这些准备工作都做妥当，便把先前煮好的米粉加入又兑了水的螺蛳肉骨汤里，沸汤里滚上一滚，加上配菜，放上酸豆角丁、木耳丝、酸笋，出锅入碗再撒上花生米、炸腐竹，淋上陈醋和红油。
一碗又香又臭、一嗦上天的螺蛳粉便做好了。
但是单煮螺蛳粉还不够，相信每个螺蛳粉人都会有自己的本命菜肉搭配，宁歆歆的是炸蛋、空心菜和卤鸭掌。
这些得都加进去，那才算是完完整整嗦过一场粉。
在现代时，煮熟旁的方便食品只需十分钟，自煮螺蛳粉却得花费半小时，宁歆歆原以为就已经够麻烦了。
直到自己从笋子开始处理，跨了月份做得成这口粉，才知道先前网上看到的国风美食博主到底有多不容易。
——
梁玉瑾和芸娘非要帮忙，热情似火令人不忍拒绝。
但宁歆歆实在担心这俩人初次接触没多大抵抗力，别做饭途中就给这味道干哕了，只让她俩去烤炉处盯着芝士烤榴莲。
毕竟芝士烤榴莲本身不是什么复杂的甜点，时间主要花费在烧烤炉处。
许多人在做的时候会喜欢在榴莲肉里掺上糖、或者是先将榴莲肉抿成泥抹平再放芝士。
宁歆歆没得这些精细做派，她的做法只是炉子烧好、把榴莲肉上盖了马苏里拉芝士，放进烤盘里一道入炉。
她还见过有人图方便，带着榴莲壳烤的呢，成品带着一股浓浓的野性粗犷之美。
本想着是将最“香”的任务分配出去了，可梁玉瑾仍然捏着鼻子从外院子里冲进了小厨房，“侄媳，这也太臭了……”
只一瞬停顿，梁玉瑾怎么冲进了小厨房、便又怎么冲回了院里，难以置信，小厨房里头竟然比外头还臭，那个臭味怎么形容呢
就是恭桶和鸡笼混在了一处，虽然乍一闻都是扑鼻臭味，但仔细一辨发现还臭出了花样，臭出了层次。
举目四望，偌大的益安居，竟没个味道清新的容身之地。
梁玉瑾捏着鼻子在院里跺脚，“歆歆，你那里头怎么还更臭啊！”
宁歆歆瞧完了她一连串动作，笑得直不起腰。
趁着煮米粉的空档，她正架着油锅炸臭豆腐，黑色的臭豆腐浮沉在青油里头，咕嘟着细密的油泡。
若是仔细去分辨，会发现炸过的臭豆腐与之前的胚子比已经没那么臭了，但热度就是最好的散味剂，分子大肆活动，尽情放大间隔，炸好的臭豆腐味道却可飘得更远。
“因为我在炸臭豆腐啊，”宁歆歆笑着朗声回复。
她说着话，手下动作不停，将已经炸得中心鼓包的臭豆腐用个大笊篱捞出，在个大烤盘上挨个摆开，又提了根竹筷挨个把那鼓包戳开。
随后取了用孜然粉、辣椒粉、五香粉、蚝油、生抽、蒜末、白糖和盐一道煮开又勾芡的酱汁，一勺一勺直线浇过，灌在中心戳破的那块儿，也淋到炸得锋利的边沿。
再取罐八宝咸菜，用小勺舀着咸菜挨个戳进臭豆腐里，取根竹签子挑起臭豆腐码进盘子。
油炸臭豆腐，就也成了。
宁歆歆觉得自己这移臭豆腐的手法实在是到位，不愧是曾经连续一个月蹲守同一家臭豆腐的资深吃货。
——
臭臭套餐齐活上桌，梁玉瑾与芸娘已经被熏得翻起了白眼。
若是久居病榻的人现了这副模样，蹬腿多半也就是一时半刻的事儿。
