“名厨选拔赛不同于一般的厨艺比赛。我们不仅准备了食雕考题，而且还准备了面食考题、甜品考题、烧腊考题和各种主流菜系的考题！”
“名选赛，要选拔的是各方面都在行的全能型厨师。如果你们连食雕技艺都无法掌握，那不如趁早退赛吧！”
“顺便说一句，老夫王佑石，是这道考题的出题者。有谁要想投诉我也可以，出门右转，没有人会拦着！”
华夏厨协的权威性还是很高的。
王佑石这番话一出口，便将发牢骚的选手们怼得哑口无言。
有些人选择闭嘴，也有人忿忿不平，真的收拾东西直接走人了。
姚禹瞧着跳出来怼人的王佑石，不由一乐。
这小老头儿是苏城厨协的会长，脾气又臭又硬，只要占了理，他连鸿蒙榜上的宗师级大厨都敢骂。
不过王佑石说的也没错。
食雕考核，也曾多次出现在名选赛的赛题中，是考验厨师水平一个重要比试考点。
不过这种题目，一般只会出现在全国联赛。
像今天这样拿来当区域赛考题的情况，还是第一次出现。
看来，本届名选赛不仅规模大，就连考验题目也比往届更难。
半个小时的时间很短。
参赛选手们得抓紧时间进行雕刻。
根据要求，一套完整的松鹤延年必须要有一棵松树和至少五只盘旋栖息上松树上的白鹤才行。
在规定的时间内，谁做出的食雕越精致，获得评委认可，从而晋级的可能性就越高。
眼见比赛开始计时，姚禹也赶紧动手，开始雕刻。
雕刻食雕这种事情，不仅需要高深的刀工技艺，还得有一定的艺术审美细胞才行。
至于雕刻本身的过程，倒不复杂。
首先，厨师要使用雕刻刀，在老南瓜的表面上刻画出松树和山石的轮廓。
轮廓勾勒出来后，再镂空挖掉南瓜多余的部分。
然后慢慢精修，把松树的松枝形状和山石的表皮文理也刻画出来。
刻画出这些后，还要在“松树”下方，也就是食雕的底座上雕刻出草丛的图形。
等到松树倚着山石的造型雕好后，就要用牙签将西兰花插在南瓜上。
橙黄色的南瓜是松树的主体，草绿色的西兰花则可以用来点缀成松树的伞状般叶子。
松树、松叶都就位后，下一步就是用白萝卜雕出白鹤的形状。
白鹤至少得要五只，而且雕出来的姿态不能单一。
得要有金鸡独立的姿势，也得要有展翅欲飞和低头梳理羽毛的白鹤形象。
雕出各种白鹤后，要给白鹤插入两根完整的牙签。
牙签暴露出来的部分，就当是白鹤细长的腿。
接下来，白鹤的长嘴和鹤冠要用胡萝卜来雕，雕好之后，也是用牙签给它连接在白鹤身上。
但这时用的牙签就不能是整根的了。
不然牙签太长，会有多余的部分冒出来影响美观。
鹤冠跟鹤嘴就位后，再切一点黄瓜皮，用墨绿色的黄瓜皮来点缀做成白鹤的眼睛。
另外，
剩下的黄瓜皮也不能浪费，
也要雕刻成草丛的样子，和之前在松树下刻出草丛纹理钉在一起。
做完这些之后，还得用白萝卜刻出一道长条状的白云形象，将之固定在松树的上半段。
如此，
有松有鹤，有云有草的食雕组合拼到一起，
才像一套完整的“松鹤延年”图。
最后，在食雕主体上刻上“松鹤延年”四字，一套“松鹤延年”食雕就算完成了。
姚禹以前苦练过很长一段时间的食雕。
对他而言，刻食雕就像学自行车一样，只要学会了，一辈子都忘不掉。
别说只是拼雕一副松鹤延年了。
只要给他足够的时间，清明上河图那种超大型的食雕，姚禹都照样能弄出来。
时间一分一秒地过去。
在大多数人都还在紧张拼装白鹤时，姚禹已经完成了他的作品。
