梁彦昭笑得无奈，“够。”
说话间功夫，部队锅已经煮好了。
掀开锅盖，一股鲜鲜的辣味便大股溢出，能见得汤汁已成了略略浓稠的橙红色，正在各类食材的间隙咕嘟咕嘟冒着泡，上头芝士片已化了，铺在辛拉面上绘出了大片暖黄颜色。
宁歆歆取过小碗：“遇明，开动吧！”
部队锅里她最喜欢吃的是辛拉面，当场便夹了好些接着碗吃，辛拉面外面爽滑、内里筋道，甜辣汤汁裹与其上，芝士乳味亦是如此。
如今方出锅，吃着还是烫，这热度会放大那点子辣味，大口嗦下便爽上加爽。
梁彦昭却夹了一块蟹柳棒，这个与歆歆给他吃的时候已不一样，斜着的纹路处已被煮开，如一把两边出毛的刷子。
入口还是那般爽滑柔韧，口味鲜甜，不过这鲜甜里又染了高汤的微弱香气、并不冲人的辣意，便是另一种美味。
再尝一块肥牛卷，红白肥牛卷经过炖煮已变成了褐白相间的微卷肉片，夹起时还颤颤巍巍抖着汤，并不重味的汤底盖不住肥牛的本身肉香，却借由大葱、洋葱去了其腥气。
大约是因着在最上层，一刻炖煮也无太老的口感，吃起来微甜、微辣，挟醇厚乳香。
宁歆歆又嗦下一口拉面，递了块炸鸡给梁彦昭，“尝尝炸鸡，跟锅子的口味一出同源呢。”
看着鸡块上满满的酱汁，梁彦昭取筷子接过来。
宁歆歆睨了他一眼，觉得老梁的偶像包袱实在太重了，用筷子怎么啃鸡翅根？
等着，我来给你打个样——
她撂下筷子，自己拿起块炸鸡，二话不说就开始啃！
啃的那个香，谁看了都得偷摸咽上几口口水。
啃的那个快，三口不过便脱出了一根完整鸡骨。
梁彦昭瞧着自己用筷子夹炸鸡的别扭样子，心说果然格局还是小了。
他也用手拿起炸鸡，只见这炸鸡色泽金黄，外皮上盖满了红色的粘稠酱汁，星点白芝麻附着其上，入口只听“咔嚓”一声，外皮极其酥脆，甜味、辣味并行，似是刚给了唇舌些刺激，转头便又予了些抚慰。
内里是与外皮截然相反的鲜嫩，白色鸡肉肌理分明，一口咬下便在口里爆汁，混着油气的肉汁瞬时便溢满了齿际。
“歆歆，炸鸡好吃，”梁彦昭总结发言。
“是吧，”宁歆歆也在啃炸鸡，“对了还有这个。”
说着，她从个冰裂纹小壶里头倒了两碗褐黄色的酒液出来，起身坐到了梁彦昭腿上，“这是我前些日子酿的酒，就等着初雪这天跟你一起吃炸鸡时喝。”
这是她碾了麦芽，用拉格法自酿的啤酒。
“我知你不喜饮酒，我今下午也还有正事，我们便仅抿上一口，全了这个仪式可好？”
梁彦昭自她手里拿过小酒碗，曲肘举起酒：“歆歆，干。”
宁歆歆懂了他意思，举着酒碗穿过他手臂，递到自己口边饮下。
交杯动作，竟比醇香酒液还更醉人。
——
施粥日前夜。
宁歆歆晚膳用毕便又去了小厨房忙碌，梁玉瑾信上说“歆歆，若你应下了这事，万记得带上些吃食，我已有好些日子没吃到过出自你手之食，实在想念得紧”。
明日定是要在马车上吃了，那得是个可以用小炉子长久煨着的吃食，毕竟谁知道几时结束呢？
那便做关东煮吧，这种便利店王者最适合冬日吃了，暖身暖心。
一把把小串在汤里咕嘟着，越咕嘟越入味、越好吃。
关东煮其实便有些类似于串串香，汤底尤为重要，木鱼花和昆布缺一不可。
木鱼花就是深海鲣鱼片，味道绝鲜，是天然的调味剂，有厚片也有薄片，宁歆歆选用的是薄片。
昆布和海带是同目异科的近亲，长得也像，都是干干的大片，上面会析出一些白色的粉末，许多人总觉得不干净，做菜之前会先把这洗掉。
其实完全不需这样做，因为这些析出物乃是种有机物，非但不是什么对人体有害的不干净东西，反而是一种贵重的药用物质，学名叫甘露醇，是利尿剂。
