第767页
不用多，可是缺少了，就又不是耀州北方菜的那个风味了，所以赵悠乾自然也不会少放这两样灵魂辅料。
慢煮的肉圆和肉圆汤放在一边备用，赵悠乾直接点燃了炮炉。
随着‘砰砰砰’的声音响起，还在议论的食客们眼神也都望了过来，知道马上第二道料理即将开始进行完成的工序。
尤其是以洪七公这样的老饕，配着炸茄盒，闻着炒菜香气，就可以再多喝两杯，也真算得上是名副其实的老酒鬼了。
大火开锅，因为做的是蔬菜为多的料理，赵悠乾自然要注意油的使用。
吩咐张小凡，切几块老豆腐，还有把清洗干净的豆角都漏出来。
赵悠乾一勺子的豆油就下锅，不止豆油，在这之前还下了少许的猪油，要知道就算是有着肉圆汤，因为放入的蔬菜种类繁多，光是菜油是无法激发所有蔬菜味道的，荤油就免不了了。
其中以猪油炒蔬菜是最为浓香的，也能将蔬菜的纤维软化，算是一种绝配。
只见那白花花的猪油，眨眼就融化进了豆油当中，一股香气飘散起来，接着把切好的配料，蒜粒，大葱段下锅，将这两种香料的香气爆出来，再下干辣椒段，八角，桂皮。
等到这几种辅料的味道完全被热油爆出来，豆角与掰成小片的大白菜就都直接下锅爆炒！
‘哗啦啦’
一时间，整个诸天小馆都是这种蔬菜下锅，与热油接触的刺激声音。
而香料与荤油配上蔬菜的特殊香气，直接在诸天小馆弥漫开来。
巨大的铁锅翻动，赵悠乾展现出他极为强大的腰力，将一大锅的白菜与豆角翻拌均匀，甚至开始不断的颠勺翻搅。
要知道豆角与白菜这两样食材，必须经过大火爆炒，原本拥有的那种属于蔬菜的青味，才会消失。
否则炖煮出来的汤水就会带着一抹挥之不去的涩味。
一勺老抽，一勺料酒，趁着大火翻炒均匀，然后将已经煮好的肉圆捞出来，也放进这铁锅当中，顺手把张小凡切好的老豆腐也加入进来。
务必让它们都染上属于铁锅里的各种浓郁香气和滋味，等到所有的白菜都已经软塌下来，释放出属于蔬菜的水份，这个时候就是肉圆汤出场的时候了。
将飘着几点油星的肉圆汤直接倒入大铁锅，然后放入两勺盐，一勺胡椒粉，不用其他的东西调味，就这么炖煮起来。
把火控制到中火的地步，熬煮够十分钟后，再将泡好清洗干净的红薯粉丝放进去，再熬煮三四分钟。
这一道又下饭，又能当成汤喝，还能配酒的汆丸子烧白菜粉条，就算是完成了。
别看是又炒，又是大火，还有很多香料的样子。
这道菜用的油也不少，但是当你品尝的时候，只会觉得滋味浓郁却一点都不油腻，肉圆吃起来香气四溢，偏生还一点都不咸，光吃都不会觉得口渴。
用菜繁多而制造出的口味浓郁，就是北方菜的特点，而这一道便是将此展现得淋漓尽致了！
第一百二十七章 完全恢复的力量
‘咕嘟咕嘟’
大锅的盖子都掩盖不住那种几乎要溢出的浓郁鲜美，明明没有用什么高汤，偏生那种浓郁的香气，绝不逊色熬煮了好几个小时的汤头。
这也就是放入的荤油还有之前爆炒的效果了。
金色的流光暴涨，就连小囡囡也拉着炭治郎的衣角，示意赵悠乾的料理已经快完成了。
白胡子等人怎么还会不知道赵悠乾又已经完成了一道美味无匹的料理？
鼓动的汤水就好像有人在击打着大地，隐隐约约传来丰收的锣鼓声，素面朝天的大地上，一群人载歌载舞。
就连赵悠乾自己都没有料到，这一道朴素的农家菜竟然也迈入了麟级料理的范畴。
“汆丸子烧白菜粉条！”
“小凡，给客人们先上菜，你待会再吃。”
既然是已经成为了自己的助手，赵悠乾指示张小凡的时候也就没了那些个顾忌。
本来是食客，该享受美味的张小凡倒是也没有觉得有啥不对的，很听话的将手里的茄盒放下，就拿起碗，将铁锅里炖煮好的料理一点点舀出来了。
“拿个小碟配上香菜葱花，有需要的话，让客人们自己加。”
赵悠乾也不是光说不做，一个个碟子拿出来，将准备好的葱花香菜末都放进去，接着就帮着张小凡将那些已经装好料理的碗送去桌子上。
喝酒聊天的那几个大人不用理会，把菜端过去就够了。
可是几个小的可不行，赵悠乾不但送了菜过去，还端上了早就已经准备好的米饭。
玉京米，来自洪易的馈赠，倒也算是难得的上好食材，品质优异的粮食类食材。
“慢慢吃，别太着急了，待会还有下饭菜呢”
“先吃点丸子，喝点汤，润润肠胃什么的。”
对三个小家伙，赵悠乾还是颇为体贴的，交代了几番，然后拍了拍神色已经没有那么紧张的小囡囡。
“囡囡你是第一次来这里吃饭，和哥哥姐姐学着点，不要因为太饿了，就暴饮暴食，对身体不好。”
看着小囡囡点头，赵悠乾才满意的离去，倒不是不知道小囡囡的身份，作为那位狠人女帝的道果之一，小囡囡自然不用担心身体撑着的问题。
可是为了让她真正体悟世情，除了某些特征和特质外，狠人大帝在斩出这个道果小囡囡的时候，也真的就把她塑造成了和三岁女童没有什么区别。