他擦了擦手，对着两名刚好来到附近的评委说：“评委老师，我已经雕好了，请指点！”
“名选赛，要选拔的是各方面都在行的全能型厨师。如果你们连食雕技艺都无法掌握，那不如趁早退赛吧！”
“顺便说一句，老夫王佑石，是这道考题的出题者。有谁要想投诉我也可以，出门右转，没有人会拦着！”
华夏厨协的权威性还是很高的。
王佑石这番话一出口，便将发牢骚的选手们怼得哑口无言。
有些人选择闭嘴，也有人忿忿不平，真的收拾东西直接走人了。
姚禹瞧着跳出来怼人的王佑石，不由一乐。
这小老头儿是苏城厨协的会长，脾气又臭又硬，只要占了理，他连鸿蒙榜上的宗师级大厨都敢骂。
不过王佑石说的也没错。
食雕考核，也曾多次出现在名选赛的赛题中，是考验厨师水平一个重要比试考点。
不过这种题目，一般只会出现在全国联赛。
像今天这样拿来当区域赛考题的情况，还是第一次出现。
看来，本届名选赛不仅规模大，就连考验题目也比往届更难。
半个小时的时间很短。
参赛选手们得抓紧时间进行雕刻。
根据要求，一套完整的松鹤延年必须要有一棵松树和至少五只盘旋栖息上松树上的白鹤才行。
在规定的时间内，谁做出的食雕越精致，获得评委认可，从而晋级的可能性就越高。
眼见比赛开始计时，姚禹也赶紧动手，开始雕刻。
雕刻食雕这种事情，不仅需要高深的刀工技艺，还得有一定的艺术审美细胞才行。
至于雕刻本身的过程，倒不复杂。
首先，厨师要使用雕刻刀，在老南瓜的表面上刻画出松树和山石的轮廓。
轮廓勾勒出来后，再镂空挖掉南瓜多余的部分。
然后慢慢精修，把松树的松枝形状和山石的表皮文理也刻画出来。
刻画出这些后，还要在“松树”下方，也就是食雕的底座上雕刻出草丛的图形。
等到松树倚着山石的造型雕好后，就要用牙签将西兰花插在南瓜上。
橙黄色的南瓜是松树的主体，草绿色的西兰花则可以用来点缀成松树的伞状般叶子。
松树、松叶都就位后，下一步就是用白萝卜雕出白鹤的形状。
白鹤至少得要五只，而且雕出来的姿态不能单一。
得要有金鸡独立的姿势，也得要有展翅欲飞和低头梳理羽毛的白鹤形象。
雕出各种白鹤后，要给白鹤插入两根完整的牙签。
牙签暴露出来的部分，就当是白鹤细长的腿。
接下来，白鹤的长嘴和鹤冠要用胡萝卜来雕，雕好之后，也是用牙签给它连接在白鹤身上。
但这时用的牙签就不能是整根的了。
不然牙签太长，会有多余的部分冒出来影响美观。
鹤冠跟鹤嘴就位后，再切一点黄瓜皮，用墨绿色的黄瓜皮来点缀做成白鹤的眼睛。
另外，
剩下的黄瓜皮也不能浪费，
也要雕刻成草丛的样子，和之前在松树下刻出草丛纹理钉在一起。
做完这些之后，还得用白萝卜刻出一道长条状的白云形象，将之固定在松树的上半段。
如此，
有松有鹤，有云有草的食雕组合拼到一起，
才像一套完整的“松鹤延年”图。
最后，在食雕主体上刻上“松鹤延年”四字，一套“松鹤延年”食雕就算完成了。
姚禹以前苦练过很长一段时间的食雕。
对他而言，刻食雕就像学自行车一样，只要学会了，一辈子都忘不掉。
别说只是拼雕一副松鹤延年了。
只要给他足够的时间，清明上河图那种超大型的食雕，姚禹都照样能弄出来。
时间一分一秒地过去。
在大多数人都还在紧张拼装白鹤时，姚禹已经完成了他的作品。
他擦了擦手，对着两名刚好来到附近的评委说：“评委老师，我已经雕好了，请指点！”