汤底，肉丝码子的味道应该要重一点，才能搭配寡淡滑溜的米粉。
将在另一个炉灶烧滚的水里同时也放了一点点盐，赵悠乾直接取了三两的扁粉放了进去。
大火沸腾，很快就将结成一团的扁粉冲散，不到四十秒的时间，赵悠乾在水将滚还未滚，但是米粉已经全部散开，展现它柔软体态的时候，将所有的米粉一次全部捞了起来，放入了碗中。
首先将切丝的葱花放在白如雪的米粉上面，接着将依旧滚烫的肉丝汤头浇灌进去。
一瞬间一股浓郁的香气弥漫，淡淡的油花浮现在汤碗里，衬托着米粉的洁白，淡淡的褐色汤底因为香菇的加入，让整碗汤有着肉丝的白，米粉的白，又有着两种香菇的黑，配上最后的葱花青翠。
谁也没有想到，赵悠乾随手而为的一道家乡味，竟然在此时散发出了淡淡的透明光线。
化为了一道准特级料理！
而就在这个时候，一个有些回音重声的男声响起。
“我能尝尝吗？”
下意识点头的赵悠乾，忽然意识到一件事。
这个宿舍除了他，哪里来的其他人？！
第八十一章 一进两出
端着手里的肉丝粉，赵悠乾缓缓转过身，犹没忘记低头看了一眼。
还好没把手里的汤粉洒出来，也就他算是见过不少百鬼的人了，才没有惊叫出声来。
只见一个浑身都染着一层好似墨水般的黑色，有着淡淡的灰色烟气从身上冒出。
更重要是一个脖子完全扭曲的人影出现在了他的面前，双眸没有瞳孔，只有看不见底的深黑。
这样的形象，要是是人，赵悠乾头都扭下来给你当球踢。
不过这个非人的存在，似乎目标是他手里的肉丝粉，并没有关注着赵悠乾。
倒是让他心中稍稍安定。
别说他身边跟着雪女，还有代理百鬼之主的buff在身上，他能够第一时间没有大叫有鬼，都是神经足够大条的了，哪里还能想得到这么多事情。
抛开做饭料理不谈，他也就是个弱鸡级别的普通人好不好。
虽然这个弱鸡的身体素质在其他世界已经可以一个打十个了
“你想吃？”