他淡声地对谭邵民道：
“让徐云乐负责凉菜是我的意思。他凉菜水平不行，需要突击训练。”
“身为行政主厨，你应该多提点下属厨师，帮助他们提升业务水平，而不是一味地训斥。”
这话一出，刺得谭邵民脸上青一阵白一阵。
姚禹说完，又看了眼其他还想看好戏的厨师，没好气道：“都愣着干嘛？还不赶紧做菜！”
“是是是！”
“我们这就做菜。”
“禹哥，你难得回来，中午露一手呗！”
一群瓜皮厨师嘻嘻哈哈道，仿佛一点也不怕姚禹。
姚禹的出现，使得原本在后厨作威作福的谭邵民变成了一个透明人。
尽管，姚禹也没有对谭邵民说什么重话。
但只要姚禹人在后厨，他就是后厨里的王。
其他人就算有再大的脾气，再大的架子，也只能憋着压着，想不服都不行。
谭邵民很不喜欢这种感觉。
他之所以会跳槽来到仁和馆，就是受不了以前在别的餐厅被人稳压一头的感觉。
姚禹在后厨并没有盯太久，只是见众人做事都还用心，谭邵民也夹起尾巴开始默默炒菜了，便悄然离开后厨。
从后厨出来，柳怡然告诉他说唐颖已经回来。
姚禹便上了餐厅二楼，向唐颖办公室走去。
敲门，而入。
正靠在旋转椅上的唐颖见姚禹进来，酸溜溜道：“恭喜啊，视频拍的不错。什么时候请大家吃喜糖？”
她说的视频，自然就姚禹上传到吹水群，却不知被吹水群里哪个二货给泄露传到望海楼上的那份告白视频。
唐颖平时就有逛望海楼的习惯，今天早上她闲逛望海楼时，就瞧见了不少挂着那段视频的帖子。
姚禹呵呵一笑，说：
“我只是刚和沉鱼确定关系。距离发喜糖还早着呢。”
说着，姚禹便直接转移了话题：“隔壁餐厅的业主你联系到了吗？对方肯租？”
提到正事，唐颖也收起了恰柠檬的表情，说：
“业主那边没问题，愿意五年签一次合同，只要我们一次性先付他两年租金，他便承诺这五年内不会涨价。”
“他要价多少？”姚禹询问。
“隔壁上下两层面积有812平，按800平算，他要192万的月租。”
“那就相当于每平米日租金8块咯？”姚禹迅速算了一下，“这个价格在陆家嘴一带倒是不贵。他应该还有附带条件吧？”
“确实是有。”唐颖点了点头：
“我昨天去隔壁看了一下。上次火灾之后，隔壁大门就一直锁着，里面被烧黑的墙体都还没有处理。”
“他希望如果我们整个租下来后，里面的那摊乱摊子，包括墙体的修复，水电恢复的供应，都得我们自己解决。”
通常而言，保障房屋整洁和水电供应是商铺出租的基础条件。
不过，隔壁房东着急用钱，又做出了让利，那么姚禹他们先租下来然后自己找人收拾，也是划算的。
仁和馆附近的街区商业繁华，店铺租金价格不菲。
但正是由于租金太高，房东又要求一次性给足两年的租金，所以反倒不容易租出去。
姚禹听唐颖细说了详细情况，盘算一番。
觉得如果扩大仁和馆的营业面积，那么两年内追加的租金、水电、装修、人工成本等零零总总的开支成本加一起不会超过六百二十万。
而仁和馆目前一个月的营业额是多少？
姚禹没细算。
但他是行家，稍一估计，就按餐厅人均150的消费情况算，再加上仁和馆的火爆程度，翻台频率，一天的营业额就有六七万。
普通餐饮业的净利率是8-11，一天的收入就有六七千。
如果营业面积翻倍，那么一天的纯利肯定能维持在平均11k的水准。那一年下来就可以——在首都买下三四五个厕所了！
可是，姚禹只拿了仁和馆百分之十的股份。
那么，粗略算算，还没有神豪主角一个月的呼吸工资高。
切，么得意思……
姚蛮子暗自撇嘴。
不过怎么算，这都是一笔划得来的买卖。
姚禹和唐颖商量过后，当即决定，不论唐颖追加多少投资，姚禹都跟着投入10的成本。