宁歆歆看她俩的样子，嘴角都压得难受，却先是挖了一勺芝士榴莲、又吃了一块臭豆腐，神色之满足仿似正置满汉全席前、任千金不换。
这个操作给捏着鼻子的梁玉瑾和芸娘看懵了。
而后便听她说，“姑姑，芸娘，也莫不好意思的，若真吃不下，我就叫人”
宁歆歆本想说“叫人去大厨房传膳”，可眼睛转了一圈，身边哪儿还有一个下人的影子。
益安居众人都被她宠坏了，平日里讨要饭食个个好手，眼见如今院里臭气熏天，脚底抹油的功夫也丝毫不含糊。
宁歆歆无奈，便改了口：“我就去找大厨房传膳。”
梁玉瑾与芸娘咂么着这话，觉得像是激将法，却仍是用力捏着鼻子，嘴也不敢张，若是张了嘴岂不是将这满院臭气吸入了腹？便只能眼神交流——
梁玉瑾：刘夫人，你敢吃吗？看着好像还不错？歆歆应当不至于演给咱俩看吧。
芸娘：不会不会，太子妃秉性纯良，绝不会干这等不入流的事儿。
梁玉瑾：要不试试？歆歆厨艺一向不错。
芸娘重重点头：可以！试试就试试！
就她俩人“眉来眼去”的功夫里，宁歆歆已在她俩人对面滋溜呼啦地嗦了起来，瞧着——
你别说，还真挺馋人的。
这二人终于是向宁歆歆的历来的厨艺好评和有口皆碑的实诚性子低头，带着小心谨慎的的试探和前路未知的踌躇，朝着离她们俩最近的螺蛳粉下了手。
米粉甫一入口，二人登时便瞪大了眼。
第83章 臭臭套餐（2） 恭桶翻了？
这也太好吃、太够味了吧！
米粉爽滑弹牙, 每一根上都挂着一层红油，红油透亮清澈，附在米粉之上便是香、辣、滑、爽，红油里头还掺着底汤, 有肉骨的醇, 螺蛳的鲜, 陈醋的酸，还有其他配菜味道的特别。
一碗又香又臭、一嗦上天的螺蛳粉便做好了。
但是单煮螺蛳粉还不够，相信每个螺蛳粉人都会有自己的本命菜肉搭配，宁歆歆的是炸蛋、空心菜和卤鸭掌。
这些得都加进去，那才算是完完整整嗦过一场粉。
在现代时，煮熟旁的方便食品只需十分钟，自煮螺蛳粉却得花费半小时，宁歆歆原以为就已经够麻烦了。
直到自己从笋子开始处理，跨了月份做得成这口粉，才知道先前网上看到的国风美食博主到底有多不容易。
——
梁玉瑾和芸娘非要帮忙，热情似火令人不忍拒绝。
但宁歆歆实在担心这俩人初次接触没多大抵抗力，别做饭途中就给这味道干哕了，只让她俩去烤炉处盯着芝士烤榴莲。
毕竟芝士烤榴莲本身不是什么复杂的甜点，时间主要花费在烧烤炉处。
许多人在做的时候会喜欢在榴莲肉里掺上糖、或者是先将榴莲肉抿成泥抹平再放芝士。
宁歆歆没得这些精细做派，她的做法只是炉子烧好、把榴莲肉上盖了马苏里拉芝士，放进烤盘里一道入炉。
她还见过有人图方便，带着榴莲壳烤的呢，成品带着一股浓浓的野性粗犷之美。
本想着是将最“香”的任务分配出去了，可梁玉瑾仍然捏着鼻子从外院子里冲进了小厨房，“侄媳，这也太臭了……”
只一瞬停顿，梁玉瑾怎么冲进了小厨房、便又怎么冲回了院里，难以置信，小厨房里头竟然比外头还臭，那个臭味怎么形容呢
