“好咧！”罗文京点头道。
今天的年宴席，几乎都是大菜！
而其中，肉菜为主流！
白切鸡！
荷叶鸡！
酱油鸡！
三杯鸭！
烧鹅！
红烧肉等等！
而且，这都还是成几份几份做的，所以罗文京需要从一大早做起才行。
村长郭富程甚至还周到地为罗文京安排了几名人手，他们都是居家的妇女，可以说都是做菜的一把能手。
能在极大程度上……减缓他的压力。
分担一下担子什么的。
那些妇女一听是为了大厨帮忙，而且也是事关自己的宴席，自然愿意过来帮忙。
而罗文京也是毫不吝啬地分享一些理论知识，以及一些细节上的精髓知识给她们。
理论知识带给她们了，能不能学会，那得看自己了。
罗文京他也知道，这种玩意，基本上要经过一个系统化的学习，需要大量实践所积累出来的。
所以，光光听听的话，还是有些难度。
“呃，那个红烧肉的五花肉，不用焯水，而是改用浸泡的方式，这样的话，比较能留住肉香。”
“冰糖放在最后收汁的时候用，会起到增色增香提亮的作用。”
罗文京更多是指挥……
妇女们倒也乐在其中。
“荷叶鸡的话，荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中。”
“酱油鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才不老不柴的。煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了。”
“烧鹅刷脆皮水时要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽不一致。”
转眼间，各类菜肴已经做好了。
烧鹅色泽金红，皮那是叫一个酥脆，一口下去，你都能听到响！
酱油鸡也是色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，让人胃口大开。
荷叶鸡鸡肉鲜嫩金黄，更夹杂着一股荷叶的清香，让人不自觉地……便陷入其中。
红烧肉自不用说，肥瘦相间，香甜松软，解馋又美味！
除此之外，还有各色小菜等等。
简单的炒青菜自然是少不了，还有味三鲜，土豆丝炒肉，客家酿豆腐，鱼香肉丝等。
这些也算得上是家常菜的经典了。
“不容易啊。”罗文京一摸额头上的汗珠，说道。
临尽晚上，可以算是傍晚，总算是做完了，还好村长早有“预谋”，不然，怕是会有点难了。
“是啊是啊！匆匆忙忙吃了几口，可算做完了。”妇女一说道。
“看着这些菜……我都感觉有点饿了。”妇女二说道。
“现在送过去吧？”妇女三提议道。
属实是饿了，已经到了干饭点了！
“嗯，送过去吧！”
他们开始将那些菜肴纷纷打包，这是为了以免遭受到风尘的感染。
随后，他们纷纷前往地点、梅林村的活动区域。
第56章
长达20年吃席经验
活动区域大抵是有一些运动措施，在今天这个特殊的日子，那片区域已经尽是饭桌桌椅了。
基本上，每年都是如此。
现场已经是一片喧哗了，热闹的很。
由于都是在梅林村，几乎都是一下的事情，他们很快就抵达了。
今天的年宴席，几乎都是大菜！
而其中，肉菜为主流！
白切鸡！
荷叶鸡！
酱油鸡！
三杯鸭！
烧鹅！
红烧肉等等！
而且，这都还是成几份几份做的，所以罗文京需要从一大早做起才行。
村长郭富程甚至还周到地为罗文京安排了几名人手，他们都是居家的妇女，可以说都是做菜的一把能手。
能在极大程度上……减缓他的压力。
分担一下担子什么的。
那些妇女一听是为了大厨帮忙，而且也是事关自己的宴席，自然愿意过来帮忙。
而罗文京也是毫不吝啬地分享一些理论知识，以及一些细节上的精髓知识给她们。
理论知识带给她们了，能不能学会，那得看自己了。
罗文京他也知道，这种玩意，基本上要经过一个系统化的学习，需要大量实践所积累出来的。
所以，光光听听的话，还是有些难度。
“呃，那个红烧肉的五花肉，不用焯水，而是改用浸泡的方式，这样的话，比较能留住肉香。”
“冰糖放在最后收汁的时候用，会起到增色增香提亮的作用。”
罗文京更多是指挥……
妇女们倒也乐在其中。
“荷叶鸡的话，荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中。”
“酱油鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才不老不柴的。煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了。”
“烧鹅刷脆皮水时要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽不一致。”
转眼间，各类菜肴已经做好了。
烧鹅色泽金红，皮那是叫一个酥脆，一口下去，你都能听到响！
酱油鸡也是色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，让人胃口大开。
荷叶鸡鸡肉鲜嫩金黄，更夹杂着一股荷叶的清香，让人不自觉地……便陷入其中。
红烧肉自不用说，肥瘦相间，香甜松软，解馋又美味！
除此之外，还有各色小菜等等。
简单的炒青菜自然是少不了，还有味三鲜，土豆丝炒肉，客家酿豆腐，鱼香肉丝等。
这些也算得上是家常菜的经典了。
“不容易啊。”罗文京一摸额头上的汗珠，说道。
临尽晚上，可以算是傍晚，总算是做完了，还好村长早有“预谋”，不然，怕是会有点难了。
“是啊是啊！匆匆忙忙吃了几口，可算做完了。”妇女一说道。
“看着这些菜……我都感觉有点饿了。”妇女二说道。
“现在送过去吧？”妇女三提议道。
属实是饿了，已经到了干饭点了！
“嗯，送过去吧！”
他们开始将那些菜肴纷纷打包，这是为了以免遭受到风尘的感染。
随后，他们纷纷前往地点、梅林村的活动区域。
第56章
长达20年吃席经验
活动区域大抵是有一些运动措施，在今天这个特殊的日子，那片区域已经尽是饭桌桌椅了。
基本上，每年都是如此。
现场已经是一片喧哗了，热闹的很。
由于都是在梅林村，几乎都是一下的事情，他们很快就抵达了。