“都行,反正你订好之后和我说一声,我叫爸妈他们过来。”周文胜说到。
周浅语点头。
………………
新店开业,生意还算可以。
很多人舍不得多花钱点限定菜品,但是普通菜品也算是可以,只是对得起价格,不算亏。
而因为好奇点了限定菜品的人,直呼赚到了。
每个人都被限定菜品惊艳,并且很多人想着带人过来品尝。
…………
此刻,厨房里。
大家忙活的热火朝天,虽然忙,但是大家眼里都有笑容。
忙并不可怕,若是不忙,他们可能就需要担心了。
“总厨,我想先用一下蒸箱。”
“总厨……”
一声声“总厨”的声音,让魏巧依有些头疼。
早知道她就不当这个总厨了,第一次当总厨的她,比谁都忙。
其实一般的总厨,比干活的要清闲一些,但是魏巧依却很忙。
这是因为新开业,大家也是才在一起工作,互相之间难免有些生疏,磨合的还不够。
所以很多事都需要魏巧依这个总厨出面,才显得她很忙。
总厨的位置,是魏巧依自己主动要求的。
高典还以为魏巧依会当甩手掌柜,他都做好了当总厨的准备,结果魏巧依主动要求当总厨。
高典自然同意,对于他而言,当不当总厨的关系都不大。
其实不当总厨,他还乐的轻松一些。
总厨不是那么好当的,高典也怕自己当不好。
当一个主厨多好,就专专心心做面点,别的也不用怎么操心。
在典心楼的厨房里,设置了四种厨师,分别是总厨、主厨、厨师和帮厨。
总厨是魏巧依担任,只有一个。
主厨则是高典、李冬阳、姚军三位一级面点师。
而厨师就是其他的二级面点师。
至于帮厨嘛,就是三级面点师和学徒。
典心楼里,暂时没有学徒,所以帮厨就是一些三级面点师。
一开始姚军是有些不服魏巧依的,后来尝过魏巧依做的一道面点之后,他就彻底服气,再也没有意见。
第三百六十二章 当年
随着日子过去,典心楼的生意稳步上升。
慢慢的,典心楼最出名的特色,是限定菜品。
所有吃过的限定菜品的人,都会给旁人安利一下,说限定菜品一定要尝。
这也导致点限定菜品的顾客越来越多,限定菜品也就慢慢真的成了限定。
但是点的人多了,限定菜品也出现了问题。
…………
典心楼的总厨办公室里,魏巧依正坐着休息。
高典敲门进去,问到:“你叫我来有事?”
“你先坐吧。”魏巧依说到。
高典应了一声,坐下来。
“关于限定菜品的事,你有什么想法?”魏巧依问到。
“现在点限定菜品的人太多,我们三人有些忙不过来,而且有时候一个时间段多。你知道限定菜品是无可挑剔水平的面点,做起来费时费力。”高典说到。
这是如今限定菜品出现的问题。
点的人多,确实是好事,不过也有坏处。
很多时候,点限定菜品的人集中在一起,这就导致了他们忙不过来,就算一次多做一些,可是也不是一两次就能做完的。
时间如果足够的话,他们慢慢做倒是没有什么问题,可是客人吃饭的时间只有那么长,他们不可能在人家都已经吃完饭了,才把菜端上去吧?
周浅语点头。
………………
新店开业,生意还算可以。
很多人舍不得多花钱点限定菜品,但是普通菜品也算是可以,只是对得起价格,不算亏。
而因为好奇点了限定菜品的人,直呼赚到了。
每个人都被限定菜品惊艳,并且很多人想着带人过来品尝。
…………
此刻,厨房里。
大家忙活的热火朝天,虽然忙,但是大家眼里都有笑容。
忙并不可怕,若是不忙,他们可能就需要担心了。
“总厨,我想先用一下蒸箱。”
“总厨……”
一声声“总厨”的声音,让魏巧依有些头疼。
早知道她就不当这个总厨了,第一次当总厨的她,比谁都忙。
其实一般的总厨,比干活的要清闲一些,但是魏巧依却很忙。
这是因为新开业,大家也是才在一起工作,互相之间难免有些生疏,磨合的还不够。
所以很多事都需要魏巧依这个总厨出面,才显得她很忙。
总厨的位置,是魏巧依自己主动要求的。
高典还以为魏巧依会当甩手掌柜,他都做好了当总厨的准备,结果魏巧依主动要求当总厨。
高典自然同意,对于他而言,当不当总厨的关系都不大。
其实不当总厨,他还乐的轻松一些。
总厨不是那么好当的,高典也怕自己当不好。
当一个主厨多好,就专专心心做面点,别的也不用怎么操心。
在典心楼的厨房里,设置了四种厨师,分别是总厨、主厨、厨师和帮厨。
总厨是魏巧依担任,只有一个。
主厨则是高典、李冬阳、姚军三位一级面点师。
而厨师就是其他的二级面点师。
至于帮厨嘛,就是三级面点师和学徒。
典心楼里,暂时没有学徒,所以帮厨就是一些三级面点师。
一开始姚军是有些不服魏巧依的,后来尝过魏巧依做的一道面点之后,他就彻底服气,再也没有意见。
第三百六十二章 当年
随着日子过去,典心楼的生意稳步上升。
慢慢的,典心楼最出名的特色,是限定菜品。
所有吃过的限定菜品的人,都会给旁人安利一下,说限定菜品一定要尝。
这也导致点限定菜品的顾客越来越多,限定菜品也就慢慢真的成了限定。
但是点的人多了,限定菜品也出现了问题。
…………
典心楼的总厨办公室里,魏巧依正坐着休息。
高典敲门进去,问到:“你叫我来有事?”
“你先坐吧。”魏巧依说到。
高典应了一声,坐下来。
“关于限定菜品的事,你有什么想法?”魏巧依问到。
“现在点限定菜品的人太多,我们三人有些忙不过来,而且有时候一个时间段多。你知道限定菜品是无可挑剔水平的面点,做起来费时费力。”高典说到。
这是如今限定菜品出现的问题。
点的人多,确实是好事,不过也有坏处。
很多时候,点限定菜品的人集中在一起,这就导致了他们忙不过来,就算一次多做一些,可是也不是一两次就能做完的。
时间如果足够的话,他们慢慢做倒是没有什么问题,可是客人吃饭的时间只有那么长,他们不可能在人家都已经吃完饭了,才把菜端上去吧?