泡好的昆布下锅煮至冒小泡，而后关火取出昆布，下木鱼花，泡上半刻后用包纱布滤出汁，在滤好的汤汁里加入味淋、淡口酱油、清酒、盐，底汤便做好了。
准备好汤底便可以去处理食材，关东煮的丸子可以随个人爱好去准备，但有几样食材却是必备的，比如萝卜。
萝卜得选用白萝卜，去皮后切成一指宽的厚片，去掉边缘棱角防止煮散，中心处划十字，防止煮裂。
切好的萝卜段与生米一道下冷水锅，大火煮开后再转小火炖上一刻钟，这样可以去掉其本身的异味。
冬日里吃萝卜其实最好，一来大部分萝卜都产自冬季，是顺应季节时令的蔬菜；二来萝卜确实有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化的作用，保健功能不可小觑。
今日用的白萝卜是萝卜的众多种类的一种，除此之外还有青萝卜、心里美的红萝卜。
在葱省有一句“烟台的苹果莱阳的梨，不如潍坊的萝卜皮”，说的便是潍坊内外一样绿的青萝卜，辣中犹带甜味，吃着如同水果，便是不喜欢吃萝卜的人，也能多少生吃上两口。
处理好萝卜，便可以去炸豆腐，豆腐仍然是得选用香味更浓重、且质地更结实的北豆腐，趁这时间可以煮好鸡蛋剥皮。
随后将处理好的萝卜、豆腐、鸡蛋与现成的菜品，如切成细段的昆布、魔芋丝结、福袋、鱼丸等一道串上竹签，放入做好的锅底上炖煮便可。
炖煮起底得有半个时辰，趁这时间可以自制一个泰式甜辣酱。
其实这个酱完全可以买现成的，但是市售的酱汁添加剂多，虽吃起来口感更好，但却有身体负担。
她还想给梁彦昭吃的，还是自己做一些更放心、安全，反正做起来也不麻烦。毕竟老梁是古代人，不像自己一样百毒难侵，拍扁了就能得一张元素周期表。
说话间功夫，部队锅已经煮好了。
掀开锅盖，一股鲜鲜的辣味便大股溢出，能见得汤汁已成了略略浓稠的橙红色，正在各类食材的间隙咕嘟咕嘟冒着泡，上头芝士片已化了，铺在辛拉面上绘出了大片暖黄颜色。
宁歆歆取过小碗：“遇明，开动吧！”
部队锅里她最喜欢吃的是辛拉面，当场便夹了好些接着碗吃，辛拉面外面爽滑、内里筋道，甜辣汤汁裹与其上，芝士乳味亦是如此。
如今方出锅，吃着还是烫，这热度会放大那点子辣味，大口嗦下便爽上加爽。
梁彦昭却夹了一块蟹柳棒，这个与歆歆给他吃的时候已不一样，斜着的纹路处已被煮开，如一把两边出毛的刷子。
入口还是那般爽滑柔韧，口味鲜甜，不过这鲜甜里又染了高汤的微弱香气、并不冲人的辣意，便是另一种美味。
再尝一块肥牛卷，红白肥牛卷经过炖煮已变成了褐白相间的微卷肉片，夹起时还颤颤巍巍抖着汤，并不重味的汤底盖不住肥牛的本身肉香，却借由大葱、洋葱去了其腥气。
大约是因着在最上层，一刻炖煮也无太老的口感，吃起来微甜、微辣，挟醇厚乳香。
宁歆歆又嗦下一口拉面，递了块炸鸡给梁彦昭，“尝尝炸鸡，跟锅子的口味一出同源呢。”
看着鸡块上满满的酱汁，梁彦昭取筷子接过来。
宁歆歆睨了他一眼，觉得老梁的偶像包袱实在太重了，用筷子怎么啃鸡翅根？
等着，我来给你打个样——
她撂下筷子，自己拿起块炸鸡，二话不说就开始啃！
啃的那个香，谁看了都得偷摸咽上几口口水。
啃的那个快，三口不过便脱出了一根完整鸡骨。
梁彦昭瞧着自己用筷子夹炸鸡的别扭样子，心说果然格局还是小了。
他也用手拿起炸鸡，只见这炸鸡色泽金黄，外皮上盖满了红色的粘稠酱汁，星点白芝麻附着其上，入口只听“咔嚓”一声，外皮极其酥脆，甜味、辣味并行，似是刚给了唇舌些刺激，转头便又予了些抚慰。
