下面已经等了四位厨师，其中一个体型肥胖，薛破夜立刻确定这是蜀中大厨。
他忽然想起前世的赵某某有一句经典台词：“脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫！”，这话说的实在很有道理。
薛破夜本身就很有气质，再加上装了两分逼，所以几名厨师自然也是立刻认出这就是“揽月轩”的掌柜，都起身恭敬行礼：“掌柜的！”
“坐坐坐！”薛破夜相当热情，一脸和善的笑容，看起来是相当的平易近人。
几位厨师立刻感到了掌柜带来的温暖。
理解过后，薛破夜含笑道：“以后揽月轩就要靠几位扶持了，几位放心，我薛破夜是个痛快人，有话不藏着。揽月轩若是生意惨淡，几位工钱绝不会有丝毫拖欠，若是红火起来，薛某自然也会拿出银子给大家作为奖励。几位以后便将揽月轩当成自己的家，有祸我但，有福同享！”
这番话说的几位厨子大是感动，想不到新掌柜竟然是这样的明白人，都是眉开眼笑，连连点头。
“几位想必都有拿手玩意，不如说来听听！”薛破夜示意胡三倒些茶水过来，悠然道：“薛某对菜样倒是很有兴趣。”
肥胖厨子立刻露出得意之色，眼角左右瞥了瞥，朗声道：“掌柜的，你还真问对了。天下八大菜系，川，湘，鲁，粤，徽，闽，浙，苏，属我川菜种类最多，口味最好。老胡十三岁入道，如今四十有六，纵横厨界几十年，却也练下了几道招牌菜，只怕这天下还没人做出我的味道。”
蜀中厨子的话语中带着川味，薛破夜这时才知道，这位厨中大佬姓胡。
话一出口，旁边几人似乎有些不屑。
薛破夜自然知道，八大菜系的形成都是经过无数的实践和口碑才出现的，每一道菜系都是个中精粹，虽说其间有品种多少区别，但口味却是各有风格。
老胡这话虽然说的自信满满，但还是带有个人感情色彩。
薛破夜前世对川菜情有独钟，知道川菜体系形成极早，是一个历史悠久的菜系，其发源是古代的巴国和蜀国。
记得以前看过一本《华阳国志》中记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜，而蜀国则“山林泽鱼，园蕙瓜果，四代节熟，靡不有焉！”当时巴国和蜀国的调料已经有卤水，岩盐，川椒和“阳扑之姜”。在战国时期出土的文物中，已有各种青铜器和陶具食具，川菜的萌芽可见一斑，也真是有此渊源，川菜在各系菜肴中堪居其首。
薛破夜脸上荡漾着笑意，舔了舔嘴唇，问道：“胡师傅的招牌菜都有哪些？”
“三素三荤！”胡师傅立刻回道，他晓得这是掌柜的在进行考核，自然不敢怠慢，这可是日后的衣食父母，恭敬中带着得意：“天下菜种不下千万，但归根结底，无非酸，甜，苦，辣，咸五味。川菜讲究酸辣，但我侵淫厨道，交成五味，独创三素三荤六道大菜。”
见薛破夜正饶有兴趣地看着自己，胡师傅掰着手指道：“第一道素菜，川西豆腐！”
“川西豆腐？”薛破夜皱起眉头，缓缓道：“想必这道菜味道不错，不过这名字可得改一改？”
几名厨师都是一愣。
“让我想想！”薛破夜摸了摸鼻子，邪笑道：“不如叫冰肌雪肤！”
胡师傅一怔，其它几人也是一身冷汗，这掌柜取名很淫荡啊，不过……菜名确实诱惑多了。
“第二道素菜，姜蒸蜜藕！”
“连理蜜情！”
“百合黄瓜！”
“青龙卧雪！”
……
……
几名厨师汗流浃背，这掌柜的实在太有才了。
薛破夜嘿嘿笑道：“咱们第一批的客户源就是那些才子少爷，这是一个特殊的群体，很八婆，一件事情到了他们的耳中，很快就可以传扬出去。”
又对果品师和糕点师悉心教导，一些普通的名称都重新换上衣裳，新菜名要么香艳，要么神秘，总之遵循诱惑力这个基本原则。
几位厨师对薛破夜钦佩不已，当下又将重要的特色菜名用木签写好，挂在了大堂，放眼看去，菜名区尽是香艳神秘之词，几十支木签几排顺开，很是壮观。
第17章 佳肴
这日几位大厨尽显其能，老胡将六道大菜一一呈上，薛破夜众人吃在嘴中，连连点头，对这老胡钦佩不已。