“让徐云乐负责凉菜是我的意思。他凉菜水平不行，需要突击训练。”
“身为行政主厨，你应该多提点下属厨师，帮助他们提升业务水平，而不是一味地训斥。”
这话一出，刺得谭邵民脸上青一阵白一阵。
姚禹说完，又看了眼其他还想看好戏的厨师，没好气道：“都愣着干嘛？还不赶紧做菜！”
“是是是！”
“我们这就做菜。”
“禹哥，你难得回来，中午露一手呗！”
一群瓜皮厨师嘻嘻哈哈道，仿佛一点也不怕姚禹。
姚禹的出现，使得原本在后厨作威作福的谭邵民变成了一个透明人。
尽管，姚禹也没有对谭邵民说什么重话。
但只要姚禹人在后厨，他就是后厨里的王。
其他人就算有再大的脾气，再大的架子，也只能憋着压着，想不服都不行。
谭邵民很不喜欢这种感觉。
他之所以会跳槽来到仁和馆，就是受不了以前在别的餐厅被人稳压一头的感觉。
姚禹在后厨并没有盯太久，只是见众人做事都还用心，谭邵民也夹起尾巴开始默默炒菜了，便悄然离开后厨。
从后厨出来，柳怡然告诉他说唐颖已经回来。
姚禹便上了餐厅二楼，向唐颖办公室走去。
敲门，而入。
正靠在旋转椅上的唐颖见姚禹进来，酸溜溜道：“恭喜啊，视频拍的不错。什么时候请大家吃喜糖？”
她说的视频，自然就姚禹上传到吹水群，却不知被吹水群里哪个二货给泄露传到望海楼上的那份告白视频。
唐颖平时就有逛望海楼的习惯，今天早上她闲逛望海楼时，就瞧见了不少挂着那段视频的帖子。
姚禹呵呵一笑，说：
“我只是刚和沉鱼确定关系。距离发喜糖还早着呢。”
说着，姚禹便直接转移了话题：“隔壁餐厅的业主你联系到了吗？对方肯租？”
提到正事，唐颖也收起了恰柠檬的表情，说：
“业主那边没问题，愿意五年签一次合同，只要我们一次性先付他两年租金，他便承诺这五年内不会涨价。”
“他要价多少？”姚禹询问。
“隔壁上下两层面积有812平，按800平算，他要192万的月租。”
“那就相当于每平米日租金8块咯？”姚禹迅速算了一下，“这个价格在陆家嘴一带倒是不贵。他应该还有附带条件吧？”
“确实是有。”唐颖点了点头：
“我昨天去隔壁看了一下。上次火灾之后，隔壁大门就一直锁着，里面被烧黑的墙体都还没有处理。”
“他希望如果我们整个租下来后，里面的那摊乱摊子，包括墙体的修复，水电恢复的供应，都得我们自己解决。”
通常而言，保障房屋整洁和水电供应是商铺出租的基础条件。
不过，隔壁房东着急用钱，又做出了让利，那么姚禹他们先租下来然后自己找人收拾，也是划算的。
仁和馆附近的街区商业繁华，店铺租金价格不菲。
但正是由于租金太高，房东又要求一次性给足两年的租金，所以反倒不容易租出去。
姚禹听唐颖细说了详细情况，盘算一番。
觉得如果扩大仁和馆的营业面积，那么两年内追加的租金、水电、装修、人工成本等零零总总的开支成本加一起不会超过六百二十万。
而仁和馆目前一个月的营业额是多少？
姚禹没细算。
但他是行家，稍一估计，就按餐厅人均150的消费情况算，再加上仁和馆的火爆程度，翻台频率，一天的营业额就有六七万。
普通餐饮业的净利率是8-11，一天的收入就有六七千。
如果营业面积翻倍，那么一天的纯利肯定能维持在平均11k的水准。那一年下来就可以——在首都买下三四五个厕所了！
可是，姚禹只拿了仁和馆百分之十的股份。
那么，粗略算算，还没有神豪主角一个月的呼吸工资高。
切，么得意思……
姚蛮子暗自撇嘴。
不过怎么算，这都是一笔划得来的买卖。
姚禹和唐颖商量过后，当即决定，不论唐颖追加多少投资，姚禹都跟着投入10的成本。