这是因为百合酥经过油炸，外面的酥皮会层层绽开，达到开花的效果，若是放置的歪了倒了，就会影响到百合酥开花的效果，影响外观。
镜头慢慢拉近，给了油锅里的百合酥一个特写。
油锅里面，花开了。
直播间里。
“卧槽！好神奇！”
“这真的就像花一样，太漂亮了。”
“突然好想尝尝这个百合酥啊。”
“谁能告诉我这是怎么做到的？”
……
直播间里一片沸腾。
娄向鹏看到那个问题，恰好他懂，他正在打字解释。
忽然弹幕上飘过。
“这是两种面的性质不同，油酥面在油炸的情况下，很容易形成酥脆的酥皮，而加了水的油水面，相对于油酥面来说，性质不同，两者不合粘合在一起，所以出现了这样的分层现在。和千层酥是一个道理。”
随后，弹幕上飘过一阵“谢谢大佬解惑！”“原来如此，感谢大佬。”
娄向鹏脸色逐渐变黑，他看到了那人的id——我不是中心点。
“靠！又是你！又是你！可恶！”
…………
高典紧紧盯着油锅，此刻不敢有丝毫放松，油锅里的情况，瞬息万变。
百合酥若是炸太久，表面会变色，到时候可就不好看了。
掐着时间，盯着锅里，很快高典心里叫道：可以了！
随后，他动作很快，把百合酥从油锅里迅速捞出来。
放在一旁沥油，待会便可以装盘了。
百合酥基本搞定，接下来是便是煮面！
经过两个多小时的炖煮，牛肉已经软乎，汤里也充满了牛肉的风味。
高典用调料简单调个味，等待一旁水开。待水开之后，下入面条。
不多时，一碗牛肉面便好了。百合酥也被高典装盘摆好。
此时，比赛时间也到了，其它三人的面点也已经完成。
第一百五十七章 差距不大
四人的面点分别做好，接下来就是紧张刺激的评审环节。
胡德坤看了看身旁的两人说到：“不如咱们先尝尝自选面点？反正百合酥也不着急着品尝。”
“可以。”
“我没问题。”
三位评审达成一致，先品尝自选面点。
此刻，场中格外安静。
工作人员把四份自选面点端到三位评审面前，这四份面点分别是高典做的牛肉面、李冬阳做的南瓜饼、周咏清做的芙蓉糕、冯治纲做的蟹黄烧麦。
四份面点各有特色，牛肉面汤色红亮，香味浓郁，青菜、牛肉、面条、汤底的颜色相互交错，形成一副富有食欲的画卷。
南瓜饼金黄诱人，模具的纹路清晰可见，一股淡淡的南瓜味飘香。
芙蓉糕色如芙蓉，上面是一层芙蓉花瓣的颜色，下面金黄，交错摆放，香甜四溢。
蟹黄烧麦热气腾腾，顶上那一点深黄的蟹黄点缀，鲜香的风味勾人食欲。
三位评审也不用纠结先品尝什么，随意品尝，最后再分别打分。
“面条顺滑劲道，汤底牛肉滋味浓郁，牛肉炖烂了，几乎一咬就碎，配上青菜的清甜，非常好吃的牛肉面。”
“南瓜饼外皮酥脆，里面软和。酥皮并不厚实，而是很薄，但是在软和的口感里这薄薄的一层酥脆口感，令整个口感层次变得丰富。南瓜味很浓，甜而不腻，软而不黏，很好吃。”
“芙蓉糕是由沙琪玛演变而来的一种糕点，和沙琪玛的特点差不多，不过颜色却神似芙蓉，所以有芙蓉糕的名字。松、软、香、甜，芙蓉糕该有的特点皆有，不错，相当优秀的作品。”
“这蟹黄烧麦的调味相对清淡，不过却将蟹黄的鲜甜滋味突现出来。蟹香浓郁，每一口都仿佛咬到一直蟹，蟹黄的鲜甜在口腔迸发。很好吃。”
三人各自对四道面点进行点评，基本上都是赞扬的话。
接下来就是对四人第一道面点打分的环节。
时间一分一秒过去，三位评审的打分也出来了。
