火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍等等。

    这些,他都有了更为深刻的理解!

    理论加实操!

    “正好,自己做一点菜品尝一下。”罗文京道。

    每次等客人走完,他才开始做饭的,所以挨饿能力可不是一般的强。

    可以说是早已经习惯了。

    “让我想想,吃点什么好呢?”罗文京歪着头,细想了一番。

    最后,他决定给自己来一道鱼香肉丝,看看自己的新手艺怎么样了?

    “嗯,就这道菜吧。”

    罗文京转身去了厨房里。

    ……

    此时,在梅林村的某栋楼房里。

    一群大男人正在胡言的房间中开着黑,打着一款名为《王者荣耀》的游戏。

    “玛德,胡言,你在野区采蘑菇呢?快点来帮我抓啊,你看上路对面压的多深!”

    王浩的不快已经是写在了脸上。

    “我靠,你瞎呢?眼睛不需要请捐给有需要的人好吗?老子蓝条都见底了!”

    胡言不甘,直接反驳。“马上打完就来了,撑着点,在塔下猥琐。”

    他还顺手发了个语音条。

    (猥琐发育,别浪……)

    “放心,我的下路已经打穿对面了!后裔yyds!”

    林昊天嘴角上扬,面对两人的窘迫,他是显得多么的游刃有余。

    “这里边有我不少功劳好吧!?”

    丁蟹将手比作大拇指,对准了自己,无比骄傲地说道。

    一局游戏的时间很快过去了。

    “victory!!”

    四个人的手机同时传来了游戏胜利的声音!

    他们紧张且提心吊胆的神情终于放松了一些,通通都松了口气。

    “话说胡言,你说的那家店真的好吃?”王浩不确信地问道。

    其余人也投来了怀疑的目光。

    “废话,我还能骗你不成?”说到这点,胡言显得底气很足。“其他不敢说,好吃这点绝对是妥妥的。”

    林昊天耸了耸肩:“行吧,那就……晚上去那吃咯。”

    丁蟹轻哼一声:“我倒要看看,好吃在哪里?”

    而胡言见众人这般反应,他的嘴角一挑,仿佛在说,你们等着吧。

    ……

    此时的罗文京已经快将鱼香肉丝给“搞定”了。

    这是四川的一道特色名菜。据说,这是由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。

    第20章

    真香效应

    该菜没有鱼,但具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成,十分美味的一道菜。

    “轰……轰——”

    厨房的所到之处,都已经飘出了馋人的香味。

    鱼香肉丝讲究“见油不见汤”,鱼香汁的调料比例要拿捏好。

    现在,罗文京的步骤在最后的猛炒阶段!

    火要够大,锅气要足,将里脊肉炒“入味”,里脊肉是首选,吃起来较为鲜嫩。

    “呼,好香啊。”

    罗文京嘴中口水汇聚,他一口将其吞入肚内。

    鲜红色的鱼香肉丝在他的操作之下不断翻滚着。同时,蒸腾的白雾袅袅飘出,显出一副诱人画面。

    “大火翻炒几分钟,ok!”