虽然菜式并不复杂，甚至说有些简单，但是老胡做出的味道却让人流连忘返，刻骨铭心。那副厨和果品师糕点师吃在嘴里，一扫之前的不屑，对老胡立刻生出敬意来。之后果品师和糕点师也施展手段，做出极为丰盛的果品和糕点，让薛破夜等一干人也大饱口福，酒楼整日都洋溢在美味佳肴之中。
小灵仙被月竹拉了过来，吃着美味佳肴，那张悲伤愁闷的小脸终于露出了笑意。
薛破夜知道酒楼的基础就是这些美味佳肴，否则广告宣传就算再厉害，如果这里的菜肴不被人接受，依旧是一场空，客人们必不会来。现在尝过几位大厨的菜肴果品，信心大增，满意无比，只要有这个水准，那么基础硬件就等于完善了，接下来就是凌厉的广告攻势和营销手段。
经过大半年的观察，虽然不知道大楚国其他地方如何，但是杭州的广告项目几乎没有，一些大的品牌，完全是靠多年信誉和品质积累起来。
在自己时代，大街小巷都有手捧宣传单的宣传人员，遍发广告，目的并不是真要你收藏起来或者立刻就购买，而是要在你脑子里留下这个品牌的印象。
从某种程度上说，自己印刷宣传单，准备遍发广告，可以说是第一个吃螃蟹的人，却不知道这效果会怎样。
薛破夜可不敢忘记，自己身上还背负了好几百两银子的债务呢。
好好鼓励一番几位大厨，几位大厨更是深切体会都了薛掌柜的平易近人。
小灵仙找了个机会，拉着薛破夜手臂，走到了僻静处，垂着头，地声问道：“我……我二师兄……？”
薛破夜知道她意思，叹了口气，“放心吧，我已经妥善安置，你不必担心。”
小灵仙抬起头，眼圈发红，点了点头，感激道：“薛……薛大哥，我多谢你了！”
薛破夜倒是一愣，只道小灵仙天真烂漫不通世事，并不知晓这些繁琐礼数，此时却诚心致谢，一时倒有些不适应，不由伸手按在她肩头，柔声道：“小灵仙，有些事情过去了就过去了，死者长已矣，生者还要继续生活。我想你二师兄泉下有知，也不希望可爱的小灵仙失去了笑容，你的笑容会给大家带来希望，所以，忘却悲伤，继续欢笑着生活下去。”
小灵仙眨了眨美丽的眼睛，孩子性随即露出来：“我，我的笑容真能带给你们希望？”
薛破夜忍俊不禁，呵呵笑道：“小灵仙的笑容比天仙还美，谁看了都会生出希望来。”
他忽然想起前世的赵某某有一句经典台词：“脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫！”，这话说的实在很有道理。
薛破夜本身就很有气质，再加上装了两分逼，所以几名厨师自然也是立刻认出这就是“揽月轩”的掌柜，都起身恭敬行礼：“掌柜的！”
“坐坐坐！”薛破夜相当热情，一脸和善的笑容，看起来是相当的平易近人。
几位厨师立刻感到了掌柜带来的温暖。
理解过后，薛破夜含笑道：“以后揽月轩就要靠几位扶持了，几位放心，我薛破夜是个痛快人，有话不藏着。揽月轩若是生意惨淡，几位工钱绝不会有丝毫拖欠，若是红火起来，薛某自然也会拿出银子给大家作为奖励。几位以后便将揽月轩当成自己的家，有祸我但，有福同享！”
这番话说的几位厨子大是感动，想不到新掌柜竟然是这样的明白人，都是眉开眼笑，连连点头。
“几位想必都有拿手玩意，不如说来听听！”薛破夜示意胡三倒些茶水过来，悠然道：“薛某对菜样倒是很有兴趣。”
肥胖厨子立刻露出得意之色，眼角左右瞥了瞥，朗声道：“掌柜的，你还真问对了。天下八大菜系，川，湘，鲁，粤，徽，闽，浙，苏，属我川菜种类最多，口味最好。老胡十三岁入道，如今四十有六，纵横厨界几十年，却也练下了几道招牌菜，只怕这天下还没人做出我的味道。”
蜀中厨子的话语中带着川味，薛破夜这时才知道，这位厨中大佬姓胡。
话一出口，旁边几人似乎有些不屑。
薛破夜自然知道，八大菜系的形成都是经过无数的实践和口碑才出现的，每一道菜系都是个中精粹，虽说其间有品种多少区别，但口味却是各有风格。
老胡这话虽然说的自信满满，但还是带有个人感情色彩。
薛破夜前世对川菜情有独钟，知道川菜体系形成极早，是一个历史悠久的菜系，其发源是古代的巴国和蜀国。