就是恭桶和鸡笼混在了一处，虽然乍一闻都是扑鼻臭味，但仔细一辨发现还臭出了花样，臭出了层次。
举目四望，偌大的益安居，竟没个味道清新的容身之地。
梁玉瑾捏着鼻子在院里跺脚，“歆歆，你那里头怎么还更臭啊！”
宁歆歆瞧完了她一连串动作，笑得直不起腰。
趁着煮米粉的空档，她正架着油锅炸臭豆腐，黑色的臭豆腐浮沉在青油里头，咕嘟着细密的油泡。
若是仔细去分辨，会发现炸过的臭豆腐与之前的胚子比已经没那么臭了，但热度就是最好的散味剂，分子大肆活动，尽情放大间隔，炸好的臭豆腐味道却可飘得更远。
“因为我在炸臭豆腐啊，”宁歆歆笑着朗声回复。
她说着话，手下动作不停，将已经炸得中心鼓包的臭豆腐用个大笊篱捞出，在个大烤盘上挨个摆开，又提了根竹筷挨个把那鼓包戳开。
随后取了用孜然粉、辣椒粉、五香粉、蚝油、生抽、蒜末、白糖和盐一道煮开又勾芡的酱汁，一勺一勺直线浇过，灌在中心戳破的那块儿，也淋到炸得锋利的边沿。
再取罐八宝咸菜，用小勺舀着咸菜挨个戳进臭豆腐里，取根竹签子挑起臭豆腐码进盘子。
油炸臭豆腐，就也成了。
宁歆歆觉得自己这移臭豆腐的手法实在是到位，不愧是曾经连续一个月蹲守同一家臭豆腐的资深吃货。
——
臭臭套餐齐活上桌，梁玉瑾与芸娘已经被熏得翻起了白眼。
若是久居病榻的人现了这副模样，蹬腿多半也就是一时半刻的事儿。
宁歆歆看她俩的样子，嘴角都压得难受，却先是挖了一勺芝士榴莲、又吃了一块臭豆腐，神色之满足仿似正置满汉全席前、任千金不换。
这个操作给捏着鼻子的梁玉瑾和芸娘看懵了。
而后便听她说，“姑姑，芸娘，也莫不好意思的，若真吃不下，我就叫人”
宁歆歆本想说“叫人去大厨房传膳”，可眼睛转了一圈，身边哪儿还有一个下人的影子。
益安居众人都被她宠坏了，平日里讨要饭食个个好手，眼见如今院里臭气熏天，脚底抹油的功夫也丝毫不含糊。
宁歆歆无奈，便改了口：“我就去找大厨房传膳。”
梁玉瑾与芸娘咂么着这话，觉得像是激将法，却仍是用力捏着鼻子，嘴也不敢张，若是张了嘴岂不是将这满院臭气吸入了腹？便只能眼神交流——
梁玉瑾：刘夫人，你敢吃吗？看着好像还不错？歆歆应当不至于演给咱俩看吧。
芸娘：不会不会，太子妃秉性纯良，绝不会干这等不入流的事儿。
梁玉瑾：要不试试？歆歆厨艺一向不错。
芸娘重重点头：可以！试试就试试！
就她俩人“眉来眼去”的功夫里，宁歆歆已在她俩人对面滋溜呼啦地嗦了起来，瞧着——
你别说，还真挺馋人的。
这二人终于是向宁歆歆的历来的厨艺好评和有口皆碑的实诚性子低头，带着小心谨慎的的试探和前路未知的踌躇，朝着离她们俩最近的螺蛳粉下了手。
米粉甫一入口，二人登时便瞪大了眼。
第83章 臭臭套餐（2） 恭桶翻了？
这也太好吃、太够味了吧！
米粉爽滑弹牙, 每一根上都挂着一层红油，红油透亮清澈，附在米粉之上便是香、辣、滑、爽，红油里头还掺着底汤, 有肉骨的醇, 螺蛳的鲜, 陈醋的酸，还有其他配菜味道的特别。