内里是与外皮截然相反的鲜嫩，白色鸡肉肌理分明，一口咬下便在口里爆汁，混着油气的肉汁瞬时便溢满了齿际。
“歆歆，炸鸡好吃，”梁彦昭总结发言。
“是吧，”宁歆歆也在啃炸鸡，“对了还有这个。”
说着，她从个冰裂纹小壶里头倒了两碗褐黄色的酒液出来，起身坐到了梁彦昭腿上，“这是我前些日子酿的酒，就等着初雪这天跟你一起吃炸鸡时喝。”
这是她碾了麦芽，用拉格法自酿的啤酒。
“我知你不喜饮酒，我今下午也还有正事，我们便仅抿上一口，全了这个仪式可好？”
梁彦昭自她手里拿过小酒碗，曲肘举起酒：“歆歆，干。”
宁歆歆懂了他意思，举着酒碗穿过他手臂，递到自己口边饮下。
交杯动作，竟比醇香酒液还更醉人。
——
施粥日前夜。
宁歆歆晚膳用毕便又去了小厨房忙碌，梁玉瑾信上说“歆歆，若你应下了这事，万记得带上些吃食，我已有好些日子没吃到过出自你手之食，实在想念得紧”。
明日定是要在马车上吃了，那得是个可以用小炉子长久煨着的吃食，毕竟谁知道几时结束呢？
那便做关东煮吧，这种便利店王者最适合冬日吃了，暖身暖心。
一把把小串在汤里咕嘟着，越咕嘟越入味、越好吃。
关东煮其实便有些类似于串串香，汤底尤为重要，木鱼花和昆布缺一不可。
木鱼花就是深海鲣鱼片，味道绝鲜，是天然的调味剂，有厚片也有薄片，宁歆歆选用的是薄片。
昆布和海带是同目异科的近亲，长得也像，都是干干的大片，上面会析出一些白色的粉末，许多人总觉得不干净，做菜之前会先把这洗掉。
其实完全不需这样做，因为这些析出物乃是种有机物，非但不是什么对人体有害的不干净东西，反而是一种贵重的药用物质，学名叫甘露醇，是利尿剂。
泡好的昆布下锅煮至冒小泡，而后关火取出昆布，下木鱼花，泡上半刻后用包纱布滤出汁，在滤好的汤汁里加入味淋、淡口酱油、清酒、盐，底汤便做好了。
准备好汤底便可以去处理食材，关东煮的丸子可以随个人爱好去准备，但有几样食材却是必备的，比如萝卜。
萝卜得选用白萝卜，去皮后切成一指宽的厚片，去掉边缘棱角防止煮散，中心处划十字，防止煮裂。
切好的萝卜段与生米一道下冷水锅，大火煮开后再转小火炖上一刻钟，这样可以去掉其本身的异味。
冬日里吃萝卜其实最好，一来大部分萝卜都产自冬季，是顺应季节时令的蔬菜；二来萝卜确实有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化的作用，保健功能不可小觑。
今日用的白萝卜是萝卜的众多种类的一种，除此之外还有青萝卜、心里美的红萝卜。
在葱省有一句“烟台的苹果莱阳的梨，不如潍坊的萝卜皮”，说的便是潍坊内外一样绿的青萝卜，辣中犹带甜味，吃着如同水果，便是不喜欢吃萝卜的人，也能多少生吃上两口。
处理好萝卜，便可以去炸豆腐，豆腐仍然是得选用香味更浓重、且质地更结实的北豆腐，趁这时间可以煮好鸡蛋剥皮。
随后将处理好的萝卜、豆腐、鸡蛋与现成的菜品，如切成细段的昆布、魔芋丝结、福袋、鱼丸等一道串上竹签，放入做好的锅底上炖煮便可。
炖煮起底得有半个时辰，趁这时间可以自制一个泰式甜辣酱。
其实这个酱完全可以买现成的，但是市售的酱汁添加剂多，虽吃起来口感更好，但却有身体负担。
她还想给梁彦昭吃的，还是自己做一些更放心、安全，反正做起来也不麻烦。毕竟老梁是古代人，不像自己一样百毒难侵，拍扁了就能得一张元素周期表。