高典的牛肉面没有意外，依旧是99分的成绩。
镜头慢慢拉近，给了油锅里的百合酥一个特写。
油锅里面，花开了。
直播间里。
“卧槽！好神奇！”
“这真的就像花一样，太漂亮了。”
“突然好想尝尝这个百合酥啊。”
“谁能告诉我这是怎么做到的？”
……
直播间里一片沸腾。
娄向鹏看到那个问题，恰好他懂，他正在打字解释。
忽然弹幕上飘过。
“这是两种面的性质不同，油酥面在油炸的情况下，很容易形成酥脆的酥皮，而加了水的油水面，相对于油酥面来说，性质不同，两者不合粘合在一起，所以出现了这样的分层现在。和千层酥是一个道理。”
随后，弹幕上飘过一阵“谢谢大佬解惑！”“原来如此，感谢大佬。”
娄向鹏脸色逐渐变黑，他看到了那人的id——我不是中心点。
“靠！又是你！又是你！可恶！”
…………
高典紧紧盯着油锅，此刻不敢有丝毫放松，油锅里的情况，瞬息万变。
百合酥若是炸太久，表面会变色，到时候可就不好看了。
掐着时间，盯着锅里，很快高典心里叫道：可以了！
随后，他动作很快，把百合酥从油锅里迅速捞出来。
放在一旁沥油，待会便可以装盘了。
百合酥基本搞定，接下来是便是煮面！
经过两个多小时的炖煮，牛肉已经软乎，汤里也充满了牛肉的风味。
高典用调料简单调个味，等待一旁水开。待水开之后，下入面条。
不多时，一碗牛肉面便好了。百合酥也被高典装盘摆好。
此时，比赛时间也到了，其它三人的面点也已经完成。
第一百五十七章 差距不大
四人的面点分别做好，接下来就是紧张刺激的评审环节。
胡德坤看了看身旁的两人说到：“不如咱们先尝尝自选面点？反正百合酥也不着急着品尝。”
“可以。”
“我没问题。”
三位评审达成一致，先品尝自选面点。
此刻，场中格外安静。
工作人员把四份自选面点端到三位评审面前，这四份面点分别是高典做的牛肉面、李冬阳做的南瓜饼、周咏清做的芙蓉糕、冯治纲做的蟹黄烧麦。
四份面点各有特色，牛肉面汤色红亮，香味浓郁，青菜、牛肉、面条、汤底的颜色相互交错，形成一副富有食欲的画卷。
南瓜饼金黄诱人，模具的纹路清晰可见，一股淡淡的南瓜味飘香。
芙蓉糕色如芙蓉，上面是一层芙蓉花瓣的颜色，下面金黄，交错摆放，香甜四溢。
蟹黄烧麦热气腾腾，顶上那一点深黄的蟹黄点缀，鲜香的风味勾人食欲。
三位评审也不用纠结先品尝什么，随意品尝，最后再分别打分。
“面条顺滑劲道，汤底牛肉滋味浓郁，牛肉炖烂了，几乎一咬就碎，配上青菜的清甜，非常好吃的牛肉面。”
“南瓜饼外皮酥脆，里面软和。酥皮并不厚实，而是很薄，但是在软和的口感里这薄薄的一层酥脆口感，令整个口感层次变得丰富。南瓜味很浓，甜而不腻，软而不黏，很好吃。”
“芙蓉糕是由沙琪玛演变而来的一种糕点，和沙琪玛的特点差不多，不过颜色却神似芙蓉，所以有芙蓉糕的名字。松、软、香、甜，芙蓉糕该有的特点皆有，不错，相当优秀的作品。”
“这蟹黄烧麦的调味相对清淡，不过却将蟹黄的鲜甜滋味突现出来。蟹香浓郁，每一口都仿佛咬到一直蟹，蟹黄的鲜甜在口腔迸发。很好吃。”
三人各自对四道面点进行点评，基本上都是赞扬的话。
接下来就是对四人第一道面点打分的环节。
时间一分一秒过去，三位评审的打分也出来了。
高典的牛肉面没有意外，依旧是99分的成绩。