慢煮的肉圆和肉圆汤放在一边备用，赵悠乾直接点燃了炮炉。
随着‘砰砰砰’的声音响起，还在议论的食客们眼神也都望了过来，知道马上第二道料理即将开始进行完成的工序。
尤其是以洪七公这样的老饕，配着炸茄盒，闻着炒菜香气，就可以再多喝两杯，也真算得上是名副其实的老酒鬼了。
大火开锅，因为做的是蔬菜为多的料理，赵悠乾自然要注意油的使用。
吩咐张小凡，切几块老豆腐，还有把清洗干净的豆角都漏出来。
赵悠乾一勺子的豆油就下锅，不止豆油，在这之前还下了少许的猪油，要知道就算是有着肉圆汤，因为放入的蔬菜种类繁多，光是菜油是无法激发所有蔬菜味道的，荤油就免不了了。
其中以猪油炒蔬菜是最为浓香的，也能将蔬菜的纤维软化，算是一种绝配。
只见那白花花的猪油，眨眼就融化进了豆油当中，一股香气飘散起来，接着把切好的配料，蒜粒，大葱段下锅，将这两种香料的香气爆出来，再下干辣椒段，八角，桂皮。
等到这几种辅料的味道完全被热油爆出来，豆角与掰成小片的大白菜就都直接下锅爆炒！
‘哗啦啦’
一时间，整个诸天小馆都是这种蔬菜下锅，与热油接触的刺激声音。
而香料与荤油配上蔬菜的特殊香气，直接在诸天小馆弥漫开来。
巨大的铁锅翻动，赵悠乾展现出他极为强大的腰力，将一大锅的白菜与豆角翻拌均匀，甚至开始不断的颠勺翻搅。
要知道豆角与白菜这两样食材，必须经过大火爆炒，原本拥有的那种属于蔬菜的青味，才会消失。
否则炖煮出来的汤水就会带着一抹挥之不去的涩味。
一勺老抽，一勺料酒，趁着大火翻炒均匀，然后将已经煮好的肉圆捞出来，也放进这铁锅当中，顺手把张小凡切好的老豆腐也加入进来。
务必让它们都染上属于铁锅里的各种浓郁香气和滋味，等到所有的白菜都已经软塌下来，释放出属于蔬菜的水份，这个时候就是肉圆汤出场的时候了。
将飘着几点油星的肉圆汤直接倒入大铁锅，然后放入两勺盐，一勺胡椒粉，不用其他的东西调味，就这么炖煮起来。
把火控制到中火的地步，熬煮够十分钟后，再将泡好清洗干净的红薯粉丝放进去，再熬煮三四分钟。
这一道又下饭，又能当成汤喝，还能配酒的汆丸子烧白菜粉条，就算是完成了。
别看是又炒，又是大火，还有很多香料的样子。
这道菜用的油也不少，但是当你品尝的时候，只会觉得滋味浓郁却一点都不油腻，肉圆吃起来香气四溢，偏生还一点都不咸，光吃都不会觉得口渴。
用菜繁多而制造出的口味浓郁，就是北方菜的特点，而这一道便是将此展现得淋漓尽致了！
第一百二十七章 完全恢复的力量
‘咕嘟咕嘟’
大锅的盖子都掩盖不住那种几乎要溢出的浓郁鲜美，明明没有用什么高汤，偏生那种浓郁的香气，绝不逊色熬煮了好几个小时的汤头。
这也就是放入的荤油还有之前爆炒的效果了。
金色的流光暴涨，就连小囡囡也拉着炭治郎的衣角，示意赵悠乾的料理已经快完成了。
白胡子等人怎么还会不知道赵悠乾又已经完成了一道美味无匹的料理？
鼓动的汤水就好像有人在击打着大地，隐隐约约传来丰收的锣鼓声，素面朝天的大地上，一群人载歌载舞。
就连赵悠乾自己都没有料到，这一道朴素的农家菜竟然也迈入了麟级料理的范畴。
“汆丸子烧白菜粉条！”
“小凡，给客人们先上菜，你待会再吃。”
既然是已经成为了自己的助手，赵悠乾指示张小凡的时候也就没了那些个顾忌。
本来是食客，该享受美味的张小凡倒是也没有觉得有啥不对的，很听话的将手里的茄盒放下，就拿起碗，将铁锅里炖煮好的料理一点点舀出来了。
“拿个小碟配上香菜葱花，有需要的话，让客人们自己加。”
赵悠乾也不是光说不做，一个个碟子拿出来，将准备好的葱花香菜末都放进去，接着就帮着张小凡将那些已经装好料理的碗送去桌子上。
喝酒聊天的那几个大人不用理会，把菜端过去就够了。
可是几个小的可不行，赵悠乾不但送了菜过去，还端上了早就已经准备好的米饭。
玉京米，来自洪易的馈赠，倒也算是难得的上好食材，品质优异的粮食类食材。
“慢慢吃，别太着急了，待会还有下饭菜呢”
“先吃点丸子，喝点汤，润润肠胃什么的。”
对三个小家伙，赵悠乾还是颇为体贴的，交代了几番，然后拍了拍神色已经没有那么紧张的小囡囡。
“囡囡你是第一次来这里吃饭，和哥哥姐姐学着点，不要因为太饿了，就暴饮暴食，对身体不好。”
看着小囡囡点头，赵悠乾才满意的离去，倒不是不知道小囡囡的身份，作为那位狠人女帝的道果之一，小囡囡自然不用担心身体撑着的问题。
可是为了让她真正体悟世情，除了某些特征和特质外，狠人大帝在斩出这个道果小囡囡的时候，也真的就把她塑造成了和三岁女童没有什么区别。