记得以前看过一本《华阳国志》中记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜，而蜀国则“山林泽鱼，园蕙瓜果，四代节熟，靡不有焉！”当时巴国和蜀国的调料已经有卤水，岩盐，川椒和“阳扑之姜”。在战国时期出土的文物中，已有各种青铜器和陶具食具，川菜的萌芽可见一斑，也真是有此渊源，川菜在各系菜肴中堪居其首。
薛破夜脸上荡漾着笑意，舔了舔嘴唇，问道：“胡师傅的招牌菜都有哪些？”
“三素三荤！”胡师傅立刻回道，他晓得这是掌柜的在进行考核，自然不敢怠慢，这可是日后的衣食父母，恭敬中带着得意：“天下菜种不下千万，但归根结底，无非酸，甜，苦，辣，咸五味。川菜讲究酸辣，但我侵淫厨道，交成五味，独创三素三荤六道大菜。”
见薛破夜正饶有兴趣地看着自己，胡师傅掰着手指道：“第一道素菜，川西豆腐！”
“川西豆腐？”薛破夜皱起眉头，缓缓道：“想必这道菜味道不错，不过这名字可得改一改？”
几名厨师都是一愣。
“让我想想！”薛破夜摸了摸鼻子，邪笑道：“不如叫冰肌雪肤！”
胡师傅一怔，其它几人也是一身冷汗，这掌柜取名很淫荡啊，不过……菜名确实诱惑多了。
“第二道素菜，姜蒸蜜藕！”
“连理蜜情！”
“百合黄瓜！”
“青龙卧雪！”
……
……
几名厨师汗流浃背，这掌柜的实在太有才了。
薛破夜嘿嘿笑道：“咱们第一批的客户源就是那些才子少爷，这是一个特殊的群体，很八婆，一件事情到了他们的耳中，很快就可以传扬出去。”
又对果品师和糕点师悉心教导，一些普通的名称都重新换上衣裳，新菜名要么香艳，要么神秘，总之遵循诱惑力这个基本原则。
几位厨师对薛破夜钦佩不已，当下又将重要的特色菜名用木签写好，挂在了大堂，放眼看去，菜名区尽是香艳神秘之词，几十支木签几排顺开，很是壮观。
第17章 佳肴
这日几位大厨尽显其能，老胡将六道大菜一一呈上，薛破夜众人吃在嘴中，连连点头，对这老胡钦佩不已。
虽然菜式并不复杂，甚至说有些简单，但是老胡做出的味道却让人流连忘返，刻骨铭心。那副厨和果品师糕点师吃在嘴里，一扫之前的不屑，对老胡立刻生出敬意来。之后果品师和糕点师也施展手段，做出极为丰盛的果品和糕点，让薛破夜等一干人也大饱口福，酒楼整日都洋溢在美味佳肴之中。
小灵仙被月竹拉了过来，吃着美味佳肴，那张悲伤愁闷的小脸终于露出了笑意。
薛破夜知道酒楼的基础就是这些美味佳肴，否则广告宣传就算再厉害，如果这里的菜肴不被人接受，依旧是一场空，客人们必不会来。现在尝过几位大厨的菜肴果品，信心大增，满意无比，只要有这个水准，那么基础硬件就等于完善了，接下来就是凌厉的广告攻势和营销手段。
经过大半年的观察，虽然不知道大楚国其他地方如何，但是杭州的广告项目几乎没有，一些大的品牌，完全是靠多年信誉和品质积累起来。
在自己时代，大街小巷都有手捧宣传单的宣传人员，遍发广告，目的并不是真要你收藏起来或者立刻就购买，而是要在你脑子里留下这个品牌的印象。
从某种程度上说，自己印刷宣传单，准备遍发广告，可以说是第一个吃螃蟹的人，却不知道这效果会怎样。
薛破夜可不敢忘记，自己身上还背负了好几百两银子的债务呢。
好好鼓励一番几位大厨，几位大厨更是深切体会都了薛掌柜的平易近人。
小灵仙找了个机会，拉着薛破夜手臂，走到了僻静处，垂着头，地声问道：“我……我二师兄……？”
薛破夜知道她意思，叹了口气，“放心吧，我已经妥善安置，你不必担心。”
小灵仙抬起头，眼圈发红，点了点头，感激道：“薛……薛大哥，我多谢你了！”
薛破夜倒是一愣，只道小灵仙天真烂漫不通世事，并不知晓这些繁琐礼数，此时却诚心致谢，一时倒有些不适应，不由伸手按在她肩头，柔声道：“小灵仙，有些事情过去了就过去了，死者长已矣，生者还要继续生活。我想你二师兄泉下有知，也不希望可爱的小灵仙失去了笑容，你的笑容会给大家带来希望，所以，忘却悲伤，继续欢笑着生活下去。”
小灵仙眨了眨美丽的眼睛，孩子性随即露出来：“我，我的笑容真能带给你们希望？”
薛破夜忍俊不禁，呵呵笑道：“小灵仙的笑容比天仙还美，谁看了都会生出希望来。”